7 жоўтых гародніны з карысцю для здароўя

Задаволены

• Кукуруза
• Патысоны
• Жоўты перац
• Жоўтая бульба
• Залатыя буракі
• Гарбуз
• Жоўтыя бабы
• Забірай

Агляд

Спрадвечная максіма, паводле якой вы павінны ёсць зеляніну, адпавядае рэчаіснасці, але не забывайце пра іншыя колеры, рыхтуючы тое, што ідзе на вашай талерцы. Аказваецца, гародніна, якія маюць жоўтыя адценні, насычаны антыаксідантамі, вітамінамі і іншымі карыснымі для здароўя кампанентамі.

Вось сем жоўтых гародніны, якія вы павінны ўключыць у ежу, каб атрымаць выгаду за здароўе.

Кукуруза

Фота, апублікаванае Джыні Джэней (@ gin.genaille)

Гэта ярка афарбаванае расліна з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у многіх краінах свету. Ён багаты вітамінамі A, B і E, а таксама мноствам мінеральных рэчываў. У жоўтых ядрах шмат клятчаткі, якая дапамагае арганізму пазбягаць любых праблем з страваваннем і хвароб, уключаючы завалы, гемарой і рак прамой кішкі.

Маленькія жоўтыя шарыкі кукурузы, усе выкладзеныя на качане, таксама ўтрымліваюць фітахімічныя рэчывы. Яны могуць спыніць канцэрагены ад заражэння клетак, а фитохимикаты таксама могуць дапамагчы клеткам спыніцца і ліквідаваць любыя падобныя на рак змены.

Будзьце простымі, рыхтуючы кукурузу, і атрымлівайце асалоду ад вытанчанасці кукурузы. З дапамогай некалькіх інгрэдыентаў вы можаце зрабіць апетытную і пажыўную вегетарыянскую бок для любой ежы.

Патысоны

Фота, апублікаванае GardenZeus (@gardenzeus)

Таксама вядомыя як летні сквош, жоўтыя гатункі кабачкоў прыносяць мноства пераваг для здароўя. У гародніне шмат вітамінаў А, В6 і С, фолата, магнію, клятчаткі, рыбафлавіну, фосфару і калія. Гэта сур'ёзная харчовая энергетычная гародніна.

Жоўты гарбуз таксама багаты марганцам. Гэты мінерал дапамагае павысіць трываласць касцей і дапамагае арганізму перапрацоўваць тлушчы і вугляводы.

Паспрабуйце колер і фактуру гэтай яркага колеру вегетарыянскага мяса, злёгку патушыўшы, каб стварыць задушаны жоўты гарбуз з базілікам.

Жоўты перац

Фота, размешчанае Kensington Market (@kensington_bia)

Тэхнічна яны не вегетарыянец; жоўты перац - гэта фрукт. Але мы ямо іх, як гародніну, так што пагадзімся. Яркі агароднін, які ў асноўным складаецца з вады, увільгатняе невялікай колькасцю вугляводаў, бялкоў і тлушчу.

Балгарскі перац - выдатная крыніца пажыўных рэчываў, клятчаткі і антыаксідантаў. Яны таксама забяспечваюць фолат. Гэта рэчыва, якое падтрымлівае функцыі чырвоных крывяных цельцаў. Вітамін Да таксама ўтрымліваецца ў жоўтым перцы, які неабходны для здольнасці арганізма згусаць кроў. Балгарскі перац багаты вітамінам С, які гуляе ролю ў імуннай функцыі, энергіі, здароўе скуры, абароне ад хвароб і гаенні ран.

Каб прыгатаваць смачнае страва з жоўтым балгарскім перцам, паспрабуйце іх марынаваць. З ноткамі часныку, цытрыны і мацярдушкі, а таксама ў сумесі з марынадам з аліўкавага алею, гэты перац з'яўляецца выдатным дадаткам да любога стравы з закускай або сэндвіча.

Жоўтая бульба

Фота, апублікаванае СюзанГайнен (@susangainen)

Бульба - гэта не проста камфортная ежа, яна яшчэ і вельмі карысная для вас. Галоўнае - не забіваць іх сметанковым алеем, смятанай або насыпам сыру.

Адна з лепшых рэчаў у бульбе - гэта тое, наколькі яна сытная без вялікай колькасці калорый. Акрамя таго, яны поўныя пажыўных рэчываў, уключаючы ніацін, пантатэнавую кіслату, вітаміны С і В6, марганец і фосфар. Фосфар неабходны арганізму. Гэта неабходна для падтрымання структуры клеткавых мембран. Мала таго, гэта таксама неабходна для вытворчасці энергіі і мінералізацыі касцей.

Звядзіце да мінімуму колькасць алеяў і тлушчаў, якія вы дадаяце ў бульбу, каб атрымаць ад ежы максімум карысных рэчываў. Вы можаце зрабіць гэта, адварыўшы бульбу, разбіўшы яе, і дадаўшы трохі тонкай прыправы, каб звонку атрымалася хрумсткай, а ўнутры мяккай бульбай.

Залатыя буракі

Фота, размешчанае Карэн Павоне (@farministasfeast) у

Гэтыя карняплоды жоўтага колеру саладзей, чым іх суродзічы з чырвонымі каранямі, але яны вельмі пажыўныя. Залацістая буракі карысная для сэрца, а таксама дапамагае ныркам выводзіць таксіны, зніжае ўзровень халестэрыну і крывянага ціску, а таксама лечыць стомленасць.

Як і многія садавіна і гародніна жоўтага колеру, залатыя буракі поўныя бэта-каратыну.Трапляючы ў арганізм, бэта-каратын ператвараецца ў вітамін А. Вітамін А з'яўляецца неабходным пажыўным рэчывам, якое абараняе клеткі арганізма ад пашкоджанняў.

Смажаная да дасканаласці і пералітая свежымі інгрэдыентамі смажаная буракі з цытрынавай травы адзначае прыродную прысмак гэтага карняплода.

Гарбуз

Фота, размешчанае Elise Huguette (@elisehuguette)

Усяго ў адной шклянцы прыгатаванай гарбузы больш за 200 працэнтаў рэкамендуемай сутачнай колькасці вітаміна А. Вітамін А карысны для чалавечага арганізма, бо дапамагае падтрымліваць вострае зрок. У той самай кубку гарбуза таксама ўтрымліваецца шмат вітаміна С - каля 11 міліграмаў - які павышае вашу імунную сістэму, перашкаджае прастудзе, а таксама шматлікія іншыя карысці для здароўя.

Нельга перамагчы традыцыйны гарбузовы пірог, асабліва ўвосень. Атрымлівайце асалоду ад рассыпістай кандытарскай скарыначкі з начыннем з гарбуза і спецый.

Жоўтыя бабы

Фота, размешчанае Алісіяй Хейл (@thebountifulbroad) у

Гэтыя бабовыя ўтрымліваюць цэлую кучу барацьбы з ракам, раслінных хімічных рэчываў, якія сустракаюцца ў прыродзе, уключаючы изофлавоны. Яны таксама ўтрымліваюць фітастэролы, якія блакуюць ўсмоктванне халестэрыну, што прыводзіць да зніжэння ўзроўню халестэрыну ў крыві. Бабовыя таксама звязаны са зніжэннем рызыкі развіцця рака.

Падтрымлівайце свежасць, далікатнасць і колер жоўтай фасолі з адценнем воцату ў салаце з зялёнай і жоўтай фасолі.

Забірай

Зялёны колер карысны для гародніны, але не апускайце і іншыя колеры вясёлкі, калі гаворка ідзе пра падрыхтоўку ежы. Яркія гародніна з больш сонечным адценнем маюць значную харчовую каштоўнасць і перавагі, якія чакаюць, каб іх разблакоўвалі і атрымлівалі асалоду ад вашых смакавых рэцэптараў і цела.