Фітанутрыенты

Задаволены

• Што такое фітанутрыенты?
• Фітанутрыенты карысць для здароўя
• Віды фитонутриентов
• Кароціноіды
• Элагенавая кіслата
• Рэсвератрол
• Флавоноіды
• Фітаэстрагены
• Глюкозіналатаў
• Прагноз

Што такое фітанутрыенты?

Фітанутрыенты - гэта прыродныя хімічныя рэчывы альбо злучэнні, якія ўтвараюцца раслінамі. Яны захоўваюць расліны здаровымі, абараняючы іх ад насякомых і сонца.

Іх можна знайсці ў:

• садавіна
• гародніна
• суцэльныя збожжа
• гарбата
• арэхі
• бабовыя
• спецыі

Фітанутрыенты таксама валодаюць антыаксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, якія могуць дапамагчы падтрымаць здаровы арганізм чалавека.

Ёсць тысячы фитонутриентов, якія знаходзяцца ў раслінах і сумежных прадуктах. Некаторыя найбольш распаўсюджаныя фітанутрыенты:

• кароціноіды
• элагенавая кіслата
• рэсвератрол
• флавоноіды
• фітаэстрагены
• глюкозіналатаў

Фітанутрыенты карысць для здароўя

Нягледзячы на ​​тое, што іх антыаксідантныя якасці прыносяць карысную карысць, фитонутриенты таксама вядомыя па іншых характарыстыках:

• Кароціноіды карысныя для здароўя вачэй і імуннага здароўя. Два з шасці больш распаўсюджаных кароціноіды - лютэін і зеаксантін - знаходзяцца ў сятчатцы і могуць знізіць рызыку развіцця дэгенерацыі макулі на 43 працэнты, паведамляюць даследаванні.
• Флавоноіды можа абараніць ад рака і сардэчна-сасудзістых захворванняў. Гэтыя фітахімічныя рэчывы спрыяюць здаровай клеткавай сувязі. Гэта можа справакаваць детоксікацію, паменшыць запаленне і знізіць рызыку распаўсюджвання пухлін.
• Глюкозіналатаў падобныя, дапамагаючы прадухіліць рак. Знойдзены пераважна ў крыжакветных гародніне - такіх як брокалі, бок-чой, каляровая капуста і брусэльская капуста - яны дапамагаюць выводзіць таксіны з арганізма.

Віды фитонутриентов

Фітонутрыенты выпускаюцца ў форме дапаўненняў. Аднак іх лепш спажываць як прадукты, багатыя пажыўнымі рэчывамі.

Дабаўкі не забяспечваюць усе неабходныя пажыўныя рэчывы для падтрымання арганізма і, у рэдкіх выпадках высокай дазоўкі, могуць быць таксічнымі.

Кароціноіды

Кароціноіды - гэта пігменты ў раслінах, якія адказваюць за яркія адценні гародніны і садавіны. Ёсць больш за 600 кароціноідаў, і яны павінны спажывацца праз прадукты харчавання і крыніцы тлушчу. Некаторыя распаўсюджаныя тыпы каратыноідаў ўключаюць:

• альфа-каратын
• бэта-каратын
• бэта-криптоксантин
• Лютэін
• лікапін
• зеаксантин

Кароціноіды дзейнічаюць як антыаксіданты, а некаторыя могуць ператварацца ў вітамін А. Яны падтрымліваюць працу імуннай сістэмы, здароўе вачэй і зніжаюць рызыку развіцця рака. Некаторыя прадукты, багатыя каратыноідамі, з'яўляюцца:

• гарбузы
• моркву
• шпінат
• капуста
• памідоры
• апельсіны
• ямс

Элагенавая кіслата

Элагенавая кіслата - фітахіміка, вядомая для зніжэння рызыкі рака і зніжэння ўзроўню халестэрыну. Элаговая кіслата валодае антіоксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Самы высокі ўзровень элалагічнай кіслаты прысутнічае ў маліне. Іншыя прадукты, багатыя гэтым злучэннем, ўключаюць:

• суніцы
• ажына
• вінаград
• гранаты
• грэцкія арэхі
• пекан

Рэсвератрол

Рэсвератрол змяшчаецца пераважна ў вінаградзе - у прыватнасці, у вінаграднай лупіне - і віне. Гэта злучэнне падтрымлівае сардэчна-сасудзістае і кагнітыўнае здароўе. Рэсвератрол таксама быў звязаны з узмацненнем мазгавога крывацёку.

Рэсвератрол можна знайсці ў іншых прадуктах харчавання:

• арахіс
• фісташкі
• суніцы
• чарніцы
• цёмны шакалад

Флавоноіды

Флавоноіды з'яўляюцца адной з найбуйнейшых груп фитонутриентов. Гэта злучэнне багата антыаксідантнымі ўласцівасцямі і супрацьракавым дзеяннем. Існуе мноства падгруп флаваноідаў, у тым ліку:

• флавоны
• антоціаны
• флаваноны
• изофлавоны
• флавонолы

Некаторыя прадукты, багатыя флавоноіднымі злучэннямі:

• зялёны чай
• яблыкі
• лук
• кава
• грэйпфруты
• бабовыя
• імбір

Фітаэстрагены

Гэтыя злучэнні звязаны са зніжэннем рызыкі рака, хваробы сэрца і астэапарозу.

Фітаэстраген імітуе эстраген у арганізме, што можа прынесці карысць жанчынам пры зняцці дыскамфорту ад прыліваў і іншых сімптомаў менопаузы.

Аднак некаторыя даследаванні паказалі, што фітаэстрагены могуць парушыць працу гармонаў.

Памятайце пра спажыванне фітаэстрагенаў і даведайцеся, як яны могуць паўплываць на ваш арганізм, бо ўсе розныя.

Прадукты, багатыя фітаэстрагеннымі злучэннямі, ўключаюць:

• соя
• брокалі
• апельсіны
• моркву
• кава
• бабовыя

Глюкозіналатаў

Глюкозіналаты - гэта злучэнні, якія знаходзяцца пераважна ў крыжакветных гародніне. Яны вядомыя тым, што дапамагаюць рэгуляваць запаленне, абменныя функцыі і стрэсавыя рэакцыі. Глюкозіналаты таксама былі звязаны з прафілактыкай рака. Даследаванні на пацуках і мышах паказалі, што злучэнні, якія ўтвараюцца з расшчапленага глюкозинололата, інактывуюць канцерогены і абараняюць клеткі ад пашкоджання ДНК. Аднак гэта не было даказана ў даследаваннях на людзях. Звычайныя прадукты, багатыя глюкозіналатамі, ўключаюць:

• брокалі
• бок чой
• каляровая капуста
• брусэльская капуста
• капуста
• гарчыца

Прагноз

Павелічэнне колькасці прадуктаў харчавання, багатых фитонутриентами, у вашым рацыёне можа павысіць актыўнасць антыаксідантаў і імунітэт.

Хоць гэтыя злучэнні выпускаюцца ў выглядзе дапаўненняў, іх лепш за ўсё ўжываць у ежу праз натуральную ежу, у прыватнасці садавіну і гародніну.

Перш чым прыняць рашэнне змяніць свой рацыён, абмяркуйце рызыкі і карысць з лекарам.