Чуфа: што гэта такое, для чаго яна патрэбная і як рыхтаваць

Задаволены

• Карысць чуфы для здароўя
• Харчовая інфармацыя
• Рэцэпты з чуфай
• 1. Салата з чуфай
• 2. Ёгурт з чуфай і садавінай

Чуфа - гэта невялікі клубень, вельмі падобны на нут, салодкага густу, які прыносіць карысць здароўю дзякуючы пажыўнаму складу, багатаму валокнамі, антыаксідантамі і мінераламі, такімі як цынк, калій і кальцый, а таксама без глютена.

Гэта ежу можна ўжываць у волкім выглядзе альбо варыць, як закуска, альбо пры падрыхтоўцы розных страў, якія можна дадаваць у салаты і ёгурты, напрыклад.

Карысць чуфы для здароўя

Дзякуючы свайму складу, чуфа ўяўляе сабой наступныя перавагі:

• Спрыяе правільнай працы кішачніка і дапамагае прадухіліць завалы дзякуючы свайму складу, багатаму нерастваральнымі валокнамі;
• Прадухіляе заўчаснае старэнне, дзякуючы наяўнасці антыаксідантаў;
• Спрыяе прафілактыцы рака, таксама дзякуючы наяўнасці антыаксідантаў;
• Дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві, з-за вялікага ўтрымання абалоніны, якая спрыяе паглынанню цукру ў кішачніку, каб адбывацца павольна. Акрамя таго, чуфа таксама ўтрымлівае амінакіслату пад назвай аргінін, якая спрыяе павелічэнню выпрацоўкі ў арганізме інсуліну, які дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві;
• Прадухіляе з'яўленне сардэчна-сасудзістых захворванняў, дзякуючы наяўнасці монаненасычаных тлушчаў, якія выклікаюць памяншэнне шкоднага халестэрыну (ЛПНП) і спрыяюць павелічэнню карыснага халестэрыну (ЛПВП). Акрамя таго, наяўнасць аргініна ў чуфе прыводзіць да павелічэння азотнай кіслаты, якая з'яўляецца рэчывам, якое выклікае пашырэнне сасудаў, зніжаючы крывяны ціск, што з'яўляецца фактарам рызыкі, звязаным з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі.

Нягледзячы на ​​тое, што чуфа прыносіць вялікую карысць для здароўя, вельмі важна, каб яе ўжыванне было ўключана ў збалансаванае харчаванне і было звязана са здаровым ладам жыцця з рэгулярнай фізічнай нагрузкай.

Харчовая інфармацыя

У наступнай табліцы прыведзена харчовая каштоўнасць, якая адпавядае 100 г чуфы:

Рэцэпты з чуфай

Чуфу можна ўжываць як закуска, альбо дадаецца ў салаты альбо ёгурты. Ніжэй прыведзены некалькі рэцэптаў, якія можна лёгка прыгатаваць:

1. Салата з чуфай

Інгрэдыенты

• 150 г курыцы-грыль;
• ½ сярэдняе яблык нарэзаць тонкімі лустачкамі;
• 1 цёртая морква;
• 1/3 шклянкі чуфа, смажанага ў духоўцы;
• ½ шклянку лука;
• Лісце салаты;
• Памідоры черрі;
• 2 сталовыя лыжкі вады;
• 4 воцатныя (дэсертныя) лыжкі;
• ½ (дэсертная) лыжка солі;
• ¼ шклянкі аліўкавага алею.

Рэжым падрыхтоўкі

Для падрыхтоўкі падліўкі ўзбіце ў блендеры чуфу, 2 сталовыя лыжкі цыбулі, ваду, соль і воцат, паступова дадаючы кропельку аліўкавага алею.

У асобную ёмістасць змесціце лісце салаты, астатнюю частку лука і ½ шклянкі падліўкі. Усё змяшайце, а затым дадайце памідоры черрі, разрэзаныя на палоўкі, і лустачкі яблыкаў, заліваючы астатнім соусам. Вы таксама можаце дадаць кавалкі чуфы зверху.

2. Ёгурт з чуфай і садавінай

Інгрэдыенты

• 1 ёгурт;
• 1/3 шклянкі чуфы;
• 4 трускаўкі;
• 1 сталовая лыжка насення Чыа;
• 1 банан.

Рэжым падрыхтоўкі

Для падрыхтоўкі ёгурта проста здрабніце садавіна і змяшайце ўсе інгрэдыенты. Садавіна, дададзеныя ў ёгурт, могуць вар'іравацца ў залежнасці ад густу чалавека