Насенне Чыа і пахуданне: што трэба ведаць

Задаволены

• Агляд
• Што такое насенне Чыа?
• Ці дапамогуць насенне Чыа схуднець?
• Насенне Чыа і здароўе сэрца
• Іншыя перавагі для здароўя насення чыа
• Плюсы
• Спосабы выкарыстання насення Чыа
• Вынас

Агляд

Памятаеце тыя рэкламныя ролікі ch-ch-ch-chia? Ну, насенне Чыа прайшлі доўгі шлях з часоў тэракоты Чыа "хатнімі жывёламі". Вы, напэўна, нядаўна бачылі смачныя на смак пудынгі і кактэйлі, прыгатаваныя з насення Чыа, якія выскокваюць на вашым Instagram-карме зусім нядаўна.

Насенне чыа ў апошнія гады нават называюць суперпродуктам. Сцвярджэнняў няма пра карысць для здароўя, у тым ліку пра тое, што яны могуць дапамагчы схуднець. Але ці могуць яны сапраўды дапамагчы сціснуць талію? Чытайце далей, каб даведацца.

Што такое насенне Чыа?

Чыа на самай справе член сямейства мяты і родам з Мексікі. Насенне чыа спажываюць як суцэльныя збожжа, але яны псеўда-зерне. Гэта азначае, што яны багатыя вугляводамі. Калі насенне Чыа сутыкаюцца з вадкасцю, яны пашыраюцца і ўтвараюць густы гель.

Казалі, што насенне Чыа з'яўляюцца асноўнай дыетай ацтэкаў і майя, але пазней іх забаранілі з-за іх рытуальнага рэлігійнага ўжывання. За мінулае стагоддзе альбо каля таго яны атрымлівалі асалоду ад нязначных наступных, але нядаўна з'явіліся на рынку ў якасці патэнцыйнага суперпродукта.

Ці дапамогуць насенне Чыа схуднець?

У Інтэрнэце ёсць шмат сцвярджэнняў, што насенне Чыа стрымліваюць апетыт і спрыяюць пахуданню. Тэорыя запуску заключаецца ў тым, што паколькі насенне Чыа запаўняюць высокае ўтрыманне абалоніны, яны трымаюць вас больш поўна. Такім чынам, яны могуць дапамагчы прадухіліць пераяданне.

Дзве сталовыя лыжкі насення чыа маюць амаль 10 грамаў абалоніны. Гэта прыблізна 40 працэнтаў рэкамендаванай сутачнай колькасці. Дыеты з высокім утрыманнем абалоніны былі звязаны са зніжэннем вагі. Паводле даследаванняў 2015 года, ужыванне 30 грамаў абалоніны штодня можа дапамагчы скінуць столькі ж вагі, як калі б вы выконвалі больш складаную дыету.

Але вось гэты ўлоў. Даследаванні не падтрымліваюць ажыятаж. Ёсць некалькі даследаванняў на чалавеку пра насенне чыа і пахуданні. Даследаванне 2009 года разгледзела ўплыў насення чыа на пахуданне і фактары рызыкі захворвання.

У ходзе даследавання 90 дарослых людзей з залішняй вагой ці атлусценнем спажывалі альбо плацебо, альбо 25 грам насення чыа, змешаных з вадой да першага і апошняга прыёму ежы ў дзень. На жаль, вынікі не выявілі ўплыву на масу цела, склад цела ці фактары рызыкі захворвання.

Насенне Чыа таксама адносна высокакаларыйныя і тлушчавыя. Дзве сталовыя лыжкі маюць 138 калорый і 9 грамаў тлушчу (насычаны 1 грам). Пры выкарыстанні ў ўмераных колькасцях насенне чыа могуць дапамагчы вам адчуць сябе больш задаволенымі і менш верагодна з'ядаць занадта шмат. Тым не менш, калі вы з'ядаеце занадта шмат на працягу дня, вы можаце перавысіць штодзённы ліміт калорый.

Насенне Чыа і здароўе сэрца

Насенне чыа часта прадаецца як карыснае для сэрца, таму што, хоць яны і малюсенькія маленькія насенне, яны ўтрымліваюць амега-3 тоўстыя кіслоты. Аднак большасць тлустых кіслот амега-3 у насенні Чыа складаецца з альфа-ліноленовай кіслаты (ALA).

У аглядзе 2012 года ўстаноўлена, што прадукты і дабаўкі з высокім утрыманнем ALA могуць знізіць рызыку метабалічнага сіндрому і ішэмічнай хваробы сэрца. Але, па меншай меры, адно даследаванне паказала, што высокі ўзровень ALA звязаны з павышаным рызыкай раптоўнай прыпынку сэрца.

З 16 разгледжаных даследаванняў палова падтрымала карысць для ALA для здароўя, а астатнія - не. Патрэбныя дадатковыя даследаванні.

Іншыя перавагі для здароўя насення чыа

Насенне чыа пакуюць шмат пажыўных рэчываў у малюсенькім пакеце. Вось некаторыя перавагі:

Плюсы

• Паводле аднаго з даследаванняў, насенне Чыа ў антыаксідантах амаль у два разы вышэй, чым лічылася раней. Антыаксіданты дапамагаюць прадухіліць пашкоджанне клетак, выкліканае свабоднымі радыкаламі ў арганізме.
• Дзве сталовыя лыжкі насення чыа маюць 4,7 грама бялку.
• Яны таксама маюць глютен. Гэта робіць іх папулярным крыніцай бялку для людзей з целиакией або адчувальнасцю з цэльнага збожжа.

Насенне чыа не ўтрымліваюць шмат вітамінаў, але яны - выдатная крыніца кальцыя. Хоць вынікі даследавання кальцыя і страты вагі неадназначныя, зразумела, што кальцый падтрымлівае моцныя косці і зубы і падтрымлівае здаровую метабалічную функцыю.

Насенне чыа таксама ўтрымліваюць нулявы ўзровень халестэрыну. У іх няма вітамінаў, але яны з'яўляюцца добрым крыніцай некалькіх мінералаў, такіх як:

• кальцый
• фосфарны
• марганец
• цынк
• медзь

Спосабы выкарыстання насення Чыа

Насенне чыа практычна не маюць густу, таму яны выдатна спалучаюцца са шматлікімі рэцэптамі. Яны могуць спалучацца з любой вадкасцю, напрыклад, сокам або вадой. Пераканайцеся, што насенне Чыа цалкам разрасліся перад ужываннем. Не ешце насенне Чыа сухімі, асабліва калі ў вас цяжка праглынуць. Па словах доктара Рэбекі Роўл, паколькі насенне Чыа шмат разоў паглынаюць вагу ў вадзе, сухія насенне могуць пашырацца ў страваводзе і выклікаць закаркаванне.

Паспрабуйце дадаць насенне Чыа:

• смузи
• аўсянка
• салаты
• запраўка для салаты
• кефіру
• супы або верашчаку
• кексы
• хатні хлеб
• хлебабулачныя вырабы замест яек
• Чыа пудынг

Пры выкарыстанні насення чыа памятайце, чым больш насення вы выкарыстоўваеце і чым даўжэй яны сядзяць, тым гусцейшы канчатковы прадукт. Калі вы не прыхільнік фактуры насення Чыа, змяшайце іх да патрэбнай кансістэнцыі.

Вынас

Насенне чыа - гэта пажыўнае псеўда-зерне, якое можа быць часткай здаровага плана пахудання. Але яны не хутка выправяць памер сукенкі. А калі з'есці занадта шмат, яны могуць мець адваротны эфект. Ні адна ежа ніколі не нясе адказнасці за здаровую страту вагі.

Хоць некаторыя людзі сцвярджаюць, што худнеюць пасля дадання насення Чыа ў свой рацыён, верагодна, насенне Чыа былі толькі адным з кампанентаў агульнага плана харчавання і фізічных практыкаванняў. А паколькі насенне Чыа нясмачныя, калі іх не змешваць з іншымі прадуктамі харчавання або араматызаванымі вадкасцямі, некаторыя людзі аддаюць перавагу атрымліваць свае калорыі з больш сытнага крыніцы.

нататка: Насенне чыа могуць узаемадзейнічаць з лекамі артэрыяльнага ціску або разрэджвальнікамі крыві, напрыклад, варфарынам. Калі вы прымаеце любы з гэтых лекаў, не ежце насенне Чыа.