Колькі калорый ёсць у гарбаце?

Задаволены

• Звычайны чай без калорый
• Каларыйнасць у розных відах гарбаты
• Чай зялёны, чорны, улун і белы
• Травяныя адвары
• Малочны чай
• Чайная латэ
• Чай з бурбалкамі
• Халодныя і салодкія адвары
• Тайская гарбата
• Чай чай
• Як паменшыць колькасць калорый у гарбаце
• Сутнасць

Чай - звычайны напой, які ўжываюць дзве траціны насельніцтва свету (1).

Ён зроблены з Camellia sinensis, таксама вядомы як чайная расліна, якое вырошчваецца на працягу тысячагоддзяў за свае смакавыя і лячэбныя ўласцівасці.

Хоць звычайна завараны чай практычна не ўтрымлівае калорый, у шматлікіх гатовых да ўжывання і араматызаваных варыянтах гарбаты ёсць шмат цукру і тлушчу.

У гэтым артыкуле разглядаецца колькасць калорый у розных відах гарбаты і прыведзены парады па зніжэнні колькасці калорый у гарбаце.

Звычайны чай без калорый

Чай - гэта мінімальна апрацаваны напой, які звычайна рыхтуюць, абліваючы гарачай вадой лісце, бутоны альбо сцеблы Camellia sinensis расліны, у выніку чаго араматычны настой.

Паколькі ў гэтых частках расліны ўтрымліваюцца толькі мікраэлементы вугляводаў, чай з'яўляецца практычна безалкарычным напоем (2).

Напрыклад, 8-унцыйная кубак (240 мл) свежесваренного чорнага гарбаты прапануе толькі 2 калорыі, што лічыцца нязначным. Тое ж самае тычыцца большасці настояў (3).

Такім чынам, звычайны чай з'яўляецца выдатнай заменай для падсалоджаных цукрам напояў.

Акрамя таго, яго кафеінавыя і поліфенольныя антыаксіданты забяспечваюць мноства пераваг для здароўя, у тым ліку дапамогу ў пахуданні, паляпшэнні здароўя сэрца і зніжэнні рызыкі ўзнікнення хранічных захворванняў (4, 5, 6, 7).

Звычайны чай апрацоўваецца мінімальна і забяспечвае прыблізна 2 калорыі на шклянку (240 мл), што робіць яго амаль безалкарычным.

Каларыйнасць у розных відах гарбаты

Хоць у гарбаце амаль няма калорый, папулярныя інгрэдыенты, такія як малако і цукар, могуць значна павялічыць колькасць калорый.

Вось некалькі шырока спажываных гарбаты - разам з іх прыблізнай колькасцю калорый.

Чай зялёны, чорны, улун і белы

Гэтыя чатыры гарбаты паходзяць з Camellia sinensis расліна, галоўнае з якіх заключаецца ў тым, наколькі іх лісце закісаюць, калі яны наогул (1).

Зялёны чай неферментаваны, у той час як улун і чорны чай часткова і цалкам ферментаваны. Белы чай лічыцца разнавіднасцю зялёнага гарбаты, паколькі ён мінімальна ферментаваны.

Калі рыхтуецца толькі з гарачай вадой, іх колькасць калорый складае ад 2 да 3 калорый на шклянку 240 мл (3, 8, 9).

Тым не менш, паколькі цукар і мёд - гэта найбольш распаўсюджаныя спосабы падсаладзіць гэтыя адвары, пасыпаючы ўсяго 1 чайнай лыжкай (4 грама) цукру, дадайце ў ваш напой 16 калорый, а 1 сталовая лыжка (21 грам) мёду дадае 21 калорый (10, 11 ).

Травяныя адвары

Травяныя адвары - настоі, прыгатаваныя з заварвання траў, сухафруктаў, лісця, кветак або нырак з іншых раслін Camellia sinensis.

Некаторыя папулярныя травяныя чаі ўключаюць рамонак, мяту, лаванду, ройбуш і гібіскус, якія славяцца сваімі лячэбнымі ўласцівасцямі (12).

Як і традыцыйныя адвары, іх каларыйнасць лічыцца нязначным. Некаторыя, напрыклад, чай з гібіскуса, нават не могуць пахваліцца калорыямі (13).

І ўсё ж, калі дадаць падсалодвальнікаў або малочныя прадукты, колькасць калорый павялічваецца.

Малочны чай

Малочны чай рыхтуюць з суадносінамі гарбаты 1: 1 - звычайна з суцэльнага малака для дадатковай сметаннасці. Звычайна падсалоджаны цукрам або мёдам, а некаторыя рэцэпты ўключаюць таксама спецыі, такія як соль, карыца і кардамон.

У той час як чорны чай часцей за ўсё выкарыстоўваецца, вы можаце выкарыстоўваць любы тып гарбаты для падрыхтоўкі малочнага гарбаты.

Калі вы ўжываеце 4 унцыі (120 мл) цэльнага малака для напою з унцыяй (240 мл), ён спакуе 75 калорый з малака. Аднак вы можаце паменшыць колькасць да 42 калорый, проста перайшоўшы на абястлушчанае малако (14, 15).

Не забудзьцеся ўлічваць свой выбар падсалодвальніка, бо некаторыя заменнікі цукру можна выкарыстоўваць для падсалоджвання без дадатковых калорый.

Чайная латэ

Чайны латте - гэта варыянт малочнага гарбаты, прыгатаванага ў суадносінах 1: 3 гарбаты з малаком. Такім чынам, яго больш высокае ўтрыманне малака набірае больш калорый.

Яна набыла вялікую папулярнасць у крамах гарбаты і кававых сетках, куды імкнуцца таксама дадаваць араматызаваныя сіропы. Гэтыя дабаўкі яшчэ больш павялічваюць каларыйнасць вашага напою.

Напрыклад, Starbucks’s 12 unce (355 ml) London Fog Tea Latte спалучае чай Earl Grey са зніжаным утрыманнем тлушчу і ванільным сіропам на агульную колькасць 140 калорый (16).

Чай з бурбалкамі

Чай з бурбалкамі, таксама вядомы як чай з бобай ці жэмчугам, - тайваньскі напой з маленькімі жавальнымі шарыкамі тапіёкі. Звычайна яго робяць з чорнага гарбаты, падсалоджанага згушчанага малака, сіропу ці мёду і жэмчугу тапіёкі.

Падсалоджанае згушчонка - гэта каровіна малако, якое часткова выпараецца і падсалоджана цукрам, у выніку чаго атрымліваецца густы, высокакаларыйны малочны прадукт. Усяго 1 унцыя (30 мл) пакуе 122 калорыі (17).

Паколькі чай боба набыў папулярнасць, у некаторых крамах пачалі дадаваць жэле, яечны пудынг, а таксама фруктовы сок (18).

Каларыйнасць яе значна адрозніваецца, бо вы можаце дадаць інгрэдыенты па сваім гусце. Усё роўна, паводле падлікаў, 16 унцый (480 мл) гарбатнага пакунка пакуе 200–450 калорый (18).

Халодныя і салодкія адвары

Халодныя і салодкія чаі - гэта халодныя варыянты чорнага гарбаты, якія звычайна араматызаваны лімонам, персікам або мятай. Іх галоўнае адрозненне - іх дададзенае ўтрыманне цукру.

У абедзвюх амерыканскіх прадуктах харчавання салодкі чай часцей сустракаецца ў паўднёвых штатах, а на поўначы звычайна падаюць несалодкі ледзяной чай.

Як вынікае з назвы, салодкі чай падсалоджаны цукрам - і яго каларыйнасць залежыць ад колькасці, якая дадаецца. Наадварот, несалодкі ледзяны чай ўжываецца без яго, і таму не ўтрымлівае калорый.

Памятаеце, што кожная гарбатная лыжка (4 грама) цукру дадае ў ваш чай 16 калорый.

Тым не менш, некаторыя папулярныя брэнды не робяць адрозненне паміж ледзяной і салодкай гарбатай і могуць прадаваць салодкія адвары з падсалоджаным гарбатай. У тых выпадках агульная колькасць калорый значна павялічваецца. Таму важна прачытаць этыкетку, каб праверыць наяўнасць цукру.

Напрыклад, чай з лімонам на 16 унцый (475 мл) з цытрынавым пакетам складае 150 калорый, і той жа памер порцыі лядовага гарбаты AriZona з водарам цытрыны мае 140 калорый (19, 20).

Тайская гарбата

Тайская гарбата - яшчэ адна версія папулярнага маладога гарбаты ў Паўднёва-Усходняй Азіі.

Падаецца ў гарачым або халодным выглядзе, ён змешвае чорны чай, цукар і падсалоджанае згушчанае малако і ўліваецца альбо з какосавым, альбо цэльным малаком.

Гэтыя цяжкія інгрэдыенты даюць адну 8-унцыйную (240 мл) порцыю 160 калорый (21).

Чай чай

Чай-чай таксама называюць масала-чай, што ў перакладзе азначае "вострую гарбату".

Гэты духмяны малочны напой рыхтуецца з чорнага гарбаты, цяжкіх вяршкоў, цукру і сумесі спецый - звычайна кардамона, імбіра, карыцы, перцу і гваздзікі.

Цяжкая смятана асабліва з высокім утрыманнем тлушчу. Ён можа пахваліцца 100 калорыямі за ўнцыю (30 мл) (22).

Чай з чаю таксама можна падаваць у халодным выглядзе. У адрозненне ад звычайнага малочнага гарбаты, які заварваюць спачатку ў вадзе, чай заварваюць непасрэдна ў малацэ.

Па меры таго як рэцэпты чая змяняюцца, гэтак жа змяняецца і каларыйнасць напою.

Для даведкі, чайная латте Chabu Tea з 16 унцый (480 мл), прыгатаваная з малаком з паніжаным утрыманнем тлушчу, прапануе 240 калорый (23).

Каларыйнасць гарбаты і гарбаты на аснове напояў складае ад 0–450 у залежнасці ад ужывальных інгрэдыентаў. Даданне цукру, як і розных малочных прадуктаў, можа рэзка павысіць колькасць калорый.

Як паменшыць колькасць калорый у гарбаце

Існуе некалькі спосабаў знізіць каларыйнасць любімага гарбаты. Вось некалькі парад:

• Пазбягайце салодкіх інгрэдыентаў. Сюды ўваходзяць цукар, мёд, сіропы і падсалоджанае згушчанае малако. Калі вы ўсё яшчэ прагнеце лішняй прысмакі, паспрабуйце заменнік цукру або альтэрнатыву без цукру.
• Выбіраюць абястлушчанае або абястлушчанае малако. Проста перайшоўшы з суцэльнага малака або цяжкай смятаны на абястлушчанае або абястлушчанае малако, вы будзеце спажываць менш калорый.
• Паспрабуйце заменнікі малака. Несалодкія малако, напрыклад, міндальнае або соевае малако, утрымліваюць менш калорый, чым суцэльнае малако або какосавае малако.
• Паменшыце спажыванне адліваных гарбаты. Падсалоджаныя, разлітыя па бутэльках гатовыя напоі, як правіла, загружаюць вас калорыямі з-за высокага ўтрымання цукру. Паспрабуйце прытрымлівацца свежапрывараных гарбаты альбо выбірайце несалодкія варыянты гатовых чаявых напояў без лішніх інгрэдыентаў.

Паколькі гарбату лёгка прыгатаваць у хатніх умовах, вы можаце праявіць зусім невялікі кантроль над тым, якія дададзеныя вамі інгрэдыенты - калі такія ёсць.

Вы можаце лёгка ператварыць высокакаларыйную гарбату ў нізкакаларыйную ці нават бескаларыйную, змяніўшы некалькі інгрэдыентаў. Вы будзеце мець больш кантролю, калі вы робіце гарбату дома ці вы выбіраеце нізкую колькасць тлушчу, зніжае колькасць цукру пры куплі гарбаты ў краме ці на паліцы.

Сутнасць

Звычайныя адвары, такія як зялёны, чорны, улун і белы, а таксама травяныя адвары практычна не маюць калорый.

Аднак іншыя папулярныя гатункі могуць ўключаць малако, цукар, сіроп і іншыя высокакаларыйныя інгрэдыенты. На самай справе, усяго 16 унцый (480 мл) гарбатнага бурбалкі могуць спакаваць да 450 калорый.

Тым не менш, каларыйнасць гарбаты можна знізіць, змяніўшы некаторыя інгрэдыенты альбо проста выпіўшы яго.