6 Дзіўныя перавагі воцату з чырвонага віна

Задаволены

• 1. Можа знізіць узровень цукру ў крыві
• 2. Можа абараніць вашу скуру
• 3. Можа дапамагчы пахуданню
• 4. Змяшчае магутныя антыаксіданты
• 5. Можа ўмацаваць здароўе сэрца
• 6. Неверагодна ўніверсальны
• Перарасход можа мець неспрыяльныя наступствы
• Сутнасць

Воцат атрымліваюць шляхам ферментацыі крыніцы вугляводаў у спірт. Acetobacter Затым бактэрыі ператвараюць алкаголь у воцатную кіслату, якая надае воцатам моцны водар ().

Чырвоны вінны воцат вырабляецца шляхам ферментацыі чырвонага віна, а затым працэджвання і разліву па бутэльках. Яго часта вытрымліваюць перад разлівам, каб паменшыць інтэнсіўнасць водару.

Шмат каму падабаецца выкарыстоўваць чырвоны вінны воцат у рэцэптах, хаця ён можа мець і іншыя бытавыя патрэбы.

Вось 6 карысных рэчываў чырвонага віннага воцату для здароўя і харчавання.

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

1. Можа знізіць узровень цукру ў крыві

Воцатная кіслата ў чырвоным вінным воцаце і іншых воцатах можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.

Здаецца, гэта запавольвае пераварванне вугляводаў і павялічвае ўсмоктванне глюкозы, тыпу цукру, у выніку чаго глюкоза ў крыві становіцца менш (,,,).

Адно даследаванне, праведзенае на дарослых з рэзістэнтнасцю да інсуліну, паказала, што ўжыванне 2 сталовых лыжак (30 мл) воцату перад ежай, багатай вугляводамі, зніжае ўзровень цукру ў крыві на 64% і павышае адчувальнасць да інсуліну на 34% у параўнанні з групай плацебо (,).

У іншым даследаванні прыём 2 сталовых лыжак (30 мл) яблычнага воцату перад сном на працягу 2 дзён зніжаў узровень цукру ў крыві нашча да 6% у людзей з дыябетам 2 тыпу ().

Пры выкарыстанні для падрыхтоўкі страў чырвоны вінны воцат можа панізіць глікемічны індэкс гэтых прадуктаў. ГІ - гэта рэйтынгавая сістэма, якая ацэньвае, наколькі ежа павышае ўзровень цукру ў крыві ().

У адным даследаванні адзначана, што замена агуркоў салёнымі агуркамі, прыгатаванымі з воцатам, зніжала ГІ стравы больш чым на 30%. Іншае даследаванне прадэманстравала, што даданне ў рыс воцату ці марынаваных прадуктаў, прыгатаваных з воцатам, зніжае ГІ стравы на 20-35% (,).

Рэзюмэ Воцатная кіслата, асноўны кампанент воцату, можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві. Чырвоны вінны воцат таксама можа паменшыць ГІ прадуктаў.

2. Можа абараніць вашу скуру

Чырвоны вінны воцат можа пахваліцца антыаксідантамі, якія могуць змагацца з бактэрыяльнымі інфекцыямі і пашкоджаннямі скуры. У першую чаргу гэта антацыяны - пігменты, якія надаюць садавіне і агародніне сіні, чырвоны і фіялетавы колеры (,).

Даследаванне ў прабірцы паказала, што ўтрыманне антацыяніну ў чырвоным вінным воцаце залежыць ад выгляду і якасці чырвонага віна, якое выкарыстоўваецца для яго вырабу. Воцат, выраблены з каберне-совіньён, як правіла, прапануе больш за ўсё, забяспечваючы да 20 антацыянавых злучэнняў (12).

Чырвоны вінны воцат таксама змяшчае рэсвератрол, антыаксідант, які можа змагацца з ракам скуры, напрыклад, меланомай (,).

Напрыклад, адно даследаванне ў прабірцы паказала, што рэсвератрол забівае ракавыя клеткі скуры і значна запавольвае рост новых ракавых клетак ().

Акрамя таго, воцатная кіслата ў чырвоным вінным воцаце можа змагацца са скурнымі інфекцыямі. На самай справе, воцатная кіслата выкарыстоўваецца ў лячэбных мэтах ужо больш за 6000 гадоў для лячэння ран і інфекцый грудной клеткі, вушэй і мочэвыводзяшчіх шляхоў (,).

У адным з даследаванняў прабіркі воцатная кіслата перашкаджала размнажэнню бактэрый, такіх як Acinetobacter baumannii, якія звычайна выклікаюць інфекцыі ў пацыентаў з апёкамі ().

Тым не менш неабходныя дадатковыя даследаванні, каб вызначыць, як лепш выкарыстоўваць воцат для сыходу за скурай. Любы тып воцату трэба разводзіць вадой перад нанясеннем на скуру, каб паменшыць яго кіслотнасць, бо неразведзены воцат можа выклікаць значнае раздражненне ці нават апёк ().

Рэзюмэ Воцатная кіслата і антыаксіданты ў чырвоным вінным воцаце могуць лячыць пры бактэрыяльных інфекцыях і іншых захворваннях скуры, такіх як апёкі. Усё ж патрэбныя дадатковыя даследаванні.

3. Можа дапамагчы пахуданню

Воцатная кіслата ў чырвоным вінным воцаце можа падтрымаць пахуданне.

Было паказана, што воцатная кіслата памяншае запас тлушчу, павялічвае спальванне тлушчу і памяншае апетыт (,,,).

Больш за тое, ён даўжэй захоўвае ежу ў страўніку. Гэта затрымлівае выкід грэліну, гармона голаду, які можа прадухіліць пераяданне ().

У адным даследаванні дарослыя, якія пакутуюць атлусценнем, выпівалі напой па 500 мл з 15 мл, 30 мл ці 0 мл воцату штодня. Праз 12 тыдняў групы воцату мелі значна меншы вага і менш тлушчу на жываце, чым у кантрольнай групы ().

У іншым даследаванні, праведзеным сярод 12 чалавек, тыя, хто ўжываў воцат з большай колькасцю воцатнай кіслаты разам са сняданкам з бела-пшанічнага хлеба, адзначылі павелічэнне паўнаты ў параўнанні з тымі, хто ўжываў воцат з нізкім утрыманнем воцату ().

Рэзюмэ Чырвоны вінны воцат можа падтрымаць пахуданне, павялічваючы пачуццё сытасці і затрымліваючы выкід гармонаў голаду.

4. Змяшчае магутныя антыаксіданты

Чырвонае віно, асноўны інгрэдыент воцату з чырвонага віна, можа пахваліцца магутнымі поліфенолавымі антыаксідантамі, у тым ліку рэсвератролам. Чырвонае віно таксама змяшчае антыаксідантныя пігменты, званыя антацыянамі ().

Антыаксіданты прадухіляюць клеткавыя пашкоджанні, выкліканыя малекуламі, вядомымі як свабодныя радыкалы, якія ў адваротным выпадку могуць прывесці да хранічных захворванняў, такіх як рак, дыябет і хваробы сэрца ().

Антыаксіданты ў чырвоным віне таксама прысутнічаюць у яго воцаце, праўда, у меншай колькасці. Працэс закісання дазваляе знізіць утрыманне антацыяну да 91% ().

Рэзюмэ Чырвоны вінны воцат мае магутныя антыаксіданты, якія, як вядома, дапамагаюць прадухіліць хранічныя захворванні. Аднак у працэсе закісання большая частка першапачатковага ўтрымання антыаксідантаў у чырвоным віне губляецца.

5. Можа ўмацаваць здароўе сэрца

Чырвоны вінны воцат можа палепшыць здароўе сэрца.

Яго воцатная кіслата і рэсвератрол могуць дапамагчы прадухіліць тромбы і знізіць узровень халестэрыну, запаленне і крывяны ціск (,).

Хоць большасць даследаванняў вывучае чырвонае віно, яго воцат змяшчае тыя ж антыаксіданты - толькі ў значна меншай колькасці.

Чатырохтыднёвае даследаванне ў 60 дарослых людзей з павышаным артэрыяльным ціскам паказала, што прыём экстракта чырвонага віна значна паніжае артэрыяльны ціск у параўнанні з экстрактам вінаграда, што не аказала эфекту ().

Поліфенолы, такія як рэсвератрол, у чырвоным вінным воцаце расслабляюць вашыя сасуды і павялічваюць колькасць кальцыя ў клетках, што паляпшае кровазварот і зніжае крывяны ціск (,,,).

Воцатная кіслата можа мець падобныя эфекты. Даследаванні на грызунах паказваюць, што воцатная кіслата зніжае крывяны ціск, павялічваючы ўсмоктванне кальцыя і змяняючы гармоны, якія кантралююць артэрыяльны ціск, а таксама баланс вадкасці і электралітаў ().

Адно даследаванне паказала, што пацукі, якіх кармілі воцатнай кіслатой ці воцатам, адчувалі значнае зніжэнне артэрыяльнага ціску ў параўнанні з пацукамі, якіх кармілі толькі вадой (,).

Акрамя таго, як воцатная кіслата, так і рэсвератрол могуць паніжаць узровень трыгліцерыдаў і халестэрыну, высокі ўзровень якіх з'яўляецца патэнцыяльным фактарам рызыкі развіцця сардэчных захворванняў (,).

Было паказана, што воцатная кіслата зніжае агульны ўзровень халестэрыну і трыгліцерыдаў у пацукоў. Высокія дозы таксама зніжаюць узровень халестэрыну ЛПНП у трусоў, якія харчуюцца дыетай з высокім узроўнем халестэрыну (,).

Рэзюмэ Воцатная кіслата і поліфенолы ў чырвоным вінным воцаце могуць дапамагчы знізіць агульны ўзровень халестэрыну, крывянага ціску і трыгліцерыдаў, высокі ўзровень якіх можа быць фактарам рызыкі сардэчных захворванняў.

6. Неверагодна ўніверсальны

Чырвоны вінны воцат шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі, але можа мець і іншае прымяненне.

Гэта часта інгрэдыент запраўкі для салат, марынадаў і зніжак. Чырвоны вінны воцат добра спалучаецца з сытнай ежай, такой як свініна, ялавічына і гародніна.

У той час як белы воцат часта зарэзерваваны для хатняй уборкі, чырвоны вінны воцат можна выкарыстоўваць для асабістага догляду.

Напрыклад, вы можаце развесці чырвоны вінны воцат вадой у суадносінах 1: 2 і выкарыстоўваць яго ў якасці тоніка для асобы.

Акрамя таго, даданне ў вашу ванну 2-3 сталовых лыжак (30-45 мл) чырвонага віннага воцату разам з соллю Эпсам і лавандай можа супакоіць скуру. Некаторыя людзі таксама лічаць, што разведзены чырвоны вінны воцат дапамагае загаіць лёгкі сонечны апёк.

Рэзюмэ Чырвоны вінны воцат часцей за ўсё выкарыстоўваецца ў запраўках для салатаў і марынадах для мясных і агароднінных страў. Тым не менш, яго таксама можна выкарыстоўваць для асабістага догляду.

Перарасход можа мець неспрыяльныя наступствы

Чырвоны вінны воцат можа мець некалькі мінусаў.

Даказана, што штодзённае ўжыванне на працягу некалькіх гадоў павялічвае рызыку негатыўных наступстваў ().

Напрыклад, ужыванне занадта вялікай колькасці воцату можа пагоршыць стрававальныя сімптомы, такія як млоснасць, нястраўнасць і пякотка. Гэта таксама можа паўплываць на некаторыя лекі ад крывянага ціску і сэрца, зніжаючы ўзровень калію, што можа яшчэ больш знізіць крывяны ціск (,).

Акрамя таго, кіслыя растворы, такія як воцат, могуць пашкодзіць зубную эмаль, таму пасля ўжывання воцатазмяшчальных прадуктаў ці напояў прапалашчыце рот вадой.

Рэзюмэ Доўгі ўжыванне чырвонага віннага воцату можа прывесці да парушэння стрававання і млоснасці, адмоўна ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі ад крывянага ціску і пашкодзіць зубную эмаль.

Сутнасць

Чырвоны вінны воцат мае шэраг пераваг, уключаючы зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві, крывянага ціску і халестэрыну. Паколькі яно атрымліваецца з чырвонага віна, яно таксама можа пахваліцца шэрагам антыаксідантаў.

Піць ці ўжываць гэты воцат умерана бяспечна, але можа прынесці шкоду, калі прымаць яго з лішкам альбо разам з пэўнымі лекамі.

Калі вам цікава гэты ўніверсальны і даўкі інгрэдыент, вы можаце лёгка набыць яго ў мясцовым прадуктовым краме альбо ў Інтэрнэце.