7 пераваг жабуцікабы для здароўя (і як іх спажываць)

Задаволены

• Інфармацыя пра пажыўныя рэчывы ябутыкабы
• Карысныя рэцэпты з жабуцікабай
• 1. Мус ад Жабатыкаба
• 2 Смузі з трускаўкі і жабуцікабы

Жабуцікаба - бразільскі фрукт, які мае незвычайную характарыстыку прарастання на сцябле дрэва жабуцікаба, а не на яго кветках. У гэтым фрукце мала калорый і вугляводаў, але ён багаты такімі пажыўнымі рэчывамі, як вітамін С, вітамін Е, магній, фосфар і цынк.

Ябутыкабу можна ўжываць у свежым выглядзе альбо ў такіх нарыхтоўках, як варэнне, віна, воцат, каньяк і лікёры. Паколькі яно хутка губляе сваю якасць пасля выдалення дрэва жабуцікаба, вельмі цяжка знайсці гэты фрукт на рынках, далёкіх ад рэгіёнаў яго вытворчасці.

Дзякуючы высокаму пажыўнаму складу і нізкаму ўтрыманню калорый, ябутыкаба, здаецца, мае некалькі пераваг для здароўя, у тым ліку:

1. Прадухіляе хваробы наогул, такія як рак і атэрасклероз, і заўчаснае старэнне, бо яны багатыя антацыянамі, якія з'яўляюцца вельмі антыаксідантнымі фенольнымі злучэннямі;
2. Умацоўвае імунітэт, бо ён багаты цынкам;
3. Дапамагае схуднець, таму што ён вельмі нізкакаларыйны і багаты на валакна, якія павялічваюць сытасць;
4. Змагаецца з заваламі, бо ён багаты валокнамі;
5. Дапамагае кантраляваць дыябет, таму што ў ім мала вугляводаў, што дапамагае прадухіліць павелічэнне глюкозы ў крыві;
6. Паляпшае здароўе скуры, бо ён багаты вітамінам С;
7. Прадухіляе анемію, для ўтрымання жалеза і вітамінаў групы В.

Важна памятаць, што антацыяны, антыаксідантныя злучэнні ў жабуцікабе, канцэнтруюцца асабліва ў лупіне, якую трэба ўжываць разам з мякаццю пладоў, каб атрымаць большую карысць.

Інфармацыя пра пажыўныя рэчывы ябутыкабы

У наступнай табліцы прыведзена харчовая інфармацыя для 100 г сырой жабуцікабы, што эквівалентна каля 20 адзінкам:

Паколькі ябутыкаба вельмі хутка псуецца, лепшы спосаб захаваць яе - захоўваць у халадзільніку альбо рабіць невялікія мяшочкі з самаробнай мякаццю, якія трэба захоўваць у маразілцы прыблізна да 3 месяцаў.

Карысныя рэцэпты з жабуцікабай

Каб атрымаць асалоду ад карысцю жабуцікабы, ёсць некалькі карысных і смачных рэцэптаў, якія можна прыгатаваць дома:

1. Мус ад Жабатыкаба

Інгрэдыенты:

• 3 шклянкі жабутыкабы;
• 2 шклянкі вады;
• 2 шклянкі какосавага малака;
• 1/2 шклянкі кукурузнага крухмалу;
• 2/3 шклянкі цукру дэмерара, карычневага цукру або ксілітавага падсалодвальніка.

Рэжым падрыхтоўкі:

Змесціце жабуцікабас у рондаль з 2 шклянкамі вады і варыце, выключаючы агонь, калі лупіна ўсіх садавіны зламаецца. Зніміце з агню і прасейце гэты сок і добра адцісніце, каб выдаліць насенне з жабуцікабы, максімальна выкарыстоўваючы яго мякаць. У рондаль дадайце сок жабуцікаба, какосавае малако, кукурузны крухмал і цукар, добра змешваючы, пакуль кукурузны крухмал не растворыцца і не стане аднастайным. Давядзіце да сярэдняга агню і памешвайце, пакуль ён не згусне альбо не атрымае патрэбную кансістэнцыю. Затым перакладзеце мус у чыстую ёмістасць, пачакайце, пакуль ён злёгку астыне, і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 4 гадзіны перад падачай на стол.

2 Смузі з трускаўкі і жабуцікабы

Інгрэдыенты:

• 1/2 шклянкі клубнічнага гарбаты (таксама можна выкарыстоўваць банан або сліву);
• 1/2 шклянкі гарбаты жабуцікаба;
• 1/2 шклянкі вады;
• 4 ледзяныя камяні.

Рэжым падрыхтоўкі:

Ўзбіце ўсе інгрэдыенты ў блендере і вазьміце марожанае.

Паглядзіце 10 іншых садавіны, якія дапамогуць вам схуднець.