Памідоры кето-карысныя?

Задаволены

• Як дасягнуць кетозу на кетогенной дыеце
• Памідоры адрозніваюцца ад іншых садавіны
• Не ўсе прадукты на аснове памідораў з'яўляюцца кето-карыснымі
• Сутнасць

Кетогенная дыета - гэта дыета з высокім утрыманнем тлушчу, якая рэзка абмяжоўвае спажыванне вугляводаў прыблізна да 50 грамаў у дзень.

Каб дасягнуць гэтага, дыета патрабуе выключыць альбо сур'ёзна абмежаваць ужыванне прадуктаў, багатых вугляводамі, у тым ліку збожжавых, бабовых, крухмалістых гародніны і садавіны.

Нягледзячы на ​​тое, што памідоры звычайна лічацца гароднінай, яны з батанічнага пункту гледжання з'яўляюцца садавінай, што прымушае некаторых задумацца, ці можна іх уключыць у кетогенную дыету.

У гэтым артыкуле гаворыцца пра тое, наколькі памідоры на самай справе спрыяюць кето.

Як дасягнуць кетозу на кетогенной дыеце

Кетогенная дыета распрацавана, каб перавесці ваша цела ў кетоз - метабалічны стан, пры якім ваша цела пачынае спальваць тлушч для атрымання энергіі і выпрацоўваць кетоны як пабочны прадукт ().

Кетогенная дыета часцей за ўсё выкарыстоўваецца для памяншэння курчаў у людзей, якія пакутуюць эпілепсіяй. Аднак гэта таксама звязана з цэлым шэрагам дадатковых пераваг для здароўя, у тым ліку стратай вагі, паляпшэннем кантролю цукру ў крыві і, магчыма, нават больш здаровым сэрцам (,,).

Каб дасягнуць кетозу, вашаму арганізму неабходна перайсці ад выкарыстання вугляводаў да выкарыстання тлушчу ў якасці асноўнай крыніцы паліва. Каб зрабіць гэта магчымым, штодзённае спажыванне вугляводаў павінна скараціцца менш чым на 5-10% ад дзённых калорый, звычайна дадаючы менш за 50 грам вугляводаў у дзень ().

У залежнасці ад тыпу кетогенной дыеты, якой вы прытрымліваецеся, зніжэнне калорый часткова кампенсуецца павелічэннем спажывання калорый з тлушчу альбо тлушчу разам з бялком ().

Садавіна, такія як яблыкі і грушы, утрымліваюць каля 20-25 грамаў вугляводаў на порцыю. Гэта групуе іх разам з іншымі прадуктамі, багатымі вугляводамі, такімі як збожжавыя, бабовыя, крухмалістыя гародніна і салодкая ежа - усё гэта абмежавана на кетогенной дыеце (,).

Кетогенная дыета распрацавана, каб дазволіць вам дасягнуць кетозу. Каб гэта адбылося, вы павінны строга абмежаваць ужыванне прадуктаў, багатых вугляводамі, у тым ліку садавіны.

Памідоры адрозніваюцца ад іншых садавіны

Батанічна кажучы, памідоры лічацца садавінай. Аднак, у адрозненне ад іншых садавіны, яны лічацца кето-карыснымі.

Гэта таму, што памідоры ўтрымліваюць каля 2-3 грам чыстых вугляводаў на 3,5 грамы (100 грам) - альбо ў 10 разоў менш чыстых вугляводаў, чым большасць садавіны, незалежна ад іх гатунку (,,,,).

Чыстыя вугляводы вылічваюцца з улікам утрымання вугляводаў у ежы і вылічэння ўтрымання абалоніны.

Такім чынам, памідоры нашмат лягчэй укладваюцца ў сутачную норму вугляводаў, чым іншыя садавіна, што і робіць памідоры кето-дружалюбнымі. Тое ж можна сказаць і пра іншыя садавіну з нізкім утрыманнем вугляводаў, уключаючы шынкі, перац, баклажаны, агуркі і авакада.

У дадатак да нізкага ўтрымання вугляводаў памідоры багатыя клятчаткай і ўтрымліваюць мноства карысных раслінных злучэнняў, якіх можа не хапаць пры строгай кетогенной дыеце. Ёсць яшчэ дзве прычыны ўключыць іх у сваю кето-дыету.

Нягледзячы на ​​тое, што памідоры тэхнічна лічацца садавінай, у іх змяшчаецца значна менш вугляводаў, чым у іншых садавіне. Такім чынам, яны лічацца кето-дружалюбнымі, у той час як большасць іншых садавіны не.

Не ўсе прадукты на аснове памідораў з'яўляюцца кето-карыснымі

Нягледзячы на ​​тое, што сырыя памідоры лічацца кето-дружалюбнымі, не ўсе прадукты з памідораў ёсць.

Напрыклад, многія таварныя прадукты, якія набываюцца ў краме, такія як таматная паста, таматавы соус, сальса, таматавы сок і нават кансерваваныя памідоры, утрымліваюць дададзены цукар.

Гэта значна павышае іх агульнае ўтрыманне вугляводаў, што робіць іх больш складанымі для ўключэння ў кетогенную дыету.

Таму, набываючы прадукт на аснове памідораў, абавязкова правярайце этыкетку інгрэдыентаў і пазбягайце прадуктаў, якія змяшчаюць дадатковы цукар.

Сушаныя памідоры - гэта яшчэ адна ежа на аснове памідораў, якую можна лічыць менш кето-дружалюбнай, чым сырая.

З-за нізкага ўтрымання вады яны ў канчатковым выніку ўтрымліваюць каля 23,5 грамаў чыстых вугляводаў на шклянку (54 грама), што значна больш, чым тая ж порцыя сырых памідораў (,).

Па гэтай прычыне вам, верагодна, трэба абмежаваць колькасць высушаных памідораў, якія вы ясьце, выконваючы кетогенную дыету.

Таварныя прадукты, такія як соусы, сокі і памідоры ў кансервах, могуць утрымліваць дададзены цукар, што робіць іх менш прыдатнымі для кетогенной дыеты. Сушаныя памідоры таксама могуць лічыцца менш кето-дружалюбнымі, чым іх сырыя аналагі.

Сутнасць

Кетогенная дыета патрабуе строгага абмежавання прыёму ўсіх прадуктаў, багатых вугляводамі, уключаючы садавіну.

Хоць батанічна садавіна, сырыя памідоры лічацца кето-дружалюбнымі, бо ўтрымліваюць значна менш вугляводаў, чым тая ж колькасць садавіны.

Тое самае нельга сказаць пра сушаныя памідоры, а таксама пра многія іншыя расфасаваныя прадукты на аснове таматаў, якія часта падсалоджаны цукрам.

Калі вы сумняваецеся, заўсёды правярайце этыкетку прадуктаў харчавання, каб вызначыць, ці адпавядае пэўная ежа вашай кето-дыеце.