На безглютеновую дыету прытрымліваецца значна больш людзей, чым на самай справе

Задаволены

• Агляд для

Вы ведаеце таго сябра, які проста адчувае так што нашмат лепш, калі яна не есць піцу ці печыва са злым клейкавінай? Ну, гэты сябар зусім не адзін: каля 2,7 мільёна амерыканцаў сілкуюцца безглютеновой дыетай, але толькі 1,76 мільёна пакутуюць целиакией, гаворыцца ў новым даследаванні, апублікаваным у JAMA Унутраныя хваробы.

Гэта даследаванне ў асноўным кажа не, дзяўчына да папярэдніх паведамленняў аб тым, што целиакия расце. Даследаванне, у якім разглядаліся дадзеныя Нацыянальнага абследавання здароўя і харчавання з 2009 па 2014 год, паказала, што распаўсюджанасць целиакии заставалася адносна стабільнай з цягам часу. Тым не менш, за той жа перыяд колькасць людзей, якія не зрабіў хворыя, але тыя, хто пазбягаў глютена больш чым у тры разы (0,52 працэнта ў 2009-2010 гадах да 1,69 працэнта ў 2013-2014 гадах). Не дзіўна, што безглютеновая дыета была найбольш папулярнай у людзей ва ўзросце ад 20 да 39 гадоў, а таксама ў жанчын і неіспанамоўных белых, як распавёў вядучы аўтар даследавання Хён-сек Кім, доктар медыцынскіх навук. Жывая навука. (Па тэме: Добрыя навіны для хворых на цэліакію: адчувальнасць да глютену цяпер можна дыягнаставаць уколам пальца)

Вядома, усё без глютена стала адной з самых гарачых тэндэнцый здаровай ежы, але ўсё ж амаль мільён людзей, якія пазбягаюць вялікай колькасці вугляводаў, здаецца шмат! Аўтары даследавання тлумачаць, што існуе некалькі прычын, якія могуць абумоўліваць такую ​​папулярнасць безглютеновой дыеты. Па-першае, ёсць грамадскае меркаванне, што безглютеновая дыета ў цэлым больш здаровая. (Не так, дарэчы. Дадатак без глютена не абавязкова "здаравейшы", чым звычайны.) Не кажучы ўжо пра тое, што ў мінулым прадукты без глютена былі складанымі, цяпер яны больш даступныя на большасць буйных супермаркетаў і онлайн.

Іншае тлумачэнне - павелічэнне колькасці людзей з "самастойна дыягнаставанай адчувальнасцю да глютену", якія адчуваюць, што палепшылі здароўе страўнікава-кішачнага гасцінца, калі яны пазбягаюць прадуктаў, якія змяшчаюць глютен, тлумачаць даследчыкі. (Psst: Чаму ў многіх жанчын узнікаюць праблемы з страўнікам?) Аднак у адпаведным каментарным лісце доктар медыцынскіх навук Дафна Мілер сцвярджае, што для гэтых асоб гэта можа не на самай справе вінаваты глютен. Гэта можа быць само збожжа або FODMAP, якія ўтрымліваюцца ў прадуктах, якія змяшчаюць глютен, піша яна. (FODMAP павышаюць ціск у тоўстай кішцы і спрыяюць закісанню бактэрый, што прыводзіць да газаў і ўздуццю жывата, тлумачыць Мілер.) Іншы вінаваты - апрацаваныя прадукты. Тыя, хто выключае прадукты з высокай ступенню апрацоўкі (у тым ліку тыя, якія ўтрымліваюць глютен), таксама могуць адчуць паляпшэнне стану страўніка і агульнага стану здароўя, тлумачыць Мілер.

Мы рэкамендуем захоўваць гэтую інфармацыю ў задняй кішэні, калі што сябар адмаўляецца хадзіць на бліны на бранч.

Агляд для