Хваробы сэрца і дыета

Здаровае харчаванне - галоўны фактар ​​зніжэння рызыкі сардэчных захворванняў.

Здаровае харчаванне і лад жыцця могуць знізіць рызыку:

• Хваробы сэрца, інфаркт і інсульт
• Станы, якія прыводзяць да сардэчных захворванняў, у тым ліку высокі ўзровень халестэрыну, высокі крывяны ціск і атлусценне
• Іншыя хранічныя праблемы са здароўем, у тым ліку дыябет 2 тыпу, астэапароз і некаторыя формы рака

У гэтым артыкуле прыводзяцца рэкамендацыі, якія могуць дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца і іншыя захворванні, якія могуць паўплываць на здароўе сэрца. Людзі, якія ў цяперашні час маюць сардэчныя захворванні, такія як сардэчная недастатковасць або іншыя праблемы са здароўем, такія як дыябет, павінны паразмаўляць са сваім урачом пра тое, які тып дыеты лепш. Магчыма, вам спатрэбіцца ўнесці пэўныя змены ў свой рацыён, якія не ўваходзяць у гэтыя рэкамендацыі.

ФРУКТЫ І АГОРОДЫ

Садавіна і гародніна з'яўляюцца часткай здаровай для сэрца дыеты. Яны з'яўляюцца добрымі крыніцамі клятчаткі, вітамінаў і мінералаў. У большасці з іх мала тлушчу, калорый, натрыю і халестэрыну.

У дзень з'ядайце 5 і больш порцый садавіны і агародніны.

Атрымлівайце больш клятчаткі, ужываючы суцэльныя садавіна, замест таго, каб піць сок.

ЗЕРНА

Выбірайце цельнозерновые прадукты (напрыклад, цельнозерновые хлеб, крупы, сухары і макароны або карычневы рыс), па меншай меры, на палову штодзённага спажывання збожжа. Збожжавыя прадукты забяспечваюць абалоніну, вітаміны, мінералы і складаныя вугляводы. Ужыванне занадта вялікай колькасці збожжа, асабліва рафінаванай ежы (напрыклад, белага хлеба, макаронных вырабаў і хлебабулачных вырабаў), можа выклікаць павелічэнне вагі.

Абмяжуйце хлебабулачныя вырабы з высокім утрыманнем тлушчу, такія як булачкі з маслам, сырныя сухары, круасаны і сметанковыя соусы для макаронных вырабаў. Пазбягайце ўпакаваных закусак, якія ўтрымліваюць часткова гидрогенизированные алеі або ператлушчы.

Есць здаровы бялок

Мяса, птушка, морапрадукты, сушеный гарох, сачавіца, арэхі і яйкі з'яўляюцца добрымі крыніцамі бялку, вітамінаў групы В, жалеза і іншых вітамінаў і мінералаў.

Вы павінны:

• З'ядайце мінімум 2 порцыі рыбы з нізкім утрыманнем ртуці ў тыдзень.
• Рыхтуйце замест выпякання, запякання, запякання, падрыхтоўкі на пару, варэння альбо ў мікрахвалевай печы, а не ў фрыцюры.
• Для асноўнага прыёму ежы ўжывайце менш мяса альбо некалькі разоў на тыдзень ежце мясную ежу. Атрымайце бялок з бялковай ежы на расліннай аснове.

Малако і іншыя малочныя прадукты з'яўляюцца добрымі крыніцамі бялку, кальцыя, вітамінаў групы В ніацін і рыбафлавін, вітамінаў А і D.

Тлушчы, алеі і халестэрын

Некаторыя віды тлушчу здаравейшыя за іншыя. Дыета з высокім утрыманнем насычаных і транс-тлушчаў прымушае халестэрын назапашвацца ў вашых артэрыях (сасудах). Гэта стварае рызыку сардэчнага прыступу, інсульту і іншых сур'ёзных праблем са здароўем. Пазбягайце альбо абмяжоўвайце прадукты з высокім утрыманнем гэтых тлушчаў. Поліненасычаныя і монаненасычаныя тлушчы, якія паступаюць з раслінных крыніц, прыносяць шмат карысці для здароўя.

Вы павінны:

• Прадукты з вялікай колькасцю насычаных тлушчаў ўключаюць прадукты жывёльнага паходжання, такія як алей, сыр, суцэльнае малако, марожанае, смятана, сала і тлустае мяса, такое як бекон.
• Некаторыя раслінныя алею (какосавае, пальмавае і пальмавае ядра) таксама ўтрымліваюць насычаныя тлушчы. Гэтыя тлушчы цвёрдыя пры пакаёвай тэмпературы.
• Абмяжоўвайце транс-тлушчы як мага больш, пазбягаючы гідрагенізаваных або часткова-гидрированных тлушчаў. Яны часта сустракаюцца ў закусках і цвёрдым маргарыне.

Пры выбары маргарыну падумайце пра наступнае:

• Выбірайце мяккі маргарын (ванначку ці вадкасць) у параўнанні з цвёрдымі формамі палачак.
• У якасці першага інгрэдыента выбірайце маргарыны з вадкім раслінным алеем. Яшчэ лепш выбраць "лёгкія" маргарыны, у якіх у якасці першага інгрэдыента пералічана вада. Яны нават менш насычаных тлушчаў.
• Прачытайце этыкетку на ўпакоўцы, каб выбраць маргарын, у якім адсутнічаюць трансжыры.

Транс-тлустыя кіслоты - гэта шкодныя тлушчы, якія ўтвараюцца пры гідрагенізацыі расліннага алею.

• Транс-тлушчы могуць павысіць узровень халестэрыну ў крыві (ЛПНП). Яны таксама могуць знізіць узровень халестэрыну ЛПВП (добрага).
• Каб пазбегнуць транс-тлушчаў, абмяжуйце смажаную ежу, камерцыйныя хлебабулачныя вырабы (пончыкі, печыва і сухары) і цвёрды маргарын.

Іншыя парады па захаванні сэрца

Магчыма, вам будзе карысна паразмаўляць з дыетолагам пра выбар ежы. Амерыканская асацыяцыя сэрца з'яўляецца добрай крыніцай інфармацыі пра дыету і хваробы сэрца. Збалансуйце колькасць з'едзеных калорый з колькасцю, якую вы ўжываеце кожны дзень для падтрымання здаровай масы цела. Вы можаце звярнуцца да ўрача ці дыетолага, каб той дапамог вам разабрацца з вялікай колькасцю калорый.

Абмяжуйце спажыванне ежы з высокім утрыманнем калорый або нізкім утрыманнем ежы, у тым ліку такіх прадуктаў, як безалкагольныя напоі і цукеркі, якія ўтрымліваюць шмат цукру.

Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе ўжываць натрый не больш за 2300 міліграмаў (каля 1 чайнай лыжкі альбо 5 мг) у дзень з ідэальным абмежаваннем не больш за 1500 мг у дзень для большасці дарослых. Скараціце соль, паменшыўшы колькасць солі, якую вы дадаяце ў ежу падчас ежы і прыгатавання ежы. Таксама трэба абмежаваць упакаваную ежу, у якую дадаецца соль, напрыклад, кансерваваныя супы і гародніна, мясныя гародніна і некаторыя замарожаныя стравы. Заўсёды правярайце этыкетку харчовых прадуктаў на ўтрыманне натрыю ў порцыі і абавязкова звяртайце ўвагу на колькасць порцый у ёмістасці. Запраўце ежу цытрынавым сокам, свежай зелянінай або спецыямі.

Ежа з утрыманнем натрыю больш за 300 мг на порцыю можа не ўпісвацца ў дыету з паніжаным утрыманнем натрыю.

Займайцеся рэгулярна. Напрыклад, хадзіце не менш за 30 хвілін у дзень блокамі па 10 хвілін і больш. Паспрабуйце рухацца не менш за 30 хвілін у большасць, калі не ва ўсе дні тыдня.

Абмяжуйце колькасць выпітага алкаголю. Жанчыны павінны ўжываць не больш за 1 алкагольны напой у дзень. Мужчыны не павінны ўжываць больш за 2 алкагольных напояў у дзень. Адзін напой вызначаецца як 12 унцый [355 мілілітраў (мл)] піва, 5 унцый (148 мл) віна або 1 літр лікёру (1 мл).

Дыета - хваробы сэрца; САПР - дыета; Ішэмічная хвароба - дыета; Ішэмічная хвароба сэрца - дыета

• Халестэрын - медыкаментознае лячэнне

• Здаровае харчаванне
• Рыба ў рацыёне
• Садавіна і гародніна
• Атлусценне і здароўе

Арнет Д.К., Блюменталь Р.С., Альберт М.А., Бурокер А.Б. і інш. Кіраўніцтва ACC / AHA па першаснай прафілактыцы сардэчна-сасудзістых захворванняў 2019: даклад Амерыканскай кардыялагічнай каледжы / Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі па рэкамендацыях па клінічнай практыцы. Тыраж. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Кіраўніцтва AHA / ACC 2013 года па кіраванні ладам жыцця для зніжэння сардэчна-сасудзістай рызыкі: справаздача Амерыканскай кардыялагічнай каледжы / Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі па практычных рэкамендацыях. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 балаў): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Хенсруд ДД, Хеймбургер, акруга Калумбія. Інтэрфейс харчавання са здароўем і хваробамі. У: Goldman L, Шафер А.І., рэд. Медыцына Голдмана-Сесіла. 26-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 202.

Mozaffarian D. Харчаванне і сардэчна-сасудзістыя і метабалічныя захворванні. У: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Хвароба сэрца Браўнвальда: Падручнік сардэчна-сасудзістай медыцыны. 11-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 49.

Вэб-сайт Адміністрацыі па харчовых прадуктах і леках ЗША. Новая і палепшаная этыкетка фактаў харчавання - ключавыя змены. www.fda.gov/media/99331/download. Абноўлена ў студзені 2018. Праверана 4 кастрычніка 2020 г.