10 лепшых карысных якасцяў какава для здароўя

Задаволены

• 6. Прадухіляе дэменцыю
• 7. Рэгулюе працу кішачніка
• 8. Дапамагае паменшыць запаленне
• 9. Дапамога ў кантролі вагі
• 10. Зніжае крывяны ціск
• Харчовая інфармацыя
• Як ёсць садавіна какава
• Як робіцца шакалад
• Какава-брауні з ільняным насеннем

Какава - гэта насенне пладоў какава і з'яўляецца асноўным інгрэдыентам шакаладу. Гэта насенне багата флавоноідамі, такімі як эпікатэхіны і кацехіны, галоўным чынам, акрамя таго, што яно багатае антыаксідантамі, і, такім чынам, яго спажыванне можа мець некалькі пераваг для здароўя, такіх як паляпшэнне настрою, крывацёку і рэгуляванне ўзроўню цукру ў крыві.

Акрамя таго, што какава з'яўляецца антыаксідантам, яно яшчэ і супрацьзапаленчае і ахоўнае для сардэчна-сасудзістай сістэмы. Для атрымання гэтых і іншых пераваг ідэальна спажываць 2 сталовыя лыжкі какава-парашка ў дзень альбо 40 грамаў цёмнага шакаладу, што адпавядае прыблізна 3 квадратам.

6. Прадухіляе дэменцыю

Какава багата тэабрамінам, які з'яўляецца злучэннем з судзінапашыральнай актыўнасцю, спрыяючы цыркуляцыі крыві ў мозгу, дапамагаючы прадухіліць неўралагічныя захворванні, такія як дэменцыя і хвароба Альцгеймера, напрыклад. Акрамя таго, какава багата селенам, мінералам, які дапамагае палепшыць пазнанне і памяць.

7. Рэгулюе працу кішачніка

Какава багата флавоноідамі і кацехінамі, якія трапляюць у тоўсты кішачнік, што можа павялічыць колькасць біфідабактэрый і лактобацыл, якія з'яўляюцца карыснымі бактэрыямі для здароўя і аказваюць прэбіётычнае дзеянне, дапамагаючы палепшыць працу кішачніка.

8. Дапамагае паменшыць запаленне

Паколькі какава багата антыаксідантамі, яно здольна паменшыць пашкоджанне клетак, выкліканае свабоднымі радыкаламі і запаленнем. Акрамя таго, некаторыя даследаванні паказваюць, што ўжыванне какава спрыяе памяншэнню колькасці С-рэактыўнага бялку ў крыві, што з'яўляецца паказчыкам запалення.

9. Дапамога ў кантролі вагі

Какава дапамагае кантраляваць вагу, паколькі дапамагае паменшыць засваенне і сінтэз тлушчу. Акрамя таго, пры ўжыванні какава магчыма большае пачуццё сытасці, паколькі яно дапамагае рэгуляваць інсулін, аднак гэта перавага ў асноўным звязана з цёмным шакаладам, а не з малочным альбо белым шакаладам, бо яны багатыя цукрам і тлушчам і мала какава.

Акрамя таго, какава-парашок нельга ўжываць разам з прадуктамі, багатымі кальцыем, такімі як малако, сыр і ёгурт, бо ён утрымлівае шчаўевую кіслату, рэчыва, якое памяншае ўсмоктванне кальцыя ў кішачніку, паколькі можна знізіць карысць какава.

10. Зніжае крывяны ціск

Какава таксама можа дапамагчы знізіць артэрыяльны ціск, бо паляпшае працу сасудаў, уплываючы на ​​выпрацоўку аксіду азоту, што звязана з паслабленнем гэтых сасудаў.

Харчовая інфармацыя

У наступнай табліцы прыведзены пажыўны склад 100 г какава-парашка.

Як ёсць садавіна какава

Каб з'есці плён дрэва какава, вы павінны разрэзаць яго мачэтэ, каб зламаць вельмі цвёрдую скурку. Тады какава можна адкрыць, і можна ўбачыць бялёсае "згустак", пакрытае вельмі салодкім глейкім рэчывам, унутры якога знаходзіцца цёмнае какава, якое вядома ва ўсім свеце.

Можна высмактаць толькі белую гумку, якая акружае какава-бабы, але вы таксама можаце перажоўваць усё, таксама еўшы нутро, цёмная частка вельмі горкая і не падобная на так вядомы шакалад.

Як робіцца шакалад

Каб гэтыя насенне пераўтварыліся ў парашок або шакалад, іх трэба сабраць з дрэва, высушыць на сонцы, а потым абсмажыць і расцерці ў пюрэ. Атрыманае цеста замешваюць, пакуль не выцягнецца какава-алей. Гэтая паста ў асноўным выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі малочнага шакаладу і белага шакаладу, у той час як чыстае какава выкарыстоўваецца для вырабу цёмнага альбо напаў горкага шакаладу.

Какава-брауні з ільняным насеннем

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі гарбаты з карычневага цукру;
• 1 шклянку ільнянога гарбаты;
• 4 яйкі;
• 6 сталовых лыжак несалёнага маргарыну;
• 1 ¼ шклянкі гарбаты з какава-парашком (150 г);
• 3 сталовыя лыжкі мукі з суцэльнай пшаніцы;
• 3 сталовыя лыжкі белай пшанічнай мукі.

Рэжым падрыхтоўкі

Растапіце сметанковае масла на вадзяной лазні, дадайце какава і размяшайце да аднастайнасці. Ўзбіце бялкі, дадайце жаўткі і працягвайце ўзбіваць, пакуль цеста не стане светлым. Дадайце цукар і ўзбіце да аднастайнасці. Павольна змешваючы шпателем, дадайце какава, пшаніцу і ільняное насенне да аднастайнасці. Пастаўце ў разагрэтую духоўку пры тэмпературы 230 ° C прыблізна на 20 хвілін, бо паверхня павінна быць сухі, а ўнутраная частка вільготнай.

Ведайце розніцу паміж відамі шакаладу і іх карысцю.

Паглядзіце ў відэа ніжэй, якія іншыя прадукты таксама паляпшаюць настрой: