Дыета пры непераноснасці лактозы
Задаволены
Дыета непераноснасці лактозы заснавана на скарачэнні спажывання альбо выключэнні прадуктаў, якія змяшчаюць лактозу, такіх як малако і яго вытворныя. Непераноснасць лактозы залежыць ад чалавека, таму не заўсёды неабходна цалкам абмяжоўваць гэтыя прадукты.
Гэтая непераноснасць характарызуецца няздольнасцю чалавека пераварваць лактозу, якая з'яўляецца цукрам, прысутным у малацэ, з-за памяншэння або адсутнасці фермента лактазы ў тонкім кішачніку. Гэты фермент мае функцыю пераўтварэння лактозы ў больш просты цукар, які ўсмоктваецца ў кішачніку.
Такім чынам, лактоза трапляе ў тоўсты кішачнік без зменаў і ферментуецца бактэрыямі ў тоўстай кішцы, спрыяючы павелічэнню газаўтварэння, дыярэі, расцяжэння і боляў у жываце.
Дыетычнае меню пры непераноснасці лактозы
У наступнай табліцы прыведзена трохдзённае меню безлактозной дыеты:
| Перакус | Дзень 1 | Дзень 2 | 3 дзень |
| Сняданак | 2 аўсяныя і бананавыя бліны з фруктовым варэннем або арахісавым маслам + 1/2 шклянкі нарэзаных садавіны + 1 шклянку апельсінавага соку | 1 шклянка гранолы з міндальным малаком + 1/2 банана, нарэзанага лустачкамі + 2 сталовыя лыжкі разынак | 1 амлет са шпінатам + 1 шклянку клубнічнага соку з 1 сталовай лыжкай піўных дрожджаў |
| Ранішняя закуска | Смузі з авакада з бананам і какосавым малаком + 1 сталовая лыжка піўных дрожджаў | 1 шклянку жэлаціну + 30 грам арэхаў | 1 пюрэ з банана з арахісавым маслам і насеннем Чыа |
| Абедзенны вячэру | 1 курыная грудка + 1/2 шклянкі рысу + 1 шклянка брокалі з морквай + 1 гарбатная лыжка аліўкавага алею + 2 лустачкі ананаса | 4 сталовыя лыжкі ялавічнага фаршу, прыгатаванага з натуральным таматавым соусам + 1 шклянка макароны + 1 шклянка салаты з салатай з морквай + 1 гарбатная лыжка аліўкавага алею + 1 груша | 90 грамаў сёмгі на грылі + 2 бульбы + 1 шклянка салаты з шпінату з 5 арэхамі, запраўленая аліўкавым алеем, воцатам і лімонам |
| Падвячорак | 1 кавалачак пірага, прыгатаваны з заменнікамі малака | 1 яблык нарэзаць кавалачкамі з 1 лыжкай арахісавага масла | 1/2 шклянкі аўсянага аўса з какосавым малаком, 1 дробкай карыцы і 1 сталовай лыжкай кунжуту |
Колькасць у меню вар'іруецца ў залежнасці ад узросту, полу, фізічнай актыўнасці і наяўнасці ў чалавека спадарожных захворванняў, і таму ідэальна важна пракансультавацца з дыетолагам, каб правесці поўную ацэнку і распрацаваць адпаведны план дыеты. ... неабходнасці.
Пры пастаноўцы дыягназу непераноснасці лактозы трэба выключыць малако, ёгурт і сыр прыблізна на 3 месяцы. Пасля гэтага перыяду можна зноў па чарзе ўжываць ёгурт і сыр, а таксама праверыць, ці з'яўляюцца сімптомы непераноснасці, і, калі яны не з'яўляюцца, можна ўключыць гэтыя прадукты ў штодзённы рацыён.
Глядзіце дадатковыя парады пра тое, што ёсць пры непераноснасці лактозы:
Якіх прадуктаў варта пазбягаць
Лячэнне непераноснасці лактозы патрабуе змены ў рацыёне чалавека, і павінна быць зменшана спажыванне прадуктаў, якія змяшчаюць лактозу, такіх як малако, сметанковае масла, згушчанае малако, смятана, сыр, ёгурт, сыроватачны бялок і іншыя. Акрамя таго, важна азнаёміцца з харчовай інфармацыяй для ўсіх прадуктаў, бо некаторыя печыва, хлеб і соусы таксама ўтрымліваюць лактозу. Праверце поўны спіс прадуктаў з лактозай.
У залежнасці ад ступені пераноснасці чалавека ферментаваны малочныя прадукты, такія як ёгурт ці некаторыя сыры, могуць добра пераносіцца пры ўжыванні ў невялікіх колькасцях, таму дыета можа вар'іравацца ў залежнасці ад чалавека.
Акрамя таго, на рынку ёсць некаторыя малочныя прадукты, якія праходзяць прамысловую перапрацоўку, якія не ўтрымліваюць лактозы ў сваім складзе і, такім чынам, могуць спажывацца людзьмі, якія не пераносяць гэтага цукру, важна бачыць харчовую этыкетку, якая павінна паказваюць, што гэта "безлактозны" прадукт.
Акрамя таго, у аптэцы можна набыць лактазазмяшчальныя прэпараты, такія як Лактозил або Лакдей, і рэкамендуецца прымаць па 1 капсуле перад ужываннем любой ежы, ежы альбо прэпарата, які змяшчае лактозу, гэта дазволіць пераварваць лактозу і прадухіляць з'яўленне спадарожных сімптомаў. Даведайцеся пра іншыя сродкі, якія выкарыстоўваюцца пры непераноснасці лактозы.
Як замяніць недахоп кальцыя
Зніжэнне спажывання лактозосодержащих прадуктаў можа прывесці да таго, што чалавеку прыйдзецца ўжываць дабаўкі кальцыя і вітаміна D. Важна таксама ўключыць іншыя харчовыя крыніцы кальцыя і немалочнага вітаміна D, каб пазбегнуць дэфіцыту гэтых пажыўных рэчываў, што павінна міндаль, шпінат, тофу, арахіс, піўныя дрожджы, брокалі, мангольд, апельсін, папайя, банан, моркву, ласось, сардзіны, гарбуз, вустрыцы, унутры іншых прадуктаў.
Таксама рэкамендуецца замяняць каровіна малако расліннымі напоямі, якія таксама з'яўляюцца добрай крыніцай кальцыя, а таксама можна ўжываць аўсянае, рысавае, соевае, міндальнае альбо какосавае малако. Ёгурт можна замяніць соевым ёгуртам, адключыць альбо прыгатаваць дома міндальным ці какосавым малаком.
Рэкамендуецца Вам
Гэта перхаць ці псарыяз? Парады для ідэнтыфікацыі
