5 Перавагі амаранта для здароўя

Задаволены

• Харчовая інфармацыя для амаранта
• Як спажываць амарант
• Рэцэпты з амарантам
• 1. Амарантавы пірог з кіноа
• 2. Жэлацін з амарантам

Амарант - гэта крупы без глютена, багатая вавёркамі, валокнамі і вітамінамі, якая таксама можа спрыяць зніжэнню ўзроўню халестэрыну, багатая бялкамі добрага якасці, кальцыем і цынкам, якія, акрамя таго, дапамагаюць арганізму павысіць эфектыўнасць аднаўлення мышачнай тканіны і яе аб'ёму а таксама дапамагае захаваць касцяную масу з-за высокага ўтрымання кальцыя.

Дзве сталовыя лыжкі амаранта маюць 2 г клятчаткі, а маладому даросламу чалавеку неабходна каля 20 г клятчаткі ў дзень, таму 10 сталовых лыжак амаранта дастаткова для забеспячэння штодзённых патрэб. Іншыя перавагі амаранта:

1. Умацаванне імуннай сістэмы - таму што ён багаты антыаксідантамі, якія з'яўляюцца рэчывамі, якія ўмацоўваюць клеткі імуннай сістэмы;
2. Змагацца з ракам - дзякуючы наяўнасці антыаксіданта сквален, які памяншае прыток крыві да пухлін;
3. Дапамога ў аднаўленні цягліц - за наяўнасць вялікай колькасці бялкоў;
4. Змагацца з астэапарозам - таму што з'яўляецца крыніцай кальцыя;
5. Дапамагаюць у пахуданні - паколькі ён багаты клятчаткай, ён разрыхляе кішачнік і спаталяе голад.

У дадатак да ўсіх гэтых пераваг, амарант таксама асабліва паказаны ў целиакии, паколькі ў ім няма глютена.

Харчовая інфармацыя для амаранта

Існуе лускаты амарант, мука ці насенне, мука звычайна выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі пірожных альбо бліноў, а мюслі альбо мюслі - шматкоў і насення, якія дадаюцца ў малако ці ёгурт і, такім чынам, атрымліваецца больш пажыўны і карысны сняданак.

Амарант можна трымаць у халадзільніку 6 месяцаў у шчыльна закрытай ёмістасці, каб прадухіліць трапленне вільгаці.

Як спажываць амарант

Амарант можна дадаваць у рацыён рознымі спосабамі, напрыклад, вітамінамі, фруктовымі салатамі, ёгуртамі, у фарафах, якія замяняюць маніёкавую муку, у пірагах і пірожных, якія замяняюць пшанічную муку, і, напрыклад, у салатах. Яго можна знайсці ў крамах здаровай ежы ці супермаркетах і ён выдатна заменіць рыс, а таксама квіноа.

Глядзіце таксама 4 заменнікі рысу і локшыны.

Шматкі амаранта па пажыўнасці багацей любых іншых каш, такіх як рыс, кукуруза, пшаніца ці жыта, і могуць стаць выдатным дадаткам для рэцэптаў.

Рэцэпты з амарантам

1. Амарантавы пірог з кіноа

Інгрэдыенты:

• Паўшклянкі фасолі
• 1 кубак амаранта, які лупіцца
• 1 яйка
• 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 1 цёрты лук
• 1 здробнены памідор
• 1 пюрэ варанай морквы
• 1 шклянку здробненай варанай брокалі
• ¼ шклянкі абястлушчанага малака
• 1 банка злітага тунца
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• Соль па гусце

Рэжым падрыхтоўкі:

У місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты. Размеркаваць у форме і аднесці ў разагрэтую духоўку на 30 хвілін альбо да залацістага колеру.

Зерна кіноа і шматкі амаранта можна знайсці ў крамах здаровай ежы ці супермаркетах.

2. Жэлацін з амарантам

Інгрэдыенты:

• 50г шматкоў амаранта
• 1 шклянку жэлаціну або 300 мл фруктовага соку

Рэжым падрыхтоўкі:

Проста дадавайце ў фруктовы сок ці нават у жэлацін пасля трэніроўкі, акрамя таго смачны і вельмі пажыўны.

Гэты рэцэпт трэба рабіць адразу пасля трэніроўкі.