Людзі робяць кактэйлі са смецця

Задаволены

• Раздзелка сардэчная
• Агляд для

Убачыўшы ў меню ў наступную гадзіну шчаслівых слоў «смеццевы кактэйль», вы спачатку можаце збянтэжыць. Але калі міксолагі, якія стаяць за эко-шыкоўным смеццевым кактэйльным рухам, могуць сказаць што-небудзь на гэты конт, вы ўбачыце ў кактэйльных меню больш напояў, зробленых з кавалачкаў бара, напрыклад, цэдру цытрусавых і мякаць садавіны.

"Смеццевыя кактэйлі"-гэта толькі адно ўвасабленне экалагічна чыстага харчовага руху, мэта якога-скарачэнне харчовых адходаў-праблема, да якой ваша звычка мохіта спрыяе больш, чым вы думаеце. "Мы заўважылі, як выкідваецца велізарная колькасць рэчаў. Лаймовая і цытрынавая шалупіна кожныя выходныя вечарам запаўняла б два бункеры", - кажуць бармэны Кэлсі Рэмадж і Іэн Грыфітс, заснавальнікі трэш -цікі і першыя чэмпіёны трэш -кактэйльнага руху. (Да ведама, вось 10 смачных спосабаў выкарыстання харчовых адходаў.)

Супрацоўнічаючы ў бары ў Лондане, у дуэта ўзнікла ідэя пачаць выкарыстоўваць пабочныя прадукты сваіх кактэйляў, каб зрабіць вынаходлівыя, устойлівыя глоткі. «Рух крафтавых кактэйляў стварыў культуру свежых інгрэдыентаў, што выдатна, але таксама азначае, што амаль кожны кактэйль-бар выкідвае адно і тое ж з выходных.

Так што гэта не тое, што яны выкопваюць абрыўкі са смеццевага бака. Замест таго, каб смеццевыя кактэйлі выкарыстоўвалі цэлыя інгрэдыенты-падумайце, цытрусавы сок плюс цэдру або сок ананаса і змяшаная мякаць або скура. «Мы паглядзелі на звычайныя рэчы — шалупіну лайма і цытрыны, лупіну і асяродак ананаса — і падумалі: «Так, гэта сапраўды карыснае», — сказаў дуэт. "Скуркі дзівосна духмяныя і іх можна выкарыстоўваць замест соку цытрыны або лайма, або ў тандэме, каб атрымаць больш складанасці з кактэйляў". Яны таксама не баяцца дзівіцца, выкарыстоўваючы костачкі авакада і нават сутачныя міндальныя круасаны, якія звычайна кідала б мясцовая пякарня.

Смеццевыя кактэйлі таксама нясуць у сабе дзіўныя перавагі для здароўя. «Існуе некаторая пажыўная карысць ад ужывання скарынак цытрусавых - яны поўныя антыаксідантаў», - кажа Кэры Ганс, доктар навук, аўтар Дыета невялікіх змен. Вы таксама можаце знайсці іншыя карысныя для вас пажыўныя рэчывы, такія як кальцый, вітамін С і біяфлаваноіды ў мякаці і лупіне, тлумачыць яна. (Вядома, вы не збіраецеся бачыць а велізарны выгаду з невялікай колькасці, дададзенай да старамоднага, але эй, мы возьмем гэта.)

Самае лепшае тое, што смеццевыя кактэйлі цалкам прыдатныя для самаробак. Адзін з самых універсальных рэцэптаў - гэта раздзелачная дошка Cordial, у якой разглядаецца цэдра цытрыны. Дайце яму замачыцца на ноч у вадзе, затым працадзіце і дадайце трохі цукру плюс цытрынавую і яблычную кіслаты (вы можаце замовіць іх на Amazon). "Дадайце гэта сардэчнік да маргарыты, і вам не трэба будзе ўжываць столькі соку лайма, пазбаўляючы вас ад болю ў выцісканні мноства лайма да прыбыцця гасцей".

Раздзелка сардэчная

Інгрэдыенты

• Змяшаныя свежыя "адрэзкі" (гэта можа ўключаць лупіну, цэдру, парэзаныя ягады, сцеблы мяты або рэшткі агуркоў)
• Вада
• Цукровы пясок
• Парашок цытрынавай кіслаты
• Парашок яблычнай кіслаты

Напрамкі

1. Узважце адлікі і дадайце столькі ж вады.
2. Накрыйце вечкам і пакіньце на ноч пры пакаёвай тэмпературы.
3. Настоеную вадкасць працадзіць і ўзважыць.
4. Дадайце парашкі кіслаты і размяшайце да растварэння.
5. Разліце па бутэльках і захоўвайце ў халодным выглядзе.

Глядзіце поўны рэцэпт: Раздзялочная дошка Сардэчная

Агляд для