Гэтыя хрумсткія фры з труфелямі - лепшая закуска на дзень

Задаволены

• Рэцэпт хрумсткага фры трюфеля
• Інгрэдыенты
• Напрамкі:
• Агляд для

Нават калі вы даволі ўпэўненыя на кухні, вы можаце падумаць, што некаторыя стравы лепш даручыць экспертам, у тым ліку храбусткі, духмяны бульбу фры. Прыгатаваныя ў вашым сціплым жыллі, гэтыя ўкусы часта не маюць таго характэрнага хрумсткага вонкавага выгляду, які вам падабаецца, і ў канчатковым выніку альбо занадта мяккія, альбо выгарэлыя.

Але гэты рэцэпт смажаных труфеляў гэта сведчыць поммы фры можа быць па-майстэрску выраблены ў камфорце вашага дома - незалежна ад таго, святкуеце вы вялікую гульню або прытуліцеся да халоднай ночы. Гэты рэцэпт бульбы фры з трюфелем, цёртым сырам пармезан, шнитт-луком і дробкай труфельнай солі змяшчае сур'ёзны густ водару. Ключавым момантам тут з'яўляецца пасыпанне трюфельным маслам запечанай бульбы фры непасрэдна перад падачай на стол. Трюфельное алей лепш за ўсё выкарыстоўваць у якасці фінішнага алею, і калі б вы прыгатавалі з ім, большая частка гэтага апетытнага водару трюфеля згубілася б.

Каб павысіць рэцэпт прыгатавання бульбы фры, злучыце бульбу з грэцкім ёгуртавым соусам з лаймом, які забяспечвае 9 грамаў бялку на порцыю. У той час як соус для апускання для гэтага рэцэпту з бульбай фры неабавязковы - набыты ў краме айолі або ваш стандартны кетчуп падыдуць - яго павышэнне бялку і асвяжальны густ робяць яго варта дадатковых пяці хвілін, каб размяшаць. (Па тэме: Гэтыя расліны на аснове раслін гэтак жа вартыя, як і Кеса)

Акрамя таго, няма неабходнасці купляць фрыцюрніцу, каб прыгатаваць гэты рэцэпт фры з труфелямі. Выпякаючы макароны замест смажання, вы скарачаеце калорыі і насычаны тлушч, і ваша бульба фры ўсё роўна атрымаецца хрумсткім і смачным. Сакрэт хрумсткага фры кожны раз - на другім этапе гэтага рэцэпту бульбы фры, які патрабуе замочвання бульбы перад выпечкай. Гэта выдаляе лішак бульбянога крухмалу і дапамагае вам атрымаць сытны, хрумсткі экстэр'ер.

У той час як гэты рэцэпт бульбы фры з цукерак робіць выдатную закуску, закуску або гарнір у любы дзень тыдня, яны ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі да футбольнай гульні ў нядзелю ўвечары (а калі вы не любіце спорт, фінал сезону Халасцяк). Незалежна ад таго, за каго вы заўзееце, гэтыя бульбы фры з трюфелем перамагаюць у кожнай кнізе.

Рэцэпт хрумсткага фры трюфеля

Робіцца: 3 сярэднія або 2 вялікія порцыі

Час падрыхтоўкі: 40 хвілін

Час падрыхтоўкі: 30 хвілін

Інгрэдыенты

Для бульбы фры:

• 2 сярэднія бульбы Раж
• 1 сталовая лыжка алею авакада
• 1 гарбатная лыжка вяленага зялёнага луку (або 1 сталовая лыжка свежага зялёнага лука)
• 1/2 чайнай лыжкі дробнай марской солі
• 1/4 чайнай лыжкі молатага перцу
• 1/4 чайнай лыжкі парашка часныку
• 1 сталовая лыжка трюфельного алею
• 2 сталовыя лыжкі цёртага сыру пармезан
• 1/4 чайнай лыжкі солі труфеляў (па жаданні)

Для апускання падліўкі з грэцкага ёгурта (неабавязкова):

• 1/2 шклянкі звычайнага грэцкага ёгурта
• 1 сярэдні лайм, сок
• 1 зубчык часныку
• 1/4 чайнай лыжкі сушанага цыбулі-цыбулі (або кропка свежага зялёнага лука)
• Дробку дробнай марской солі

Напрамкі:

1. Бульба памыйце, затым нарэжце тонкімі лустачкамі ў форме смажаніны (скуркай або знятай).
2. Пакладзеце лустачкі бульбы ў міску з халоднай вадой і пакіньце на 30 хвілін.
3. Пакуль бульбяныя лустачкі размочваюцца, разагрэйце духоўку да 425 ° F. Вышмаруйце вялікі бляху кулінарным пульверызатарам або пергаментнай паперай.
4. Дастаньце лустачкі бульбы з вады і прасушыце іх папяровымі ручнікамі або ручніком. Перакладзеце ў чару для змешвання.
5. Пасыпаць лустачкі бульбы алеем авакада і дадаць у міску лук, марскую соль, перац і часнык. Раўнамерна змяшайце, а потым перакладзеце лустачкі бульбы на падрыхтаваны бляху.
6. Выпякаць 15 хвілін. Змяшайце, потым пячыце яшчэ 10-15 хвілін або пакуль бульба фры не стане патрэбнай хрусткай.
7. Дастаньце бульбу фры з духоўкі і запраўце труфельным алеем, труфельнай соллю (можна не выкарыстоўваць або выкарыстоўваць больш марской солі па гусце) і цёртым сырам пармезан. Атрымлівайце асалоду ад неадкладна.
8. (Па жаданні) Пакуль бульба фры пячэцца, прыгатуйце соус. Змесціце грэцкі ёгурт у невялікую міску. Здрабніце зубчык часныку і дадайце ў ёгурт. Дадайце сок лайма, лук і дробку марской солі. Змяшайце добранька. Падаваць з бульбай фры.

Харчовая каштоўнасць на 1/3 рэцэпту: 244 калорыі, 12 г тлушчу, 3 г насычаных тлушчаў, 25 г вугляводаў, 2 г клятчаткі, 2 г цукру, 9 г бялку

Агляд для