Спытайце лекара-дыетолага: я ненавіджу гародніна

Задаволены

• Агляд для

Пытанне: Што лепш зрабіць, калі я не люблю шмат гародніны: не есці іх або «хаваць» у што -небудзь нездаровае (напрыклад, у масла ці сыр), каб я мог іх пераносіць?

A: Лепш знайсці тыя, якія вам падабаюцца, і з'есці іх. Праўда ў тым, што калі спажыванне гародніны настолькі абмежавана, што вы лічыце соус на піцы і бульбу ў бульбе фры, то вам трэба павялічыць агароднінную гульню. З пункту гледжання пажыўных рэчываў, няма ніякіх заменнікаў - гародніна з'яўляюцца асноўным сродкам для вітамінаў у нашым рацыёне. З пункту гледжання каларыйнасці, гародніна ўяўляе сабой ключавую крыніцу нізкакаларыйных/вялікіх аб'ёмаў харчавання.

Нягледзячы на ​​тое, што толькі 25 працэнтаў амерыканцаў задавальняюць штодзённыя патрэбы ў садавіне і агародніне, планка ўсталяваная даволі нізка. Я ўпэўнены, што вы чулі пра "Імкненне да 5", якое заклікае людзей з'ядаць пяць порцый гародніны ў дзень. Гэта можа здацца шматзначным, але калі ўлічыць той факт, што 1/2 шклянкі брокалі - гэта адна порцыя гародніны, амаль абсурдна, што людзі не могуць дасягнуць гэтай дыетычнай мэты.

Гародніна: больш, чым вы думаеце

Важна ўсведамляць, што калі мы гаворым пра ўжыванне гародніны, гэта значна больш, чым адварная моркву вашай бабулі або брокалі, прыгатаваная на пару, пакуль яна не стане шэрай. Чыста з пункту гледжання густу, вашы магчымасці бязмежныя. Як толькі вы пачнеце шукаць, вы ўбачыце, што ў вашым распараджэнні ёсць шырокі выбар гародніны. Вось сем агульных спосабаў ужывання гародніны:

• Салата
• Сырыя
• На грылі
• Абсмаленыя
• Смажанае
• Запечаны
• Марынаваныя

Цяпер пакладзеце зверху ўсе розныя гародніна, якія вам давядзецца выбіраць, а зверху ўсе розныя травы, спецыі і сезоны, якія можна выкарыстоўваць для дадатковага водару. З усімі гэтымі магчымасцямі вы павінны быць у стане знайсці гародніна, метады прыгатавання і араматызатары, якія вам не проста падабаюцца, але і жадаюць.

Для гэтага спатрэбіцца некалькі выпрабаванняў і спроб, але я ўпэўнены, што за пару паездак у Pinterest у пошуках цікавых спосабаў з'есці больш гародніны вы знойдзеце некалькі страў, якія варта паспрабаваць. Да гэтага часу хаванне гародніны павінна стаць вашай стратэгіяй.

Схавайце іх і з'ешце

Вы прапанавалі хаваючыся гародніна, насыпаўшы іх сырам і маслам. Нягледзячы на ​​тое, што гэта варыянт, і, як правіла, дарослыя выбіраюць, калі яны спрабуюць заахвоціць дзяцей ёсць больш гародніны, я хачу даць вам больш зручны падыход да таліі, распрацаваны даследчыкамі Лабараторыі паводзін чалавека пры дзяржаўным універсітэце штата Пенсільванія. вашыя стравы.

Цяпер, перш чым адмовіцца ад гэтай ідэі, ведайце, што яна паспяхова выкарыстоўваецца для маленькіх дзяцей як сродак для павелічэння спажывання гародніны. Даказана, што гэтая стратэгія не толькі павялічвае спажыванне гародніны больш чым на дзве порцыі ў дзень, але і з'яўляецца эфектыўным метадам зніжэння агульнага спажывання калорый. Вось стравы і агародніннае пюрэ, якія выкарыстоўваліся ў даследаванні штата Пенсільванія:

• Маркоўны хлеб: дадаецца маркоўнае пюрэ
• Макароны і сыр: дададзены пюрэ з каляровай капусты
• Запяканка з курыцы і рысу: дададзены пюрэ з кабачкоў

Адным з найбольш цікавых высноў гэтага даследавання і найбольш актуальным для вас, як для ненавісніка гародніны, з'яўляецца тое, што сімпатыя ўдзельнікаў даследвання да морквы, кабачкоў або каляровай капусты не ўплывала на колькасць кожнай стравы, якую яны спажывалі. Удзельнікі, якія не любяць каляровую капусту, ядуць столькі ж мак і сыру, як і тыя, хто любіць каляровую капусту.

Таму пачніце хаваць агародніннае пюрэ ў некаторыя з вашых любімых страў, а таксама знайдзіце жменю гародніны і спосабы падрыхтоўкі, якія вам падабаюцца. Вы здзівіцеся, наколькі добрыя гародніна на смак.

Агляд для