Як штодзённы дэсерт дапамог гэтаму дыетолагу схуднець на 10 фунтаў

Задаволены

• Мой пераломны момант
• Эксперымент з дэсертам
• Як назаўжды змяніліся мае думкі аб ежы
• Агляд для

"Дык значыць, што дыетолаг азначае, што вы больш не можаце атрымліваць асалоду ад ежай ... таму што вы заўсёды думаеце пра гэта як пра калорыі, тлушчы і вугляводы?" - спытаў мой сябар, калі мы збіраліся ўзяць першыя лыжкі гелато.

- Так, - з горыччу сказаў я. Я ніколі не забуду яе пытанне і маю кішачную рэакцыю на яго. Я ведаў, што так не павінна быць. Я ведаў, што перажываю непатрэбныя пакуты. Але я паняцця не меў, як перастаць захапляцца ежай.

Думаць пра ежу ўвесь дзень (ці прынамсі большую частку дня) - мая праца. Але былі выпадкі, калі я разумеў, што мне трэба адпачыць ад гэтага. Мне стала цікава, на што я б патраціў час, думаючы, калі б не аналізаваць ежу, якую я ем, і ацэньваць, "добрая" яна ці "дрэнная".

Я павінен прызнаць, што з таго часу, як я ўпершыню стаў дыетолагам і да пачатку гэтага года, у мяне было так шмат правілаў харчавання і скажоных перакананняў:

«Я залежны ад цукру, і адзінае лекі — поўнае ўстрыманне».

"Чым больш я" кантралюю "сваё харчаванне, тым больш я магу дапамагчы іншым людзям" лепш харчавацца ".

"Быць стройным - гэта самы важны спосаб паказаць людзям, што я спецыяліст па харчаванні".

"Дыетолагі павінны мець магчымасць захоўваць у доме салодкія прадукты і мець сілу волі супрацьстаяць ім".

Я адчуваў, што ўсё гэта няўдала. Дык ці азначала гэта, што я дрэнна спраўляўся са сваёй працай?

Я даўно ведаў, што ўключэнне «менш карысных» прадуктаў у склад агульнай здаровай дыеты-гэта ключ да здароўя і шчасця. Калі я ўпершыню стаў дыетолагам, я назваў свой кансалтынгавы і кансультацыйны бізнес 80 Twenty Nutrition, каб падкрэсліць, што ўжыванне больш здаровай ежы ў 80 працэнтах выпадкаў і менш здаровае "лечыць" 20 працэнтаў часу (гэта часта называюць правілам 80/20) у здаровым балансе. Тым не менш, я з усіх сіл, каб знайсці гэты баланс самастойна.

Цукровы детоксікаціон, дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў, перыядычнае галаданне ... Я спрабаваў розныя дыеты і схемы, спрабуючы «выправіць» свае праблемы з харчаваннем. Я быў бы ідэальным паслядоўнікам правілаў на працягу першага тыдня ці каля таго, а потым паўстаў бы, ужываючы салодкую ежу, піцу, бульбу фры — усё, што было «забаронена». Гэта пакінула мяне знясіленым, разгубленым і адчуваў шмат віны і сораму. Калі я не быў дастаткова моцны, каб зрабіць гэта, як я мог дапамагчы іншым людзям?

Мой пераломны момант

Усё змянілася, калі я прайшоў курс уважлівага харчавання і стварыў праграму для тых, хто перажыў рак, якая ўключала гэтыя паняцці. Столькі людзей, якіх я сустрэў у анкалагічным цэнтры, былі ў жаху, што няправільнае харчаванне выклікала іх рак, і яны жылі ў страху, што недасканалае харчаванне таксама можа вярнуць яго.

Нягледзячы на ​​тое, што агульны лад жыцця можа павялічыць або знізіць рызыку ўзнікнення некаторых відаў раку і іх рэцыдываў, мне было вельмі сумна чуць, як людзі гавораць пра тое, што ніколі больш не елі тыя прадукты, якімі яны калісьці карысталіся. Я спачуваў тым, як яны сябе адчувалі, і параіў ім распазнаць, калі жаданне быць здаровым можа быць шкодным для іх здароўя і дабрабыту.

Напрыклад, некаторыя з маіх кліентаў распавялі, што яны будуць пазбягаць святаў з сябрамі і сям'ёй, каб пазбегнуць ежы, якую яны лічылі шкоднай для здароўя. Яны адчувалі б неверагодны стрэс, калі б не змаглі знайсці ў краме здаровай ежы "правільны" від дабавак ці інгрэдыентаў. Многія з іх змагаліся з заганным кругам: строга спажываць ежу, а потым адкрываць шлюзы і пераядаць менш карысную ежу на працягу некалькіх дзён ці тыдняў. Яны адчувалі перамогу і вялізную колькасць віны і сораму. Яны самастойна нанеслі ўвесь гэты боль, нягледзячы на ​​тое, што прайшлі праз такія складаныя метады лячэння і перамаглі рак. Хіба яны не прайшлі дастаткова?

Я растлумачыў ім, што сацыяльная ізаляцыя і стрэс таксама цесна звязаны з памяншэннем даўгалецця і наступствамі рака. Мне хацелася, каб кожны з гэтых людзей адчуваў як мага больш радасці і спакою. Я хацеў, каб яны якасна праводзілі час з сям'ёй і сябрамі, а не ізаляваліся, каб з'есці "правільную" рэч. Дапамога гэтым кліентам прымусіла мяне зірнуць на свае ўласныя сістэмы перакананняў і прыярытэты.

Прынцыпы ўважлівага харчавання, якія я вучыў, падкрэслівалі выбар пажыўных прадуктаў, але таксама і прадуктаў, якія вам сапраўды падабаюцца. Запавольваючы хуткасць і пільную ўвагу на пяці пачуццях падчас ежы, удзельнікі са здзіўленнем даведаліся, што ежа, якую яны елі механічна, нават не прыносіла прыемнасці. Напрыклад, калі яны пераядалі печыва, а затым спрабавалі ўсвядомлена з'есці пару печыва, многія людзі знайшлі, што нават не падабаецца іх столькі. Яны выявілі, што пайсці ў пякарню і купіць адно з іх свежаспечанага печыва прыносіла значна больш задавальнення, чым з'есці цэлы пакет набытых у краме.

Гэта было дакладна і са здаровай ежай. Некаторыя людзі даведаліся, што ненавідзяць капусту, але вельмі любяць шпінат. Гэта не "добра" ці "дрэнна". Гэта проста інфармацыя. Цяпер яны змаглі з'есці свежую, якасную ежу, якую любілі. Безумоўна, яны маглі зрабіць усё магчымае, каб спланаваць сваю ежу з улікам больш здаровых варыянтаў, але людзі, якія змякчылі свае правілы харчавання і працавалі ў некаторых прадуктах, якія яны разглядалі як «ласункі», выявілі, што яны больш шчаслівыя і ў цэлым харчуюцца лепш, у тым ліку і прысмакі.

Эксперымент з дэсертам

Каб укараніць тую ж ідэю ў сваё жыццё, я пачаў эксперымент: што адбудзецца, калі я запланую свае любімыя стравы на свой тыдзень і знайду час, каб па-сапраўднаму паласавацца імі? Мая самая вялікая «праблема» і крыніца віны - гэта маё ласунак, таму я засяродзіўся на гэтым. Я паспрабаваў запланаваць дэсерт, які з нецярпеннем чакаў кожны дзень. Радзей можа працаваць для некаторых людзей. Але ведаючы сваю цягу, я прызнаў, што мне патрэбна гэтая частата, каб адчуваць сябе задаволеным і не абдзеленым.

Планаванне можа здавацца даволі арыентаваным на правілы, але для мяне гэта было ключавым. Як чалавек, які звычайна прымае рашэнні аб харчаванні на аснове маіх эмоцый, я хацеў, каб гэта было больш структуравана. Кожную нядзелю я глядзеў на свой тыдзень і раскладваў свой штодзённы дэсерт, памятаючы аб памерах порцый. Я таксама быў асцярожны, каб не прыносіць вялікую колькасць дэсерту дадому, а купляць адзінкавыя порцыі або выходзіць на дэсерт. Гэта было важна спачатку, таму ў мяне не ўзнікне спакусы перабраць.

І фактар ​​здароўя дэсертаў быў розны. Некалькі дзён дэсерт будзе ўяўляць сабой міску чарніц з чорным шакаладам зверху. У іншыя дні гэта было б невялікім пакецікам цукерак або пончыкам, або выходзіць на марозіва або дзяліцца дэсертам з мужам. Калі б у мяне была моцная цяга да таго, чаго я не ўклаў у свой план на дзень, я б сказаў сабе, што магу запланаваць гэта і зрабіць гэта на наступны дзень-і я пераканаўся, што стрымаў гэтае абяцанне.

Як назаўжды змяніліся мае думкі аб ежы

Дзіўная рэч здарылася пасля спробы гэтага ўсяго за тыдзень. Дэсерты страцілі нада мной уладу. Мая "цукровая залежнасць", здавалася, амаль знікла. Я па -ранейшаму люблю салодкія стравы, але цалкам задаволены наяўнасцю іх у меншай колькасці. Я ем іх часта, а ў астатні час я магу зрабіць больш здаровы выбар. Хараство гэтага ў тым, што я ніколі не адчуваю сябе абдзеленым. я думаць пра ежу значна менш. я турбавацца пра ежу значна менш. Гэта свабода ежы, якую я шукаў усё сваё жыццё.

Я ўзважваў кожны дзень. З маім новым падыходам я адчуваў важнасць узважвацца радзей-не больш за адзін раз на месяц.

Праз тры месяцы я ступіў на шалі з заплюшчанымі вачыма. Я нарэшце адкрыў іх і быў узрушаны, убачыўшы, што схуднеў на 10 фунтаў. Я не мог паверыць. Я еў тыя прадукты, якія мне вельмі хацелася-нават калі яны былі невялікімі-кожны дзень дапамагаў мне адчуваць сябе задаволеным і есці менш у цэлым. Цяпер я нават магу трымаць у доме некаторыя вельмі павабныя прадукты, на якія раней бы не адважыўся. (Па тэме: Жанчыны дзеляцца сваімі немаштабнымі перамогамі)

Многія людзі змагаюцца за тое, каб схуднець, але чаму гэта павінна быць барацьба? Я горача адчуваю, што адмова ад лічбаў - важная частка працэсу выздараўлення. Адпускаючы лічбы, вы можаце вярнуцца да агульнай карціны: харчаванне (а не кавалак торта, які вы елі ўчора ўвечары, або салата, які вы збіраецеся з'есці на абед). Гэта новая праверка рэальнасці дала мне пачуццё спакою, якім я хачу падзяліцца з усімі, каго сустракаю. Шанаваць здароўе - гэта цудоўна, але апантанасць здароўем, верагодна, не так. (Гл.: Чаму ~ баланс ~ з'яўляецца ключом да здаровай ежы і фітнесу)

Чым больш я расслабляю правілы харчавання і ем тое, што хачу, тым больш адчуваю спакой. Я не толькі атрымліваю асалоду ад ежай, але і псіхічна і фізічна здаравей. Мне здаецца, што я наткнуўся на сакрэт, які хачу даведацца ўсім астатнім.

Што было б, калі б вы елі кожны дзень дэсерт? Адказ можа вас здзівіць.

Агляд для