Новыя прадукты для барацьбы з хваробамі

Задаволены

• Агляд для

Узбагачаныя прадукты харчавання ў модзе. Вось некалькі парад экспертаў, якія ўзяць на касу, а якія пакінуць на паліцы.

Прадукты з тлустымі кіслотамі Амега-3

Ёсць тры асноўных тыпу гэтага поліненасычанага тлушчу - ЭПК, ДГК і ALA. Першыя два ў прыродзе ўтрымліваюцца ў рыбе і рыбіным тлушчы. Соевыя бабы, алей рапсу, грэцкія арэхі і ільняное насенне ўтрымліваюць ALA.Зараз у: Маргарын, яйкі, малако, сыр, ёгурт, вафлі, крупы, крекеры і аладкі.

Што яны робяць: Магутная зброя супраць сардэчных захворванняў, амега-3 тлустыя кіслоты дапамагаюць знізіць артэрыяльны ціск, кантраляваць запаленне ўнутры сценак артэрый, якое можа прывесці да закаркаванні, і рэгулюе сэрцабіцце. Акрамя таго, яны важныя для функцый мозгу, дапамагаючы прадухіліць дэпрэсію.

Ці варта кусаць? Большасць жаночых дыет змяшчае шмат ALA, але ўсяго ад 60 да 175 міліграмаў DHA і EPA штодня-гэта недастаткова. Тоўстая рыба-лепшы спосаб павялічыць спажыванне, таму што яна з'яўляецца найбольш канцэнтраваным крыніцай амега-3, акрамя таго, што яна нізкакаларыйная, з высокім утрыманнем бялку і багатая мінераламі цынкам і селенам. Але калі вы не ясьце рыбу, узмоцненыя прадукты-добрая замена. Вы таксама можаце скарыстацца гэтымі вітамінізаванымі прадуктамі, калі вы цяжарныя або корміце грудзьмі, асабліва калі ранішняя млоснасць робіць рыбу менш прывабнай, чым звычайна. Павышэнне спажывання ЭПК і ДГК можа дапамагчы прадухіліць наступствы цяжарнасці, такія як заўчасныя роды і высокі крывяны ціск. Амега-3 таксама можа павысіць IQ дзяцей, якія атрымліваюць іх з груднога малака.

Што купіць: Шукайце прадукты з даданнем DHA і EPA, якія можна замяніць у рацыёне іншымі карыснымі прадуктамі. Лепшыя амега-3 яйкі ад Eggland (52 мг DHA і EPA ў спалучэнні на яйка), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 мг на кубак), ёгурт Breyers Smart (32 мг DHA на 6-унцыйную скрынку) і Omega Farms Monterey Джэк -сыр (75 мг DHA і EPA разам узяты за ўнцыю) - гэта ўсё, што трэба. Калі вы бачыце прадукт, які змяшчае некалькі сотняў міліграмаў амега-3, уважліва праверце этыкетку. Верагодна, ён зроблены з лёну або іншай крыніцы ALA, і ваш арганізм не зможа выкарыстоўваць больш за 1 працэнт амега-3 з яго.

Прадукты з фітастэроламі

Мініяцюрныя колькасці гэтых раслінных злучэнняў сустракаюцца ў прыродзе ў арэхах, алеях і прадуктах.

Цяпер у: Апельсінавы сок, сыр, малако, маргарын, міндаль, печыва, кексы і ёгурт

Што яны робяць: блакуюць ўсмоктванне халестэрыну ў тонкім кішачніку.

Ці варта кусацца? Калі ваш узровень ЛПНП (дрэннага халестэрыну) складае 130 міліграмаў на дэцылітр або вышэй, Нацыянальная адукацыйная праграма ўрада ЗША па халестэрыне рэкамендуе дадаваць у рацыён штодня 2 грама фітастэролаў-такую ​​колькасць практычна немагчыма атрымаць з ежай. (Напрыклад, спатрэбіцца 11? 4 шклянкі кукурузнага алею, адна з найбагацейшых крыніц.) Калі ваш халестэрын ЛПНП складае ад 100 да 129 мг/дл (крыху вышэй за аптымальны ўзровень), пагаворыце з лекарам. Калі вы цяжарныя або корміце грудзьмі, здайце яго цалкам, бо даследчыкі не вызначылі, ці бяспечныя дадатковыя стерины ў гэты час. Па той жа прычыне не давайце дзецям прадуктаў, умацаваных на аснове стеринов.

Што купіць: Знайдзіце адзін ці два прадмета, якія вы можаце лёгка замяніць на прадукты, якія вы схільныя ўжываць штодня, каб не з'ядаць лішніх калорый. Паспрабуйце апельсінавы сок Minute Maid Heart Wise (1 г стэролаў на кубак), спрэд Benecol (850 мг стеринов на сталовую лыжку), пажыццёвы нізкатлусты чеддер (660 мг на ўнцыю) або Promise Activ Super-Shots (2 г на 3 унцыі) . Каб атрымаць максімальную карысць, падзяліце 2 грамы на сняданак і вячэру. Такім чынам вы блакуеце ўсмоктванне халестэрыну падчас двух прыёмаў ежы, а не толькі за адзін.

Прадукты з прабіётыкамі

Калі жывыя, актыўныя культуры карысных бактэрый дадаюцца ў ежу спецыяльна для таго, каб даць ім умацаванне здароўя - не толькі для ферментацыі прадукту (як у выпадку з ёгуртам) - яны называюцца прабіётыкі.

Цяпер у: Ёгурт, замарожаны ёгурт, крупы, бутэлечныя кактэйлі, сыр, энергетычныя батончыкі, шакалад і чай

Што яны робяць: прабіётыкі дапамагаюць пазбегнуць інфекцый мочэвыводзяшчіх шляхоў і падтрымліваюць стрававальную сістэму, дапамагаючы паменшыць і прадухіліць завалы, дыярэю і ўздуцце жывата. Прабіётыкі могуць перашкаджаць росту кішачнай палачкі ў мачавых шляхах, зніжаючы рызыку інфекцыі. Іншыя даследаванні паказваюць, што прабіётыкі ўмацоўваюць імунную сістэму, дапамагаючы прадухіліць прастуду, грып і іншыя вірусы.

Ці варта кусаць? Эксперты кажуць, што большасць жанчын можа атрымаць карысць ад ужывання прабіётыкі ў якасці прафілактычнай меры. Калі ў вас праблемы з страўнікам, гэта яшчэ больш стымулюе іх спажываць. Прымаць адну-дзве порцыі ў дзень.

Што купіць: Знайдзіце марку ёгурта, якая змяшчае культуры, акрамя дзвюх, неабходных для працэсу закісання-Lactobacillus (L.) bulgaricus і Streptococcus thermophilus. Сярод тых, хто паведаміў пра заспакаяльныя страўнікі перавагі, можна назваць Bifidus regularis (выключна для Dannon Activia), L. reuteri (толькі ў ёгуртах Stonyfield Farm) і L. acidophilus (у Yoplait і шэрагу іншых нацыянальных брэндаў). Новая тэхналогія азначае, што прабіётыкі можна паспяхова дадаваць у стабільныя для захоўвання прадукты, такія як збожжавыя і энергетычныя батончыкі (крупы з кашы Vive і батончыкі Attune-два прыклады), што з'яўляецца добрым выбарам, асабліва калі вы не любіце ёгурт. Але будзьце асцярожныя з патрабаваннямі культур у замарожаным ёгурце; прабіётыкі могуць не вельмі добра пераносіць працэс замарожвання.

Прадукты з экстрактамі зялёнага гарбаты

Атрыманыя з зялёнага гарбаты без кафеіну, гэтыя экстракты ўтрымліваюць магутныя антыаксіданты, званыя кацехінамі.

Цяпер у: Харчовыя батончыкі, безалкагольныя напоі, шакалад, печыва і марозіва

Што яны робяць: Гэтыя антыаксіданты змагаюцца з ракам, хваробамі сэрца, інсультам і іншымі сур'ёзнымі праблемамі са здароўем. Японскія даследчыкі выявілі, што жанчыны, якія выпівалі тры -чатыры кубкі зялёнага гарбаты ў дзень, зніжаюць рызыку смерці ад любой медыцынскай прычыны на 20 працэнтаў. Некаторыя раннія даследаванні паказваюць, што зялёны чай павышае метабалізм, але неабходныя дадатковыя даследаванні.

Ці варта кусацца? Ні адзін узмоцнены прадукт не дасць вам больш кацехінаў, чым кубак зялёнага гарбаты (ад 50 да 100 мг), і каб атрымаць перавагі, спатрэбіцца значна больш, чым гэта. Але калі ўзмоцненыя прадукты замяняюць менш карысныя прадукты, якія вы звычайна ясце, іх варта ўключыць.

Што купіць: Tzu T-Bar (ад 75 да 100 мг кацехінаў) і тарты з гранатавым гарбатай Luna Berry (90 мг кацехінаў) з'яўляюцца здаровай альтэрнатывай закускам, якія вы, магчыма, ужо ласуеце.

Агляд для