Стаць вегетарыянцам для майго хлопца было горшым рашэннем

Задаволены

• Агляд для

Няма нічога дрэннага ў тым, каб прытрымлівацца вегетарыянскай дыеты, але дакладней чаму вы робіце змены - гэта ключ. Гэта тое, чаго вы шчыра хочаце, ці матывавана жаданнем адпавядаць чужым стандартам? Дзе ён трапляе ў ваш спіс прыярытэтаў?

Калі я стаў вегетарыянцам, я не задаваў сабе гэтых пытанняў і не прадбачыў праблем, з якімі сутыкнуся. У 22 гады я яшчэ не навучыўся спачуваць сабе-ці свайму целе-і змагаўся з пачуццём годнасці кахання. Рамантычныя адносіны былі складанымі, але ў апошні семестр каледжа я сустрэлася з хлопцам, старэйшым за мяне на некалькі гадоў.Я пазнаёміўся з ім праз агульных сяброў (і паведамленні на MySpace, таму што людзі падтрымлівалі сувязь у цёмныя стагоддзі). Калі ён пераехаў з Бостана ў Нью-Ёрк, я адмовіўся ад сваіх планаў пасля заканчэння школы, каб знайсці працу ў Масачусэтсе, дзе была большасць маіх сяброў і дзелавых кантактаў, і пераехаў у Бруклін. Я прыняў гэтае рашэнне не толькі для хлопца, я сказаў сабе-гэта мела сэнс, таму што мая сям'я была ў Нью-Джэрсі, таму што я знайшоў платную стажыроўку і працу на няпоўны працоўны дзень, каб дамагчыся, пакуль я не знайду "сапраўдная праца". Усё збіралася быць добра.

Ледзь праз месяц пасля майго пераезду мы з ім вырашылі пасябрацца. Дарагая арэнда дазваляе паскорыць прыняцце важных жыццёвых рашэнняў, асабліва калі вы пераязджаеце ў новы горад, дзе вы нікога не ведаеце і не ўяўляеце, як вы калі-небудзь сустрэнеце каго-небудзь у гэтым гіганцкім моры незнаёмцаў. Да таго ж мне было 22 гады і я думаў, што закаханы. Можа быць, я сапраўды быў. (Па тэме: Пераезд разам разбурыць вашыя адносіны?)

Падзяліцца з кімсьці сваім жыццём сутыкаецца з рознымі праблемамі, розніцамі ў дыеце паміж імі. Мне здараецца, што я прагну біфштэксу і люблю віскі. (Гэй, у кожнага ёсць свае фаварыты «прабачце, не шкада»). Ён, з другога боку, быў цвярозым вегетарыянцам. Я памятаю, як захапляўся яго дысцыплінай і адданасцю, і я хацеў быць добрай сяброўкай, якая падтрымлівае. Не трымаць алкаголь у кватэры ўвогуле не было праблемай. Так, я люблю смак віскі, але нават у ледзь легальна, Я ненавідзеў адчуваць сябе п'яным, таму ў асноўным я заказваў выпіць падчас адпачынку.

Мясная рэч аказалася самай складанай. У Бостане я жыў адзін і прызвычаіўся гатаваць сабе ўсё, што захацеў, няхай гэта будзе расцягваць рэшткі кітайскай ежы смажанымі яйкамі і замарожанай гароднінай або падпякаць свіныя адбіўныя і эксперыментаваць з смажаннем на грылі лісця ромэна на Джорджа Формане. Калі ён упершыню пераехаў у Нью -Ёрк, а я яшчэ заканчваў школу, я з'еў бы вегетарыянства, калі ўбачыў яго, бо ведаў, што магу есці мяса пасля таго, як мы развіталіся. Я не зразумеў, што я ўсталяваў заканамернасць: ён прызвычаіўся, што я ем па -свойму, таму што я не захаваў ад яго і нашых адносін свае сапраўдныя харчовыя звычкі. (Гл. Таксама: Перавагі флексітарнай дыеты)

Адразу было зразумела, што калі мы пераехалі разам, ён чакаў таго ж. Тэхнічна ён быў лакта-ово-вегетарыянец (той, хто да гэтага часу есць яйкі і малочныя прадукты), але ён усё роўна ненавідзеў яйкі, таму мне не дазвалялі гатаваць з імі. Некалькі разоў, калі я ела іх побач са сваім хлопцам, ён выдаў рвоту, як маленькае дзіця можа зрабіць з брокалі. Я спрабаваў наесціся мясам і рыбай, калі мы ішлі на вячэру з сям'ёй, але калі мы былі толькі ўдваіх, ён часта настойваў на тым, каб мы падзяліліся страўкай, каб зэканоміць грошы, і гэта заўсёды было вегетарыянскім. Калі б у меню не было шмат варыянтаў, прыдатных для гародніны, узнікла б яшчэ адна размоў пра тое, наколькі недаацэненыя вегетарыянцы ў грамадстве.

Вядома, ён ніколі не казаў «ідзе вегетарыянцам, інакш», але яму і не трэба было - было відавочна, што мой хлопец не ўхваляў мае ўсяедныя спосабы. У яго былі вельмі моцныя ўяўленні аб прадуктах, якія былі і не былі "сапраўднымі" і прымальнымі. Нягледзячы на ​​тое, што можна мірна суіснаваць з кімсьці з рознымі харчовымі звычкамі, гэтага лепш за ўсё дасягнуць, калі не прыдурвацца ў тое, што лічыце правільным. Я хацеў пазбегнуць канфлікту, таму паспрабаваў знайсці вегетарыянскія рэцэпты, якія задаволілі б мяне і мой бурчэлы страўнік. Гэта было прасцей, чым змагацца. Мая мама нават з задавальненнем пачала рыхтаваць вегетарыянскія адаптацыі любімых сямействаў на святы, каб ён адчуваў сябе жаданым і каб я не адчувала, што мне трэба выбіраць паміж ім ці імі.

У той час як мае сябры сустракаліся, гулялі на вечарынках і арыентаваліся ў жыцці пасля каледжа, я вучыўся ставіць правільны абед на стол. Мая сям'я і сябры думалі, што я шчаслівы, але я хаваў той факт, што ў мяне былі штодзённыя сеансы плачу і я прымаю ўсё новыя і новыя рашэнні ў залежнасці ад таго, думаў я, што ён збіраецца мяне крытыкаваць. Гэта тычылася не толькі ежы-гэта таксама мая адзенне, мой сухі гумар, мой інтарэс да астралогіі. Гэта было маё пісьмо і тое, чым я хацеў займацца ў сваім жыцці. Усё ў мяне было прадметам дыскусій аб тым, як я мог бы палепшыць.

«Я крытыкую, таму што мне ўсё роўна», — казаў ён.

Я адчуваў сябе іншым чалавекам. Маё цела было ломкім, а розум туманным. Я быў галодны Усе. The. Час. Азіраючыся назад, я відавочна недаядаў-фізічна і эмацыйна. Давайце нават не будзем казаць пра тое, што няправільнае харчаванне ўплывае на ваша лібіда. Бачачы карціны з таго часу ў жыцці, мне становіцца сумна. Мае валасы няяркія і сухія, а вочы мае гэты знясілены, адрывісты выгляд.

Калі я вырашыў вярнуцца ў школу ў 23 гады, каб атрымаць ступень магістра ў галіне харчавання і стаць дыетолагам, ён спрабаваў адгаворваць мяне ад гэтага, раз'юшаны, што я не пагаварыла з ім перад падачай заявы, і спытаў, ці раблю я гэта толькі для бацькоў адабрэнне (тое, пра што я, да лепшага ці горшага, ніколі не турбаваўся). Я баяўся выплюнуць тое, што гэтая адукацыя ўяўляе (вельмі дарагую) свабоду ад яго пастаяннага допыту.

Я дагэтуль не ведаю, што прымусіла мяне адстойваць гэта, калі я нават не мог купіць скрынку соевага малака без таго, каб амаль расплавіцца (Ці было гэта правільнае соевае малако? Ці сказаў бы ён, што я набыў няправільную марку?) . Тым не менш, я паслаў сваю першую праверку за навучанне і нават змяніў дакументы, каб пачаць семестр раней запланаванага. Я не мог дачакацца, каб пачаць вывучаць навуку аб тым, як ежа ўплывае на мозг і цела, таму што гэта, безумоўна, паўплывала на маю самаацэнку і адносіны.

Калі мне было 24 гады і каля года ўступіла ў праграму харчавання, я пайшоў да лекара з -за ныючай болю, якую адчуваў у абедзвюх руках. Ён назваў "рэакцыю стрэсу", якая, па сутнасці, з'яўляецца амаль адсутным стрэсавым пераломам. Але чаму? Ад таго, што? Ад болю цяжка было заснуць, і я ледзь трымаў ручку, што, як пісьменнік, адчувалася як канец свету. Калі я вярнуся да дзённіка? Валодаць кухарскім нажом у маім летнім класе вытворчасці ежы было сціпла. Ці буду я калі-небудзь зноў займацца ёгай?

Я ўвесь час спрабаваў адмахнуцца ад траўмы, але кожную ноч не спаў у нью-ёркскую спякоту (хлопец ненавідзеў кандыцыянер), лаячы сябе за тое, што я не быў больш асцярожным. У глыбіні душы я ведаў, што гэта звязана з маім рацыёнам, але баяўся цалкам раскрыць гэтыя думкі. Гэта азначала б парушыць няпросты спакой, над якім я так шмат працаваў у сваіх адносінах.

Яшчэ са школьнага харчавання я ведаў, што трэба аднаўляць бялок, кальцый і вітамін D, каб аднавіць косткі, але прымяніць гэтыя веды было так цяжка. Хацелася б, каб я адчуваў сябе ў сілах адстойваць свае патрэбы замест таго, каб працягваць прытрымлівацца правілаў хатняга распарадку без мяса. Я мог бы прынамсі набыць, скажам, пратэінавы парашок або грэцкі ёгурт замест звычайнага (і таннейшага) "зацверджанага" ёгурта. Я прагнуў курыцы, яек і рыбы, як шалёны, і нават прымусіў сябе замовіць іх, пакуль я еду з сябрамі ці сям'ёй, але я кожны раз чуў яго голас.

У тым верасні я, нарэшце, пабачыў свайго лекара з нагоды тупы болі, якая зараз распаўсюджвалася і вібравала па ўсім маім целе, якая суправаджалася галаўным болем, галавакружэннем і агульным адчуваннем, быццам усе цыферблаты былі адхіленыя. Мой хлопец сказаў мне, што лепш не вяртацца "з дыягназам, напрыклад, фібраміялгія ці што -небудзь яшчэ". Лабараторныя вынікі вярнуліся хутка-я адчуваў недахоп вітаміна В12 і вітаміна D-агульныя недахопы пры расліннай дыеце. Мой лекар пацвердзіў, што недахопы, верагодна, спрыялі маім траўмам рукі. Дабаўкі дапамаглі, але яны не вырашылі асноўную праблему: ні гэтая дыета, ні гэтыя адносіны не былі для мяне здаровымі.

Гэта было маё 25-годдзе, калі я нарэшце вырашыў змяніць. Я жартую цяпер, што яйкі былі пачаткам канца. Нясмелыя паўтара дзясятка-свайго роду падарунак на дзень нараджэння-занялі б мала месца ў халадзільніку, але, напэўна, я ўзяў і паклаў кардонную скрынку 10 разоў, перш чым нарэшце пакласці яе ў кошык і пайсці да рэгістратуры. Што б ён сказаў? У гэты момант я проста сказаў сабе, што з тэхнічнага пункту гледжання яйкі па-ранейшаму прыдатныя для вегетарыянцаў, і яны нічога не могуць змяніць.

Але ўсё змянілася, і не толькі з-за яек. Мы няўхільна пачалі разлучацца, і, шчыра кажучы, я думаю, што паездка на восем вяселляў таго лета прымусіла нас абодвух паставіць пад сумнеў нашу будучыню разам. Мы абодва змяніліся. І не здавалася выпадковасцю, што чым лепш я сябе адчуваў, тым горшымі сталі нашы адносіны. Крыху менш чым праз год пасля "яек" ён з'ехаў.

Я чакаў, што мне будзе сумна, але адчуваў сябе ўзбуджаным. Безумоўна, мая кватэра адгукнулася рэхам, і мне прыйшлося знаходзіць масу выпадковай працы пазаштатнай працы, каб пакрыць яго частку арэнднай платы, але я адчуваў сябе... свабодным, з асцярожным аптымізмам, які пульсаваў у маім целе замест таго, каб я адчуваў глыбокі боль. змагаўся з годам раней. Мне спатрэбіліся месяцы, каб зноў адчуваць сябе камфортна, рыхтуючы мяса, і яго голас заставаўся ў маёй галаве, калі я сканаваў этыкеткі і меню, але пераасэнсаванне паступова знікла.

Цяпер мне падабаецца збалансаванае харчаванне, якое ўключае мяса, рыбу, яйкі і малочныя прадукты, а таксама шмат мясных страў. Я таксама знайшоў каханне да пілатэсу з дапамогай фізіятэрапіі, і ў рэшце рэшт я вярнуўся да ёгі і сілавых трэніровак, убачыўшы іх хутчэй як догляд за сабой, чым проста трэніроўкі. Я адчуваю сябе спакойным, ясным і моцным.

Тое, што ў мяне быў дрэнны вопыт, не азначае, што так павінна быць, калі ў вас і вашага партнёра розныя звычкі ў харчаванні. Людзі з рознымі дыетамі, якія жывуць пад адным дахам можа прымусіць яго працаваць-гэта проста патрабуе зносін, прыняцця і некаторай кулінарнай творчасці. Знайдзіце агульную мову і працуйце адтуль. Таксама важна праверыць сябе, каб пераканацца, што адносіны, як і ваша дыета, падыходзяць. І дзеля х***, калі ваш падарунак "З Днём Нараджэння мяне" - гэта купля шасці яек, значыць, нешта не так. Прыдатны для вас чалавек захоча, каб вы адчувалі сябе найлепшым чынам, незалежна ад таго, што вы вырашылі пакласці на талерку.

Агляд для