Што такое фісташкавае малако і карысна яно?

Задаволены

• Наколькі карысна фісташкавае малако?
• Фісташкавае малако супраць іншых альтэрнатыўных малако
• Фісташкавае малако супраць каровінага малака
• Такім чынам, ці варта дадаваць у свой рацыён фісташкавае малако?
• Агляд для

Зыходзячы з колькасці незразумелых "малакоў" без малочных прадуктаў на прылаўках прадуктовых магазінаў (гледзячы на ​​вас, канаплянае малако і бананавае малако), здаецца, што ўсё і ўсё можна ператварыць у малако з дапамогай містычнай малочнай палачкі .

І цяпер фісташкі атрымліваюць “чароўную” лячэнне. Яшчэ ў лістападзе з'явіўся брэнд фісташкавага малака Táche, які выпусціў свой новы раслінны напой без малочных прадуктаў, які складаецца пераважна з вады і фісташак, у падсалоджаных і несалодкіх гатунках. У той час як Táche з'яўляецца адзіным альтэрнатыўным малаком з фісташак на рынку, Three Trees - арганічны брэнд малака з арэхаў і насення - таксама прадае несалодкае малако, прыгатаванае з сумесі фісташак і міндаля.

Але ці варта фісташкавага малака месца ў вашым халадзільніку? Вось што вам трэба ведаць пра ўжыванне зялёнага арэха.

Наколькі карысна фісташкавае малако?

Перш чым іх змяшаць і разліць у выглядзе малака, фісташкі з'яўляюцца пажыўнымі сіламі. Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі Злучаных Штатаў, у порцыі на адну унцыю (каля 49 арэхаў) сырых фісташак вы атрымаеце прыкладна 6 г бялку і 3 г клятчаткі. Дзякуючы гэтым пажыўным рэчывам, вы не станеце галоднымі праз гадзіну пасля перакусу. Больш за тое, у адпаведнасці з Нацыянальнай медыцынскай бібліятэкай порцыя фісташак змяшчае 30 працэнтаў рэкамендаванай сутачнай нормы кальцыя, мінерала, які дапамагае вашаму арганізму будаваць і падтрымліваць моцныя косткі, згортваць кроў, а таксама пасылаць і прымаць нервовыя сігналы.

Пасля ператварэння ў гладкі напой фісташкі не спаганяюць аднолькавы пунш. Адзін шклянку 50-калорыйнага несалодка фісташкавага малака Táche, напрыклад, змяшчае толькі 1 г клятчаткі і 2 г бялку - траціну таго, што вы атрымаеце з порцыі сырых арэхаў - і кальцый у напоі цалкам пакрые 2 працэнты ад вашай РСН.

Важна таксама адзначыць: у 80-каларыйную шклянку падсалоджанага фісташкавага малака маркі ўпакаваны 6 г цукру. "Гэта не жудасная колькасць цукру, але спытаеце сябе: ці трэба гэта?" кажа Кэры Ганс, M.S., R.D.N., C.D.N, дыетолаг і Форма Член Brain Trust. "Гэта трэба ўлічваць, бо ёсць іншыя малако, якія можна атрымаць без гэтага дадання цукру". Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША рэкамендуе абмежаваць утрыманне калорый з дабаўленага цукру ў 10 працэнтах ад агульнай каларыйнасці (або 50 г для сярэдняй жанчыны), таму ёсць некаторы месца, каб атрымаць асалоду ад салодкім шклянкай фісташкавага малака, калі гэтага вам хочацца.Проста падумайце, дзе яшчэ вы можаце атрымліваць цукар на працягу дня, каб не перабраць гэтую прапанову, тлумачыць Ганс.

Фісташкавае малако трох дрэў каштуе крыху лепш, чым у Táche, яно можа пахваліцца 2 г клятчаткі, 4 г бялку і 4 працэнты вашай сутачнай нормы кальцыя на кубак. Але ёсць падвох: гэта 100 калорый на порцыю фісташкавага малака таксама змяшчае міндаль, які можа быць прычынай гэтага невялікага павелічэння ўдзельных пажыўных рэчываў і яго дадатковых 50 калорый, кажа Ганс. (Звязаны: Рэцэпты міндальнага малака, каб задаволіць кожную цягу крэму)

Нягледзячы на ​​тое, што гэта фісташкавае малако не абавязкова з'яўляецца крэмам для здаровых напояў, яны не выклікаюць ніякіх сур'ёзных чырвоных сцягоў, і няма прычын для вас не павінна дадайце іх да кручэння альтэрнатыўнага малака, тлумачыць Ганс. "Яны не абавязкова замяняюць харчаванне 100-працэнтнага суцэльнага арэха",-кажа яна. «Але для тых, хто шукае альтэрнатыву, прынамсі гэтыя малакі даюць вам некаторыя пажыўныя рэчывы, а не нічога ».

Фісташкавае малако супраць іншых альтэрнатыўных малако

Калорыі: Гэта фісташкавае малако можа не мець ніякіх ~выключных~ пераваг для здароўя, але яны маюць перавагу ў некаторых альтэрнатыўных малако ў катэгорыі калорый, кажа Ганс. Адна кубак арыгінальнага аўсянага малака Oatly змяшчае 120 калорый - больш чым удвая больш, чым несалодка фісташкавага малака Táche - у той час як кубак несалодка соевага малака Silk мае 80 калорый. З іншага боку, несалодкае міндальнае малако Silk змяшчае ўсяго 30 калорый на кубак. (P.S. Вы хочаце захаваць гэта арэхавае малако на радары.)

Бялок: Што тычыцца бялку, то гэтыя фісташкавае малако адпавядае аўсянаму малаку, бо несалодкае малако Táche дае 2 г, а "Тры дрэвы" - 4 г, а аўсянае - 3 г на кубак. Калі ўжыванне бялку з'яўляецца вашым галоўным прыярытэтам, вам лепш выпіць шклянку соевага малака, якое змяшчае каласальныя 7 г бялку. (Даведка, гэта на грам больш бялку, чым яйка.)

Тлушч: У самым нізкім канцы спектру знаходзіцца несалодкае міндальнае малако Шаўковага, якое змяшчае ўсяго 2,5 г тлушчу на кубак. Сапраўды гэтак жа, у кубку несалодкага фісташкавага малака Táche змяшчаецца ўсяго 3,5 г тлушчу на порцыю, і ні адна з іх не з'яўляецца насычаным тлушчам (тып тлушчу, звязаны з павышаным рызыкай развіцця сардэчна -сасудзiстых захворванняў пры ўжыванні ў вялікіх колькасцях). Замест гэтага вы атрымліваеце мона- і поліненасычаныя тлушчы, лепшыя для вас, карысныя для сэрца, якія могуць дапамагчы палепшыць халестэрын, з гэтых пажыўных фісташак, кажа Ганс. Вы таксама атрымаеце 7 г гэтых тлушчаў — плюс 1 г насычаных — у версіі Three Trees.

Фісташкавае малако супраць каровінага малака

Нягледзячы на ​​тое, што яно можа назапашвацца ў пажыўным стаўленні ў параўнанні з іншымі альтэрнатыўнымі малакамі, фісташкавае малако адчувае недахоп, калі гаворка ідзе пра асноўныя пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў каровіным малацэ OG: кальцый і вітамін D. Нагадваем, што ў кубку 2-працэнтнага малака прыпадае амаль 31 працэнт RDA для кальцыя і 18 працэнтаў вашай RDA для вітаміна D, пажыўнага рэчыва, якое дапамагае вашаму арганізму засвойваць першае. Паколькі гэтыя пажыўныя рэчывы натуральным чынам не ўтрымліваюцца ў багацці ў арэхах, большасць расліннага малака - але не Táche або Three Trees - абагачаны імі (зноў: дададзены ў напой), каб вы маглі насыціцца.

"Вы, магчыма, замяняеце каровіна малаком фісташкавым малаком, таму што лічыце, што гэта лепш для вас, але на самай справе вам не хапае найважнейшых пажыўных рэчываў з малака", - кажа Ганс. Такім чынам, калі фісташкавае малако - адзінае малако, якое вы дадасце ў свой рацыён, вам, верагодна, прыйдзецца звярнуцца да іншых крыніц кальцыя (напрыклад, сыру, ёгурта, капусты і брокалі) і вітаміна D (напрыклад, ласося, тунца) , і яйкі), каб выканаць вашу квоту. (Па тэме: ці шкодна для вас неахалоджанае малако, якое захоўваецца?)

Такім чынам, ці варта дадаваць у свой рацыён фісташкавае малако?

Гэтыя фісташкавыя малака не могуць уваходзіць у лік альтэрнатыўных малакоў з пункту гледжання ўтрымання бялку або кальцыя, але яны ўсё ж прапануюць некаторыя гэтых пажыўных рэчываў, а гэта значыць, што можна наліць сабе шклянку, калі хочаце. І ў рэшце рэшт, ваша рашэнне, верагодна, прыйдзе па гусце, кажа Ганс. І малако Táche, і малако Three Trees адрозніваюцца злёгку салодкім, злёгку арэхавым густам у спалучэнні з раскошнай крэмавай тэкстурай, якая ідэальна падыходзіць для пены. Каб атрымаць гэтыя прывілеі, Ганс прапануе дадаць сваё фісташкавае малако ў латте, напоі з матчы, кактэйлі і аўсянку ці нават выпіць прама тут - тут няма няправільных адказаў. (Калі сур'ёзна, вы нават можаце выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі сметанковага кактэйлю.)

Калі пэўны інгрэдыент у любым з гэтых малакоў - напрыклад, геллановая камедь, якая згушчае і дадае тэкстуру малаку Тачэ - вас крыху непакоіць (хоць гэта цалкам бяспечна), вы таксама можаце паспрабаваць зрабіць сваё ўласнае фісташкавае малако, кажа Ганс. Проста змяшайце адну кубак фісташак з лупінай і чатыры шклянкі вады, пакуль яна добра не злучыцца і сумесь не пачне гусцець. Выліце вадкасць на марлю, каб працадзіць любыя кавалачкі, і вуаля - хатняе фісташкавага малако.

Незалежна ад таго, назапасьцеся Ці вы папярэдне прыгатаваным фісташкавага малаком або рыхтуеце самастойна, ведайце, што напой без малочных прадуктаў не павінен замяняць самі арэхі. "Ёсць некаторыя перавагі ўжывання гэтага малака, але гэта ўсё ж не тое ж самае, што з'есці пакецік фісташак", - кажа Ганс. «Я думаю, што многія людзі думаюць: «О, я магу проста выпіць свае арэхі», і я не думаю, што гэта тое ж самае. Вы не атрымаеце ўсе пажыўныя рэчывы ў шклянцы».

Агляд для