Пытаюся ў сябра: ці можна есці заплесневелую ежу?

Задаволены

• Агляд для

Усе былі там: адзінае, што прымусіла вас перажыць апошнія пару міль вашага доўгага бегу, было абяцанне ідэальнага, сытнага сэндвіча з індычкай, калі вы вернецеся дадому. (Ці можам мы парэкамендаваць гэты дзіўны дыжонскі тосты з індычкі? У ім менш за 300 калорый.) Але калі вы нарэшце прыгатуеце яго, вы выцягнеце мяшок з хлебам, каб убачыць вялікую пляму цвілі на адным з нешматлікіх лустачак, якія засталіся. І калі вы падобныя на нас, перш чым адмовіцца ад іншай, менш задавальняючай закускі, вы задаецеся пытаннем: я мог бы проста ... сарваць гэтую частку?

Што тычыцца хлеба, то адказ адмоўны. "Прадукты з высокім утрыманнем вільгаці могуць быць забруджаны пад паверхняй, дзе вы не абавязкова бачыце. Плесневыя прадукты таксама могуць мець шкодныя бактэрыі, якія растуць разам з цвіллю", - кажа Аляксандра Мілер, дырэктар карпаратыўнай дыеты кампаніі Medifast. У дадатак да хлеба, кажа Мілер, Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA) рэкамендуе кідаць мяса, макароны, запяканкі, ёгурт або смятану, мяккі сыр, мяккія садавіна і гародніна (напрыклад, персікі), арахісавае масла і джэмы. (Псст ... З дапамогай гэтых парад вы можаце зрабіць так, каб некаторыя з гэтых здаровых прадуктаў захоўваліся даўжэй.)

Тым не менш, не ўсе прадукты трэба выкідваць толькі таму, што цвіль засялілася ў адным куце. «Цвіль звычайна не можа пранікаць глыбока ў шчыльныя прадукты і прадукты з нізкім утрыманнем вільгаці», — адзначае Мілер. Вы можаце зрэзаць цвіль з цвёрдых сыроў (проста выдаліце ​​прынамсі на цалю вакол і ніжэй плямы цвілі і не разразайце форму нажом, які вы выкарыстоўваеце, каб пазбегнуць перакрыжаванага забруджвання), сыры, зробленыя з цвіллю (блакітны колер сыр або гаргонзола), цвёрдыя садавіна і гародніна (напрыклад, капуста або морква), а таксама цвёрдая салямі або вяленае мяса. (Праверце гэтыя тры іншыя дзіўныя месцы, дзе цвіль хаваецца ў вашым доме.)

Адна рэч, якой вы не павінны займацца, незалежна ад таго, збіраецеся вы ёсць гэтую грыбковую ежу ці не,-паспрабуйце зрабіць тэст на нюханне. («Ці дрэнна гэта пахне для вас?») «Нюханне заплесневелых прадметаў можа выклікаць праблемы з дыханнем», — кажа Мілер. І як бы вам ні пашкодзіла выкінуць мары пра бутэрброд з індычкай пасля запуску, апошняе, што вы хочаце зрабіць,-гэта трапіць у хуткую дапамогу, таму што вы панюхалі занадта шмат цвілі.

Агляд для