Ці з'яўляюцца новыя сафрыты Chipotle здаровым парадкам?

Задаволены

• Агляд для

У панядзелак мексіканскі грыль Chipotle пачаў прапаноўваць софрыта, здробнены тофу, тушаны з перцам чыпотле, смажанае паблана (мяккі перац чылі) і сумесь спецый у сваіх месцах у Каліфорніі. Адзіная крыніца бялку для вегетарыянцаў і веганаў у Chipotle у іншых штатах зараз - гэта бабы, і хоць я вялікі прыхільнік фасолі, больш чым адзін варыянт ніколі не пашкодзіць.

Як і іншыя начынкі, софрыта можна дадаваць у бурыта, тако, міскі для бурыта і салаты з іншымі інгрэдыентамі, і пры 145 калорыях і 1,5 грамах насычаных тлушчаў на порцыю ў 4 унцыі яны гучаць вельмі добра для вас. І хоць я рады, што ў Chipotle ёсць новы веганскі варыянт, і я спадзяюся, што мясаеды таксама паспрабуюць яго, у іх меню ёсць мноства сюрпрызаў, на якія трэба сачыць, напрыклад:

1. Проста аладка з бурыта-перад даданнем якіх-небудзь начынняў-вяртае вам 290 калорый і 670 мг натрыю.

2. Звычайна я не прапаную нічога са словам "хрумсткі" ў яго апісанні, але пры выбары тако хрумсткія кукурузныя аладкі на самай справе маюць на 90 калорый менш у порцыі, чым мяккія аладкі з мукі.

3. Усе варыянты начыння - стейк, барбакаа, карнітас і курыца - маюць прыкладна аднолькавую каларыйнасць і тлушч, але ў стейк найменшая колькасць натрыю (320 мг), а ў карнітас - больш за ўсё (540 мг). І, на жаль, іх найноўшае дадатак - софрыта - самае высокае з усіх - 710 мг на порцыю. Ой!

4. Сапраўдным шокавым натрыем з'яўляецца тое, што таматавая сальса (470 мг) і таматыла-чырвоная чылі сальса (570 мг) значна вышэй, чым салата салі тамацілла-зялёны (230 мг). І нават бабы досыць змяняюцца, каб пахіснуць вас у адзін бок з пінта (330 мг) вышэй, чым чорны (250 мг)

5.Дадаткі, якія могуць выклікаць каларыйную катастрофу, - гэта вінегрэт (260 калорый), гуакамоле (150 калорый), сыр (100 калорый) і смятана (120 калорый).

Такім чынам, што можна замовіць, калі яны хочуць захаваць калорыі ў разумнай колькасці і натрыю менш, чым іх сутачная норма?

Увогуле, выбірайце адзін вуглявод - тако, бабы або карычневы рыс, а потым дадайце свой бялок. (Паколькі ў большасці вегетарыянцаў у якасці бялку ёсць толькі бабовыя, уключыце ў яго таксама тако або карычневы рыс.) Ніколі не памыліцеся, дадаўшы гатункі фахіты, салата або сальсу, пажадана салата з чылі з зялёным таматылам. у натрыі. А калі хочаце здаровага тлушчу, выбірайце гуак або сыр і прасіце паўзамовы.

Некаторыя з лепшых варыянтаў даступныя:

1. Хрумсткія тако з кукурузных аладак з курыцай, салатам ромэн, гародніна фахіта, тамаціла-зялёная чылі-сальса = 410 калорый, 800 мг натрыю

2. Чаша для бурыта са стейком, карычневым рысам, гароднінай фахіта, смажанай сальсай з чылі і кукурузы = 450 калорый, 1050 мг натрыю

3. Салата з курыцай, чорнай фасоллю, гароднінай фахіта, вінегрэтам (1/2 порцыі; спытайце збоку) = 470 калорый, 1145 мг натрыю

Агляд для