Што вы павінны ведаць пра дыябет і фасолі

Задаволены

• Пра бабовыя
• Карысць фасолі
• Рэкамендацыі
• Звярніцеся да спецыяліста

Пра бабовыя

Фасолю - цукровая ежа.

Амерыканская асацыяцыя дыябету раіць людзям, якія пакутуюць дыябетам, дадаваць сушаную фасолю або кансерваваную фасолю без натрыю ў некалькі прыёмаў ежы кожны тыдзень. Яны маюць нізкі глікемічны індэкс і могуць дапамагчы кіраваць узроўнем цукру ў крыві лепш, чым многія іншыя крухмалістыя прадукты.

Фасолю таксама ўтрымлівае бялок і абалоніну, што робіць іх карысным пажыўным кампанентам 2 да 1 для кожнага прыёму ежы. З такой вялікай колькасцю відаў фасолі, напэўна, будзе такая, якая адпавядае вашай палітры.

Даведайцеся больш пра разуменне глікемічнага індэкса тут.

Карысць фасолі

Плануючы ежу, памятайце, што 1/3 шклянкі варанай фасолі лічацца адным крухмалам для дыябетычнага абмену. Адзін дыябетычны абмен бабоў забяспечвае каля 80 калорый і каля 15 грамаў вугляводаў.

Калі выкарыстоўваць фасолю ў якасці замены для жывёльнага бялку, памер порцыі або дыябетычны абмен складае 1/2 шклянкі. На кожную палову шклянкі фасолі абавязкова ўлічвайце адзін вельмі худы абмен бялку і адзін абмен крухмалу.

Харчовая інфармацыя для бабоў нязначна вар'іруецца ад фасолі да фасолі.

Вось інфармацыя аб харчаванні, па 1/3 шклянкі ў кожнай, для некаторых бабоў вы можаце паспрабаваць:

Фасолю з'яўляецца добрай альтэрнатывай мясу з-за высокага ўтрымання бялку. У адрозненне ад мяса, бабы не маюць насычаных тлушчаў і дастатковай колькасці абалоніны, што робіць іх здаровым абменам.

Пры праглядзе абменных спісаў бабы звычайна групуюцца з крухмалам, такім як хлеб і бульба. Але памятайце, што бабовыя, як правіла, значна вышэй бялку і клятчаткі, чым іншыя крухмалістыя прадукты.

Фасоль таксама забяспечвае значную растваральную абалоніну, якая сілкуе здаровыя кішачныя бактэрыі і прыводзіць да паляпшэння здароўя кішачніка і зніжэння рэзістэнтнасці да інсуліну. Трэба правесці больш даследаванняў на людзях, але сучасныя дадзеныя вельмі перспектыўныя.

Рэкамендацыі

Акрамя таго, што пажыўная і абястлушчаная, бабы таксама ўніверсальныя. Яны могуць зрабіць выдатны гарнір, альбо вы можаце дадаць іх у салаты, супы, запяканкі, суцэльны рыс ці любыя іншыя прадукты.

Адсочванне памераў порцыі можа быць крыху складана, калі фасолю спалучаецца з іншымі прадуктамі, але прыблізна ацэньвайце.

У якасці гарніру або кампанентаў вашага асноўнага стравы бабовыя могуць з'яўляцца дзе заўгодна.

Чорная фасоля можа дадаць трохі абалоніны і іншых пажыўных рэчываў у курыныя тако на цэлады зерня аладкі. Чылі з чырвонай фасоллю (або чорнай фасоллю, фасоллю гарбанцо або спалучэннем фасолі) - гэта карыснае страва, таму што вы, як правіла, заварочваюцца з простымі для разагрэву рэшткамі.

Фасолю можа быць крыху мяккай, але будзьце ўважлівыя да дадання занадта шмат солі або падрыхтоўкі запечанай фасолі са свіным тлушчам. Цукровы дыябет павышае рызыку ўзнікнення праблем з сэрцам.

Не паменшце карысць фасолі для здароўя, дадаючы празмерную соль або салёную ежу. Занадта шмат натрыю можа падняць крывяны ціск. Замест гэтага эксперыментуйце з іншымі спецыямі, такімі як:

• кмен
• часнык
• шалфей

Не толькі бабы з'яўляюцца карысным дадаткам да вашай дыеце, але яны таксама лёгка захоўваюцца і недарагія. Кансерваваная фасолю можа доўжыцца доўга, што робіць іх выдатным прадуктам для кладоўкі, простым у выкарыстанні інгрэдыентам з нізкім утрыманнем глікеміі.

Звярніцеся да спецыяліста

Каб даведацца больш пра тое, як бабовыя і іншыя здаровыя прадукты могуць стаць рэгулярнай часткай вашай дыеты, пракансультуйцеся з дыетолагам або сертыфікаваным выхавальнікам дыябету (CDE).

Каб атрымаць сертыфікацыю, дыетолаг павінен мець шырокую адукацыю ў галіне прафілактыкі і барацьбы з дыябетам праз дыету. Шматлікія дыетолагі маюць такую ​​сертыфікацыю. Спытайцеся ў пастаўшчыка медыцынскіх паслуг аб прызначэнні паслуг CDE.

Ваша служба пашырэння графства можа таксама прадаставіць карысную інфармацыю аб планаванні дыябетычнай ежы. Калі ў вас цукровы дыябет, падумайце пра далучэнне да групы падтрымкі ці іншай мясцовай арганізацыі, у якой вы зможаце атрымаць інфармацыю і даведацца парады аб харчаванні і ладзе жыцця.

Сутнасць заключаецца ў тым, што бабы павінны стаць асноўнай у вашым рацыёне, асабліва калі ў вас цукровы дыябет.

Даследаванне, апублікаванае ў часопісе JAMA, паказала, што ўжыванне больш бабоў, сачавіцы і іншых бабовых дапамагло людзям, якія пакутуюць на цукровы дыябет 2-га ўзроўню, атрымаць лепшы кантроль глікеміі і знізіць рызыку ўзнікнення сардэчных захворванняў.