Вітамін С

Вітамін З - гэта вадараспушчальны вітамін. Гэта неабходна для нармальнага росту і развіцця.

Растваральныя ў вадзе вітаміны раствараюцца ў вадзе. Рэшткі вітаміна пакідаюць арганізм з мочой. Хоць арганізм захоўвае невялікі запас гэтых вітамінаў, іх трэба рэгулярна прымаць, каб прадухіліць недахоп у арганізме.

Вітамін З неабходны для росту і аднаўлення тканін ва ўсіх частках цела. Ён выкарыстоўваецца для:

• Утвараюць важны бялок, які выкарыстоўваецца для стварэння скуры, сухажылляў, звязкаў і сасудаў
• Гаіць раны і ўтварае рубцовую тканіну
• Рамонт і падтрыманне храсткоў, костак і зубоў
• Дапамога ў засваенні жалеза

Вітамін С - адзін з многіх антыаксідантаў. Антыаксіданты - пажыўныя рэчывы, якія блакуюць частку шкоды, нанесенай свабоднымі радыкаламі.

• Свабодныя радыкалы ўтвараюцца, калі ваша цела расшчапляе ежу альбо калі вы падвяргаецеся ўздзеянню тытунёвага дыму ці радыяцыі.
• Назапашванне свабодных радыкалаў з цягам часу ў значнай ступені адказвае за працэс старэння.
• Свабодныя радыкалы могуць гуляць пэўную ролю пры раку, хваробах сэрца і такіх станах, як артрыт.

Арганізм не здольны самастойна выпрацоўваць вітамін С. Таму ён не захоўвае вітамін С. Таму важна ўключыць у свой штодзённы рацыён шмат прадуктаў, якія змяшчаюць вітамін С.

На працягу многіх гадоў вітамін С быў папулярным хатнім сродкам ад прастуды.

• Даследаванні паказваюць, што для большасці людзей дабаўкі вітаміна З або прадукты, багатыя вітамінам С, не памяншаюць рызыку прастуды.
• Аднак у людзей, якія рэгулярна прымаюць дабаўкі з вітамінам С, могуць быць некалькі меншыя прастудныя захворванні альбо некалькі больш мяккія сімптомы.
• Прыём дабаўкі вітаміна З пасля прастудных захворванняў не з'яўляецца карысным.

Усе садавіна і гародніна ўтрымліваюць некаторую колькасць вітаміна С.

Садавіна з найбольшым узроўнем вітаміна З ўключаюць:

• Канталупа
• Цытрусавыя садавіна і сокі, такія як апельсін і грэйпфрут
• Садавіна ківі
• Манга
• Папая
• Ананас
• Клубніцы, маліна, чарніца і журавіны
• Кавун

Да гародніны з найбольшым узроўнем вітаміна З адносяцца:

• Брокалі, брусэльская капуста і каляровая капуста
• Зялёны і чырвоны перац
• Шпінат, капуста, зеляніна рэпы і іншая ліставая зеляніна
• Салодкая і белая бульба
• Памідоры і таматавы сок
• Зімовыя патысоны

Некаторыя кашы і іншыя прадукты харчавання і напоі ўзбагачаны вітамінам С. Умацаваны сродак азначае, што ў ежу дададзены вітамін ці мінерал. Праверце этыкеткі прадукту, каб убачыць, колькі вітаміна З у прадукце.

Прыгатаванне прадуктаў, багатых вітамінам С, альбо захоўванне іх на працягу доўгага часу можа паменшыць утрыманне вітаміна З. Прадукты, багатыя вітамінам С на мікрахвалевай печы, могуць паменшыць страты пры гатаванні. Лепшымі харчовымі крыніцамі вітаміна З з'яўляюцца сырыя або сырыя садавіна і гародніна. Ўздзеянне святла таксама можа паменшыць утрыманне вітаміна З. Выбірайце апельсінавы сок, які прадаецца ў скрынцы замест празрыстай бутэлькі.

Сур'ёзныя пабочныя эфекты ад занадта вялікай колькасці вітаміна З вельмі рэдкія, бо арганізм не можа назапасіць вітамін. Аднак колькасць, якое перавышае 2000 мг / дзень, не рэкамендуецца. Гэтая высокая доза можа прывесці да засмучэнні страўніка і дыярэі. Падчас цяжарнасці не рэкамендуецца ўжываць вялікія дозы вітаміна З. Яны могуць прывесці да недахопу вітаміна С у дзіцяці пасля родаў.

Занадта мала вітаміна З можа прывесці да прыкмет і сімптомаў дэфіцыту, у тым ліку:

• Анемія
• Крывацечнасць дзёсен
• Зніжэнне здольнасці змагацца з інфекцыяй
• Зніжэнне хуткасці гаення ран
• Сухія і сечная валасы
• Лёгкія сінякі
• Гінгівіт (запаленне дзёсен)
• Насавыя крывацёкі
• Магчыма павелічэнне вагі з-за запаволенага абмену рэчываў
• Грубая, сухая, лускаватая скура
• Азызлыя і балючыя суставы
• Аслабленая зубная эмаль

Цяжкая форма дэфіцыту вітаміна З вядомая як цынга. У асноўным гэта тычыцца пажылых людзей, якія недаядаюць.

Рэкамендуемы рацыён харчавання (RDA) на вітаміны адлюстроўвае, колькі кожнага вітаміна павінна атрымліваць кожны дзень. RDA для вітамінаў можа выкарыстоўвацца як мэта для кожнага чалавека.

Колькі неабходна кожнага вітаміна, залежыць ад вашага ўзросту і полу. Іншыя фактары, такія як цяжарнасць і хваробы, таксама важныя.

Лепшы спосаб атрымаць сутачную патрэбнасць у неабходных вітамінах, у тым ліку ў вітаміне С, - гэта збалансаванае харчаванне, якое змяшчае мноства прадуктаў.

Дыетычныя даведачныя прыёмы вітаміна С:

Немаўляты

• Ад 0 да 6 месяцаў: 40 * міліграмаў / дзень (мг / дзень)
• Ад 7 да 12 месяцаў: 50 * мг / дзень

* Адэкватны прыём (ІІ)

Дзеці

• Ад 1 да 3 гадоў: 15 мг / сут
• Ад 4 да 8 гадоў: 25 мг / сут
• Ад 9 да 13 гадоў: 45 мг / сут

Падлеткі

• Дзяўчынкі ад 14 да 18 гадоў: 65 мг / сут
• Цяжарныя падлеткі: 80 мг / сут
• Падлеткі, якія кормяць грудзьмі: 115 мг / дзень
• Хлопчыкам ад 14 да 18 гадоў: 75 мг / сут

Дарослыя

• Мужчыны ва ўзросце ад 19 гадоў: 90 мг / сут
• Жанчыны ва ўзросце ад 19 гадоў: 75 мг / сут
• Цяжарныя жанчыны: 85 мг / сут
• Якія кормяць жанчынай: 120 мг / сут

Курцы ці тыя, хто пасіўны паліць у любым узросце, павінны павялічваць штодзённую колькасць вітаміна С яшчэ на 35 мг у дзень.

Жанчынам, якія цяжарныя альбо кормяць грудзьмі, і тым, хто паліць, неабходна большая колькасць вітаміна С. Пацікаўцеся ў лекара, якая колькасць лепш для вас.

Аскарбінавая кіслата; Дэгідрааскарбінавая кіслата

• Карысць вітаміна З
• Дэфіцыт вітаміна З
• Крыніца вітаміна З

Мэйсан Дж. Вітаміны, мікраэлементы і іншыя мікраэлементы. У: Goldman L, Шафер А.І., рэд. Медыцына Голдмана-Сесіла. 25-е ​​выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Salwen MJ. Вітаміны і мікраэлементы. У: Макферсан Р.А., Пінкус М.Р., рэд. Клінічная дыягностыка і кіраванне Генры лабараторнымі метадамі. 23-е выд. Сэнт-Луіс, Місуры: Elsevier; 2017: глава 26.