Я выпадкова з'еў опарышаў. Што цяпер?

Задаволены

• Чаму б вы іх елі?
• Рызыка ўжывання ў ежу опарышаў
• Міяз
• Атручванне бактэрыямі
• Алергічная рэакцыя
• Ці ёсць спосаб бяспечна з'есці опарыша?
• Калі звярнуцца да ўрача
• На вынас

Агляд

Лічынак - лічынка звычайнай мухі. У опарышей мяккае цела і няма ног, таму яны падобныя на чарвякоў. Звычайна ў іх паменшаная галава, якая можа ўцягвацца ў цела. Лічынка звычайна адносіцца да лічынак, якія жывуць на гнілой плоці або рэштках тканін жывёл і раслін. Некаторыя віды сілкуюцца здаровай тканінай жывёл і жывымі расліннымі рэчывамі.

Чаму б вы іх елі?

Некаторыя людзі выбіраюць есці опарыша наўмысна. Лічынкі можна смажыць і есці ў месцах, дзе звычайная ежа памылак. З іх таксама можна зрабіць сардзінскі дэлікатэс. «Casu marzu» перакладаецца як сыр опарыш альбо гнілы сыр. Гэта італьянскі сыр, які рыхтуюць спецыяльна для таго, каб ператварыць у месца для размнажэння опарыша. Хоць casu marzu можна ахарактарызаваць як ферментаваны сыр Пекорино, ён на самой справе раскладаецца. Кажуць, сыр бяспечна ўжываць у ежу, пакуль жывуць опарышы.

Можна таксама памылкова з'есці опарышаў, бо іх часта сустракаюць вакол ежы, хоць звычайна яны сустракаюцца вакол заражанай ежы, якой вы пазбягаеце. Аднак ужыванне ў ежу опарышаў нясе некалькі рызык, пра якія трэба ведаць.

Рызыка ўжывання ў ежу опарышаў

Магчыма, спажыванне саміх опарышаў спакойна, але вы можаце быць успрымальныя да таго, што яны елі альбо падвяргаліся ўздзеянню, напрыклад, фекаліяў і гніласці мяса. Садавіна, заражаная опарышам, можа гніць і баратэрыямі. Іншыя рызыкі ўключаюць наступнае:

Міяз

Міяз - гэта інфекцыя, якая ўзнікае пры заражэнні опарышамі і харчаваннем жывой тканінай жывёл альбо чалавека. Гэта найбольш часта ў трапічных і субтрапічных акругах. Асабліва рызыкуюць людзі, якія з цяжкасцю падтрымліваюць гігіену паражніны рота. Лічынкі могуць сяліцца ў месцах паражніны рота, дзе гігіена дрэнная.

Мяркуюць, што ўжыванне опарышаў пакідае ўнутраныя органы і тканіны успрымальнымі да лічынак, хоць міяз часцей за ўсё адбываецца пад скурай. Лічынкі, якія выклікаюць міяз, могуць жыць у страўніку і кішачніку, а таксама ў роце. Гэта можа выклікаць сур'ёзнае пашкоджанне тканін і патрабуе медыцынскай дапамогі.

Міяз ёсць. Сімптомы міяз ў страўнікава-кішачным тракце ўключаюць засмучэнне страўніка, ваніты і дыярэю. У роце звычайна лічынкі.

Атручванне бактэрыямі

Ужыванне ў ежу опарыша або заражанай ежы можа выклікаць атручванне бактэрыямі. Большасць прадуктаў, якія маюць опарышей, не бяспечна ўжываць, асабліва калі лічынкі кантактавалі з калам. Некаторыя выкарыстоўваюць кал жывёл і чалавека як месца размнажэння. Яны таксама размножваюцца на смецці або гніючых арганічных матэрыялах.

Магчымы заражэнне опарышамі Salmonella enteritidis і Кішачная палачка бактэрыі. Сімптомамі заражэння кішачнай палачкай з'яўляюцца ліхаманка, дыярэя, млоснасць ці ваніты і курчы. Сімптомы сальманелы падобныя. Абодва стану могуць таксама выклікаць крывавы крэсла і стомленасць.

Алергічная рэакцыя

У некаторых людзей можа быць алергія на опарыша. Было паказана, што некаторыя віды лічынак выклікаюць рэспіраторныя і астматычныя сімптомы ў людзей, якія апрацоўвалі лічынак для выкарыстання ў якасці прынады для жывой рыбалкі альбо якія падвяргаюцца прафесійным уздзеянням. Таксама паведамляецца пра кантактны дэрматыт.

Мяркуюць, што ў вас можа быць алергічная рэакцыя, калі вы ясьце лічынак, якія падвергліся ўздзеянню альбо ўжывалі ў ежу прадукты, на якія ў вас алергія. Для высвятлення гэтага пункту гледжання неабходны навуковыя даследаванні.

Ці ёсць спосаб бяспечна з'есці опарыша?

Лічынкі могуць быць жыццяздольнай крыніцай бялку, карысных тлушчаў і мікраэлементаў. Навукоўцы разглядаюць магчымасць выкарыстання опарышей для атрымання тэкстураванага бялку альбо ўстойлівай закускі для чалавека.

Ужыванне ў ежу сушаных, вараных або парашковых опарышаў бяспечней, чым ужыванне цэлых неапрацаваных лічынак. Апрацоўка дазволіць пазбавіцца ад мікробаў, паразітаў і спрэчка бактэрый. Вытворчасць лічынак такім чынам мела б меншы ўплыў на навакольнае асяроддзе, чым выраб мяса для спажывання чалавекам.

Аднак у цяперашні час рызыкі ўсё яшчэ існуюць і, верагодна, пераўзыходзяць патэнцыйныя выгады.

Калі звярнуцца да ўрача

Звярніцеся да ўрача, калі ў вас узнікнуць нейкія незвычайныя сімптомы, якія, на вашу думку, звязаны з ужываннем у ежу опарышаў. Гэта асабліва важна, калі вы знаходзіцеся ў тропіках ці падарожнічаеце па краіне з небяспечнымі ўмовамі харчавання.

На вынас

У цэлым, наўрад ці вы падвергнецеся ўздзеянню вялікай колькасці опарыша. Калі вы выпадкова з'есце адзін з яблыкаў, напэўна, у вас усё будзе ў парадку. Вы можаце выбраць ежу смажаных опарышаў альбо Casu Marzu на сваё меркаванне.

Каб у вашым доме не развіваліся опарышы і мухі, прытрымлівайцеся наступных парад:

• Трымайце дом і кухню максімальна санітарнымі.
• Сачыце за ўсімі сваімі садавінай, агароднінай і мясам, каб яны не сталі месцамі размнажэння.
• Накрыйце садавіну і гародніну сеткай альбо захоўвайце ў халадзільніку, асабліва калі вы жывяце ў больш цёплым клімаце.
• Трымайце смеццевы кантэйнер накрытым і выносьце яго як мага часцей.