Рэцэпт клубнічнага пірага без зерня, які вы будзеце падаваць усё лета

Задаволены

• Рэцэпт летняга клубнічнага пірага
• Агляд для

У Sweet Laurel у Лос -Анджэлесе пануюць пяць інгрэдыентаў: міндальная мука, какосавае масла, арганічныя яйкі, гімалайская ружовая соль і 100 -працэнтны кляновы сіроп. Яны з'яўляюцца асновай для ўсяго, што выходзіць з загружаных печаў крамы, дзякуючы сузаснавальнікам Лорэл Галлучы і Клэр Томас. "Яны так добра працуюць разам, у той час як водар кожнага з іх усё яшчэ праяўляецца", - кажа Томас. З такой рамкай пачынаецца творчае задавальненне. Хлебапечкі паляпшаюць рэцэпты высакаякаснымі інгрэдыентамі, трапляючы на ​​фермерскі рынак, каб пашукаць самыя сакавітыя і саспелыя прадукты. "Поры года аказваюць вялікі ўплыў на наша меню, натхняючы пачастункамі, як наш свежы клубнічны пірог", - кажа Томас. (Па тэме: здаровыя рэцэпты дэсертаў без цукру, якія натуральна салодкія.)

Адна рэч, якую яны не будуць купляць, гэта збожжа. Калі стан здароўя заахвоціў Галучы змяніць рацыён, яна пачала майстраваць на сваёй кухні. (Паспрабуйце гэтыя сем альтэрнатыў без збожжа.) "Я заўсёды любіла выпечку і не хацела ад яе адмаўляцца",-кажа яна. "Я шукаў спосаб зрабіць усё простым, але пры гэтым смачным". З яе эксперыментаў атрымаўся сапраўды дэкадэнцкі шакаладны торт без збожжа. Пасля таго, як Томас пакаштаваў, нарадзілася ідэя іх пякарні. А той клубнічны пірог? Вы можаце зрабіць гэта разам з многімі іншымі прысмакамі, выкарыстоўваючы іх новую кулінарную кнігу, Салодкі лаўр: рэцэпты паўнавартаснай ежы, дэсерты без збожжа.

Рэцэпт летняга клубнічнага пірага

Агульны час: 20 хвілін

Колькасць порцый: 8

Інгрэдыенты

• 2 банкі з 13,5 унцый поўнага тлустага какосавага малака, якія захоўваюцца як мінімум на ноч у самай халоднай частцы халадзільніка
• 3 сталовыя лыжкі чыстага кляновага сіропу
• 1 сталовая лыжка чыстага экстракта ванілі
• 2 сталовыя лыжкі какосавага алею, растопленага, плюс яшчэ для змазвання патэльні
• 2 шклянкі плюс 2 сталовыя лыжкі міндальнай мукі
• 1/4 чайнай лыжкі гімалайскай ружовай солі
• 1 вялікае яйка
• 4 шклянкі трускаўкі, сумесь цэлых, разрэзаных напалову і нарэзаных

Напрамкі

1. Адкрыйце халодныя слоікі з какосавым малаком; цвёрдыя сліўкі падняліся наверх. Выкладзеце лыжкай у міксер, абсталяваны венцам. Узбівайце моцна, пакуль ён не згусне і не ўтворыцца пік. Павольна ўвядзіце 2 сталовыя лыжкі кляновага сіропу і ванільнага экстракта. Перакласці ў металічную або шкляную міску, накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік да гатоўнасці да выкарыстання.
2. Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце. Шчодра вышмаруйце 9-цалевую форму для пірага какосавым алеем.
3. У вялікай місцы змяшайце муку і соль да аднастайнасці. Дадайце какосавае алей, 1 сталовую лыжку кляновага сіропу і яйка і змяшайце, пакуль сумесь не ўтворыцца ў шар. Злёгку ўцісніце цеста ў форму для пірага і выпякайце 10-12 хвілін, пакуль скарыначка не стане светла-залаціста-карычневай.
4. Дастаньце форму з духоўкі і дайце цалкам астыць. Напоўніце скарыначку 2 шклянкамі какосавых узбітых вяршкоў і зверху пакладзеце клубніцы. Нарэжце і падавайце да стала.

Агляд для