Як стаць майстрам падрыхтоўкі ежы - парады дыетолага

Задаволены

• 1. Ёсць мноства карысных рэцэптаў
• 2. Складзіце прыярытэтны спіс пакупак прадуктаў
• 3. Шматзадачна рыхтуйце і рыхтуйце
• 4. Працуйце да поўнага халадзільніка павольна
• 5. Збярыце ежу пазней, а не адразу
• Падрыхтоўка ежы можа заняць менш за 3 гадзіны
• Падрыхтоўка ежы: штодзённы сняданак

Пачніце павольна і не спяшаецеся. Вось што вам трэба ведаць пра тое, як быць экспертам у падрыхтоўцы ежы.

Няма неабходнасці падкрэсліваць, што кожны дзень піць матчу, калі вы не валодалі простай тэхнікай прыёму ежы і прыгатавання ежы.

За выключэннем цудоў з адным гаршчкам, наступным крокам да лёгкага харчавання з'яўляецца планаванне ежы альбо падрыхтоўка ежы. Магчыма, вы чулі пра тэндэнцыю "прыгатаванне ежы па панядзелках". У цяперашні час усе, незалежна ад таго, якую дыету яны спрабуюць, здаецца, робяць гэта. Пытанне ў тым, што, каб ваша дыета спрацавала, ці сапраўды трэба рыхтаваць ежу?

Кароткі адказ: Можа.

Але калі вы хочаце зэканоміць гадзіны на тыдзень ад прыгатавання ежы і бегу ў прадуктовы магазін, каб забраць тыя рэчы, якія вы ў апошні момант забылі, паабедалі і прапусцілі ежу (есці толькі закускі ў дарозе), тады адказ так . Наладжванне сістэмы планавання ежы можа стаць рашэннем, якое вам неабходна, каб не адставаць ад шляху.

Я ўпершыню выкарыстаў паняцце планавання ежы, перш чым зразумеў, як яно называецца. У гарадской школе ў мяне быў даволі насычаны графік, жангляванне, напісанне дысертацыі, заняткі і праца. Я адчуў, што прапускаю сняданак, бо проста "не было часу".

Потым аднойчы я вырашыў зрабіць усе аўсяныя шматкі, якія мне спатрэбяцца на тыдзень, за адзін дзень (а значыць, пяць порцый на адну порцыю). Гэты просты невялікі крок стаў маім каталізатарам да ўсталявання рэжыму здаровага харчавання.

Праз шмат гадоў я працягваў планаваць ежу і ўдасканальваў інструкцыі. Вось мае пяць лепшых парад, як стаць майстрам падрыхтоўкі ежы. Я клянуся гэтымі стратэгіямі, каб сачыць за сабой - і яны таксама працавалі на тысячы па ўсім свеце.

1. Ёсць мноства карысных рэцэптаў

Гэта мае галоўныя стравы з пяці інгрэдыентаў, якія ахопліваюць сняданак, абед, вячэру, дэсерт і нават рэцэпт на хаду. (Дадатковая заўвага: Спецыі, такія як соль, перац ці аліўкавы алей, не лічацца "інгрэдыентам" у гэтых рэцэптах.)

• Сняданак: смузі Манго з манга
• Абед: сметанковы суп з шынкоў
• На хаду: загружаны салата з квіноа
• Вячэра: сытная агароднінная міска
• Дэсерт: смузи з бананавым выбухам
  Чаша

Набор рэцэптаў, якія вы любіце, можа значна палегчыць планаванне ежы, асабліва ў тыдні, калі вы адчуваеце сябе натхнёным. Галоўнае, каб працэс не вычарпаў вас, інакш будзе занадта лёгка зваліцца!

2. Складзіце прыярытэтны спіс пакупак прадуктаў

Гэта можа здацца безвыніковым, але важна паставіць перад паходам у краму альбо на фермерскі рынак прыярытэт, перш чым вы нават пачнеце рыхтаваць ежу. Гэта пачынаецца з складання спісу прадуктовых пакупак дома. Падвядзіце вынік таго, якія прадукты і інгрэдыенты ў вас ужо ёсць дома, каб не губляць час і грошы, знайшоўшы іх у краме.

Тады падумайце, якія стравы вы хацелі б паесці, і калі вы можаце змяшаць, падабраць і павялічыць інгрэдыенты. Напрыклад, выдатны выбар ежы з квіноай: вы можаце зрабіць вялікую партыю квіноа і стварыць выдзяленні ежы на сняданак (халодную кашу), абед і вячэру!

Нарэшце, пераканайцеся, што ў вас ёсць дастаткова ёмістасці для захоўвання ежы асобна. Выкарыстоўвайце шкляныя скрынкі для бенто для арганізацыі абедаў і вячэр. Слоікі для масонаў выдатна падыходзяць для захоўвання запраўкі для салат, хумуса, песта і іншых соусаў ці марынадаў.

Вазьміце яшчэ некалькі кантэйнераў для захоўвання:

• вялікія партыі супу
• кіноа або іншыя збожжа
• бялкі
• гранола
• інгрэдыенты салаты

Яшчэ адна важная парада - ведаць, калі трэба рабіць пакупкі па прадуктах
працуе для вас. Там, дзе я жыву, у нядзелю ў прадуктовай краме хаос
пасля абеду, таму я люблю ехаць раней раніцай, калі рух мала, і я
можа ўвайсці і выйсці.

3. Шматзадачна рыхтуйце і рыхтуйце

Я ўсё за тое, каб быць эфектыўным са сваім часам, і гэта таксама перамяшчаецца ў кулінарыі. (Эканомія часу - гэта асноўны кампанент, які я абавязкова ўключыў у свой "Кіраўніцтва па планаванні ежы".) Не кожны прыём ежы трэба рабіць па адным - выкарыстоўвайце час разумна!

Прыгатуйце асобныя інгрэдыенты на пліце. Пакуль гэтыя інгрэдыенты кіпяць або адыходзяць на пару, здрабніце, кіньце і запячыце ў духоўцы гародніна, салодкі бульбу, гранолу і іншыя смачнасці. Прыгатуйце ўсе свае інгрэдыенты на кухонным стале. Калі ваша пліта і духоўка загараюцца, змяшайце шторм хумусу, хатняга міндальнага малака або запраўкі для салат.

З улікам сказанага, часам людзі пачынаюць рыхтаваць ежу, робячы занадта шмат страў адначасова, што можа быць пераважнай і стрэсавай. Пакуль вы не ведаеце на памяць інструкцыі па рэцэптах, пачніце павольна з адной стравы на тыдзень. Выбірайце інгрэдыенты, якія вы хочаце прыгатаваць.

Таксама не трэба рыхтаваць усе кампаненты стравы адначасова. Некаторыя базавыя інгрэдыенты, такія як рыс, кіноа і макароны, можна рабіць перыядычна, а больш свежыя інгрэдыенты можна рыхтаваць пазней на тыдні. Ці вы можаце захаваць інгрэдыенты асобна. Калі вы вырашыце не рыхтаваць усё адразу (каб потым можна было будаваць ежу), гэта можа зэканоміць вам больш часу.

4. Працуйце да поўнага халадзільніка павольна

Як я ўжо згадваў раней, вам не трэба рыхтаваць кожнае страва на наступны тыдзень - проста абярыце адзін прыём ежы, які вам падаецца найбольш складаным. Напрыклад, калі складана ўставаць кожную раніцу, каб прыгатаваць сняданак, выдаткуйце час, каб сабраць авёс на ноч на тыдзень альбо спячы партыю суцэльна-збожжавых булачак. Вам цяжка знайсці час на абед? Кіньце зеляніна і гародніна ў асобныя ёмістасці і прыгатуйце хатнюю запраўку для салаты, якую вы зможаце пасыпаць зверху, калі прыйдзе час есці.

Галоўнае, каб пачаць з малога, а потым папрацаваць, каб халадзільнік быў запоўнены кампанентамі ежы, якія ўжо падрыхтаваны, каб вы маглі праяўляць творчасць на месцы.

5. Збярыце ежу пазней, а не адразу

Падрыхтоўка інгрэдыентаў для складання ежы на працягу тыдня займае больш за ўсё часу, таму я рэкамендую вылучыць некалькі гадзін адзін дзень у тыдзень, якія падыдуць для падрыхтоўкі і падрыхтоўкі такіх кампанентаў ежы, як кіноа, яйкі ўкрутую і зеляніна для салат, каб сабраць пазней. Замарожванне не патрабуецца, бо вы будзеце харчавацца на працягу ўсяго тыдня.

Падрыхтоўка ежы можа заняць менш за 3 гадзіны

У гэтыя дні я рыхтую ежу да навукі і магу займацца прадуктовай крамай, рыхтаваць і рыхтаваць менш за тры гадзіны ў (большасць) субот.

Падумайце аб планаванні ежы як аб сродку, які дазваляе зэканоміць ваш час і энергію. Я па-ранейшаму люблю гатаваць, як і вы, але я не люблю надаваць столькі часу аднаму занятку кожны дзень.

Гэты дадатковы час для мяне, мабыць, сапраўды лепшая карысць ад планавання ежы, асабліва калі ў жыцці ёсць столькі іншых рэчаў, на якія я хацеў бы звярнуць увагу - фізічныя практыкаванні, астуджэнне, чытанне кніг і сустрэчы з сябрамі і сям'ёй.

Падрыхтоўка ежы: штодзённы сняданак

McKel Hill, MS, RD, з'яўляецца заснавальнікам сайта Nutrition Stripped, сайта здаровага ладу жыцця, прысвечанага аптымізацыі дабрабыту жанчын ва ўсім свеце з дапамогай рэцэптаў, парад па харчаванні, фітнесу і шмат іншага. Яе кулінарная кніга "Nutrition Stripped" была нацыянальным бэстсэлерам, і яна была прадстаўлена ў часопісах "Фітнес" і "Часопіс здароўя жанчын".