Як Элі Крыгер хутка абедае на стале

Задаволены

• Агляд для

Зорка Food Network і дыетолаг Элі Крыгер - усё пра баланс. Яе шоў, Здаровы апетыт, гэта ўсё аб прыгатаванні здаровай ежы, якая таксама смачная - і ўпісваецца ў напружаны графік. «Мы жывем у свеце, дзе смачнае ў адным кутку, а карыснае ў іншым», — кажа яна. "Гэта міф, што так павінна быць-і мая місія-знайсці салодкае месца, дзе яны сустракаюцца". Адзін са спосабаў, якім яна гэта робіць: распрацаваўшы стравы, якія можна папярэдне нарэзаць, нагрэць і ўключыць кіпячую ваду-менш чым за паўгадзіны. Яе кніга Цуды будні поўна гэтых рэцэптаў. (Для атрымання дадатковых парад па падрыхтоўцы азнаёмцеся з геніяльнымі ідэямі планавання ежы для здаровага тыдня.)

Але нават шэф-кухары апынуліся без гульнявога плана і не маюць патрэбы ў здаровай ежы, таму Крыгер захоўвае сваю камору і маразільную камеру ў камплекце з карыснымі прадуктамі, якія лёгка злучаюцца ў цудоўную ежу, напрыклад, без кансерваваных памідораў і фасолі без солі. , цельнозерновые макароны, кансерваваны тунец і ласось, а таксама замарожаныя садавіна і гародніна. Яна таксама захоўвае пад рукой здаровыя супы Кэмпбэла і супрацоўнічае з кампаніяй, каб данесці дасведчанасць аб хваробах сэрца ў жанчын. (Кэмпбэл супрацоўнічала з Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыяй, каб лінія Healthy Request адпавядала патрабаванням групы да галачкі сэрца.) Яна стварыла гэты суперхуткі, карысны для сэрца рэцэпт з адной патэльні, выкарыстоўваючы згушчаны таматавы суп Healthy Request.

Курыца з белай фасоллю і агародніннай тушым

Інгрэдыенты:

4 кавалкі тонка нарэзанай курынай грудкі без скуры без костак (усяго каля 1 ¼ фунта)

¼ чайнай лыжкі солі

¼ чайнай лыжкі свежазмолатага чорнага перцу

2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

1 невялікая цыбуліна, нарэзаная

1 вялікая морква, ачышчаная і дробна нарэзаная кубікамі

1 вялікі шынок, нарэзаны кубікамі

2 зубчыка часныку, здробнены

½ чайнай лыжкі сушеного чабора

1 кансерваваны таматавы суп Кэмпбэла са здаровым запытам

1 15,5 унцый нельга дадаць соль, белую фасолю (напрыклад, канеліні), абсушыць і прамыць

2 чайныя лыжкі свежага цытрынавага соку

½ шклянкі лісця базіліка, нарэзаныя стужкамі

Напрамкі:

1. Запраўце курыцу соллю і перцам.

2. У вялікай патэльні на сярэдняй і высокай тэмпературы разагрэйце адну сталовую лыжку алею. Дадайце палову курыцы і рыхтуйце да падрумяньвання з абодвух бакоў і гатоўнасці, прыкладна па 2-3 хвіліны з кожнага боку. Перакладзеце на талерку і накрыйце фальгой, каб сагрэцца. Паўтарыце з пакінутай курыцай.

3. Дадайце ў патэльню сталовую лыжку алею, зменшце агонь да сярэдняга і дадайце лук. Варыце, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым, каля 3 хвілін. Дадайце моркву, шынкі, часнык і чабор і варыце, памешваючы, да таго часу, пакуль морква не стане мяккай, але яшчэ цвёрдай, каля 5 хвілін. Размяшайце суп разам з ¼ шклянкі вады. Дадайце фасолю і давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму і варыце пад вечкам, перыядычна памешваючы, пакуль гародніна не стануць мяккімі, каля 8 хвілін. Змяшаць цытрынавы сок.

4. Падзяліце фасолю-агароднінную сумесь паміж чатырма талеркамі і зверху на кожную пакладзеце кавалачак курыцы. Упрыгожце свежым базілікам.

Абслугоўвае: 4

Падрыхтоўка: 6 хвілін

Прыгатаваць: 24 хвіліны

Усяго: 30 хвілін

Агляд для