7 неверагодных пераваг баміі для здароўя

Задаволены

• Карысныя рэцэпты з баміяй
• 1. Курыца з баміяй
• 3. Салата з баміі з рыкотай

Бамія - гэта нізкакаларыйная і багатая клятчаткай гародніна, што робіць яе выдатным варыянтам для ўключэння ў дыеты для пахудання. Акрамя таго, бамія таксама шырока выкарыстоўваецца для кантролю дыябету, бо дапамагае рэгуляваць узровень цукру ў крыві.

Бамія шырока выкарыстоўваецца ў тыповых стравах Бразіліі, такіх як традыцыйная курыца з баміяй з Мінас-Жерайс, і яе ўжыванне прыносіць такія перавагі, як:

1. Дапамагаюць схуднець, таму што ўтрымлівае мала калорый і багаты клятчаткай, што павялічвае пачуццё сытасці;
2. Кантроль ўзроўню цукру ў крыві, дзякуючы нізкаму ўтрыманню вугляводаў і высокаму наяўнасці клятчаткі;
3. Палепшыць кішачны транзіт, дзякуючы высокай прысутнасці валокнаў;
4. Кантроль ўзроўню халестэрыну, таму што ўтрымлівае растваральныя валакна, якія памяншаюць ўсмоктванне тлушчаў у кішачніку;
5. Паменшыць стрэс і дапамогуць вам расслабіцца, багатыя магніем;
6. Прадухіліць анемію, таму што ўтрымлівае фалійную кіслату;
7. Падтрымлівайце здароўе касцей, таму што ён багаты кальцыем.

Нармальна для баміі ствараць своеасаблівы слінацёк падчас падрыхтоўкі, і, каб пазбегнуць гэтай праблемы, варта выкарыстоўваць адну з наступных стратэгій:

1. Пакладзеце аліўкавы алей або алей у антіпрігарная патэльню і дайце яму трохі прагрэцца перад даданнем прамытай баміі. Добра размяшайце, пакуль усе кропелькі не вызваляцца і не высахнуць. Калі атрымаецца, замачыце бамію ў воцаце 2 сталовымі лыжкамі вады каля 20 хвілін.

2. Вымыйце і высушыце бамію тканінай і пакладзеце яе падрумяніцца на патэльню з алеем і 2 сталовымі лыжкамі воцату. Добра размяшайце, пакуль усе кропелькі не выйдуць і не высахнуць.

3. Вымыйце, высушыце і парэжце бамію і пастаўце яе ў духоўку прыблізна на 15 хвілін. Слінь выйдзе і высахне разам з цяплом з печы, і бамія прыгатуецца за гэты час. Затым выдаліце ​​бамію і патушыце ў часнаку і алеі, альбо, як вам больш падабаецца.

Карысныя рэцэпты з баміяй

Некалькі карысных варыянтаў рэцэптаў баміі:

1. Курыца з баміяй

Інгрэдыенты:

• 1/2 кг мяснога мяса (з нятлустага мяса, напрыклад, качанят)
• 250 г баміі
• Сок з 2 цытрын
• 1 сярэдняя цыбуліна, нарэзаная
• 3 здробненых зубчыкаў часныку
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 2 сталовыя лыжкі мацярдушкі
• Соль, перац і пятрушка па гусце

Рэжым падрыхтоўкі:

Вымыйце і парэжце кончыкі баміі і дайце ім замачыць у цытрынавай вадзе на працягу 30 хвілін. Выміце з вады і высушыце, каб пазбегнуць стварэння сліны. Затым парэжце бамію на сярэднія кавалачкі і адкладзеце ў бок. Запраўце мяса часнаком, перцам, соллю і пятрушкай і патушыце на патэльні з аліўкавым алеем і лукам. Дайце яму варыцца каля 20 хвілін. Дадайце бамію і мацярдушку, даючы варыцца яшчэ 10 хвілін. Падаваць яшчэ гарачым.

3. Салата з баміі з рыкотай

Інгрэдыенты:

• 200 г баміі
• 1 невялікі жоўты перац
• 1 сярэдняя цыбуліна, нарэзаная лустачкамі
• 50 г здробненых алівак
• 150 г свежай рыкоты
• 3 сталовыя лыжкі воцату
• 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• ½ цытрынавы сок
• Соль па гусце

Рэжым падрыхтоўкі:

Бамію памыйце, парэжце абодва канцы і замачыце ў вадзе з цытрынавым сокам на 15 хвілін. Зліце і на патэльні з вадой і соллю варыце бамію 10 хвілін. Зліце, дайце астыць, а потым нарэжце бамію дзелькамі. Адварыце лук або хутка патушыце яго на аліўкавым алеі, каб страціць агонь. Груба крышыцца рыкота і запаведнік. Абсмажце перац у моцнай духоўцы 10 хвілін, а потым нарэжце яго саломкай або буйнымі кубікамі. У ёмістасці змяшайце ўсе інгрэдыенты, дадайце аліўкі і запраўце воцатам, алеем і соллю.