Кароціноіды: усё, што вам трэба ведаць

Задаволены

• Што такое кароціноіды?
• Як працуюць кароціноіды?
• Ксантофілы
• Каратыны
• Карысць для здароўя
• Здароўе вачэй
• Здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы
• Рак
• Прагноз

Што такое кароціноіды?

Кароціноіды - пігменты ў раслінах, багавінне і фотасінтэтычныя бактэрыі. Гэтыя пігменты вырабляюць ярка-жоўты, чырвоны і аранжавы колеры ў раслінах, гародніне і садавіне.

Кароціноіды дзейнічаюць як тып антыаксіданта для чалавека.

Існуе больш за 600 розных тыпаў кароціноідаў. Некаторыя могуць ператварацца ў вітамін А пры трапленні ў арганізм. Некалькі найбольш распаўсюджаных кароціноіды ўключаюць:

• альфа-каратын
• бэта-каратын
• бэта-криптоксантин
• Лютэін
• зеаксантин
• лікапін

Кароціноіды трэба ўжываць у ежу. Яны лепш засвойваюцца праз крыніцу тлушчу. Прадукты, багатыя каратыноідамі, ўключаюць:

• ямс
• капуста
• шпінат
• кавун
• дыня
• балгарскі перац
• памідоры
• моркву
• манга
• апельсіны

Як працуюць кароціноіды?

Кароціноіды - тлушчараспушчальныя злучэнні, гэта значыць, яны лепш за ўсё ўсмоктваюцца з тлушчам. У адрозненне ад некаторых багатых бялком прадуктаў і гародніны, падрыхтоўка ежы і здробненне прадуктаў, багатых кароціноідамі, павялічвае сілу пажыўных рэчываў, калі яны трапляюць у кроў.

Кароціноіды класіфікуюць на дзве асноўныя групы: ксантафілы і каратыны.

Абодва тыпу кароціноіды валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Акрамя таго, некаторыя кароціноіды могуць ператварацца ў вітамін А, неабходны кампанент для здароўя і росту чалавека.

Гэтыя каратыноіды правітаміна А ўключаюць альфа-каратын, бэта-каратын і бэта-криптоксантин. Неправітамінозныя кароціноіды ўключаюць лютэін, зеаксантін і лікапін.

Ксантофілы

Ксантофілы ўтрымліваюць кісларод і часам маюць больш жоўтага пігмента. Каротеноіды ксантофіла абараняюць вас ад занадта шмат сонечнага святла. Яны найбольш звязаны са здароўем вачэй. Лютэін і зеаксантин падпадаюць пад катэгорыю ксантофіла.

Да прадуктаў харчавання, якія адносяцца да катэгорыі ксантофіла, адносяцца:

• капуста
• шпінат
• летні сквош
• гарбуз
• авакада
• плады жоўта-мясістыя
• кукуруза
• яечныя жаўткі

Каратыны

Каратыны не ўтрымліваюць кіслароду і звязаны з большай колькасцю апельсінавага пігмента. Каратыноіды каратыну гуляюць важную ролю ў дапамозе расці раслінам. Бэта-каратын і лікапін падпадаюць пад гэтую катэгорыю каратыноідаў.

Харчаванне да катэгорыі каратыну ўключае:

• моркву
• дыня
• салодкая бульба
• папая
• гарбуз
• мандарыны
• памідоры
• зімовыя гарбузы

Карысць для здароўя

Кароціноіды - карысныя антыаксіданты, якія могуць абараніць вас ад хвароб і ўмацаваць вашу імунную сістэму. Кароціноіды правітаміна А могуць ператварацца ў вітамін А, які неабходны для росту, функцыі імуннай сістэмы і здароўя вачэй.

Здароўе вачэй

Ужыванне ў ежу прадуктаў, багатых кароціноідамі, можа абараніць здаровыя клеткі ў воку і прадухіліць рост ракавых клетак.

Адной з вядучых прычын слепаты з'яўляецца макулярная дэгенерацыя, альбо дэгенерацыя цэнтра сятчаткі. Доўгі ўздзеянне сіняга святла можа выклікаць гэта і негатыўна адбіцца на далікатных участках вачэй. Аднак каратыноіды лютэін і зеаксантін, якія знаходзяцца ў сятчатцы, могуць дапамагчы паглынаць сіняе святло.

Даследаванні паказваюць, што ўключэнне ў рацыён не менш шасці міліграмаў лютэіна ў дзень можа знізіць рызыку развіцця макулярнай дэгенерацыі на 43 працэнты. Павелічэнне колькасці лютэіна і зеаксантина ў вашым рацыёне можа дапамагчы таксама запаволіць або спыніць бягучае пашкоджанне вачэй і прадухіліць развіццё вашага бягучага стану.

Здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы

Кароціноіды - антыаксіданты, якія зніжаюць запаленне ў арганізме. Хоць гэта яшчэ вывучаецца, супрацьзапаленчыя ўласцівасці кароціноідаў былі звязаны з паляпшэннем здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы. Зніжэнне запалення дапамагае абараніць ад хвароб сэрца і прадухіляе блакаванне артэрыяльных сценак.

Рак

Антыаксіданты абараняюць клеткі ад свабодных радыкалаў альбо рэчываў, якія руйнуюць і пашкоджваюць клеткавыя мембраны. Павелічэнне кароціноідаў з дапамогай дыеты можа павялічыць колькасць антыаксідантаў і ахоўных клетак у вашым целе. Гэта важна пры барацьбе з ракам і можа прадухіліць рост рака.

Кароціноіды былі звязаны з зніжэннем рызыкі рака, асабліва рака лёгкіх. Вы паліце ​​цыгарэты, вы паглынаеце шкодныя хімічныя рэчывы, якія руйнуюць здаровыя клеткі. Хоць адно з вынікаў, адно даследаванне паказала невялікае зніжэнне рызыкі ўзнікнення рака лёгкіх пры ўключэнні ў свой рацыён кароціноіды. Яшчэ здаравей кінуць паліць і павысіць кароціноіды ў рацыёне, каб лягчэй вылечваць лёгкія, калі вы праходзілі міма залежнасці.

Сапраўды гэтак жа кароціноіды звязваюць са зніжэннем рызыкі рака скуры. Некаторыя кароціноіды могуць расшчапляць вітамін А, пажыўнае рэчыва, якое абараняе ад заўчаснага пашкоджання скуры ад уздзеяння сонца. Абодва рызыкі для меланомы, заўчасных маршчын і нездаровай скуры.

Прагноз

Даданне ў рацыён больш прадуктаў, багатых каратыноідамі, можа ўмацаваць вашу імунную сістэму і агульны стан здароўя.

У той час як кароціноіды даступныя ў дабавак вітаміна А, спажыванне іх натуральным чынам ўзмацняе іх антыаксідантнае дзеянне. Акрамя таго, дабаўкі могуць быць небяспечнымі, калі ўтрымліваюць высокі ўзровень вітаміна А, які можа быць таксічным, калі вы прымаеце занадта шмат.

Пагаворыце з лекарам, перш чым змяніць свой рацыён харчавання або прымаць біялагічна актыўныя дабаўкі.