16 даследаванняў, прысвечаных веганскай дыеце - ці сапраўды яны працуюць?

Задаволены

• Даследаванні
• Страта вагі
• Узровень цукру ў крыві і адчувальнасць да інсуліну
• ЛПНП, ЛПВП і агульны халестэрын
• Апетыт і сытасць
• Сімптомы артрыту
• Сутнасць

Веганская дыета расце папулярнасцю па здароўі і экалогіі.

Яны сцвярджаюць, што прапануюць розныя перавагі для здароўя, пачынаючы ад страты вагі і зніжэння ўзроўню цукру ў крыві да прафілактыкі сардэчных захворванняў, рака і заўчаснай смерці.

Рандомізаваныя кантраляваныя даследаванні - гэта надзейны спосаб збору доказаў пра карысць дыеты.

Гэты артыкул аналізуе 16 рандомізірованный кантраляваных даследаванняў, каб ацаніць, як веганская дыета можа паўплываць на ваша здароўе.

Даследаванні

1. Ванг, Ф. і інш. Уплыў вегетарыянскай дыеты на ліпіды ў крыві: сістэматычны агляд і мета-аналіз рандомізірованный кантраляваных выпрабаванняў.Часопіс Амерыканскай асацыяцыі сэрца, 2015.

Падрабязнасці: Гэты метааналіз уключыў 832 удзельнікі. Было разгледжана 11 даследаванняў вегетарыянскай дыеты, сем з якіх былі веганскі. У кожным з даследаванняў веганскай дыеты была кантрольная група. Даследаванні працягваліся ад 3 тыдняў да 18 месяцаў.

Даследчыкі ацанілі змены ў:

• агульны халестэрын
• "дрэнны" халестэрын ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП)
• "добры" халестэрын ліпапратэінаў высокай шчыльнасці (ЛПВП)
• не-ЛПВП халестэрын
• ўзроўні трыгліцерыдаў

Вынікі: Вегетарыянскія дыеты знізілі ўзровень халестэрыну больш, чым кантрольныя, але яны не паўплывалі на ўзровень трыгліцерыдаў у крыві. Атрыманыя дадзеныя не датычыліся веганскай дыеты.

Вегетарыянскія дыеты больш эфектыўна зніжаюць узровень агульнага, ЛПНП (дрэннага), ЛПВП (добрага) і халестэрыну, не звязанага з ЛПВП, больш, чым кантрольныя дыеты. Пакуль незразумела, ці мае веганская дыета падобнае ўздзеянне.

2. Макнін М. і інш. Дыеты на аснове раслінных тлушчаў і Амерыканскай асацыяцыі сэрца: уздзеянне на сардэчна-сасудзісты рызыка ў дзяцей з атлусценнем, якія пакутуюць гіперхалестэрынямія, і іх бацькоў.Часопіс педыятрыі, 2015.

Падрабязнасці: У гэтым даследаванні прынялі ўдзел 30 дзяцей з атлусценнем і высокім узроўнем халестэрыну, а таксама іх бацькі. Кожная пара на працягу 4 тыдняў прытрымлівалася альбо веганскай дыеты, альбо дыеты Амерыканскай асацыяцыі сэрца (AHA).

Абедзве групы наведвалі штотыднёвыя заняткі і ўрокі кулінарыі, якія адпавядаюць іх дыеце.

Вынікі: Агульнае спажыванне калорый значна ўпала ў абедзвюх дыетычных групах.

Дзеці і бацькі, якія прытрымліваліся веганскай дыеты, ужывалі менш бялку, халестэрыну, насычаных тлушчаў, вітаміна D і вітаміна B12. Яны таксама ўжывалі больш вугляводаў і клятчаткі, чым тыя, хто ўваходзіў у групу AHA.

Дзеці, якія прытрымліваюцца веганскай дыеты, страцілі ў сярэднім 3,1 кг за перыяд даследавання.Гэта было на 197% больш, чым вага, страчаны асобамі групы AHA.

У канцы даследавання ў дзяцей, якія прытрымліваюцца веганскай дыеты, быў значна меншы індэкс масы цела (ІМТ), чым у тых, хто выконваў дыету AHA.

Бацькі ў веганскіх групах мелі ў сярэднім на 0,16% больш нізкага ўзроўню HbA1c - паказчыка кіравання цукрам у крыві. У іх таксама быў ніжэйшы ўзровень халестэрыну агульнага і ЛПНП (дрэннага), чым на дыеце AHA.

Абедзве дыеты зніжаюць рызыку сардэчных захворванняў у дзяцей і дарослых. Аднак веганская дыета аказала большы ўплыў на вагу дзяцей і ўзровень халестэрыну і цукру ў крыві бацькоў.

3. Мішра, С. і інш. Шматцэнтральнае рандомізірованное кантраляванае даследаванне расліннай праграмы харчавання для зніжэння масы цела і сардэчна-сасудзістых рызык у карпаратыўных умовах: Даследаванне GEICO.Еўрапейскі часопіс клінічнага харчавання, 2013.

Падрабязнасці: Даследчыкі набралі 291 удзельніка з 10 карпаратыўных офісаў GEICO. Кожны офіс быў у пары з іншым, і супрацоўнікі кожнага з парных сайтаў прытрымліваліся альбо веганскай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу, альбо кантрольнай дыеты на працягу 18 тыдняў.

Удзельнікі веганскай групы штотыдзень атрымлівалі заняткі ў групах падтрымкі пад кіраўніцтвам дыетолага. Яны прымалі штодзённую дабаўку вітаміна В12 і заклікалі аддаваць перавагу прадуктам з нізкім глікемічным індэксам.

Удзельнікі кантрольнай групы не ўносілі ніякіх зменаў у ежу і не наведвалі штотыднёвых заняткаў у групах падтрымкі.

Вынікі: Веганская група ўжывала больш клятчаткі і менш агульнага тлушчу, насычаных тлушчаў і халестэрыну, чым кантрольная група.

Удзельнікі, якія прытрымліваліся веганскай дыеты на працягу 18 тыдняў, страцілі ў сярэднім 9,5 фунта (4,3 кг) у параўнанні з 0,2 фунта (0,1 кг) у кантрольнай групе.

Узровень агульнага і ЛПНП (дрэннага) халестэрыну ў веганскай групе знізіўся на 8 мг / дл у параўнанні з практычна адсутнасцю зменаў у кантрольных групах.

Узровень халестэрыну ЛПВП і трыгліцерыдаў павялічыўся больш у веганскіх групах, чым у кантрольнай.

Узровень HbA1c знізіўся на 0,7% у веганскай групе ў параўнанні з 0,1% у кантрольнай групе.

Удзельнікі веганскіх груп больш схуднелі. Яны таксама палепшылі ўзровень халестэрыну і цукру ў крыві ў параўнанні з тымі, хто прытрымліваўся кантрольнай дыеты.

4. Барнард, Н. Д. і інш. Амерыканскі часопіс па медыцыне, 2005.

Падрабязнасці: У гэтым даследаванні прынялі ўдзел 64 жанчыны, якія мелі залішнюю вагу і яшчэ не дасягнулі менапаўзы. На працягу 14 тыдняў яны прытрымліваліся альбо веганскай ежы з нізкім утрыманнем тлушчу, альбо дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу, заснаванай на рэкамендацыях Нацыянальнай адукацыйнай праграмы па халестэрыне (NCEP).

Абмежаванняў у калорыях не было, і абедзвюм групам рэкамендавана есці, пакуль яны не насыцяцца. Удзельнікі рыхтавалі ўласную ежу і наведвалі штотыднёвую сесію па харчаванні на працягу ўсяго даследавання.

Вынікі: Хоць і не было абмежаванняў у калорыях, абедзве групы спажывалі каля 350 калорый менш у дзень. Веганская група спажывала менш дыетычных бялкоў, тлушчаў і халестэрыну і больш клятчаткі, чым група дыеты NCEP.

Удзельнікі веганскай групы страцілі ў сярэднім 5,8 кг (5,8 кг) у параўнанні з 8,4 фунта (3,8 кг) у тых, хто прытрымліваўся дыеты NCEP. Змены ІМТ і акружнасці таліі былі таксама большымі ў групах веганаў.

Узровень цукру ў крыві, інсулін нашча і адчувальнасць да інсуліну значна палепшыліся для ўсіх.

Абедзве дыеты палепшылі маркеры кіравання цукрам у крыві. Аднак веганская дыета з нізкім утрыманнем тлушчу дапамагла ўдзельнікам схуднець больш, чым дыета з нізкім утрыманнем тлушчу.

5. Тэрнер-Макгрыві, Г. М. і інш. Двухгадовая рандомізірованный спроба пахудання, параўноўваючы веганскую дыету з больш умеранай дыетай з нізкім утрыманнем тлушчу.Атлусценне, 2007.

Падрабязнасці: Завяршыўшы вышэйзгаданае даследаванне, даследчыкі працягвалі ацэньваць 62 тых жа ўдзельнікаў на працягу 2 гадоў. На гэтым этапе 34 удзельнікі мелі дадатковую падтрымку на працягу 1 года, але астатнія не атрымалі падтрымкі.

Мэтаў па абмежаванні калорый не было, і абедзве групы працягвалі ёсць, пакуль не насыціліся.

Вынікі: Тыя, хто ўваходзіў у групу веганаў, страцілі ў сярэднім 4,8 кг за 1 год у параўнанні з 4 фунтамі (1,8 кг) у групе NCEP.

За наступны год абедзве групы аднавілі пэўную вагу. Праз 2 гады страта вагі склала 6,8 фунта (3,1 кг) у групе веганаў і 1,8 фунта (0,8 кг) у групе NCEP.

Незалежна ад прызначэння дыеты, жанчыны, якія атрымлівалі сеансы групавой падтрымкі, схуднелі больш, чым тыя, хто іх не атрымліваў.

Самкі на веганскай дыеце з нізкім утрыманнем тлушчу страцілі больш вагі праз 1 і 2 гады ў параўнанні з тымі, хто прытрымліваўся іншай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу. Акрамя таго, тыя, хто атрымліваў групавую падтрымку, худнелі больш і менш аднаўлялі.

6. Барнард, Н.Д. і інш. Веганская дыета з нізкім утрыманнем тлушчу паляпшае глікемічны кантроль і фактары рызыкі сардэчна-сасудзістай сістэмы пры рандомізірованный клінічным даследаванні ў асоб з дыябетам 2 тыпу.Сыход за дыябетам, 2006.

Падрабязнасці: Даследчыкі завербавалі 99 удзельнікаў, якія пакутуюць дыябетам 2 тыпу, і параўноўвалі іх па ўзроўню ўзроўню HbA1c.

Затым навукоўцы выпадковым чынам прызначылі кожнай пары прытрымлівацца альбо веганскай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу, альбо дыеты, заснаванай на рэкамендацыях Амерыканскай дыябетычнай асацыяцыі 2003 г. (ADA) на працягу 22 тыдняў.

На веганскай дыеце не было абмежаванняў па колькасці порцый, спажыванні калорый і вугляводаў. Тым, хто сядзіць на дыеце ADA, было прапанавана паменшыць спажыванне калорый на 500-1000 калорый у дзень.

Усе атрымлівалі вітамін В12. Алкаголь быў абмежаваны адной порцыяй у дзень для жанчын і дзвюма порцыямі ў дзень для мужчын.

Усе ўдзельнікі таксама правялі пачатковы індывідуальны сеанс з зарэгістраваным дыетолагам і наведвалі штотыднёвыя пасяджэнні груп харчавання на працягу ўсяго даследавання.

Вынікі: Абедзве групы спажывалі прыблізна на 400 калорый менш у дзень, хаця толькі група ADA мела інструкцыі.

Усе ўдзельнікі знізілі спажыванне бялку і тлушчу, але тыя, хто ўваходзіў у веганскую групу, спажывалі на 152% больш вугляводаў, чым група ADA.

Удзельнікі веганскай дыеты павялічылі спажыванне клятчаткі ўдвая, а колькасць клятчаткі, спажыванай асобамі групы ADA, засталося ранейшым.

Праз 22 тыдні група веганаў страціла ў сярэднім 5,8 кг. Гэта было на 134% больш вагі, чым сярэдняя вага, страчаная ў групе ADA.

Узровень агульнага халестэрыну, ЛПНП (дрэнны) і ЛПВП (добры) халестэрыну ўпаў у абедзвюх групах.

Аднак у групе веганаў узровень HbA1c знізіўся на 0,96 пункта. Гэта было на 71% больш, чым узровень удзельнікаў ADA.

На графіку ніжэй паказаны змены HbA1c у групах веганскай дыеты (сіні) і групах дыеты ADA (чырвоны).

Высновы:

Абедзве дыеты дапамаглі ўдзельнікам схуднець і палепшыць узровень цукру і халестэрыну ў крыві. Тым не менш, тыя, хто сядзіць на веганскай дыеце, значна паменшылі страту вагі і ўзровень цукру ў крыві, чым тыя, хто прытрымліваўся дыеты ADA.

7. Барнард, Н.Д. і інш. Веганская дыета з нізкім утрыманнем тлушчу і звычайная дыета пры дыябеце пры лячэнні дыябету 2 тыпу: рандомізірованное, кантраляванае, 74-тыднёвае клінічнае даследаванне.Амерыканскі часопіс клінічнага харчавання, 2009.

Падрабязнасці: Даследчыкі сачылі за ўдзельнікамі папярэдняга даследавання яшчэ 52 тыдні.

Вынікі: Да канца 74-тыднёвага перыяду даследавання 17 удзельнікаў веганскай групы паменшылі дазоўку лекаў ад дыябету ў параўнанні з 10 людзьмі ў групе ADA. Узровень HbA1c у большай ступені знізіўся ў групе веганаў.

Удзельнікі веганскай групы таксама схуднелі на 3 фунты (1,4 кг) больш, чым тыя, хто сядзеў на дыеце ADA, але розніца не была статыстычна значнай.

Акрамя таго, узровень ЛПНП (дрэнны) і агульны ўзровень халестэрыну знізіўся на 10,1–13,6 мг / дл больш у веганскіх групах, чым у групе ADA.

Высновы:

Абедзве дыеты палепшылі ўзровень цукру і халестэрыну ў крыві ў людзей, якія пакутуюць дыябетам 2 тыпу, але эфект быў большы пры веганскай дыеце. Абедзве дыеты спрыялі пахуданню. Адрозненні паміж дыетамі не былі істотнымі.

8. Нікалсан, А. С. і інш. Прафілактычная медыцына, 1999.

Падрабязнасці: Адзінаццаць чалавек з дыябетам 2 тыпу прытрымліваліся альбо веганскай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу, альбо звычайнай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу на працягу 12 тыдняў.

Усім удзельнікам былі прапанаваны прыгатаваныя абеды і вячэры ў адпаведнасці з іх дыетычнымі патрабаваннямі. Удзельнікі маглі таксама прыгатаваць уласную ежу, калі хацелі, але большасць карысталася варыянтам харчавання.

Веганская дыета ўтрымлівала менш тлушчу, і ўдзельнікі ўжывалі прыкладна на 150 калорый менш за адзін прыём ежы, чым тыя, што былі на звычайнай дыеце.

Усе ўдзельнікі прысутнічалі на пачатковым арыентацыйным занятку на паўдня, а таксама на занятках у групах падтрымкі праз другі тыдзень на працягу даследавання.

Вынікі: У веганскай групе ўзровень цукру ў крыві нашча знізіўся на 28% у параўнанні са зніжэннем на 12% тых, хто прытрымліваецца звычайнай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу.

Людзі, якія сядзяць на веганскай дыеце, таксама страцілі ў сярэднім 15,8 фунта (7,2 кг) за 12 тыдняў. Людзі, якія сядзяць на звычайнай дыеце, у сярэднім схуднелі на 3,8 кг.

Не было адрозненняў у агульным узроўні і ўзроўні халестэрыну ЛПНП (дрэнны), але ўзровень халестэрыну ЛПВП (добры) знізіўся ў групе веганаў.

Веганская дыета з нізкім утрыманнем тлушчу можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві нашча і дапамагчы людзям схуднець больш, чым звычайная дыета з нізкім утрыманнем тлушчу.

9. Тэрнер-Макгрыві, Г. М. і інш. Даследаванні харчавання, 2014.

Падрабязнасці: Васемнаццаць жанчын з залішняй вагой альбо атлусценнем і сіндромам полікістозных яечнікаў (СПКЯ) прытрымліваліся альбо веганскай дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу, альбо нізкакаларыйнай дыеты на працягу 6 месяцаў. Таксама была магчымасць далучыцца да групы падтрымкі Facebook.

Вынікі: Тыя, хто ўваходзіў у групу веганаў, страцілі ў агульнай складанасці 1,8% сваёй масы цела за першыя 3 месяцы, а тыя, хто ўваходзіў у нізкакаларыйную групу, не схуднелі. Аднак істотных адрозненняў праз 6 месяцаў не было.

Акрамя таго, удзельнікі, якія больш актыўна ўдзельнічалі ў групе падтрымкі Facebook, схуднелі больш, чым тыя, хто не ўдзельнічаў.

Людзі, якія прытрымліваліся веганскай дыеты, спажывалі ў сярэднім на 265 калорый менш, чым тыя, хто сядзеў на нізкакаларыйнай дыеце, нягледзячы на ​​адсутнасць калорый.

Удзельнікі веганскай групы таксама ўжывалі менш бялку, менш тлушчу і больш вугляводаў, чым тыя, хто прытрымліваўся нізкакаларыйнай дыеты.

Ніякіх адрозненняў паміж абедзвюма групамі ў цяжарнасці і сімптомах СПКЯ не назіралася.

Веганская дыета можа дапамагчы паменшыць спажыванне калорый, нават без мэты абмежавання калорый. Гэта таксама можа дапамагчы жанчынам, якія пакутуюць СПКЯ, схуднець.

10. Тэрнер-Макгрыві, Г. М. і інш. Харчаванне, 2015.

Падрабязнасці: Пяцьдзясят дарослых з залішняй вагой прытрымліваліся адной з пяці дыет з нізкім утрыманнем тлушчу і нізкім глікемічным індэксам на працягу 6 месяцаў. Дыеты былі альбо веганскі, вегетарыянскі, песка-вегетарыянскі, паўвегетарыянскі, альбо ўсяедныя.

Зарэгістраваны дыетолаг параіў удзельнікам харчавання і заклікаў абмежаваць апрацаванае і фаст-фуд.

Усе ўдзельнікі, за выключэннем тых, хто ўваходзіў у групу ўсяедных, прысутнічалі на штотыднёвых пасяджэннях групы. Група ўсяедных наведвала штомесячныя сеансы і замест гэтага атрымлівала адну і тую ж інфармацыю пра дыету праз штотыднёвыя паведамленні электроннай пошты.

Усе ўдзельнікі штодня ўжывалі вітамін B12 і мелі доступ да прыватных груп падтрымкі ў Facebook.

Вынікі: Удзельнікі веганскай групы ў сярэднім страцілі 7,5% масы цела, што было больш за ўсё. Для параўнання, тыя, хто ўваходзіў у групу ўсяедных, страцілі толькі 3,1%.

У параўнанні з групай усяедных, група веганаў спажывала больш вугляводаў, менш калорый і менш тлушчу, нягледзячы на ​​адсутнасць мэтаў па абмежаванні калорый і тлушчу.

Спажыванне бялку істотна не адрознівалася паміж групамі.

Веганскія дыеты могуць быць больш эфектыўнымі для пахудання, чым вегетарыянская, песка-вегетарыянская, паўвегетарыянская або ўсяедная дыета.

11. Лі, М-М. і інш. Эфекты веганскай дыеты на карычневым рысе і звычайнай дыябетычнай дыеты на глікемічны кантроль пацыентаў з дыябетам 2 тыпу: 12-тыднёвае рандомізірованное клінічнае даследаванне.PLOS ONE, 2016.

Падрабязнасці: У гэтым даследаванні 106 чалавек з дыябетам 2 тыпу прытрымліваліся альбо веганскай дыеты, альбо звычайнай дыеты, рэкамендаванай Карэйскай дыябетычнай асацыяцыяй (KDA) на працягу 12 тыдняў.

Ні для адной групы абмежаванняў па ўжыванні калорый не было.

Вынікі: Удзельнікі групы веганаў спажывалі ў сярэднім на 60 калорый менш у дзень у параўнанні са звычайнай групай дыеты.

Узровень HbA1c знізіўся ў абедзвюх групах. Аднак тыя, хто ўваходзіў у групу веганаў, знізілі ўзровень на 0,3-0,6% больш, чым у звычайнай дыетычнай групе.

Цікава, што ІМТ і акружнасць таліі зменшыліся толькі ў групы веганаў.

Паміж групамі не было выяўлена істотных змен артэрыяльнага ціску і ўзроўню халестэрыну ў крыві.

Абедзве дыеты дапамагалі кіраваць цукрам у крыві, але веганская дыета мела большы ўплыў, чым звычайная дыета. Веганская дыета таксама больш эфектыўна зніжала ІМТ і акружнасць таліі.

12. Белінава, Л. і інш. Дыферэнцыяльнае вострае ўздзеянне перапрацаванага мяса і вегетарыянскай ежы на страўнікава-кішачны гармон у асоб, якія пакутуюць дыябетам 2 тыпу і здаровым кантролем: рандомізірованное перакрыжаванае даследаванне.PLOS ONE, 2014.

Падрабязнасці: Пяцьдзесят чалавек з дыябетам 2 тыпу і 50 без дыябету ўжывалі альбо бялок і насычаны тлушч, свіны бургер альбо багаты вугляводамі веганскі бургер з кускуса.

Даследчыкі вымяралі ў крыві канцэнтрацыю цукру, інсуліну, трыгліцерыдаў, свабодных тоўстых кіслот, страўнікавых гармонаў апетыту і маркераў акісляльнага стрэсу перад ежай і да 180 хвілін пасля ежы.

Вынікі: Абодва прыёмы ежы выклікалі аналагічныя рэакцыі на ўзровень цукру ў абедзвюх групах на працягу 180-хвіліннага перыяду даследавання.

Пасля мясной ежы ўзровень інсуліну заставаўся высокім даўжэй, чым веганскі, незалежна ад стану дыябету.

Узровень трыгліцерыдаў павышаўся, а свабодныя тлустыя кіслоты больш падалі пасля мясной ежы. Гэта адбылося ў абедзвюх групах, але розніца была большай у хворых на цукровы дыябет.

Мясная мука выклікала большае зніжэнне гармону голаду грэлін, чым веганская, але толькі ў здаровых удзельнікаў. У тых, хто пакутуе дыябетам, узровень грэліну быў аднолькавым пасля абодвух тыпаў ежы.

У пацыентаў з дыябетам маркеры акісляльнага стрэсу, які пашкоджвае клеткі, узрастаюць больш пасля мясной ежы, чым пасля веганскай.

У тых, хто не пакутуе дыябетам, узрасла антіоксідантная актыўнасць пасля веганскай ежы.

У здаровых людзей веганская ежа можа менш эфектыўна зніжаць голад, але лепш павялічваць антіоксідантную актыўнасць. Мясная ежа, хутчэй за ўсё, выклікае большы акісляльны стрэс у людзей з дыябетам. Гэта можа прывесці да большай патрэбы ў інсуліне.

13. Неаксу, М. і інш. Амерыканскі часопіс клінічнага харчавання, 2014.

Падрабязнасці: Дваццаць мужчын, якія пакутуюць атлусценнем, 14 дзён прытрымліваліся вегетарыянскай альбо мясной дыеты для пахудання з высокім утрыманнем бялку.

Пасля першых 14 дзён удзельнікі змянілі дыету, так што вегетарыянская група атрымлівала мясную дыету на працягу наступных 14 дзён і наадварот.

Дыеты адпавядалі калорыям і забяспечвалі 30% калорый з бялкоў, 30% з тлушчаў і 40% з вугляводаў. Вегетарыянская дыета забяспечвала соевы бялок.

Дыетычныя супрацоўнікі забяспечвалі ўсю ежу.

Вынікі: Абедзве групы страцілі каля 4,4 фунта (2 кг) і 1% вагі цела, незалежна ад рацыёну, які яны ўжывалі.

Ніякай розніцы ў рэйтынгах голаду і жаданні паесці паміж групамі не было.

Прыемнасць дыет была высока ацэненая для ўсіх страў, але ўдзельнікі звычайна ацэньвалі мясныя стравы вышэй, чым веганскія стравы на соі.

Абедзве дыеты зніжаюць агульны ўзровень, ЛПНП (дрэнны) і ЛПВП (добры) халестэрыну, трыгліцерыдаў і глюкозы. Аднак зніжэнне агульнага халестэрыну было значна больш для веганскай дыеты на аснове соі.

У мясным рацыёне ўзроўні грэліна былі некалькі ніжэй, але розніца была недастаткова вялікай, каб быць істотнай.

Абедзве дыеты аказвалі падобнае ўздзеянне на страту вагі, апетыт і ўзровень гармонаў у кішачніку.

14. Клінтан, К. М. і інш. Карыснае харчаванне на расліннай аснове палягчае сімптомы артрозу.Артрыт, 2015.

Падрабязнасці: Сорак чалавек з астэаартоз прытрымліваліся альбо вегетарыянскай дыеты на натуральным раслінным расліне, альбо звычайнай усяеднай дыеты на працягу 6 тыдняў.

Усе ўдзельнікі атрымалі інструкцыі есці свабодна і не лічыць калорый. Падчас даследавання абедзве групы рыхтавалі ўласную ежу.

Вынікі: Удзельнікі веганскай групы паведамляюць пра большае паляпшэнне ўзроўню энергіі, жыццёвага тонусу і фізічнага функцыянавання ў параўнанні са звычайнай групай дыеты.

Веганская дыета таксама прывяла да павышэння балаў па ацэнках функцыянавання самаацэнкі сярод удзельнікаў астэаартозу.

Суцэльна харчаваная раслінная веганская дыета палепшыла сімптомы ва ўдзельнікаў артрозу.

15. Пелтанен, Р. і інш. Брытанскі часопіс па рэўматалогіі, 1997.

Падрабязнасці: У гэтым даследаванні прынялі ўдзел 43 чалавекі з рэўматоідным артрытам. Удзельнікі ўжывалі альбо сырую, веганскую дыету, багатую лактобакцеріі, альбо звыклую ўсяедную дыету на працягу 1 месяца.

Удзельнікі веганскай групы атрымлівалі загадзя расфасаваныя сырыя стравы, багатыя прабіётыкамі, на працягу ўсяго даследавання.

Даследчыкі выкарыстоўвалі ўзоры кала для вымярэння флоры кішачніка і анкеты для ацэнкі актыўнасці хваробы.

Вынікі: Даследчыкі выявілі значныя змены ў калавай флоры ўдзельнікаў, якія ўжывалі багатую прабіётыкамі веганскую дыету, але ніякіх зменаў у тых, хто прытрымліваўся звычайнай дыеты.

Удзельнікі веганскай групы таксама адчулі значна большае паляпшэнне сімптомаў захворвання, такіх як апухлыя і адчувальныя суставы.

Падобна, багатая прабіётыкамі веганская дыета мяняе флору кішачніка і памяншае сімптомы рэўматоіднага артрыту ў параўнанні са звычайнай усяеднай дыетай.

16. Нененанен, М.Т. і інш. Брытанскі часопіс па рэўматалогіі, 1998.

Падрабязнасці: Гэта даследаванне праводзілася з тымі ж 43 удзельнікамі, што і вышэй, але на працягу дадатковых 2-3 месяцаў.

Вынікі: Удзельнікі веганскай групы сыравін страцілі 9% масы цела, у той час як кантрольная група ў сярэднім набрала 1% масы цела.

Да канца даследавання ўзровень бялку ў крыві і вітаміна В12 нязначна знізіўся, але толькі ў веганскай групе.

Удзельнікі веганскай групы паведамляюць пра значна меншы боль, ацёк суставаў і скаванасць у ранішні час, чым удзельнікі дыеты. Вяртанне да іх усяеднай ежы пагоршыла іх сімптомы.

Аднак, калі навукоўцы выкарыстоўвалі больш аб'ектыўныя паказчыкі для вымярэння сімптомаў рэўматоіднага артрыту, яны не выявілі ніякай розніцы паміж групамі.

Некаторыя ўдзельнікі веганскай дыеты паведамлялі пра сімптомы млоснасці і дыярэі, якія прымусілі іх адмовіцца ад даследавання.

Багатая на прабіётыкі вегетарыянская дыета павялічыла страту вагі і палепшыла суб'ектыўныя сімптомы захворвання ў тых, хто пакутуе рэўматоідным артрытам.

Страта вагі

Дзесяць з вышэйзгаданых даследаванняў разглядалі ўплыў веганскай дыеты на страту вагі. У 7 з гэтых 10 даследаванняў веганская дыета апынулася больш эфектыўнай, чым кантрольная дыета, дапамагаючы ўдзельнікам схуднець.

У адным з даследаванняў удзельнікі веганскай дыеты страцілі на 18,3 фунта больш (4,2 кг) за 18 тыдняў, чым тыя, хто прытрымліваўся кантрольнай дыеты ().

Гэта было дакладна нават тады, калі ўдзельнікам веганаў дазвалялася есці да насычэння, у той час як кантрольныя групы павінны былі абмежаваць калорыі (,).

Тэндэнцыя спажываць менш калорый на веганскай дыеце можа быць звязана з вялікім спажываннем харчовых валокнаў, якія могуць дапамагчы людзям адчуваць сябе сытымі (,,,).

Больш за ўсё нізкая тлустасць большасці веганскіх дыет, якія выкарыстоўваюцца ў гэтых даследаваннях, таксама можа спрыяць (,,,,).

Аднак, калі дыеты супадалі з улікам калорый, веганская дыета была не больш эфектыўнай, чым кантрольная дыета для пахудання ().

Не шматлікія даследаванні тлумачылі, ці звязана страта вагі з-за страты тлушчу ці цягліц.

Узровень цукру ў крыві і адчувальнасць да інсуліну

У той час як вегетарыянская дыета, як правіла, з высокім утрыманнем вугляводаў у 2,4 разы больш эфектыўна паляпшала кіраванне цукрам у крыві ў людзей з дыябетам у параўнанні з кантрольнай дыетай.

У 7 з 8 даследаванняў даследаванне паказала, што веганская дыета палепшыла кіраванне глюкозай больш эфектыўна, чым звычайная дыета, у тым ліку рэкамендаваная ADA, AHA і NCEP.

У восьмым даследаванні даследчыкі паведамілі, што веганская дыета была такой жа эфектыўнай, як і кантрольная дыета ().

Гэта можа быць звязана з вялікім спажываннем клятчаткі, якая можа прытупіць рэакцыю цукру ў крыві (,,,).

Большая страта вагі пры веганскай дыеце таксама можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.

ЛПНП, ЛПВП і агульны халестэрын

Усяго 14 даследаванняў даследавалі ўплыў веганскай дыеты на ўзровень халестэрыну ў крыві.

Веганскія дыеты, як уяўляецца, больш эфектыўныя ў зніжэнні агульнага і ЛПНП (дрэннага) халестэрыну ў параўнанні з усяеднымі дыетамі кантролю (,,,).

Аднак уздзеянне на ўзровень ЛПВП (добрага) халестэрыну і трыгліцерыдаў неадназначнае. У некаторых даследаваннях адзначаецца павелічэнне, у іншых памяншэнне, а ў некаторых наогул няма эфекту.

Апетыт і сытасць

Толькі два даследаванні разглядалі ўплыў веганскай дыеты на апетыт і сытасць.

Першы паведаміў, што веганскі прыём ежы зніжае ўзровень гармону голаду грэлін менш, чым мясная ежа ў здаровых удзельнікаў. У другім паведамляецца пра адсутнасць розніцы паміж веганскай ежай і мясной ежай у людзей з дыябетам (,).

Сімптомы артрыту

У трох даследаваннях разглядалася, як веганская дыета можа паўплываць на артроз або рэўматоідны артрыт.

Ва ўсіх трох даследаваннях удзельнікі адзначылі, што веганская дыета палепшыла іх сімптомы больш эфектыўна, чым звычайная ўсяедная дыета (,,).

Сутнасць

Веганская дыета можа спрыяць зніжэнню вагі і дапамагаць людзям кіраваць узроўнем цукру і халестэрыну ў крыві.

Гэта таксама можа дапамагчы паменшыць сімптомы артрыту.

Добра спланаваная веганская дыета можа прынесці цэлы шэраг карысці для здароўя.