Дадайце крыху да абеду з дапамогай гэтага рэцэпту сачавіцы і ячменнага салаты

Задаволены

• Салата з сачавіцы і ячменю з гранатам і рэцэптам фета
• Інгрэдыенты
• Праезд

Даступныя абеды - гэта серыя, у якой прадстаўлены пажыўныя і эканамічна рэцэпты, якія можна зрабіць дома. Хачу больш? Праверце поўны спіс тут.

Меней за 2 долары за порцыю гэты салодкі і салёны зялёны салата з'яўляецца пераможцам.

Зоркі гэтага салаты - сачавіца і ячмень, два бюджэтных кампаненты, якія прыносяць значную харчовую каштоўнасць стала.

Сачавіца складаецца з 25-адсоткавага бялку і з'яўляецца выдатнай крыніцай абалоніны, вітамінаў групы В, цынку і калія.

Як і сачавіца, ячмень таксама багаты абалонінай, вітамінамі, мінераламі і карыснымі расліннымі злучэннямі.

Між тым, гранат і яблык не толькі дадаюць слодыч гэтага салаты, але і антыаксіданты, якія валодаюць супрацьзапаленчымі эфектамі.

Вы таксама можаце эксперыментаваць з любымі зернямі ў вас пад рукой. Вось некаторыя з нашых фаварытаў.

Салата з сачавіцы і ячменю з гранатам і рэцэптам фета

Порцыі: 4

Кошт за порцыю: $1.86

Інгрэдыенты

• 3/4 шклянкі сухой зялёнай сачавіцы
• 1/2 шклянкі сухога перламутравага ячменю
• 2 зубчыка часныку, фарш
• 1 арт. шалот з фаршам
• 1 1/2 ч.л. Дыжонская гарчыца
• 1 ч. Л. мёд
• 2 арт. яблычны воцат
• 1/4 шклянкі аліўкавага алею
• 1/2 шклянкі гранатавых насення
• 1/3 шклянкі рассыпалася фета
• 1 шклянку здробненай радыккі або чырвонай капусты
• 1/4 шклянкі нарэзанай свежай пятрушкі
• 1 яблык, вычышчаны і нарэзаны кубікамі
• 1/4 шклянкі здробненага міндаля
• марская соль і перац па гусце

Праезд

1. Злучыце сачавіцу і ячмень з 5 шклянкамі вады, 2 зубчыкамі часныку і марской соллю. Давядзіце да кіпення, а потым накрыйце вечкам. Паменшыце на павольным агні і варыце да гатоўнасці сачавіцы і ячменю (гэта займае каля 25 хвілін).
2. Зліце, выкіньце зубчыкі часныку і адстаўце для астывання.
3. Зрабіце запраўку, спалучыўшы шалот, дыжонскую гарчыцу, мёд, яблычны воцат, аліўкавы алей і соль і перац (па гусце) у муры. Інтэнсіўна ўзбоўтайце, пакуль не эмульгуюць і не злучаць.
4. Збярыце салата. Змяшайце астуджаны ячмень і сачавіцу з гранатам, фетай, радыкчыем, пятрушкай, яблыкам і міндалем.
5. Апраніце вінегрэт і кіньце старанна спалучаць.
6. Падавайце халодным або пры пакаёвай тэмпературы.

Tiffany La Forge - прафесійны шэф-кухар, распрацоўшчык рэцэптаў і пісьменнік па ежы, які вядзе блог Parsnips and Castries. Яе блог засяроджаны на сапраўднай ежы для збалансаванага жыцця, сезонных рэцэптах і даступных парадах па ахове здароўя. Калі яе няма на кухні, Ціфані захапляецца ёгай, паходамі, падарожжамі, арганічным садоўніцтвам і гультайкай з каргі, какава. Наведайце яе ў сваім блогу ці ў Instagram.