5 прычын ёсць прарослую ежу

Задаволены

• 1. Лёгкае страваванне
• 2. Лепшае засваенне пажыўных рэчываў
• 3. Моцнае антыаксідантнае дзеянне
• 4. Крыніца валакна
• 5. Дапамажыце схуднець
• Ежа, якую можна прарошчваць
• Як прарасціць ежу ў хатніх умовах

Прарослая ежа - гэта насенне, якое прарасло, каб пачаць фарміраванне расліны, і пры ўжыванні на гэтым этапе яны забяспечваюць пажыўныя рэчывы, такія як бялкі, валакна, вітаміны і мінералы, важныя для арганізма, а таксама лёгка пераварваюцца для кішачніка.

Гэтыя прадукты можна лёгка вырабіць у хатніх умовах для выкарыстання ў соках, салатах, пірагах і паштэтах, а таксама ў супах, соусах і рагу, акрамя таго, што яны могуць выкарыстоўвацца для атрымання агародніннага малака.

1. Лёгкае страваванне

Працэс прарастання павялічвае актыўнасць ферментаў насення, якія ўяўляюць сабой вавёркі, якія палягчаюць страваванне і павялічваюць засваенне пажыўных рэчываў у кішачніку. У прыгатаванай ежы гэтых ферментаў няма, таму што яны дэзактывуюцца пры падвышанай тэмпературы, таму прарослыя збожжа, якія можна ўжываць у волкім выглядзе, з'яўляюцца крыніцамі гэтага віду бялку.

Акрамя таго, прарошчаная ежа не выклікае кішачных газаў, што часта сустракаецца пры ўжыванні такіх прадуктаў, як вараная фасолю, сачавіца ці нут.

2. Лепшае засваенне пажыўных рэчываў

Прарослая ежа павялічвае ўсмоктванне пажыўных рэчываў у кішачніку, паколькі яна багатая ферментамі і бедная антысілкавымі фактарамі - такімі рэчывамі, як фіцінавая кіслата і танін, якія памяншаюць ўсмоктванне мінеральных рэчываў, такіх як жалеза, кальцый і цынк.

Прыблізна праз 24 гадзіны, калі насенне змяшчаюцца ў ваду, гэтыя дрэнныя насенне ўжо былі выкарыстаны для прарастання, больш не пагаршаючы засваенне пажыўных рэчываў для арганізма.

3. Моцнае антыаксідантнае дзеянне

Праз некалькі дзён прарастання ў насенні значна ўзрастае ўтрыманне вітамінаў, асабліва вітамінаў A, B, C і E, якія валодаюць высокай антіоксідантнай сілай. Спажываючы большую колькасць гэтых вітамінаў, імунная сістэма умацоўваецца і пазбягае такіх захворванняў, як рак, заўчаснае старэнне, праблемы з сэрцам і інфекцыі.

4. Крыніца валакна

Паколькі яны ўжываюцца ў сырам і свежым выглядзе, прарошчаныя насенне багатыя валокнамі, якія прыносяць такія перавагі, як памяншэнне голаду, павышэнне пачуцця сытасці, памяншэнне ўсмоктвання тлушчаў і таксінаў у арганізме і паляпшэнне кішачнага транзіту. Паглядзіце, у якіх прадуктах шмат клятчаткі.

5. Дапамажыце схуднець

Прарослыя збожжа маюць нізкую каларыйнасць і шмат клятчаткі, менавіта таму яны дапамагаюць у працэсе пахудання. Можна дадаць больш насычэння і ўжываць менш калорый, уключаючы парасткі ў рацыён, акрамя пажыўных рэчываў, якія палепшаць абмен рэчываў і спрыяюць пахуданню. Паглядзіце 10 іншых прадуктаў, якія дапамагаюць схуднець.

Ежа, якую можна прарошчваць

Прадукты, якія можна прарошчваць:

• Бабовыя: фасолю, гарох, соя, нут, сачавіца, арахіс;
• Гародніна: брокалі, кресс-салат, рэдзька, часнык, моркву, буракі;
• Насенне: лобода, ільняное насенне, гарбуз, сланечнік, кунжут;
• Алейныя семечкі: бразільскія арэхі, арэхі кешью, міндаль, грэцкія арэхі.

Пры выкарыстанні ў супы, рагу ці іншыя гарачыя стравы прарослыя збожжа трэба дадаваць толькі ў канцы прыгатавання, каб пазбегнуць страты пажыўных рэчываў з-за высокіх тэмператур падчас падрыхтоўкі.

Як прарасціць ежу ў хатніх умовах

Каб прарасціць ежу ў хатніх умовах, неабходна зрабіць наступныя дзеянні:

1. Змесціце адну да трох сталовых лыжак абранага насення або збожжа ў чысты шкляны гаршчок або міску і заліце ​​адфільтраванай вадой.
2. Накрыйце шкляны слоік чыстай тканінай і замачыце насенне на 8-12 гадзін у цёмным месцы.
3. Наліце ​​ваду, у якой вымачылі насенне, і добра прамыйце насенне пад кранам.
4. Пакладзеце насенне ў шкляную бляшанку з шырокім ротам і зачыніце вусце гаршка сеткай або вяровачкай, прымацаванай гумкай.
5. Пастаўце гаршчок пад друк на друшляк, каб лішак вады мог сцячы, памятаючы, каб шклянку трымалі ў прахалодным, зацененым месцы.
6. Прамыйце насенне раніцай і ўначы, альбо не менш за 3 разы на дзень у самыя гарачыя дні і пакіньце шкляны посуд нахіленым, каб сцякла лішняя вада.
7. Прыкладна праз 3 дні насенне пачынаюць прарастаць і цяпер іх можна ўжываць у ежу.

Час прарастання вар'іруецца ў залежнасці ад такіх фактараў, як тып насення, мясцовая тэмпература і вільготнасць. У цэлым насенне маюць максімальную магутнасць і іх можна ўжываць, як толькі яны сігналізуюць і пра ўсходжасць, гэта значыць, калі з насення выходзіць невялікі парастак.

Ядуць сырое мяса - вегетарыянцы, якія ядуць толькі сырую ежу. Паглядзіце, як рабіць гэтую дыету, націснуўшы тут.