4 Патэнцыйныя пабочныя эфекты харчовых дрожджаў

Задаволены

• 1. Можа выклікаць непрыемныя стрававальныя пабочныя эфекты, калі ўвесці занадта хутка
• 2. Можа справакаваць галаўныя болі ці напады мігрэні
• Тырамін
• 3. Можа выклікаць пачырваненне асобы
• 4. Непераноснасць дрожджаў і запаленчыя захворванні кішачніка
• Ніжняя лінія

Пажыўныя дрожджы - гэта дэзактываваныя дрожджы, што азначае, што дражджавыя клеткі гінуць падчас апрацоўкі і неактыўныя ў канчатковым прадукце.

Ён апісаны як арэхавы, сырны і пікантны водар. Гэта звычайны заміннік веганскага сыру.

Пажыўныя дрожджы пастаўляюцца ў выглядзе парашка або шматкоў. Гэта выдатная крыніца шматлікіх вітамінаў і мінералаў. Ён таксама прапануе шэраг патэнцыйных пераваг для здароўя.

Хаця харчовыя дрожджы з'яўляюцца каштоўным дадаткам да шматлікіх дыет, могуць узнікнуць некаторыя пабочныя эфекты, звязаныя з ужываннем яго ў якасці харчовай дабаўкі.

Вось 4 патэнцыйныя пабочныя эфекты пажыўных дрожджаў.

1. Можа выклікаць непрыемныя стрававальныя пабочныя эфекты, калі ўвесці занадта хутка

Хоць харчовыя дрожджы з нізкім утрыманнем калорый, у іх шмат клятчаткі.

На самай справе ўсяго 2 сталовыя лыжкі (21 грама) харчовых дражджавых шматкоў могуць забяспечыць каля 5 грамаў харчовых валокнаў. Гэта прыблізна 20 працэнтаў рэкамендаванага прыёму (1).

Дыета з высокім утрыманнем абалоніны можа павысіць рэгулярнасць кішачніка, але важна паступова павялічваць спажыванне абалоніны (2).

Увядзенне занадта шмат абалоніны занадта хутка можа прывесці да дыскамфорту ў жываце - напрыклад, сутаргі і нават дыярэі - асабліва калі вы не прывыклі есці прадукты з высокім утрыманнем абалоніны.

Паколькі харчовыя дрожджы пакуюць шмат абалоніны за адну порцыю, лепш пачаць павольна і адрэгуляваць порцыі, так як ваша цела адаптуецца да большага спажывання абалоніны.

Пры павелічэнні спажывання абалоніны заўсёды лепш пераканацца, што вы спажываеце дастатковую колькасць вадкасці, а таксама падтрымліваеце правільнае страваванне (3).

Рэзюмэ Пажыўныя дрожджы - выдатная крыніца харчовых валокнаў. З-за высокага ўтрымання абалоніны лепш уводзіць пажыўныя дрожджы паступова, каб пазбегнуць непрыемных адчуванняў у жываце.

2. Можа справакаваць галаўныя болі ці напады мігрэні

У той час як харчовыя дрожджы з'яўляюцца выдатнай крыніцай шматлікіх вітамінаў і мінералаў - такіх як вітамін B-12 і цынк - некаторыя дрожджы ўтрымліваюць злучэнні, такія як тырамін, якія могуць выклікаць прыступ мігрэні ў некаторых людзей.

Тырамін

Тырамін - гэта злучэнне, якое паходзіць з амінакіслоты тыразіну і натуральным чынам змяшчаецца ў харчовых дрожджах і канцэнтраваных прадуктах дрожджаў, такіх як Vegemite (4, 5).

Большасць людзей могуць атрымліваць асалоду ад прадуктаў, якія змяшчаюць тырамін, не адчуваючы негатыўных пабочных эфектаў.

Аднак некаторыя даследаванні паказваюць, што тырамін можа выклікаць прыступы мігрэні ў некаторых людзей (6, 7, 8, 9).

Мігрэнь - гэта стан, якое характарызуецца паўтаральнымі - часта знясільваючымі - галаўнымі болямі, якія выклікаюць умераную і моцную боль.

Даследчыкі ўсё яшчэ спрабуюць зразумець, як тырамін правакуе прыступы мігрэні.

Аднак аказваецца, што тырамін можа ўздзейнічаць на цэнтральную нервовую сістэму. Ён вылучае розныя гармоны, што можа прывесці да павышэння артэрыяльнага ціску і выклікаць галаўны боль (5, 10).

Рэзюмэ Харчовыя дрожджы могуць утрымліваць такія злучэнні, як тырамін, якія могуць выклікаць галаўны боль у некаторых людзей. Асобы, якія пакутуюць мігрэнню, могуць пазбегнуць пажыўных дрожджаў па гэтай прычыне.

3. Можа выклікаць пачырваненне асобы

Пажыўныя дрожджы - выдатная крыніца ніацін.

Усяго 1 сталовая лыжка (11 грамаў) харчовых дражджавых шматкоў можа забяспечыць больш за 38 мг ніацін. Гэта больш чым у два разы перавышае сутачную велічыню як для мужчын, так і для жанчын (1, 11).

Ніацін - таксама вядомы як вітамін B-3 - удзельнічае ў многіх жыццёва важных працэсах у вашым арганізме, такіх як метабалізм і функцыя ферментаў (12).

Тым не менш, спажыванне вялікай колькасці ніацін можа выклікаць гіперэмію асобы (13).

Ён характарызуецца як румяны чырвоны колер на скуры, які можа суправаджацца паленнем і свербам, якія ўзнікаюць на працягу 10–20 хвілін пасля прыёму ніацін у вялікіх дозах.

Хоць чырваненне асобы можа быць нязручным, звычайна гэта не звязана са шкодай і звычайна спадае на працягу адной-двух гадзін (14).

Акрамя таго, прамыванне асобы звычайна адбываецца толькі пасля ўжывання надзвычай высокіх доз ніацін - такіх, як 500 мг і больш, - якія звычайна можна атрымаць толькі ў форме дапаўненняў (15).

Хоць прамыванне асобы не небяспечна, высокія дозы ніацін могуць выклікаць іншыя, больш небяспечныя пабочныя эфекты, такія як пячоначная недастатковасць. Аднак гэта рэдкасць (16).

Пачырваненне асобы, выкліканае харчовымі дрожджамі, хутчэй за ўсё, не ўзнікне пасля спажывання ўсяго некалькіх порцый. Гэта больш характэрна пасля прыёму ўнутр вельмі вялікіх доз.

Рэзюмэ Харчовыя дрожджы з'яўляюцца багатым крыніцай ніацін. Хоць прамыванне асобы не звязана са шкодай, спажыванне вялікіх доз ніацін можа выклікаць іншыя, патэнцыйна шкодныя пабочныя эфекты.

4. Непераноснасць дрожджаў і запаленчыя захворванні кішачніка

Хоць адносна рэдка, некаторыя людзі могуць мець непераноснасць харчовых дрожджаў.

Здаецца, гэта можа быць найбольш распаўсюджана ў асоб з запаленчым захворваннем кішачніка (ВПК), напрыклад, хваробай Крона.

Дрожджы могуць справакаваць імунную рэакцыю ў некаторых асоб з ВПК. Некаторыя даследаванні мяркуюць, што гэта можа пагоршыць сімптомы (17, 18, 19).

Тым не менш, роля дыетычных дрожджаў у развіцці ИБС пакуль нявызначаная. Ніякія важкія дадзеныя паказваюць, што гэта непасрэдная прычына захворвання.

Рэзюмэ Даследаванні паказваюць, што дыетычныя дрожджы могуць спрыяць узнікненню сімптомаў у долі людзей з запаленчым захворваннем кішачніка (ВПК).

Ніжняя лінія

Пажыўныя дрожджы - гэта дэзактываваная форма дрожджаў, поўная вітамінаў, мінералаў і пажыўных рэчываў.

Ён мае пікантны, сырны водар і лёгка можа быць дададзены ў шэраг розных страў і закусак.

Хоць харчовыя дрожджы звычайна бяспечныя для большасці людзей, яны могуць выклікаць негатыўныя рэакцыі ў людзей, якія адчуваюць да гэтага.

У вялікіх дозах ён можа выклікаць стрававальны дыскамфорт альбо гіперэмію асобы з-за высокага ўтрымання абалоніны і ніацін адпаведна.

Харчовыя дрожджы могуць таксама ўтрымліваць тырамін, які можа справакаваць мігрэнь у некаторых людзей.

Лепш павольна ўводзіць пажыўныя дрожджы ў свой рацыён і прытрымлівацца меншых доз дабавак, каб мінімізаваць непажаданыя пабочныя эфекты.