11 шкодных для вас прадуктаў, якія не так шкодныя для вас

Задаволены

• Агляд для

Нам пастаянна кажуць, што не ядуць карысных прадуктаў, такіх як бананы або цэлыя яйкі-па розных прычынах, пачынаючы ад колькасці цукру і заканчваючы насычэннем тлушчам. Праўда ў тым, што многія з гэтых прадуктаў былі забітыя ў кулінарным судзе, і прыйшоў час іх апеляцыі задаволіць. Давай, не ясі бананы? А што можа быць такога дрэннага з бульбай? У іх насамрэч удвая больш калію, чым у банане!

Іх наўрад ці варта ўтрымліваць у адным лагеры з апрацаваным смеццем, якое сапраўды з'яўляецца крымінальным злачынствам супраць сапраўднай ежы, харчавання і чалавечага цела. Калі Майкл Полан кажа «ежце ежу», ён мае на ўвазе сапраўдную ежу, такую ​​як садавіна і гародніна, суцэльнае збожжа і нават рыба, мяса і іншыя прадукты жывёльнага паходжання. Ён мяркуе, што мы не ўжываем у ежу «ядомыя рэчывы, падобныя на ежу». Такім чынам, вось 11 прыкладаў "сапраўднай ежы", якую вы павінны ёсць - незалежна ад таго, што вы чулі.

Ці можна пракарміць сям'ю за 15 долараў? Штаты з самымі таннымі і дарагімі прадуктамі

Арахісавы алей

Даследаванні паказваюць, што людзі, якія кожны дзень ядуць арахісавае масла, у цэлым здаровай дыеты. Арахісавае масла можа быць з высокім утрыманнем тлушчу, але 80 працэнтаў гэтага тлушчу паступае з здаровых монаненасычаных і поліненасычаных алеяў. Арахісавае масла з'яўляецца прадуктам з высокім утрыманнем бялку і вялікай колькасцю вітаміна Е, ніацін, фалійнай кіслаты, магнію і антыаксідантаў. Купляйце натуральнае арахісавае масла, прыгатаванае толькі з молатага арахіса або камерцыйнага арахісавага алею, у якім няма транс -тлушчаў, кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы або вялікай колькасці натрыю.

Яечныя жаўткі

Яечныя жаўткі - гэта сіла харчавання. Яны з'яўляюцца адным з найбагацейшых харчовых крыніц холіну, супрацьзапаленчага пажыўнага рэчыва, неабходнага для неўралагічнай функцыі. Холін дапамагае выпрацоўваць гармоны «шчасця» серотонін, дофаміна і норэфінефрыну. Яечныя жаўткі багатыя лютэінам і зеаксанцінам, двума кароціноідамі, якія абараняюць ад страты зроку. Нягледзячы на ​​гэта, групы здароўя па -ранейшаму раяць абмяжоўваць жаўткі да чатырох у тыдзень.

Бананы

Бананы атрымліваюць дрэнны рэп, таму што ў іх шмат вугляводаў і калорый у параўнанні з іншымі садавінай; аднак, бананы маюць нізкую глікемічны нагрузку, ацэнку здольнасці ежы павышаць узровень глюкозы ў крыві пасля ежы. Бананы з нізкім утрыманнем тлушчу і натрыю, але ў іх шмат калію, вітаміна А, фалійнай кіслаты і клятчаткі. Калорыі не з'яўляюцца празмернымі, калі вы з'ядаеце палову банана, што эквівалентна адной порцыі.

Халаднік

Мяса гастранома выдатна падыходзіць, калі вы купляеце маркі з найменшым утрыманнем натрыю і насычаных тлушчаў. Натрый атрымліваецца з дабаўленай солі і кансервантаў лактата натрыю і фасфату натрыю. Насычаныя тлушчы таксама ёсць ва ўсіх тлустых гатунках мяса (падумайце: салямі.) Паспрабуйце пазбягаць нітратаў, якія захоўваюць колер і тэрмін захоўвання, але з цягам часу могуць прадстаўляць рызыку раку, і шукайце халаднік з мяса, якое не мае антыбіётыкаў і сінтэтычных гармонаў, калі гэта важна цябе. Мы любім вяндліну, індычку і бекон з Applegate, таму што яны адказваюць усім гэтым патрабаванням.

Піва

Піва ўваходзіць у здаровую дыету з даўніх часоў. У ім няма тлушчаў, халестэрыну і нітратаў-і ён загружаны значнай колькасцю вугляводаў, магнію, селену, калія, фосфару, жалеза, кальцыя, біятыну, фалійнай кіслаты, ніацыну, вітамінаў групы В і антыаксідантаў. (У Алеся звычайна больш антыаксідантаў, чым у лагераў.) Умеранае ўжыванне піва можа знізіць рызыку сардэчна -сасудзiстых захворванняў і інсульту (гэта азначае, што жанчына выпівае адзін напой у дзень, а мужчыны - два напоі).

Хлеб

100-працэнтнае суцэльнае збожжа вельмі пажыўнае. Суцэльныя збожжа, такія як суцэльная пшаніца, маюць усе часткі ядра-вотруб'е, зародкі і крухмалісты эндасперм. (У рафінаваным хлебе адсутнічаюць вотруб'е і зародкі, дзе змяшчаецца большасць вітамінаў, мінералаў, бялку і клятчаткі.) Высокая абалоніна-гэта прадукт з 20 і больш працэнтаў сутачнай нормы абалоніны на панэлі фактаў харчавання. Хлеб павінен быць асноўнай крыніцай клятчаткі ў рацыёне.

Каровіна малако

Малако з рысу, міндаля, какоса, аўса і канопляў не замяняе каровіна малако. Каровіна малако мае 8 грам бялку на кубак, у той час як іншыя малака маюць толькі 1 грам бялку на кубак. Кожная порцыя таксама забяспечвае прыкладна 1/3 сутачнай нормы вітаміна D і кальцыя - двух пажыўных рэчываў, якія ў іншых месцах знайсці цяжка.

Бульба

Бульба сапраўды адзін з самых пажыўных прадуктаў на планеце. На 160 калорый яны забяспечваюць пачуццё сытасці і мноства пажыўных рэчываў, у тым ліку калій, абалоніну, вітамін С, кальцый і магній. Паколькі пажыўныя рэчывы ляжаць проста пад скурай, пакіньце скуру ўключанай, але прачысціце яе перад падрыхтоўкай, каб выдаліць бруд, пестыцыды і іншыя рэшткі. Акрамя таго, запякаць і пячы бульбу, а не адварваць, таму што пажыўныя рэчывы вымываюцца ў ваду для падрыхтоўкі ежы. Паспрабуйце наступнае: фры Срырача ў духоўцы.

Кансерваваная фасолю

Урад ЗША кажа нам з'ядаць не менш за тры кубкі фасолі кожны тыдзень. Гэта таму, што бабы пазбаўлены тлушчу, цукру і натрыю, але насычаны бялком, клятчаткай, вітамінамі групы В і мноствам мінералаў. І каштуюць яны нядорага. Але хто хоча замачыць фасолю на ноч і варыць яе 45 хвілін? Увядзіце: кансерваваную фасолю. Каб паменшыць утрыманне натрыю, купляйце гатункі з нізкім утрыманнем натрыю і прамыйце фасолю, якая адціраецца, пад праточнай вадой на працягу адной хвіліны.

Кансерваваны тунец

Рыба - гэта вельмі пажыўная ежа, выдатная крыніца бялку, вітамінаў групы В, калія, ёду і цынку. Тоўстая рыба, у тым ліку тунец, таксама багатая амега-3 тоўстымі кіслотамі, якія дзейнічаюць супраць сардэчных захворванняў. Тунец, аднак, можа ўтрымліваць ртуць, якая ўяўляе сур'ёзную пагрозу для здароўя дзяцей, цяжарных і якія кормяць жанчын, а таксама жанчын, якія плануюць зацяжарыць. Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя ЗША (EPA) прапануе гэтым групам абмежаваць кансерваваны тунец прыкладна да трох унцый на тыдзень. Звярніце ўвагу таксама: у больш цёмным "кавалачку" тунца ў тры разы менш ртуці, чым у белым.

Ялавічына

Выключаць нятлустую ялавічыну з рацыёну няма неабходнасці. Вядома, 90/10 ялавічнага фаршу мае насычаны тлушч, але порцыя ў тры унцыі мае толькі 25 працэнтаў ад дзённага ліміту. Ялавічына багатая бялком, ніацінам, вітамінам В12, жалезам, цынкам, селенам і іншымі пажыўнымі рэчывамі. Дастаткова адной або двух страў з чырвонага мяса на тыдзень, а лепшая порцыя - тры ці чатыры унцыі. Акрамя таго, чырвонае мяса трэба абрэзаць з бачнага тлушчу, а лепшыя варыянты - круглякі, філе, выразка і бакавыя. Паспрабуйце наступнае: Бургер з халапеньо -чэдар закусіце шашлык.

Мэры Хартлі, RD, MPH для DietsInReview.com

Агляд для