Ці сапраўды чары з асаі карысныя?

Задаволены

• Гарбуз Папая Суперфуд Acai Bowl
• Суп з ананасаў Супер Манга
• Açaí Бананавая чаша з арахісавым маслам
• Ягада-Licious Açaí Bowl
• Сырая шакаладная чаша Açaí
• Агляд для

Здавалася б, за ноч усе пачалі есці "харчовыя прывілеі" місак асаі.(Бліскучая скура! Супер імунітэт! Суперпрадукты ў сацыяльных сетках!) Але ці прыгожыя міскі з асаі? Аказалася, што ад моднай стравы можа быць проста гарачы фіялетавы арэол здароўя.

"Вы сапраўды павінны глядзець на міскі з асаі як на час ад часу, а не на тое, што вы елі б", - кажа Ілана Мюльштэйн, доктар медыцынскіх навук, зарэгістраваны дыетолаг у Беверлі -Хілз, Каліфорнія, якая ўзначальвае праграму паляпшэння здароўя Бруйна ў UCLA. «Падумайце пра іх як пра замену марозіву».

Дык што за здароўе? Чаша асаі - гэта ў асноўным "цукровая бомба", - кажа Мюльштэйн. "У місках Açaí можа быць 50 г цукру [эквівалент 12 чайных лыжак] або ўдвая больш, чым рэкамендуе Амерыканская асацыяцыя сэрца на працягу ўсяго дня", - кажа яна. Калі казаць пра перспектыву: гэта ў чатыры разы больш цукру, чым у большасці пончыкаў. І калі вы робіце цяжкія начыння, гэтая колькасць становіцца яшчэ большай. Напрыклад, чара асаі Jamba Juice мае каласальныя 67 г цукру і 490 калорый! (Вось іншыя так званыя здаровыя сняданкі з большай колькасцю цукру, чым дэсерт.)

Вось што: адна ягада асаі законная. Ён загружаны антыаксідантамі (у 10 разоў больш, чым чарніца!) І абалонінай, якія дапамагаюць здароўю сэрца, страваванню і старэнню. І гэта фрукт з адносна нізкім утрыманнем цукру. Але паколькі ягада паходзіць з Амазонкі і вельмі хутка псуецца, яна не хутка з'явіцца на рынку вашых фермераў.

Гэта выклікае пытанне: калі ягады асаі недаступныя, то што ў вашай місцы з асаю? Ягады часта прадаюцца ў выглядзе парашка або пюрэ, якія большасць людзей аддаюць перавагу ўжываць у сумесі з чымсьці - папулярнымі варыянтамі з'яўляюцца арэхавае малако і замарожаныя садавіна. І вось: нарадзілася цукровая чаша асаі.

Аднак ёсць спосабы змяшацца з карысцю. Вось як з'есці свой асаі, не перакуліўшыся салодкім.

Заўсёды BYOB (прыносьце ўласную міску).

Замест таго, каб заказваць адзін з модных сокаў у вашым раёне, зрабіце гэта дома. Гэта дазваляе кантраляваць, што менавіта ўваходзіць у міску з асаі і памер вашай порцыі. (Звязаны: Як зрабіць сваю ўласную чашу для смузі)

Скараціце яго.

Гаворачы аб памерах, каб дапамагчы знізіць завоблачны ўзровень цукру, рабіце толькі тое, што можа змясціцца ў кружку, кажа Мульштэйн. Вы з'ясце долю цукру і нават не заўважыце. Салодкі!

Змяшайце!

Выкарыстоўвайце міску з несалодкімі асаі, каб прыгатаваць міску (60 долараў за 24 пачкі, amazon.com), а затым злучыце яе з вадой, а не з сокам. Калі вы аддаеце перавагу выкарыстоўваць арэхавае малако, выберыце несалодкі варыянт. І падумайце аб змешванні пікантных дабавак, такіх як паравая буракі, ліставая зеляніна або салодкая морква, а не толькі садавіна, напоўненыя фруктозай.

Прадумайце начынне.

Тое, што вы дадаяце ў міску для асаі, - гэта тое, што рэчы могуць стаць празмернымі (і калорыі высокімі), таму абмяжуйцеся адным ці двума пунктамі. Заўсёды аддавайце перавагу свежым садавіне, а не сушаным, а таксама прапускайце любыя падсалоджаныя дожджыкі, напрыклад мёд. Паспрабуйце замест гэтага чарпак звычайнага грэцкага ёгурта або арахісавага алею, каб дапамагчы вывесці ўзровень цукру ў крыві. (Па тэме: Усё, што вам трэба ведаць аб апошніх альтэрнатыўных падсалодвальнікаў)

Цяпер, калі мы адказалі "што такое чаша açaí?" мы гатовыя пакапацца ў гэтых пяці маляўнічых і карысных рэцэптах. Злучыце адзін з намі і Instagram прэч.

Гарбуз Папая Суперфуд Acai Bowl

Вырвіцеся з ягаднай каляіны з дапамогай гэтага рэцэпту з гарбуза і папаі (злева) з "Breakfast Criminals", блога, які цалкам складаецца з сняданкаў з суперпрадуктамі, з акцэнтам на веганскія, безглютеновые і сырыя рэцэпты. (Калі вы любіце восеньскі водар, таксама паспрабуйце гэты восеньскі рэцэпт чары асаі.)

«Калі я думаю пра гарбуз, першае, што прыходзіць на розум, — гэта гарбузовы пірог — ці не самая здаровая ежа», — кажа блогер з Нью-Ёрка Ксенія Аўдулава. "Гэтая гарбузовая міска з папаі -асаі стварае цудоўны гарбузовы сняданак або дэсертную альтэрнатыву для тых, хто хоча харчавацца больш здаровым. Гэта сіла харчавання, якая сілкуе ваша цела антыаксідантамі, каліем, карыснымі тлушчамі, вітамінамі і павышэннем чыстай энергіі".

Інгрэдыенты

• 1/2 банкі арганічнай гарбузы
• 1/2 шклянкі папаі
• 1 замарожаны несалодкі пачак смузі
• 2/3 саспелага банана
• 1 сталовая лыжка мака
• 1 сталовая лыжка кожнай спецыі карыцы і гарбуза
• 1 шклянка міндальнага малака

Напрамкі

1. Змяшаць у блендере і змяшаць.
2. Зверху пакласці гранолу, пакінуты банан, папаю, кешью, ягады годжы і зерне граната.

Суп з ананасаў Супер Манга

Блогер з Лос-Анджэлеса Крысці Тэрнер і яе муж, адданы фатограф па ежы Крыс Мілер вядуць шоу ў Keepin' It Kind, якое апісвае іх прыгоды ў смачна здаровай веганскай ежы, яскравым прыкладам якой з'яўляецца іх чаша з ананасам Super Mango Açaí.

"Чары Açaí - мой любімы спосаб пачаць дзень. Яны лёгкія, духмяныя і насычаныя", - кажа Тэрнер. "Гэты, у прыватнасці, насычаны насычанымі пажыўнымі рэчывамі суперпрадуктамі ад самага асаі да гармонавага балансуючага парашка макі і ягадамі годжы, зярняткамі какава і насеннем канопляў. Тут хаваецца нават капуста капусты!" (Па тэме: 10 зялёных кактэйляў, якія спадабаюцца ўсім)

Інгрэдыенты

• 1/4 шклянкі какосавага малака (з кардоннай скрынкі, а не банкі) або іншага веганскага малака
• 1/2 банана
• 3/4 шклянкі няшчыльна ўпакаванай капусты, нарэзанай
• 1/2 шклянкі замарожанага манга
• 1/2 шклянкі з горкай замарожанага ананаса
• 1 пакет асакі
• 1 гарбатная лыжка парашка макі
• 1/2 шклянкі + 1/4 шклянкі гранолы, падзеленыя
• 1/2 банана, тонка нарэзанага
• 3-4 клубніцы, тонка нарэзаныя (неабавязкова)
• 1/4 кубкі свежага манга, нарэзанага (або іншых свежых садавіны на ваш выбар)
• 1 сталовая лыжка ягад годжи
• 2 чайныя лыжкі какава
• 1 гарбатная лыжка канапляных сэрцайкаў (ачышчаных насення канопляў)

Інструкцыі

1. Выберыце міску, у якой вы збіраецеся падаваць міску асаі, і пастаўце яе ў маразільную камеру (неабавязкова, але гэта даўжэй захавае гатовы прадукт халадней).
2. Прыгатуйце начынне, напрыклад, нарэзку трускаўкі і палоўкі банана. Адкласці.
3. Змяшайце першыя 7 інгрэдыентаў у хуткасным блендере і зрабіце пюрэ да аднастайнасці. Магчыма, вам прыйдзецца саскрабці бакі некалькі разоў або размяшаць, каб разбіліся камячкі. Гэта будзе густы кактэйль.
4. Дастаньце міску з маразілкі і высыпце 1/4 шклянкі гранолы на дно міскі. Акуратна наліце ​​смузи па-над гранолы (калі смузи пачаў разжыжвацца, вы можаце змясціць каністру блендера ў маразільную камеру прыкладна на пяць хвілін, перш чым пераліць у міску). Зверху дадайце 1/2 шклянкі гранолы і нарэзаныя садавіна. Пасыпце ягады годжи, какава-крупкі і насенне канопляў зверху садавіны і адразу ж падавайце.

Крама Smart: лепшыя блендеры для любога бюджэту

Açaí Бананавая чаша з арахісавым маслам

Гэтая міска з арахісавым маслам Açaí (справа) ад "Сэрца ў маёй духоўцы" насычана дадатковым бялком, у тыя часы вам трэба крыху дадаткова павялічыць раніцу.

"Мне падабаецца гэты рэцэпт, таму што ён неверагодна просты і лёгкі ў прыгатаванні. Акрамя таго, ён карысны для здароўя і мае цудоўны густ", - кажа блогер з Паўднёвай Каліфорніі Ліна Хюін.

Інгрэдыенты

• Упакоўка 3,5 унцыі замарожанага чыстага асаі
• 1/2 шклянкі замарожаных ягад
• 1 1/2 банана, нарэзанага на палоўкі, падзеленага на палову
• 1/4 шклянкі кефіру
• Крапелька нектара агавы
• Ад 1 да 2 сталовых лыжак арахісавага масла
• 1 шклянка гранолы

Напрамкі

1. У блендере змяшайце асаі, ягады, 1 банан, ёгурт, нектар агавы і арахісавае масла да аднастайнасці. Зачарпайце палову ў міску.
2. Пласт з паловай гранолы.
3. Зверху паліце ​​астатняй сумессю асаі.
4. Зверху выкладзеце гранолу і 1/2 кавалачкаў банана.

Ягада-Licious Açaí Bowl

У той час як многія рэцэпты чары асаі запускаюцца з замарожанага асаі, ёсць таксама некаторыя, якія можна прыгатаваць з парашка асаі, падобнага на ягады (у цэнтры) ад блогера з Лос-Анджэлеса Джордана Янгера, аўтара кнігі The Balanced Blonde.

«Я з-за бурных адносін з ежай, галоўным чынам з-за сур'ёзных праблем са страўнікам і харчовай непераноснасці, і пераход на раслінную аснову значна ўзбагаціў якасць майго жыцця», - тлумачыць яна. «Многія рэцэпты асаі ў місцы ўтрымліваюць перагрузку цукру і начыння да такой ступені, што яны ўтрымліваюць больш калорый, чым Біг Мак. Мне падабаецца, каб мае рэцэпты былі простымі і смачнымі з усімі суцэльнымі расліннымі інгрэдыентамі».

Інгрэдыенты

Чаша

• 1 банан
• 4 клубніцы
• 3 ягады ажыны
• 1/2 сталовай лыжкі парашка асаі
• 1/2 шклянкі міндальнага малака
• 2 кавалачкі лёду

Начыння

• 3 ягады ажыны
• 1/4 шклянкі чарніц
• 1/2 шклянкі гранолы
• 1 лыжка міндальнага масла
• 1 лыжка какосавага ёгурта
• 1 кропельку мёду або агавы

Напрамкі

1. Змяшайце банан, трускаўку, ажыну, парашок асаі, міндальнае малако і лёд. Пасля змешвання пераліце ​​ў міску.
2. Зверху выкладзеце ажыну, чарніцы, гранолу, міндальнае масла, какосавы ёгурт і паліце ​​мёдам або агавой.
3. Калі вы выбіраеце больш простую форму гэтага сняданку, дапоўніце яго садавінай або арэхамі, якія ў вас ёсць.

Сырая шакаладная чаша Açaí

Гэты рэцэпт міскі з сырым шакаладам Açaí з A Little Insanity - лепшы від "дэсерту" для пачатку дня.

"Я заўсёды захапляўся здаровай ежай, але ненавідзеў, калі людзі аўтаматычна меркавалі, што гэта азначае, што я спажываю толькі вялікую колькасць тофу і пырніка. Таму я пачаў выкладваць усе свае рэцэпты ежы ў інтэрнэт у 2009 годзе, каб паказаць свету, што здаровае харчаванне можа быць весела і смачна ", - кажа Эрыка Мерэдыт, якая вядзе блог з Маўі, Гаваі. "Я люблю свой рэцэпт Acai Bowl, таму што гэта займальны спосаб здаровага харчавання і смачны спосаб захоўваць і папаўняць энергію з дапамогай суперпрадуктаў і неабходных мінералаў, асабліва з парашка мака, які выдатна падыходзіць для трэніровак".

Гэтага рэцэпту хопіць на дваіх, таму вашаму суседу па пакоі не зайздросціць ежы раніцай.

Інгрэдыенты

• 1 замарожаны пакет ягад асаі або ваша ўласная сумесь асаі
• 1 саспелы банан (свежы або замарожаны)
• 1 сталовая лыжка сырога какава -парашка або несалодка какава
• 1 сталовая лыжка парашка мака
• 1/4 шклянкі пророщенного міндаля (або любога арэха або насення)
• Стевен па гусце
• 1 кубак альтэрнатывы малака (какосавае, міндальнае, соевае, рысавае, канаплянае і г.д.)
• 2 шклянкі лёду

Начынне (неабавязкова)

• Капуста
• Спіруліна
• Ільняны алей/шрот
• Какосавае масла
• Свежыя садавіна
• Сырыя суперфуд крупы
• Сырой мёд
• Гранола
• Какосавыя шматкі
• Арэхі або насенне

Інструкцыі

1. Змесціце замарожаныя асаі, банан, шакалад, маку, Стевен, міндаль і малако ў блендер.
2. Пачынаючы з самай нізкай хуткасці і рухаючыся да самага высокага змешвання інгрэдыентаў да аднастайнасці.
3. Дадайце лёд і ўключыце блендер да максімальнай хуткасці. Выкарыстоўвайце свой тампер або лыжку, каб націснуць інгрэдыенты ў ляза, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
4. Калі ён скончыцца, уверсе кантэйнера вы павінны ўбачыць 4 камячкі. Выключыце блендер і падавайце да стала з дадатковымі начыннямі.
5. Захоўвайце рэшткі ў герметычным кантэйнеры або формах для лёду ў маразільнай камеры. Сумесь можна лёгка паўторна змяшаць да патрэбнай кансістэнцыі (пры неабходнасці дадайце дадатковую порцыю малака).

Агляд для