Аўсяная каша і дыябет: варта і нельга

Задаволены

• Аўсяная каша
• Плюсы аўсянай мукі пры дыябеце
• Мінусы аўсянай мукі пры дыябеце
• Ёсць і не варта аўсянай кашы і дыябету
• Зрабіць
  
• Нельга
  
• Іншыя карысныя аўсяныя шматкі для здароўя
• На вынас

Агляд

Дыябет - гэта метабалічны стан, які ўплывае на тое, як арганізм выпрацоўвае альбо выкарыстоўвае інсулін. Гэта абцяжарвае падтрыманне цукру ў крыві ў здаровым дыяпазоне, што мае вырашальнае значэнне для здароўя хворых на цукровы дыябет.

Пры кіраванні цукрам у крыві важна кантраляваць колькасць з'едзеных вугляводаў за адзін прыём, бо вугляводы непасрэдна ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві.

Таксама важна выбіраць багатыя пажыўнымі рэчывамі вугляводы з высокім утрыманнем абалоніны, а не рафінаваныя і апрацаваныя вугляводы з даданнем цукру. Мэтавыя паказчыкі спажывання вугляводаў павінны вызначацца ў індывідуальным парадку пры дапамозе лекара.

Гэта азначае, што тое, што вы ясце, мае вялікае значэнне. Ужыванне прадуктаў з высокім утрыманнем абалоніны і пажыўных рэчываў, але з нізкім утрыманнем нездаровага тлушчу і цукру можа дапамагчы падтрымліваць здаровы ўзровень цукру ў крыві, а таксама палепшыць стан здароўя ў цэлым.

Аўсяная каша прапануе мноства пераваг для здароўя і можа стаць цудоўнай ежай для тых, хто пакутуе дыябетам, пакуль яе частка кантралюецца. У адной кубку прыгатаванай аўсянай кашы змяшчаецца прыблізна 30 грам вугляводаў, якія могуць упісацца ў здаровую ежу для людзей, якія пакутуюць дыябетам.

Аўсяная каша

Аўсяная каша даўно стала звычайнай ежай для сняданкаў. Ён зроблены з аўсянай крупы, якая ўяўляе сабой аўсяныя ядра з выдаленай шалупінай.

Звычайна яго вырабляюць з авесных коз, выразаных сталлю (альбо нарэзаных), пракату ці хуткага прыгатавання. Чым больш апрацоўваецца авёс, як і ў выпадку з авесам хуткага прыгатавання, тым хутчэй авёс пераварваецца і хутчэй можа павялічыцца ўзровень цукру ў крыві.

Аўсяную кашу звычайна рыхтуюць з вадкасці і падаюць цёплай, часта з дадаткамі, такімі як арэхі, падсалодвальнікі ці садавіна. Яго можна зрабіць загадзя і разагрэць раніцай для хуткага і лёгкага сняданку.

Паколькі аўсяная каша мае больш нізкі глікемічны індэкс, яна можа стаць лепшай альтэрнатывай астатнім варыянтам сняданку, напрыклад, халоднай кашы з даданнем цукру, хлебу з даданнем кісяля або блінам з сіропам.

Хворыя на цукровы дыябет могуць праверыць узровень глюкозы ў крыві пасля розных відаў сняданкаў, каб даведацца, як рэагуе ўзровень цукру ў крыві.

Аўсяная каша таксама можа спрыяць здароўю сэрца, што вельмі важна, бо людзі з дыябетам схільныя да сардэчных захворванняў.

Плюсы аўсянай мукі пры дыябеце

Даданне аўсянай кашы ў свой рацыён для лячэння цукровага дыябету мае як плюсы, так і мінусы. Да плюсаў дадання аўсянай кашы ў план харчавання пры дыябеце адносяць:

• Гэта можа дапамагчы рэгуляваць узровень цукру ў крыві дзякуючы ўмеранаму і высокаму ўтрыманню абалоніны і больш нізкаму глікемічнаму індэксу.
• Гэта карысна для сэрца дзякуючы ўтрыманню растваральнай абалоніны і таму, што ён можа знізіць узровень халестэрыну.
• Гэта можа паменшыць патрэбу ў ін'екцыях інсуліну, калі іх есці замест іншых прадуктаў для сняданкаў, багатых вугляводамі.
• Калі яго прыгатаваць загадзя, гэта можа быць хуткай і лёгкай ежай.
• Ён умерана ўтрымлівае клятчатку, дзякуючы чаму вы даўжэй адчуваеце сябе сытым і дапамагаеце кіраваць вагой.
• Гэта добрая крыніца доўгатэрміновай энергіі.
• Гэта можа дапамагчы рэгуляваць страваванне.

Мінусы аўсянай мукі пры дыябеце

У многіх людзей, якія пакутуюць дыябетам, спажыванне аўсянай кашы не мае шмат мінусаў. Ужыванне аўсянай кашы можа павялічыць узровень цукру ў крыві, калі вы выберыце аўсяную кашу хуткага прыгатавання, нагружаную дададзеным цукрам, альбо спажываеце занадта шмат адначасова.

Аўсяная каша можа мець негатыўныя наступствы для тых, хто таксама мае гастрапарэз, які затрымлівае апаражненне страўніка. Для тых, хто пакутуе на цукровы дыябет і гастрапарэз, абалоніна аўсянай мукі можа запаволіць апаражненне страўніка.

Ёсць і не варта аўсянай кашы і дыябету

Аўсяная каша можа стаць выдатным дадаткам да вашага рацыёну, які дапаможа кіраваць дыябетам. Асабліва, калі вы выкарыстоўваеце яго для замены іншых варыянтаў сняданку з высокім утрыманнем вугляводаў і цукрам.

Пры даданні аўсянай кашы ў план харчавання пры дыябеце трэба мець на ўвазе некалькі рэчаў:

Зрабіць

1. Дадайце карыцу, арэхі ці ягады.
2. Выбірайце авёс старамоднага ці сталёвага зрэзу.
3. Выкарыстоўвайце нятлустае малако або ваду.
4. Дадайце сталовую лыжку арэхавага алею для дадатковага бялку і водару.
5. Падрыхтуйцеся да выкарыстання грэцкага ёгурта для павышэння ўзроўню бялку, кальцыя і вітаміна D.

Ёсць некалькі рэчаў, якія вы можаце дадаць у спіс падрыхтоўкі аўсяных шматкоў, каб павялічыць станоўчую карысць аўсянай кашы для здароўя.

Калі вы ясьце аўсянку, вось што вам трэба зрабіць:

• Ешце яго з бялком альбо здаровым тлушчам, напрыклад, яйкамі, арэхавым алеем альбо грэцкім ёгуртам. Даданне 1-2 сталовых лыжак здробненага арэха пекан, грэцкага арэха ці міндаля можа дадаць бялок і здаровы тлушч, што можа дадаткова дапамагчы стабілізаваць узровень цукру ў крыві.
• Выбірайце авёс старамоднага ці сталёвага зрэзу. Гэтыя варыянты ўтрымліваюць вялікую колькасць растваральнай клятчаткі, якая дапамагае лепш рэгуляваць узровень цукру ў крыві і мінімальна апрацоўваецца для запаволення стрававання.
• Выкарыстоўвайце карыцу. Карыца поўная антыаксідантаў, валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі і можа дапамагчы знізіць рызыку сардэчных захворванняў. Гэта таксама можа палепшыць адчувальнасць да інсуліну і можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.
• Дадаць ягады. Ягады таксама маюць антыаксіданты і карысныя пажыўныя рэчывы і могуць дзейнічаць як натуральны падсалодвальнік.
• Ужывайце малако з нізкім утрыманнем тлушчу, несалодкае соевае малако або ваду. Ужыванне нятлустага або соевага малака можа павялічыць пажыўныя рэчывы, не дадаючы занадта шмат тлушчу ў ежу. Вада пераважней вяршкоў або малака з больш высокім утрыманнем тлушчу для тых, хто спрабуе знізіць каларыйнасць і тлустасць. Аднак майце на ўвазе, што колькасць малака, якое выкарыстоўваецца, павінна ўлічвацца пры агульным спажыванні вугляводаў падчас ежы. Восем унцый звычайнага малака змяшчае прыблізна 12 грам вугляводаў.

Нельга

1. Не выкарыстоўвайце расфасаваную або падсалоджаную аўсяную кашу хуткага прыгатавання.
2. Не дадавайце занадта шмат сухафруктаў або падсалодвальнікаў - нават натуральных падсалодвальнікаў, такіх як мёд.
3. Не выкарыстоўвайце крэм.

Ужываючы аўсяныя шматкі, вось чаго нельга рабіць:

• Не выкарыстоўвайце расфасаваную або аўсяную кашу хуткага прыгатавання з даданнем падсалодвальнікаў. Аўсяныя шматкі хуткага прыгатавання і араматызацыі ўтрымліваюць дададзены цукар і соль. У іх таксама менш растваральнай абалоніны. Выбірайце карысны гатунак аўсянай мукі.
• Не дадавайце занадта шмат сухафруктаў. Усяго ў сталовай лыжцы сухафруктаў можа быць вялікая колькасць вугляводаў. Улічвайце свае порцыі.
• Не дадавайце занадта шмат каларыйных падсалодвальнікаў. Людзі звычайна дадаюць у аўсяныя шматкі цукар, мёд, карычневы цукар альбо сіроп. Яны могуць значна павысіць узровень глюкозы ў крыві. Вы можаце смела дадаваць без- або нізкакаларыйныя падсалодвальнікаў.
• Абмяжуйце альбо пазбягайце выкарыстання крэму. Для падрыхтоўкі аўсяных шматкоў выкарыстоўвайце ваду, соевае малако або нятлустае малако.

Іншыя карысныя аўсяныя шматкі для здароўя

У дадатак да аўсянай мукі, якая прапануе цукар у крыві і карысць для здароўя сэрца, яна можа дапамагчы:

• зніжэнне ўзроўню халестэрыну
• кіраванне вагой
• абарона скуры
• памяншэнне верагоднасці рака тоўстай кішкі

Неапрацаваная і несалодкая аўсяная каша павольна засвойваецца, гэта значыць, што вы будзеце адчуваць сябе сытымі даўжэй. Гэта можа дапамагчы ў страце вагі і мэтах кіравання вагой. Гэта таксама можа дапамагчы рэгуляваць pH скуры, што можа паменшыць запаленне і сверб.

На вынас

Пры правільнай падрыхтоўцы аўсяная каша мае мноства пераваг, якія могуць быць карыснымі для любога чалавека. Хворыя на дыябет могуць атрымаць выгаду з замены іншых высокарафінаваных падсалоджаных каш для сняданкаў. Як і ва ўсіх крыніцах вугляводаў, абавязкова звярніце ўвагу на памеры порцый.

Вы можаце пачаць дзень з ежы, якая лепш рэгулюе ўзровень цукру ў крыві і забяспечвае доўгатэрміновую крыніцу энергіі. Гэта таксама дапаможа палепшыць здароўе сэрца. Выбраўшы правільныя дапаўненні, аўсяная каша можа стаць сытным сняданкам, калі вы жывяце з дыябетам.

Заўсёды кантралюйце ўзровень цукру ў крыві, каб убачыць, як аўсяная каша ўплывае на вас. Усе хворыя на цукровы дыябет розныя. Заўсёды пагаворыце са сваім лекарам, перш чым рабіць якія-небудзь сур'ёзныя змены ў ежы. Зарэгістраваныя дыетолагі таксама могуць дапамагчы ў індывідуальным афармленні плана харчавання з улікам вашых канкрэтных патрэб.