Як я страціў 20 фунтаў, ужываючы сметанковае масла і тлусты сыр

Задаволены

• Агляд для

Калі я вучыўся ў каледжы, я думаў, што раблю ўсё правільна: я б дадаў Splenda да чорна-чорнай кавы; купляйце абястлушчаны сыр і ёгурт; а таксама перакусваць насычаным хімікатамі папкорнам з мікрахвалевай печы 94 % абястлушчаным, крупамі 80 калорый на порцыю і "цудадзейнай" локшынай з нізкім утрыманнем калорый і нізкім утрыманнем вугляводаў (на смак яны нагадваюць смецце). Выпіўка і выпадковыя пастаўкі піцы былі часткай ураўненні, але я б папрасіў палову сыру на піцу і ўзбіваў бы кактэйлі з нулявой каларыйнасцю пакетаў з парашковым напоем. Я хадзіла ў спартзалу рэлігійна і хадзіла на заняткі ёгай.

З першага дня першакурсніка і да дня заканчэння вучобы я набраў больш за 30 фунтаў.

Праз год пасля заканчэння вучобы я рэзка змяніў свае звычкі, але ўсё роўна змагаўся, каб схуднець. Я працаваў, піў чорную каву, еў салаты і падаваў да абеду мяккія замарожаныя гародніна і кіноа. Але я быў настроены па-свойму-я не адважуся купляць масла, марозіва або арахісавае масла. Калі б я гэта зрабіў, я б знёс марожанае за адну ноч або апынуўся па лыжцы ў банку з арахісавым маслам. Нягледзячы на ​​тое, што я вывучаў харчаванне ў каледжы і пастаянна прапаведаваў здаровыя звычкі харчавання, я не мог прытрымлівацца сваіх парадаў.

Мінулым летам з невялікім чамаданам на колах (поўным злёгку абліпальных шорт) усё змянілася. Я падарожнічаў па Італіі і Швейцарыі са сваёй сям'ёй, і за два тыдні не ўзяў у рукі нічога з нізкім утрыманнем тлушчу або з нізкім утрыманнем цукру. У Венецыі ў мяне быў першы салата капрыз італьянскага вытворчасці, насыпаны кавалачкамі тоўстай аксаміцістай мацарэлы. У Фларэнцыі я ачысціў талерку з ньокі, апранутых у наварысты соус Гаргонзола, у адной руцэ відэлец, у другой шклянку чырвонага віна. Я перакусіў кавалачкамі какосавага мяса і пацягваў піна -коладу на пляжы Монтэросса ў Чынкве -Тэры, а потым еў крэветкі, змочаныя ў лужыне цытрынавага алею на ноч. І як толькі мы прабраліся ў Інтэрлакен і Люцэрн, я не мог прапусціць міма швейцарскіх шакаладных цукерак ці рондаляў росці - тварожную, алейную страву з бульбы. Большасць начэй таксама ўключала паездку ў жэлатэрыю.

Калі мы прыляцелі дадому, я заўважыў нешта дзіўнае: з мяне скідаліся шорты. Гэта не мела ніякага сэнсу. Замест таго, каб з'есці пяць ці шэсць невялікіх, нездавальняючых прыёмаў ежы ў дзень, я еў багата, сытна два ці тры разы на дзень. Я еў сапраўдную і вельмі смачную ежу: кожны дзень піў віно, не цураўся масла і захапляўся дэсертам.

Калі я ступіў на шалю дадому, я страціў 10 фунтаў. Я не лічу, што гэта нармальна (або разумна) страціць памер сукенкі або два за такі кароткі прамежак часу, але я атрымала неацэнны ўрок, які дазволіў мне скінуць яшчэ 10 фунтаў і захаваць страту на 20 фунтаў: невялікія сумы стэрэатыпна "непаслухмяных" прадуктаў, у тандэме з агульным здаровым харчаваннем, дапамагаюць мне адчуваць сябе больш задаволенымі-целам і душой-чым уся каробка з нізкакаларыйнымі крупамі. Калі я накладу на агародніну крыху сметанковага масла, таму што на смак, дык што?

Цяпер, замест таго, каб за адзін прыём выцерці палову скрынкі нятлустага марожанага, я адчуваю сябе задаволеным паўшклянкі сапраўдных рэчаў. (Нядаўняе даследаванне нават паказвае, што спажыванне паўнавартасных малочных прадуктаў можа на самой справе знізіць колькасць тлушчавых адкладаў.) У той час як маё пахуданне не было наўмысным (або традыцыйным), гэта адбылося таму, што я патурала так, як мне падыходзіла. Паспрабуйце мае парады, як харчавацца як еўрапейскі падарожнік, не перашчыруючы, і, магчыма, яны дапамогуць вам скінуць некалькі кілаграмаў.

1. Памяншэнне памераў порцый. Раней, калі я збіраўся з'есці што-небудзь з нізкім утрыманнем каларыйнасці або з нізкім утрыманнем тлушчу, я разважаў сам з сабой, што можна з'есці больш. Зараз, калі я збіраюся есці макароны са сметанковым соусам, я дастаю невялікую талерку, а астатняе адразу пакладу ў пластыкавыя кантэйнеры на заўтрашні абед.

2. Пачакайце. З'ешце гэтую порцыю пасты і пачакайце, каб убачыць, ці сапраўды вам патрэбна другая порцыя. Мне падабаецца пасля абеду пацягнуць келіх віна, каб пазбегнуць корму праз кладоўку, як застольнае жывёла. (Я схільны гэта рабіць.)

3. Прыкіньцеся, што вы ў рэстаране. Ставіцеся да ежы, як да вячэры. Прыгатаваўшы ежу на працягу 10 ці 15 хвілін, замест таго, каб нешта мікрахвалёўваць і ўкладваць дадатковую хвіліну ў прэзентацыю, ядучы на ​​сапраўднай талерцы ці за абедзенным сталом,-я адчуваю сябе больш задаволеным.

4. Не прапускайце прыём ежы. Некалькі гадоў таму, калі б я знішчыў поўную паўлітра Chubby Hubby ад ​​Ben & Jerry, я б прапусціў сняданак. Але потым я зноў перабраў бы ў абедзенны час. Калі вы не з'яўляецеся заўзятым прыхільнікам перыядычнага галадання (і ведаеце, што вы не з тых, хто перастараецца), ежце рэгулярна.

5. Будзь непаслухмяным. Паспрабуйце ў каве вяршкі. Выкарыстоўвайце сталовую лыжку сметанковага масла для двух цэлых яек, а не чатырох яечных бялкоў. Ешце малочны шакалад, бо лічыце, што ён смачнейшы за чорны. Даданне ў рацыён «непаслухмяных» інгрэдыентаў не павінна быць паўсядзённай звычкай. Чым больш я дазваляю невялікія паблажкі, тым менш я перастараюся і тым менш адчуваю віны.

Адмова ад адказнасці: я не зарэгістраваны дыетолаг і не лекар. Гэта тое, што працавала для мяне.

Агляд для