Свінец - харчовыя меркаванні

Харчовыя меркаванні для зніжэння рызыкі атручвання свінцом.

Свінец - гэта прыродны элемент, які мае тысячы ўжыванняў. Паколькі шырока распаўсюджаны (і часта схаваны), свінец можа лёгка заразіць ежу і ваду, не трапляючы ў поле зроку і на смак. У Злучаных Штатах мяркуюць, што ў паўмільёна дзяцей ва ўзросце ад 1 да 5 гадоў узровень свінцу ў крыві нездаровы.

Свінец можна знайсці ў кансервах, калі ў банках ёсць свінцовы прыпой. Свінец таксама можна знайсці ў некаторых ёмістасцях (металічных, шкляных, керамічных альбо глазураваных глінах) і посудзе.

Старая фарба ўяўляе найбольшую небяспеку для атручвання свінцом, асабліва ў дзяцей ранняга ўзросту. Вадаправодная вада са свінцовых труб альбо труб са свінцовым прыпоем таксама з'яўляецца крыніцай схаванага свінцу.

Дзеці імігрантаў і бежанцаў падвяргаюцца значна большай рызыцы атручвання свінцом, чым дзеці, якія нарадзіліся ў ЗША з-за дыеты і іншых рызык уздзеяння да прыбыцця ў ЗША.

Высокія дозы свінцу могуць нанесці шкоду страўнікава-кішачнай сістэме, нервовай сістэме, ныркам і крывяноснай сістэме і нават прывесці да смерці. Пастаяннае ўздзеянне нізкага ўзроўню прыводзіць да назапашвання ў арганізме і прычынення шкоды. Гэта асабліва небяспечна для дзяцей да і пасля нараджэння, а таксама для маленькіх дзяцей, бо іх цела і мозг хутка растуць.

Многія федэральныя агенцтвы вывучаюць і кантралююць уздзеянне свінцу. Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) кантралюе ўтрыманне свінцу ў прадуктах харчавання, напоях, харчовай тары і посудзе. Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя (EPA) кантралюе ўзровень свінцу ў пітной вадзе.

Каб знізіць рызыку атручвання свінцом:

• Прапусціце ваду з-пад крана на хвіліну перад тым, як піць альбо рыхтаваць з ёй.
• Калі ў вадзе было высокае ўтрыманне свінцу, падумайце аб усталяванні фільтруючага прылады альбо пераходзе на бутыляваную ваду для піцця і прыгатавання ежы.
• Пазбягайце кансерваў з-за мяжы, пакуль не ўступіць у сілу забарона на прыпаяныя свінцом банкі.
• Калі імпартныя ёмістасці для віна маюць абгортку з свінцовай фальгі, перад выкарыстаннем вытрыце край і горла бутэлькі ручніком, змочаным цытрынавым сокам, воцатам альбо віном.
• НЕ захоўвайце віно, спіртныя напоі і запраўкі для салат на аснове воцату ў графінах з свінцовых крышталяў на працягу доўгага часу, бо свінец можа выцякаць у вадкасць.

Іншыя важныя рэкамендацыі:

• Пафарбуйце старую этыляваную фарбу, калі яна ў добрым стане, альбо выдаліце ​​старую фарбу і перафарбуйце безаланцовай фарбай. Калі фарбу неабходна адшліфаваць альбо выдаліць, таму што яна сколваецца альбо лушчыцца, звярніцеся па рэкамендацыю па бяспечным выдаленні ў Нацыянальны інфармацыйны цэнтр для вядучых (800-LEAD-FYI).
• Трымайце дом як мага пыльней і няхай усе мыюць рукі перад ежай.
• Утылізуйце старыя размаляваныя цацкі, калі вы не ведаеце, ці ёсць у іх фарба без свінцу.

Атручэнне свінцом - харчовыя меркаванні; Таксічны метал - харчовыя меркаванні

Вэб-сайт Цэнтраў па кантролі і прафілактыцы захворванняў. Вядучы. www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm. Абноўлена 18 кастрычніка 2018 г. Праверана 9 студзеня 2019 г.

Маркавіц М. Атручэнне свінцом. У: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Падручнік па педыятрыі Нэльсана. 21-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 739.

Тэабальд JL, Mycyk MB. Жалеза і цяжкія металы. У: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Экстраная медыцына Розэна: паняцці і клінічная практыка. 9-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2018: раздзел 151.