8 sustitutos naturales del azúcar

Задаволены

• Por qué el azúcar es dañino para ti
• 1. Эстэвія
• 2. Ксіліт
• 3. Эрырытол
• 4. Jarabe de yacón
• 5–8. Azúcares "menos malas"
• 5. Азукар дэ Кока
• 6. Міэль
• 7. Jarabe дэ клён
• 8. Мелаза
• Evita sustituir el azúcar con estos edulcorantes
• Néctar de agave
• Jarabe de maíz alto en fructosa
• La conclusión

El azúcar agregado es veblementete el peor sastoente en la dieta moderna.

Se ha relacionado con muchas enfermedades магілы, incluso la obesidad, enfermedad cardíaca, дыябет y cáncer.

Es más, la Mayoría de las personas спажываюць demasiado azúcar y con frecuencia, no tienen ni idea.

На жаль, існаваць muchas maneras de endulzar los alimentos sin agregar azúcar. Este artículo explora 8 alternativas saludables que puedes usar en su lugar.

Por qué el azúcar es dañino para ti

Para comenzar, simplemente no seno nada bueno del azúcar. Няма ўтрымання пратэіна, grasas esenciales, вітамінаў і мінералаў. Realmente no es necesario en la dieta.

De hecho, existe una larga lista de razones por las que deberías evitarlo.

El azúcar interfiere con las hormonas que regulan el hambre y saciedad en tu cuerpo. Эсто puede ocasionar el incremento de la ingesta de calorías y aumento de peso.

También daña tu metabolismo, lo cual puede ocasionar el incremento de insulina y almacenamiento de grasa. De hecho, muchos estudios han determinado un fuerte vínculo entre el azúcar y la obesidad.

Es просты, las personas que спажыў más azúcar son más propensas a tener sobrepeso u obesidad que aquellas que спажываў menos.

La ingesta alta también se relaciona con algunas de las enfermedades más mortales del mundo, incluyendo enfermedad cardíaca, дыябет y cáncer.

Es más, el azúcar es adictivo. Ocasiona que la dopamina se libere en el centro de rekompensas del cerebro, que es la misma respuesta que se activa con los medicamentos adictivos. Esto ocasiona ansias por comer y puede causar la sobreingesta.

En pocas palabras, el azúcar es increíblemente perjudicial y debería evitarse a toda costa. У адпаведнасці з умовамі, 8 альтэрнатыў.

1. Эстэвія

Estevia es un edulcorante natural que se extrae de las hojas de un arbusto de Sudamérica conocido científicamente como Stevia rebaudiana.

Няма contiene calorías y no se sabe de alguna relación con el el aumento de peso.

De hecho, estudios humanos han demostrado que la estevia no está relacionada con ningún efecto adverso para la salud.

La estevia no solo es considerada segura, también se relaciona con algunos beneficios para la salud.

Varios estudios demuestran que el esteviósido, que es uno de los compuestos dulces en la estevia, puede reducir la presión arterial alta en 6–14%.

También se ha demostrado que паменшыць el nivel de azúcar en la sangre y de insulina, lo cual puede ayudar a combatir la diabetes.

Es importante indicar que los dos razliketos compuestos dulces que se extraen de la planta estevia: esteviósido y rebaudiósido A, tienen sabores ligeramente disttostos.

Los productos etiquetados con “estevia” звычайны параметр estponibles en polvo o en su forma líquida y pueden претендент alguno o ambos komponentes en diversas cantidades.

Es por eso que algunas variedades saben mejor que otras, y es posible que esto requiera експериментатар para encontrar el correcto para ti.

Por todo lo anterior, si necesitas endulzar algo, estevia es верагодны варыянт la opción más пахвальна.

Рэзюмэ: Estevia es 100% натуральны, без contiene calorías y no se conoce ningún efecto adverso para la salud. Se ha demostrado que паменшыць el nivel de azúcar en la sangre y de la presión arterial.

2. Ксіліт

Xilitol es un polialcohol con un sabor dulce аналагічны al del azúcar. Se extrae del maíz o madera de abedul y se encuentra en muchas frutas y vegetales.

El xilitol contiene 2.4 calorías por gramo, lo cual es 40% menos calorías que el azúcar.

Además, no incrementa los niveles de azúcar en la sangre ni de insulina.

La Mayoría de los efectos dañinos relacionados con el azúcar regular se deben al alto contenido de fructosa. Sin embargo, el xilitol no contiene fructosa y, por lo tanto, no tiene efectos dañinos relacionados con el azúcar.

Por el contrario, el xilitol está relacionado con múltiples beneficios para la salud.

Varios estudios demuestran que puede mejorar la salud dental al al reducir el riesgo de caries dental.

Además, el xilitol incrementa la absorción de calcio de tu cuerpo. У нас няма сольнага эс-буена для tus dientes, sino también para la denzidad de tus huesos, lo cual puede ayudar a proteger contra la osteoporosis.

Generalmente, el xilitol es bien tolerado, pero ingerir demasiado puede ocasionar efectos secundarios digestivos como газы, дыстанцыя ў жываце і дыярэя.

También es importante tomar nota de que el xilitol es altamente tóxico para los perros. Si tienes un perro, es posible que desees mantener el xilitol fuera de su alcance o evitar tenerlo en casa.

Рэзюмэ: El xilitol es un polialcohol que contiene 40% menos calorías que el azúcar. Ingerirlo puede ofrecer beneficios dentales y proteger contra la астэапароз.

3. Эрырытол

Al igual que el xilitol, el eritritol es un polialcohol, pero contiene aún menos calorías.

У сола 0,24 calorías por gramo, el eritritol contiene 6% de las calorías de azúcar regular.

También sabe casi exactamente igual al azúcar, lo que facilita el cambio.

Tu cuerpo no tiene enzimas para descomponer el eritritol, por lo que la Mayor parte del mismo se absorbe directamente en tu torrente sanguíneo y se excreta en tu orina sin modificación.

Por lo tanto, no parece tener los efectos dañinos que tiene el azúcar regular.

Además, el eritritol no aumenta los niveles de azúcar en la sangre, insulina, colesterol o triglicéridos.

Se considera seguro para el konzo humano y es muy bien tolerado.

Estudios en humanos demuestran que no existente efectos secundarios del eritritol cuando se спажываць a diario en un gramo por library (0,45 кг) de peso corporal, aunque dosis más altas pueden ocasionar problemas digestivos menores en algunas personas.

Рэзюмэ: El eritritol es un polialcohol que sabe casi exactamente como el azúcar, pero contiene solamente 6% de las calorías. Es una excelente alternativa al azúcar, especialmente para personas con sobrepeso o дыябет.

4. Jarabe de yacón

El jarabe de yacón se extrae de la planta de yacón, la cual es nativa de Sudamérica y científicamente se conoce como Smallanthus sonchifolius.

Sabe dulce, es de color oscuro y tiene consistencia espesa, падобны на la lalaza.

Recientemente ha ganado popularidad como un suplemento para la pérdida de peso después de haber sido presentada en Шоў доктара Оз, un programme de televisión provocido por un médico famoso de Estados Unidos.

Aunque un pequeño estudio determinó que el jarabe de yacón ocasiona una pérdida de peso significativa en las mujeres con sobrepeso, se requieren más investigaciones para validarlo.

El jarabe de yacón contiene entre 40% y 50% de fructooligosacáridos, los cuales son un tipo especial de moléculas de azúcar que el cuerpo humano no puede digerir.

Debido a que estas moléculas de azúcar no se digieren, el jarabe de yacón contiene un tercio de las calorías del azúcar regular, o aproximadamente 1.3 calorías por gramo.

Es más, estudios demuestran que los fructooligosacáridos pueden disminuir la hormona del hambre grelina, que puede reducir el apetito y ayudarte a comer menos.

También alimenta a las bacterias buenas en tu intestino, que son increíblemente importantes para tu salud general.

Tener bacterias del intestino sanas se ha vinculado a un riesgo menor de diabetes y obesidad, inmunidad mejorada y mejor función cerebral.

Generalmente, el jarabe de yacón se razmatra seguro, pero Consumir grandes cantidades puede ocasionar exceso de gas, diarrea o mostias digestivas geneles.

Otra desventaja del jarabe de yacón es que no puedes cocinarlo ni hornearlo, ya que las temperatureras altas descomponen la estructura de los fructooligosacáridos.

En su lugar, puedes usar el jarabe de yacón para endulzar tu café o té, agregarlo a los aderezos de ensaladas o mezclarlo en el cereal.

Рэзюмэ: El jarabe de yacón contiene un tercio de las calorías del azúcar regular. También es muy alto en fructooligosacáridos, los cuales alimentan las bacterias buenas en el intestino y pueden ayudarte a perder peso.

5–8. Azúcares "menos malas"

Існаванне varios edulcorantes naturales que las personas preocupadas por la salud usan frecuentemente en lugar del azúcar. Estos incluyen azúcar de coco, miel, jarabe de maple o melaza.

Aunque estos edulcorantes naturales pueden претендент un poco más de нутриентес que el azúcar regular, tu cuerpo todavía los metaboliza de la misma manera.

Dicho esto, los edulcorantes naturales que se opisben a continuación son levemente "menos malos" que el azúcar regular. Грэх эмбарга, todavía son formas de azúcar.

5. Азукар дэ Кока

El azúcar de coco se extrae de la savia de la palmera de coco.

Contiene unos cuantos nutentes, incluyendo hierro, цынк, calcio y potasio, al igual que antioksidantes.

Además, tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar, lo cual puede deberse en parte a contenido de inulina.

La inulina es un tipo de fibra que ha demostrado reducir la absorción de glucosa.

Sin embargo, el azúcar de coco todavía es muy alto en calorías, contiene el mismo número de calorías por porción que el azúcar regular.

También es muy alto en fructosa, que es la razón main por la la que el azúcar es tan perjudicial.

Al final del día, el azúcar de coco es muy parecida al azúcar regular y y debería usarse con moderación.

Рэзюмэ: El azúcar de coco contiene una pequeña cantidad de fibra y nutrientes. Por lo tanto, es levemente "menos malo" que el azúcar regular. Sin embargo, todavía es alto en fructosa y debería consirse con moderación.

6. Міэль

La miel es un líquido espeso, колер amarillo que producen las abejas melíferas.

Contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, al igual que багаты антыаксідантамі beneficiosos.

Consumir miel puede ayudar a incrementar los niveles de antioksidantes en tu sangre. Los altos niveles de antioksidantes en la sangre están vinculados a un riesgo menor de enfermedades.

De hecho, la miel ha demostrado que mejora varios factores de riesgo para las enfermedades.

Калі вы не вызначыце, ці будзеце спажываць miel durante ocho semanas, redujo significativamente el holesterol LDL “malo” y los triglicéridos en la sangre en personas con diabetes.

Паказчык, які павялічвае ўзровень халестэрыну "bueno" ЛПВП. Sin embargo, en el mismo estudio, un indicador de los niveles de azúcar en la sangre llamado HbA1c aumentó, lo que no es bueno.

Otro estudio determinó que спажыe miel disminuía los niveles de proteína C reactiva (CRP, en inglés), que es una medida de inflamación.

Además, redujo la homocisteína, otro indicador de la sangre relacionado con la enfermedad.

También, ambos estudios demostraron que la miel tenía un poco menos de efectos dañinos en los niveles de azúcar en la sangre y el metabolismo que el azúcar regular.

Pero, pesar del hecho de que los estudios han demostrado que la miel tiene algunos beneficios prometedores para la salud, todavía contiene fructosa, lo cual puede doprir a cambiar en algo los padecimientos de salud.

En resume, la miel aún es azúcar y no es completamente inofensiva.

Рэзюмэ: La miel contiene antioksidantes y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. Puede ofrecer algunos beneficios para la salud, pero al final del día, aún es azúcar y no debería consirse en exceso.

7. Jarabe дэ клён

El jarabe de maple es un líquido espeso, azucarado, que se hace al cocinar la savia de los árboles de maple.

Contiene una cantidad aceptable de minerales, incluso calcio, potasio, hierro, cinc y manganeso.

También contiene al menos, 24 tipos diferentes de antioxidantes.

Un par de estudios de probeta indicaron que el jarabe de maple puede hasta tener beneficios anticancerígenos, pero se necesita más investigación para potvrmarlo.

Aunque el jarabe de maple contiene algunos nutrientes benéficos y antioksidantes, tiene un contenido muy alto de azúcar. Tiene un índice levemente más bajo en glucemia que el azúcar regular, así que no puede incrementar los niveles de azúcar en la sangre tan rápidamente, pero aun así, los incrementa.

Al igual que el azúcar de coco y la miel, el jarabe de maple es una opción ligeramente mejor que el azúcar regular; sin embargo, todavía se debe konzir con moderación.

Рэзюмэ: El jarabe de maple contiene algunos minerales y más de 34 diferentes antioksidantes. Es levemente "menos malo" que el azúcar regular; грэх эмбарга, no deberías esforzarte en konzirlo.

8. Мелаза

La melaza es un líquido dulce, café con una consistencia espesa падобны на al jarabe. Esta se hace al hervir la caña de azúcar o el jugo de la remolacha azucarera.

Contiene un puñado de vitaminas y minerales, al igual que varios antioksidantes.

De hecho, la melaza negra es más alta en antioksidantes que la miel y el jarabe de maple.

Además, su alto contenido de potasio y calcio puede beneficiar la salud ósea y cardíaca.

Увогуле, la melaza reemplaza especialmente el azúcar refinado, pero no existe una razón para agregarla a tu dieta, ya que aún es una forma de azúcar.

Рэзюмэ: La melaza contiene nutrientes que apoyan la salud ósea y cardíaca y pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, todavía es alta en azúcar y debería consirse con moderación.

Evita sustituir el azúcar con estos edulcorantes

Algunos edulcorantes alternativos pueden realmente ocasionar más daño que beneficio. Algunos incluso pueden ser más dañinos que el azúcar.

А працяг, які ўтрымлівае інстытут дэлікатэсаў.

Néctar de agave

El néctar de agave la вырабляе la planta del agave.

Con frecuencia se comercializa como una alternativa saludable para el azúcar; sin embargo, верагодна, es uno de los edulcorantes menos saludables en el mercado.

Consta de 85% de fructosa, la cual es mucho más alta que el azúcar regular.

Como se mencionó anteriormente, las altas cantidades de fructosa se relacionan especialmente con la obesidad y otras enfermedades магілы.

Рэзюмэ: A pesar de ser comercializada como una alternativa вітаю para el azúcar, el néctar de agave contiene aún más fructosa que el azúcar y debería evitarse.

Jarabe de maíz alto en fructosa

El jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS, en inglés) es un edulcorante hecho del jarabe de maíz.

Comúnmente se usa para para endulzar los alimentos processados ​​y Sodas.

Como lo indica su nombre, es muy alto en fructosa.

Puede incrementar tu riesgo de aumentar de peso, obesidad, дыябет y otras enfermedades магілы como el cáncer.

Es tan malo como el azúcar y debería evitarse a toda costa.

Aunque звычайна не выкарыстоўваюць HFCS, якія маюць індывідуальны індывідуальны талон, і ў гэтым выпадку, акрамя таго, вы будзеце атрымліваць асартыменты, якія вы можаце атрымаць.

Рэзюмэ: El jarabe de maíz alto en fructosa también es alto en fructosa dañina y debería evitarse por completo.

La conclusión

Consumer mucho azúcar se ha relacionado a varias enfermedades mortales, incluso la obesidad, дыябет, enfermedad cardíaca y cáncer.

Los edulcorantes en este artículo son buenas alternativas, aunque la palabra clave aquí es альтэрнатывы; significa que deberían usarse en lugar del azúcar refinado.

La estevia es верагодна, што la opción más пахвальна, seguida por el xilitol, eritritol y jarabe de yacón.

Los azúcares “menos malos”, como el jarabe de maple, melaza y miel, son ligeramente mejores que el azúcar regular, pero aún deberían usarse con moderación.

Como con la Mayoría de las cosas en nutrición, la moderación es la clave.

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