Раздушыце Дзень сяброў з гэтымі цукатамі з імбірнай морквы

Задаволены

• Цукаты з імбіра з морквы
• Агляд для

Вам даручылі прынесці дэсерт на штогадовае сяброўства ці ў офіс. Вы не хочаце прыносіць толькі які -небудзь стары гарбузовы пірог або яблычны хрумсткі скраб (хоць гэтыя здаровыя піражкі могуць зрабіць разрэз), і вы ведаць там будзе лішак дэкадэнцкіх дэсертаў і пікантных бакоў, якія перапоўняць стол канферэнц -залы або кухонны востраў. Адказ на гэтую святочную дылему, і, шчыра кажучы, на ўсе дэсертныя дылемы паўсюль: гэтыя зацукраваныя імбірныя піражкі. (Якое чароўнае слова кексу любым выпадку?)

Рэцэпт, створаны пісьменніцай па ежы Жэнеўевай Ко, мае ўвесь водар, які вы чакаеце ад смачнага дэсерту, але ні адзін з дрэнных для вас рэчаў, якія ўводзяць вас у харчовую кому пасля марафонскага дня. (Ко ведае некалькі штук аб здаровай выпечцы. Яна нават напісала пра гэта кнігу пад назвай Лепшая выпечка: карысныя інгрэдыенты, смачныя дэсерты. Больш яе смачных рэцэптаў было апублікавана ў нядаўнім выпуску Форма-праверце гэтыя дэкадэнцкія здаровыя дэсерты з карысцю для вас.)

Самая лепшая частка гэтых міні -тартоў? Любыя рэшткі, якія перажывуць святочную вечарыну (якая будзе тонкай), можна лёгка запакаваць у сумку Ziploc для загадзя салодкай закускі пасля святаў. За гэта можна падзякаваць формачкі для міні-мафінаў.

Ну, чаго вы чакаеце? Пакапайцеся і атрымлівайце асалоду ад.

Цукаты з імбіра з морквы

Інгрэдыенты

1/2 шклянкі (71 г) небеленай універсальнай мукі

1/2 шклянкі (69 г) ячменнай мукі

1 1/4 чайнай лыжкі разрыхляльніка

1/4 чайнай лыжкі солі

12 унцый (340 г) морквы, парэзанай, ачышчанай і нарэзанай кавалачкамі

2 вялікіх яйкі, пакаёвай тэмпературы

1/3 шклянкі (75 г) вінаградных костачак або іншага нейтральнага алею

3/4 шклянкі (156 г) цукру

1 гарбатная лыжка молатага імбіра

1/2 шклянкі (81 г) зацукраванага імбіра, нарэзанага лустачкамі

Напрамкі

1. Размясціце стойку ў цэнтры духоўкі і разагрэйце да 350 ° F. Пакрыйце 36 шкляначак для міні-мафінаў антіпрігарная кулінарным спрэем.
2. Ўзбіце абедзве мукі, разрыхляльнік і соль у вялікай місцы. Змяшайце моркву, яйкі, алей, цукар і молаты імбір у блендере і пюрируйте на высокай хуткасці да атрымання аднастайнай масы, час ад часу выскрабаючы. (Вы не хочаце, каб засталіся кавалачкі морквы.)
3. Зрабіце лунку ў сухіх інгрэдыентах і заліце ​​маркоўнай сумессю. Павольна і акуратна змешвайце венцам, уцягваючы муку з краёў, пакуль сухія інгрэдыенты цалкам не ўключаюцца і сумесь не стане аднастайнай. Падзяліце цеста па шкляначках для мафінаў. Зверху пакладзеце зацукраваныя імбірныя кавалачкі.
4. Выпякаць 5 хвілін. Паменшыце тэмпературу ў духоўцы да 325 °F і выпякайце, пакуль калыпка, устаўленая ў цэнтр міні-торта (у сярэдзіну формы), не выйдзе чыстай, яшчэ 20-25 хвілін. Пірожныя будуць падымацца, але не купальныя.
5. Астудзіце на патэльні на краце на працягу 10 хвілін, а затым прасуньце невялікі зрушны шпатель або нож паміж кожным тортам і формай, каб выскачыць. Астудзіце на рашотках да цяпла або пры пакаёвай тэмпературы.

Рэцэпт прадастаўлены Жэнеўевай Ко, пісьменніцай ежы, распрацоўшчыкам рэцэптаў і аўтарам Лепшая выпечка: карысныя інгрэдыенты, смачныя дэсерты

Агляд для