Мандарын: факты, перавагі і віды харчавання

Задаволены

• Што такое мандарыны?
• Розныя тыпы
• Профіль харчавання
• Перавагі
• Багаты антыаксідантамі
• Магутнасці вашага імунная сістэма
• Умацоўвае здароўе кішачніка
• Можа знізіць рызыку камянёў у нырках
• Як іх захоўваць
• Сутнасць

Калі вы праглядаеце раздзел прадуктаў у вашым мясцовым супермаркеце, вы абавязкова сустрэнеце некалькі відаў цытрусавых садавіны.

Мандарыны, клементарыны і апельсіны могуць пахваліцца ўражлівай карысцю для здароўя, і вы можаце задацца пытаннем, ці ўсе яны з'яўляюцца разнавіднасцямі аднаго і таго ж садавіны.

У гэтым артыкуле тлумачыцца ўсё, што вам трэба ведаць пра мандарыны, у тым ліку пра тое, якія яны ёсць, іх харчовая каштоўнасць і карысць для здароўя, а таксама пра тое, як іх захоўваць.

Што такое мандарыны?

Мандарыны належаць да Цытрусавыя род. Лічыцца, што яны паўсталі ў старажытным Кітаі, менавіта таму яны і атрымалі сваю назву.

Іх лупіна насычана-аранжавая, скурыстая і абараняе салодкія, сакавітыя сегменты ўнутры.

Мандарыны растуць на квітнеючых ад невялікіх да ўмераных цытрусавых дрэў. Па меры паспявання яны ператвараюцца з глыбокага зялёнага ў пазнавальны аранжавы колер і вырастаюць да шырыні каля 4–8 см (1,6 см) (,).

Вы можаце пачуць мандарыны, якія называюць "мандарынавымі апельсінамі", але гэта не дакладнае апісанне. Хоць яны і маюць аранжавы экстэр'ер, мандарыны - гэта розныя віды цытрусавых, якія адносяцца да апельсінаў Citrus sinensis ().

У адрозненне ад апельсінаў, мандарыны не круглыя. Хутчэй, яны даўгаватыя, нагадваюць сферу з уплощенным верхам і нізам. Іх таксама лягчэй чысціць.

Розныя тыпы

Ёсць некалькі папулярных відаў мандарынаў, у тым ліку мандарыны сацума, альбо Цытрусавы уньшы. Гэты тып звычайна звязаны з Японіяй, хаця ён таксама лёгка расце ў рэгіёне ўзбярэжжа Мексіканскага заліва і ў іншых раёнах поўдня ЗША (,).

Звычайны мандарын, таксама вядомы як Цытрусавыя сеткаватыя Мандарыны бланко або понкан - яшчэ адзін папулярны тып. Расце шырока ў цёплым умераным і трапічным клімаце, у тым ліку ў частцы Кітая, Бразіліі, Іспаніі і Філіпін (,).

Магчыма, вы таксама чулі пра мандарыны, альбо Цытрусавы мандарын, які можа пахваліцца больш чырванавата-апельсінавай скарынкай. Мяркуецца, што яны паходзяць з Танжэра, Марока, дзе яны зарабілі сабе мянушку.

Акрамя таго, існуе мноства гібрыдаў мандарынаў альбо іх скрыжаванне з іншымі членамі Цытрусавыя род.

Клеменціны, якія звычайна прадаюцца пад такімі гандлёвымі маркамі, як Cuties або Halos, - самая маленькая з групы, з больш глыбокай аранжавай, глянцавай скурай і, як правіла, без насення. Часта іх лічаць разнавіднасцю мандарынаў, яны тэхнічна з'яўляюцца гібрыдамі мандарынаў і салодкіх апельсінаў ().

Хоць няма адзінага меркавання наконт таго, колькі менавіта гатункаў і гібрыдаў мандарынаў існуе, лічыцца, што ва ўсім свеце расце ад 162 да 200 ().

Мандарыны - маленькія, лёгка чысцяцца члены Цытрусавыя род. Яны - асобны від апельсінаў. Існуе мноства відаў і гібрыдаў мандарынаў, у тым ліку мандарыны і клементарыны.

Профіль харчавання

Мандарыны могуць пахваліцца ўражлівым харчовым профілем.

Адзін сярэдні мандарын (88 грам) мае наступныя пажыўныя рэчывы ():

• Калорыі: 47
• Вугляводы: 12 грам
• Бялок: 0,7 грама
• Тлушч: 0,3 грама
• Валакно: 2 грама
• Вітамін С: 26% ад дзённай нормы (DV)
• Магній: 2,5% ад DV
• Калій: 3% ад DV
• Медзь: 4% ад DV
• Жалеза: амаль 1% DV

Гэты магутны маленькі фрукт забяспечвае больш за чвэрць DV для вітаміна С, які важны для здароўя скуры, гаення ран і правільнай імуннай функцыі ().

Мандарыны таксама забяспечваюць важныя мінералы. Хоць яны не з'яўляюцца багатай крыніцай медзі, яны могуць пахваліцца ёю больш, чым большасць садавіны. Медзь мае важнае значэнне для здароўя, бо дапамагае выпрацоўцы чырвоных крывяных цельцаў і засваенню жалеза. Такім чынам, гэта дапамагае транспартаваць кісларод да вашых тканін (,,).

Разам з вітамінамі і мінераламі, адзін сярэдні (88-грамовы) мандарын запакоўвае 8% DV для клятчаткі. Абалоніна корміць вашыя карысныя бактэрыі ў кішачніку, якія дапамагаюць страваванню і нават могуць дапамагчы знізіць рызыку такіх хранічных захворванняў, як дыябет і сардэчныя захворванні (,,).

Мандарыны валодаюць уражлівым пажыўным профілем, у іх змяшчаецца вітамін С, абалоніна і іншыя неабходныя пажыўныя рэчывы.

Перавагі

Як і большасць цытрусавых, мандарыны загружаныя вітамінамі, клятчаткай і карыснымі расліннымі злучэннямі. Рэгулярнае іх ужыванне можа прынесці шмат карысці для здароўя.

Больш за тое, іх лёгка спакаваць у выглядзе закускі, закінуць у смузі альбо ачысціць ад салат ці жэлацінавых дэсертаў.

Багаты антыаксідантамі

Мандарыны багатыя ўмацоўваюць здароўе расліннымі злучэннямі, такімі як флавоноіды ().

Флавоноіды лёгка змяшчаюцца ў прадуктах. Яны з'яўляюцца адным з відаў антыаксідантаў, якія дапамагаюць абараніць ваша цела ад дысбалансу свабодных радыкалаў, які ў адваротным выпадку можа прывесці да акіслення. Акісленне можа спрыяць старэнню і ўзнікненню такіх захворванняў, як рак і хваробы сэрца (,,).

Іншы спосаб, якім флавоноіды могуць дапамагчы абараніць ад раку, - падаўленне генаў, якія падтрымліваюць рост рака, і інактывацыя злучэнняў, якія спрыяюць раку (,,,).

Аднак неабходна правесці дадатковыя даследаванні на людзях, каб вызначыць, колькі цытрусавых садавіны трэба з'есці, каб дасягнуць гэтых эфектаў.

Магутнасці вашага імунная сістэма

Улічваючы высокае ўтрыманне вітаміна С, мандарыны могуць умацаваць вашу імунную сістэму.

Вітамін С - антыаксідант, які ўзмацняе функцыю імунных клетак у барацьбе з акісляльнымі пашкоджаннямі. Гэта таксама спрыяе гібелі шкодных мікробаў (,,).

Больш за тое, гэта паляпшае цэласнасць скуры і тканін. На самай справе, даданне вялікіх доз вітаміна С можа скараціць час гаення ран у пэўных сітуацыях ().

Умацоўвае здароўе кішачніка

Абалоніна прыносіць карысць вашаму страваванню. Ён знаходзіцца ў двух формах - растваральны і нерастваральны.

Цытрусавыя, уключаючы мандарыны, асабліва багатыя растваральнай абалонінай. Растваральная абалоніна ўтварае гель у стрававальным гасцінцы. Гэта забірае ваду ў кішачнік, каб змякчыць крэсла, патэнцыйна паслабіўшы апаражненне кішачніка (,).

У мандарынах таксама ёсць нерастваральная абалоніна. На самай справе ў іх такіх абалонін больш, чым у многіх іншых садавіне. Нерастваральная абалоніна праходзіць праз кішачнік, не руйнуючыся.

Абодва тыпы клятчаткі звязаны са зніжэннем рызыкі хранічных захворванняў і нават могуць дапамагчы схуднець (,,).

Можа знізіць рызыку камянёў у нырках

Шматлікае даследаванне папуляцыі звязвае дыету, багатую цытрусавымі садавінай, такой як мандарыны, са зніжанай рызыкай утварэння камянёў у нырках, якія ўяўляюць сабой крышталізаваныя мінералы, якія ваша цела выводзіць з мочой. Яны могуць быць вельмі балючымі для праходжання ().

Нізкі ўзровень цытрата ў мачы можа прывесці да адукацыі некаторых тыпаў камянёў у нырках. На шчасце, рэгулярнае ўжыванне цытрусавых садавіны можа павысіць узровень цытратаў, што, як мяркуецца, зніжае рызыку мачакаменнай хваробы ().

Тым не менш, гэтыя адносіны патрабуюць дадатковых даследаванняў, перш чым можна зрабіць цвёрдыя высновы.

Мандарыны дастаўляюць карысныя раслінныя злучэнні, такія як антыаксіданты. Яны ўмацоўваюць ваша здароўе, умацоўваючы імунную сістэму і ўмацоўваючы здаровы кішачнік. Яны нават могуць знізіць рызыку развіцця камянёў у нырках, але гэтая вобласць патрабуе дадатковых даследаванняў.

Як іх захоўваць

Вы можаце захоўваць цэлыя мандарыны пры пакаёвай тэмпературы да 1 тыдня.

Пасля ачысткі іх трэба захоўваць у халадзільніку. Цэлыя мандарыны, якія захоўваюцца ў халадзільніку, захоўваюцца да 6 тыдняў - некаторыя людзі нават аддаюць перавагу ёсць іх у халодным выглядзе.

Улічваючы, што мандарыны маюць тонкую скуру і на 85% складаюцца з вады, яны дрэнна працуюць пры тэмпературы замярзання ніжэйшай за 32 ° F (0 ° C) ().

Для вашага зручнасці вы таксама можаце папярэдне ачысціць і падзяліць іх на сегменты. Яны таксама павінны захоўвацца ў закрытай ёмістасці або мяшку ў халадзільніку.

Цэлыя мандарыны можна захоўваць у халадзільніку альбо пры пакаёвай тэмпературы. Вычышчаныя і сегментаваныя садавіна трэба захоўваць у закрытай ёмістасці або пакеце ў халадзільніку.

Сутнасць

Апельсіны мандарына адрозніваюцца ад апельсінаў.

Ва ўсім свеце існуе да 200 гатункаў і гібрыдаў мандарынаў, уключаючы мандарыны і клементарыны.

Яны могуць пахваліцца мноствам уражлівых пажыўных рэчываў, такіх як вітамін С і абалоніна, якія звязаны з паляпшэннем імуннай функцыі і здароўя кішачніка, адпаведна.

Захоўвайце іх пры пакаёвай тэмпературы альбо ў халадзільніку. У любым выпадку яны робяць зручную, смачную і пажыўную закуску.