Чаму адзін дыетолаг кажа, што тэндэнцыя дабаўкі бялковых прадуктаў выйшла з-пад кантролю

Задаволены

• Дык што ж такое прадукты з даданнем бялку?
• Калі даданне бялку ў прадукты карысна?
• Як выбраць больш здаровыя прадукты з даданнем бялку
• Агляд для

Хто не жадае быць больш худым і моцным і даўжэй заставацца сытым пасля ежы? Ва ўсім гэтым і многае іншае можа дапамагчы бялок. Гэтыя прыродныя перавагі дыеты таксама, верагодна, таму, чаму рынак прадуктаў з дабаўленым бялком сапраўды ўзняўся - я маю на ўвазе, хто не стаў бы хочаце піць бялковую ваду або халоднае варэнне і пажывіцца гэтай якасцю бялку?

Дык што ж такое прадукты з даданнем бялку?

Гэта рэчы, якія звычайна не з'яўляюцца добрай крыніцай бялку, але "ўзмацняюцца" за кошт дадання да іх аднаго або некалькіх багатых бялком інгрэдыентаў. Напрыклад, завітушкі - гэта ежа, у асноўным вугляводы і з нізкім утрыманнем бялку. Але, дадаючы ў пшанічную муку парашок сыроватачна, соевага або гарохавага бялку, вытворцы харчовых прадуктаў могуць павялічыць утрыманне бялку ў гэтых завітушках.

Наступнае, што вы ведаеце: вашу тыповую закуску з высокім утрыманнем вугляводаў і нізкім утрыманнем бялку можна пазначыць як "з высокім утрыманнем бялку" і прадаваць як лепшую для вас. І гэта праблема з даданнем бялку ў кожную ежу і напой пад сонцам: гэта падманвае людзей, думаючы, што аўтаматычна робіць гэтыя прадукты больш здаровымі. Але печыва з даданнем бялку ўсё роўна з'яўляецца печывам. На самай справе, гэтая напампаваная версія магла б на самай справе мець больш калорый, цукру і натрыю, каб замаскіраваць густ і тэкстуру бялку.

Акрамя таго, гэта заахвочвае спажыўцоў атрымліваць свой бялок з нетрадыцыйных крыніц, такіх як прадукты, багатыя вугляводамі. Ужыванне ў ежу сапраўднай, суцэльнай ежы, такой як курыныя грудкі, яйкі, фасолю і арэхі, кожны раз выб'е пратэінавыя батончыкі, кактэйлі або чыпсы. Такім чынам, у той час як прадукты з утрыманнем бялку могуць час ад часу займаць месца ў вашым рацыёне, яны не павінны быць адзінай крыніцай гэтага макраэлемента, абумоўленага прадукцыйнасцю.

Вось мае парады аб больш здаровых прадуктах з даданнем бялку, якія варта ўключыць у свой рацыён, і тых, якія вы хочаце прапусціць.

Калі даданне бялку ў прадукты карысна?

Як я ўжо казаў, бялковы чып па -ранейшаму застаецца чыпам. Але ўключэнне бялку ў больш здаровыя прадукты, такія як суцэльназерневы хлеб і макароны, можа палегчыць збалансаванне ежы. (Даведайцеся больш пра тое, як збалансаваць харчаванне з патрэбнай колькасцю карысных тлушчаў, вугляводаў і бялку, а таксама некалькі саветаў па падрыхтоўцы ежы, каб гэта адбылося.)

Як і пры выбары любой ежы або рэцэпту, паглядзіце на шырокую карціну-інгрэдыенты, макрасы, вітаміны, абалоніна і г. д. Ваша страва цяжкая з вугляводамі без вялікай колькасці бялку? Ці не хапае здаровага тлушчу, які дапаможа вам засвоіць усе іншыя добрыя рэчывы? Пашыраючы гэта далей, ці патрэбна вашая дыета ў цэлым утрыманне бялку? У гэтым выпадку можа быць карысным даданне больш здаровых прадуктаў з даданнем бялку ў свой рэжым харчавання. Калі вы ўжо загружаецеся на арахісавае масла перад трэнажорнай залай і п'яце пратэінавыя кактэйлі пасля, то, верагодна, не.

Вынік: Ёсць дзве рэчы, якія трэба ўлічваць, прымаючы рашэнне аб тым, ці ўжываць ежу з даданнем бялку.

1. Даданне бялку ў нездаровую ежу чароўным чынам не робіць яе здаровай.
2. Паглядзіце на свой рацыён харчавання і звычкі ў ежы як на больш шырокую карціну, каб пераканацца, што вы збалансавалі свае макрасы і не выпадкова пераборлівалі з вавёркамі і калорыямі. (Больш падрабязна пра падлік макрасаў тут.)

Калі вы зрабілі гэта хатняе заданне і хочаце паспрабаваць гэтыя прадукты, вось на што звярнуць увагу, калі вы выбіраеце прадукты з даданнем бялку.Вы заўсёды знойдзеце некаторыя прадукты, якія дадаюць бялок такім чынам, што робіць яго пажыўным, і іншыя, якія ў асноўным проста нездаровая ежа.

Як выбраць больш здаровыя прадукты з даданнем бялку

1. Параўнайце яго з "звычайнай" версіяй. Ці больш калорый (або цукру і натрыю) у гатунках з утрыманнем бялку больш калорый, чым у звычайных прадуктах, якія вы звычайна выбіраеце? Калі так, то проста скарыстайцеся класікай.
2. Пазбягайце моцна апрацаваных прадуктаў. Калі вы шукаеце закуску з высокім утрыманнем бялку, пакетаваны парашок пудынгу з утрыманнем бялку ніколі не стане для вас такім карысным, як міска тварагу з ягадамі. Не дазваляйце добраму харчаванню вылецець за акно з -за гэтай тэндэнцыі.
3. Абмяжуйце цукар. Даданне бялку часам азначае, што ўтрыманне цукру павінна павялічыцца, каб палепшыць густ ежы. Не вялікі кампраміс, ці не так? (Я маю на ўвазе, толькі паглядзіце, што цукар можа зрабіць для вашага арганізма.) Як правіла, пераканайцеся, што ўтрыманне цукру ў батончыку або збожжавых прадуктах складае менш за 5 г на порцыю.
4. Абмяжуйце ўжыванне натрыю. З смачнымі закускамі або нават хлебам з утрыманнем бялку, натрый можа быць па-за рэйтынгам. Шукайце прадукты, у якіх на порцыю менш за 200 мг натрыю. Калі ежа больш салёная, магчыма, абмяжуйце яе пачастункам пасля трэніроўкі, калі вашаму арганізму спатрэбяцца гэтыя электраліты для аднаўлення.
5. Шукайце валакно. Выбірайце прадукты, якія маюць 5 г або больш клятчаткі з суцэльнага збожжа.

Агляд для