Я паспрабаваў Switchel, і я больш ніколі не вып'ю іншага энергетычнага напою

Задаволены

• Агляд для

Калі вы часта наведваеце мясцовы фермерскі рынак або наваколлі хіпстэраў, хутчэй за ўсё, вы ўбачылі на сцэне новы напой: switchchel. Прыхільнікі напою клянуцца ў яго карысных для вас інгрэдыентах і вітаюць яго як здаровы напой, які насамрэч такі ж добры, як і адчуваецца.

Switchel - гэта сумесь яблычнага воцату, вады або сельцы, кляновага сіропу і кораня імбіра, таму ён можа пахваліцца некаторымі сур'ёзнымі перавагамі для здароўя. Акрамя ўражлівай здольнасці здаволіць нават самую сур'ёзную смагу, розныя інгрэдыенты працуюць разам, робячы гэты напой універсальным крамам для здароўя: імбір павялічвае супрацьзапаленчае дзеянне, высокае ўтрыманне воцатнай кіслаты ў яблычным воцаце што ваша цела можа больш лёгка засвойваць вітаміны і мінералы, а камбінацыя воцату і кляновага сіропу можа дапамагчы стабілізаваць узровень цукру ў крыві. Але перш чым пачаць разліваць, важна адзначыць утрыманне цукру - нягледзячы на ​​​​прыемны даўкі густ, выкарыстанне кляновага сіропу можа прывесці да ўзрастання ўзроўню цукру, калі вы не будзеце ўважлівыя сачыць за тым, колькі яго дадаеце ў партыю. ці колькі гатовых сумесяў вы спажываеце.

Шэф -повар Франклін Бекер з The Little Beet у Нью -Ёрку нядаўна дадаў у сваё меню два розныя тыпы пераключальнікаў. "З кулінарнай пункту гледжання гэта захапляльна - мякка салодкае, кіслае і спатоляе смагу", - кажа ён. "З пункту гледжання здароўя, усе інгрэдыенты ўмацоўваюць імунную сістэму і забяспечваюць вас электралітамі, неабходнымі для актыўнага ладу жыцця, як арыгінальны Gatorade". (З навінамі аб тым, што энергетычныя напоі могуць пагоршыць здароўе вашага сэрца, ёсць яшчэ больш прычын пазбягаць гэтых вытворчых альтэрнатыў.)

У той час як switchel калісьці быў адным з асноўных прадуктаў у рацыёне каланіяльнага фермера, набыты ў краме гатунак цяпер займае месца на паліцах такіх крам, як Whole Foods і спецыялізаваных рынкаў. Гэта таксама лёгка зрабіць самастойна, калі вы адчуваеце сябе самастойна.

Як наркаман, які заўсёды шукае спосабы абапірацца на дзве кубкі ў дзень, а не на чатыры, я быў заінтрыгаваны вулічным крэдытам Switchchel як карыснай альтэрнатывай кафеіну. Маючы гэта на ўвазе, я вырашыў кожны тыдзень піць штодзённае. Метадалогія была простая: я б выпрабаваў і хатнюю, і крамную версію, перакусіў звычайнае халоднае варэнне і адсочваў узровень энергіі кожны дзень.

Для хатняга варыянту я ўзяў рэцэпт ад заўсёды надзейных смачна есці. Ён застаецца даволі верным простым каранём напою, выкарыстоўваючы пераважна свежы імбір, яблычны воцат, кляновы сіроп і ваду або газіроўку на ваш выбар. Каб дадаць трохі яркасці, яны прапануюць дадаць сок цытрыны або лайма і галінкі мяты. Як вы можаце сабе ўявіць, кожны інгрэдыент лёгка было знайсці ў прадуктовай краме. Нягледзячы на ​​тое, што падрыхтоўка была не вельмі працаёмкай, неабходнасць выціснуць сок з імбіра заняла трохі часу. Дзеля даследаванняў я зрабіў адну партыю са звычайнай вадой, а другую - з яе сяброўкай - клубнічнай содай. Я пакінуў абодва збана ў халадзільніку на ноч, каб пераканацца, што яны цалкам астылі (цёплы кляновы сіроп лепш гучыць на блінах, чым у цёплым напоі ...).

Калі надышоў час для першага тэставання смаку на наступную раніцу, я адразу заўважыў дзіўны пах, які зыходзіў з халадзільніка-калі б у водарах восені і вясны было дзіця, гэта было б усё. Я наліў патроху кожнага на лёд і дадаў свежую мяту, каб быць дадатковым. Калі б я мог апісаць напой толькі адным словам, гэта было б асвяжальна. Але дзеля журналістыкі ў мяне ёсць яшчэ некалькі слоў: Імбір стварае сур'ёзны зінг, які ўраўнаважвае прысмак кляновага сіропу, а яблычны воцат уносіць у сумесь крыху даўкасці. Усе разам вы атрымаеце напоўнены густам смак. У той час як я атрымліваў асалоду ад глыткамі на воднай аснове, выкарыстанне газіроўкі клуба зрабіла ўсё больш гладкім для мяне і павысіла яго каштоўнасць як сродак для расслаблення страўніка (да таго ж, ён выдатна спалучаецца з бурбоном або віскі для сезоннага кактэйлю !).

Нягледзячы на ​​тое, што пітво Switchel раніцай не было заменай маёй штодзённай кубкі джо, я адчуваў сябе крыху як скачок для маёй сістэмы раніцай, актывізаваўшы мой метабалізм і цела на працягу дня. Павышэнне доўжылася не так доўга, як мая любімая кававая сумесь, але гэта выклікала менш дрыгаценне і дазволіла мне засяродзіцца больш, чым звычайна, пасля супастаўнай адной кубкі.

Мне было цікава, ці можна параўнаць варыянты, набытыя ў краме. Я правёў некалькі даследаванняў і наткнуўся на брэнд пад назвай CideRoad Switchel. Іх рэцэпт мяне прыцягнуў, таму што яны дадалі "запатэнтаваны рыф" да традыцыйнага тоніка - дошку трысняговага сіропу і чарнічнага або вішнёвага соку, калі вы хочаце дадатковы элемент густу.

Мне спадабаліся іх араматызаваныя версіі. Даданне фруктовага соку крыху знізіла кіслотнасць напою, так што ён яшчэ больш нагадваў смак Gatorade. Нягледзячы на ​​тое, што арыгінал быў, безумоўна, прыемны, як толькі я паспрабаваў фруктовыя настоі, я працягваў прагнуць гэтага дадатковага штуршка фруктовай карысці і выпіваў іх у другой палове дня, каб крыху падбадзёрыцца. Гэта было фантастычна-густ перашкаджаў мне блукаць да 15:00. перакус і электраліты далі мне энергіі без трывог, якія часам прыходзяць з кафеінам позна ўвечары. (Але калі вам усё ж трэба перакусіць, паспрабуйце адну з гэтых 5 зручных для офіса закусак, якія пазбаўляюць ад пасляабедзеннага спаду.) Тым не менш, я рэкамендую выпіваць толькі палову бутэлькі ў любы час. Уся справа ўтрымлівае 34 грама цукру, і паверце мне, калі я скажу, што скараціць сябе напалову - гэта нішто блізкае да пазбаўлення.

У канцы майго тыдня пераключэння я пачаў разумець вар'яцтва. Нягледзячы на ​​тое, што гэта не тое, што я ўключаю ў штодзённасць, гэты напой з дурным імем, безумоўна, валодае велізарнай прывабнасцю, як пацешны спосаб узмацніць энергію і пры гэтым адчуваць сябе добра. У наступны раз, калі вы апынецеся ў прахадной крамы з прадуктовай крамай, кіньце Gatorade і замест гэтага займіцеся стварэннем гэтага натуральнага варыянту.

Агляд для