Я алергічны да віна? Што ведаць пра вінныя алергены і алергію

Задаволены

• Прыкметы і сімптомы алергіі на віно
• Анафілаксія
• Неадкладна звярнуцца да ўрача
• Пабочныя харчовыя рэакцыі: Алергія супраць непераноснасці
• Якія алергены ў віне?
• Ці мае тып віна?
• Калі ў вас алергія на віно, вы можаце быць алергіяй на іншыя рэчы?
• Піва
• Ачышчальныя агенты
• Іншыя прадукты харчавання
• Яд насякомых
• Дыягностыка віна алергіі
• Скурныя пробы
• Аналізы крыві
• Як лячыць алергію на віно
• Антыгістамінныя прэпараты
• Автоинжектор адрэналіну (EpiPen)
• Аральная імунатэрапія
• Як прадухіліць алергію на віно
• Калі звярнуцца да ўрача
• Вынас

Віно - вельмі папулярны алкагольны напой, які можа прынесці карысць здароўю пры ўжыванні ў меру. Аднак вы калі-небудзь адчувалі алергічныя сімптомы пасля ўжывання віна? Ці сапраўды ў вас алергія на віно?

Хоць гэта рэдка бывае алергічнай рэакцыяй на віно.

Працягвайце чытаць, каб даведацца больш пра алергію на віны, патэнцыйныя алергены ў віне і як даведацца, ці няма ў вас алергіі.

Прыкметы і сімптомы алергіі на віно

Сімптомы вінаробнай ці іншай алкагольнай алергіі могуць быць падобныя з сімптомамі іншых харчовых алергій. Некаторыя з зарэгістраваных сімптомаў ўключаюць:

• насмарк або заложенность носа
• паленне ці сверб на вуснах, у роце ці ў горле
• сып або крапіўніца, якія могуць свярбіць
• засмучэнні стрававання, такія як млоснасць, ваніты ці дыярэя
• дыхавіца
• азызласць вуснаў, рота ці горла

Анафілаксія

Анафілактічная хвароба з'яўляецца цяжкім тыпам алергічнай рэакцыі і з'яўляецца неадкладнай медыцынскай дапамогі. Гэта можа паўстаць пасля ўжывання ў ежу ці ўжывання вінаграднай прадукцыі, уключаючы віно, разынкі і свежы вінаград.

У 2005 годзе даследаванне вызначыла канкрэтны бялок, які змяшчаецца ў вінаградзе, як алерген.

Неадкладна звярнуцца да ўрача

Калі вы падазраяце, што ў вас ці каго-небудзь, каго вы ведаеце, адчуваеце анафілаксію, неадкладна звярніцеся за медыцынскай дапамогай. Сімптомы, на якія трэба звярнуць увагу, ўключаюць:

• сып або крапіўніца, якія могуць свярбіць
• абцяжаранае дыханне, якое можа ўключаць хрыпы ці кашаль
• азызласць горла
• пачашчанае сэрцабіцце
• нізкі ціск (гіпатанія)
• засмучэнні стрававання, такія як млоснасць, ваніты ці дыярэя
• адчуванне гібелі
• адчуванне галавакружэння альбо паміранне

Пабочныя харчовыя рэакцыі: Алергія супраць непераноснасці

Важна адрозніваць алергію на віно і непераноснасць алкаголю.

Алергія - гэта ненармальны імунны адказ на інгрэдыент віна. У некаторых людзей, асабліва ў астмы, таксама можа быць сульфітная адчувальнасць, якая з'яўляецца імуннай рэакцыяй. Сульфітная адчувальнасць звычайна класіфікуецца як алергія і можа прывесці да лёгкіх і цяжкіх сімптомаў.

Непераноснасць - гэта стан, калі ваша цела не можа эфектыўна расшчапляць алкаголь, якое можа быць генетычным або развівацца з цягам часу.

Непераноснасць можа выклікаць сімптомы, якія вельмі падобныя на алергію, і двое часта могуць памыляцца. Сімптомы непераноснасці могуць ўключаць:

• пачырванелая скура
• насмарк або заложенность носа
• галаўны боль ці мігрэнь
• млоснасць або ваніты
• пачашчанае сэрцабіцце
• нізкі ціск (гіпатанія)
• пагаршэнне астмы

Якія алергены ў віне?

Ёсць некалькі патэнцыйных алергенаў, якія можна знайсці ў віне. Яны ўключаюць:

• вінаград, уключаючы спецыфічныя вавёркі, якія змяшчаюцца ў іх
• этанол, спецыфічны тып алкаголю, які прысутнічае ў віне
• дрожджы, якія ферментуюць цукар з вінаграду ў этанол
• сульфіты, якія могуць вырабляцца натуральным шляхам у віне альбо дадаваць вінаробы
• ачышчальныя рэчывы, якія дадаюцца падчас вытворчасці і могуць ўключаць бялкі, атрыманыя з малака, яек і рыбы

Ці мае тып віна?

Наогул кажучы, большасць вінаў змяшчае ўсе патэнцыйныя алергены, абмяркоўваныя вышэй. Аднак падобна, што чырвонае віно выклікае найбольш сімптомаў.

У адным з даследаванняў 2005 года было праведзена абследаванне людзей, якія адчуваюць сімптомы верхніх дыхальных шляхоў у адказ на алкаголь. Зафіксаваныя сімптомы ўключаюць заложенность носа і чханне.

Следчыя выявілі, што 83 працэнты рэспандэнтаў паведамілі, што іх сімптомы развіліся пасля ўжывання чырвонага віна. Наступнае найбольш распаўсюджанае - белае віно, 31% - пра сігнал захворвання.

Яшчэ адно найноўшае даследаванне ацаніла алергію і алергічныя сімптомы пасля ўжывання віна. Яны выявілі, што пасля ўжывання чырвонага віна больш людзей паведамлялі пра сімптомы, чым для белага.

Чаму ўхіл да чырвонага віна? Хоць адказ на гэта дагэтуль незразумелы, гэта можа мець нешта агульнае з тым, што чырвонае віно змяшчае больш сульфітаў і ферментаваны з вінаграднай скурай, а белае віно - не.

Адзін з пацверджаных вінаградных алергенаў знаходзіцца ў вінаграднай скуры.

Чырвонае віно закісае са скурай вінаграду, але белае віно - не.

Рэакцыі на віно таксама могуць залежаць ад канкрэтнага тыпу вінаграду, які выкарыстоўваецца ў віне. Напрыклад, адно выданне паведамляе пра ўзнікненне негатыўных рэакцый у асоб з гіпертанічнай хваробай пасля ўжывання віна, які змяшчае вінаград Мерла.

Калі ў вас алергія на віно, вы можаце быць алергіяй на іншыя рэчы?

Калі б у вас была рэакцыя на віно, ці не маглі б вы ўзнікнуць рэакцыі і на іншыя рэчы? Ці падзяляюць некаторыя алергены паміж віном і іншымі прадуктамі ці прадуктамі? Мы пагаворым пра гэта больш падрабязна ніжэй.

Піва

Піва сапраўды падзяляе некаторыя патэнцыйныя алергены з віном, напрыклад, этанол, сульфіты і дрожджы. Таму можна піць алергію і на піва, і на віно.

На самай справе, даследаванне выпадку 2017 зафіксавала асобу, якая мела алергічную рэакцыю пасля ўжывання прадуктаў, такіх як піва, віно, сідр і шампанскае. Пасля тэставання на алергію было пацверджана, што ў іх алергія на дрожджы.

Ачышчальныя агенты

Ачышчальныя рэчывы, якія выкарыстоўваюцца ў віне, могуць утрымліваць вавёркі, атрыманыя з яек, малака і рыбы. Калі ў вас ёсць алергія на гэтыя рэчы, вы павінны турбавацца?

У працэсе вінаробства мяркуецца выдаліць з віна дробныя агенты. Гэта ажыццяўляецца з дапамогай такіх працэдур, як фільтраванне.

У адным з даследаванняў 2014 года было праведзена ацэнка таго, ці можна было выявіць узбуджальнікі чырвонага і белага вінаў пасля гэтых працэдур выдалення. Выкарыстаныя аналізы не маглі выявіць наяўнасць ачышчальных агентаў у выпрабаваных вінах. Іншае даследаванне 2014 года выявіла падобныя вынікі.

Даследаванне 2011 года праверана на рэакцыйную здольнасць людзей. Нягледзячы на ​​тое, што ў вінах не выяўлена ачышчальных рэчываў, вельмі малая скурная рэакцыя назіралася ў людзей, якія пакутуюць алергіяй на малако, яйкі і рыбу. З-за невялікага маштабу рэагавання, навукоўцы прыйшлі да высновы, што штрафныя сродкі ўяўляюць вельмі нізкі рызыка.

Іншыя прадукты харчавання

У людзей з алергіяй на вінаград ці вінаградныя прадукты таксама могуць узнікнуць рэакцыі на іншыя прадукты.

У 2006 годзе даследаванне паказала, што людзі з вінаграднай алергіяй таксама могуць мець алергію на наступныя прадукты харчавання ў парадку распаўсюджанасці:

• яблыкі
• персікі
• арахіс
• вішні
• грэцкія арэхі
• суніцы
• лясныя арэхі
• міндаль
• фісташкі

Яд насякомых

Часам казуркі, такія як пчолы і восы, могуць трапляць у віно і быць раздушаны вінаградам. На самай справе, адно даследаванне пяці чалавек выявіла, што рэакцыя назіралася пасля ўжывання нядаўна апрацаванага віна ці вінаграднага соку.

Далейшае даследаванне паказала, што рэакцыя была звязана з наяўнасцю ў віне алергенаў яду насякомых. Аднак у старэлым віне рэакцыі не назіралася.

Дыягностыка віна алергіі

Калі ў вас паўстала алергічная рэакцыя пасля ўжывання віна, як даведацца, на які алерген у вас алергія? Існуюць тэсты на алергію, якія могуць дапамагчы ў гэтым.

Скурныя пробы

Скурныя тэсты ўключаюць у сябе невялікую порцыю алергена, які калоцца альбо ўводзіцца пад скуру. Рэакцыі пачырванення і прыпухласці часта бываюць хутка, калі ў вас алергія на алерген.

Аналізы крыві

Аналіз крыві прадугледжвае ўзяць пробу крыві. Затым кроў будзе адпраўлена ў лабараторыю для праверкі на звязаныя з алергіяй антыцелы пад назвай IgE-антыцелы. Аналіз крыві можа праверыць наяўнасць агульнага ўзроўню IgE або IgE на пэўны алерген.

Важна памятаць, што вельмі спецыфічныя алергены, такія як асобныя вінаградныя бялкі, могуць быць недаступныя ў якасці рэагентаў для тэстаў на алергію. Лекар можа замест гэтага выпрабаваць больш агульныя алергены, такія як чырвонае віно, белае віно, дрожджы або сульфіты.

Як лячыць алергію на віно

Антыгістамінныя прэпараты

Лячэнне нязначнай рэакцыі на віно можа ўключаць прыём пероральных анцігістамінных прэпаратаў. Іх можна набыць без рэцэпту альбо па рэцэпце ўрача.

Автоинжектор адрэналіну (EpiPen)

Паколькі вінная алергія і адчувальнасць да сульфіту патэнцыйна могуць быць сур'ёзнымі, вы можаце разгледзець пытанне аб правядзенні аутоинжектора адрэналіну (EpiPen). Гэты экстраны прэпарат можна выкарыстоўваць для лячэння сур'ёзных алергічных рэакцый, пакуль вы чакаеце прыезду дапамогі.

Аральная імунатэрапія

Магчыма, вы чулі, што некаторым людзям з харчовай алергіяй павольна даюць павелічэнне колькасці алергена ўнутр, каб павысіць талерантнасць. Гэта называецца пероральной імунатэрапіяй.

Хоць існуе не так шмат даследаванняў, якія пацвярджаюць гэты метад лячэння вінаробнай алергіі, яго правяралі ў чалавека з вельмі сур'ёзнай алергіяй на вінаград і віно. Аральная талерантнасць была дасягнута з дапамогай павелічэння доз вінаграду.

Як прадухіліць алергію на віно

Калі ў вас віна алергія, лепшы спосаб прадухіліць алергічную рэакцыю на віно - гэта не піць яго.

Калі вы ведаеце кампанент у віне, на які ў вас алергія, вы можаце пазбегнуць яго. Напрыклад, гэта можа быць магчыма, калі ў вас ёсць рэакцыя на пэўны тып віна ці вінаграду.

Часам уважлівае чытанне этыкеткі таксама можа дапамагчы вам паведаміць. Напрыклад, этыкеткі віна абавязаны паведамляць, калі віно змяшчае сульфіты.

Аднак рэкамендуецца з асцярожнасцю піць віно, так як пабочныя рэакцыі могуць быць сур'ёзнымі. Магчыма, лепш пазбягаць віна - і любых іншых алкагольных напояў, на якія вы алергія - цалкам.

Калі звярнуцца да ўрача

Заўсёды карысна звярнуцца да ўрача, калі ў вас з'явіліся сімптомы алергіі адразу пасля ўжывання віна. Сюды можна аднесці такія рэчы, як:

• насмарк або заложенность носа
• сверб ці паленне вакол вуснаў, рота і горла
• сып або крапіўніца
• засмучэнні стрававання, такія як млоснасць, ваніты ці дыярэя
• хрыпы ці павелічэнне сімптомаў астмы

Ваш лекар можа працаваць з вамі, каб дапамагчы вызначыць, ці выкліканы вашы сімптомы алергіяй ці непераноснасцю віна. Яны таксама могуць накіраваць вас да алерголага.

Памятаеце, што анафілаксія - гэта неадкладная медыцынская дапамога. Калі вы ці хто-небудзь яшчэ адчувае сімптомы анафілаксіі, звярніцеся за неадкладнай тэрапіяй.

Вынас

Хоць алергія на віно і іншыя віды алкаголю сустракаецца рэдка, магчыма. Віно змяшчае мноства алергенаў, у тым ліку вінаград, дрожджы і этанол.

Калі ў вас алергія на віно, у вас могуць узнікнуць такія сімптомы, як сып, заложенность носа, хрыпы ці адчуванне паколвання вакол рота і горла. У некаторых выпадках рэакцыі могуць быць вельмі сур'ёзнымі, што прыводзіць да анафілаксіі.

Пры ўзнікненні алергічных сімптомаў у адказ на ўжыванне віна варта звярнуцца да ўрача. Яны могуць дапамагчы вам разабрацца, што можа выклікаць рэакцыю.