5 Рэцэпты агародніннага супу з дыябетам

Задаволены

• Агляд
• Мараканскі суп з сачавіцы
• Карычны суп з гарбуза з карыцай
• Курыца-аладкі суп-пліта
• Капусны суп з ячменю
• Брокалі з супам шпінату з лебядой
• Забірай

Агляд

Суп - гэта лёгкая ежа, якая дапамагае перад пачаткам харчавання, і выдатны спосаб дадаць у свой рацыён пажыўныя і абалоніну гародніны. Для людзей, якія пакутуюць дыябетам, чым больш гародніны можна ёсць, тым лепш. Гародніна поўная шмат карысных рэчаў, неабходных вашаму арганізму, такіх як антыаксіданты, вітаміны, мінералы і нават абалоніна. Шмат гародніны таксама мала каларыйнасці і вугляводаў, што з'яўляецца абавязковым для людзей з дыябетам.

"Асноўная ўвага для дыябетыкаў павінна быць на некрахмалистых гародніне, а не на крухмалістых гатунках, бо крухмалістыя гародніна ўтрымліваюць больш грамаў вугляводаў на порцыю", - сказала Сара Халленбергер, вядучы дыетолаг BistroMD.

Гэта азначае даданне ў свой рацыён прадуктаў харчавання, такіх як ліставая зеляніна, зялёная фасоля, баклажаны, грыбы ці перац, а не спадзявацца на такія прадукты, як кукуруза, гарох і бульба. У той жа час бабовыя і сачавіца робяць выдатны выбар для вугляводаў. Гэта таму, што яны вельмі шмат абалоніны, павольна пераварваюцца і мякка ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві ў параўнанні з іншымі вугляводамі.

Вось пяць супаў, запакаваных дастатковай колькасцю гародніны і водару.

Мараканскі суп з сачавіцы

Гэты суп на аснове сачавіцы не толькі з нізкім утрыманнем тлушчу, ён таксама з высокім утрыманнем абалоніны і бялку. Сачавіца таксама з'яўляецца добрай крыніцай гэтых вітамінаў і мінералаў:

• фолат
• жалеза
• фосфар
• калій

Адна порцыя - 1 1/4 шклянкі, якая змяшчае ўсяго 27 грам вугляводаў. Калі вы хочаце дадаткова знізіць утрыманне вугляводаў, нарэжце порцыю супу і падайце да яго сатэйным бокам цёмнай, ліставай зелянінай або салатай.

Атрымаць рэцэпт ад EatingWell.

Карычны суп з гарбуза з карыцай

Адзін вялікі выйгрыш для гэтага супу - яго асноўны інгрэдыент, гарбуз з гарбузы, у якой ёсць вітамін А. Патысоны баттернута ў вугляводах вышэй, чым у іншых гародніны, аднак варта памятаць пра тое, што вы спажываеце разам з гэтым супам. Паспрабуйце спалучыць яго з курынай грудкай на грылі або салатам з нізкім утрыманнем вугляводаў, загружаным бялком. Падбярыце палову і какосавае малако, каб зрабіць гэты суп без малочных прадуктаў.

Паглядзіце рэцэпт на The Comfort Kitchen.

Курыца-аладкі суп-пліта

Гэты суп утрымліваецца з 26 грамамі (г) бялку і 18 г вугляводаў на порцыю. Ён таксама спакаваны з гэтымі гароднінай:

• балгарскі перац
• памідоры
• зялёная фасолю
• жоўты гарбуз
• зялёныя чылі

Проста прапусціце збожжа аладкі і паглядзіце на высокакаларыйныя начынні, як смятана. Каб знізіць утрыманне натрыю, шукайце курыны запас з нізкім утрыманнем натрыю. Паспрабуйце падаваць яго з гарнірам для яшчэ большай гародніны.

Атрымаць рэцэпт ад Country Living.

Капусны суп з ячменю

Ячмень надае гэтаму супу сытны, арэхавы густ. Нядаўняе даследаванне ў брытанскім часопісе харчавання паказала, што ячмень можа дапамагчы павысіць узровень цукру ў крыві і знізіць рызыку дыябету. Ячмень таксама недарагі і мае адзін з самых нізкіх паказчыкаў глікеміі ўсіх збожжавых, з адзнакай 25. Падавайце гэты суп разам з варанай не крухмалістай гароднінай, каб збалансаваць ежу.

Паглядзіце рэцэпт на Clean Clean Eating.

Брокалі з супам шпінату з лебядой

Лебяда - выдатны выбар для людзей з дыябетам. У ім ёсць бялок і абалоніна, і яны дапамогуць захаваць вас у поўным аб'ёме даўжэй, чым больш апрацаванае белае зерне. Акрамя таго, лебяда можа дапамагчы вам кіраваць дыябетам тыпу 2, гаворыцца ў даследаванні, апублікаваным у часопісе медыцынскай ежы. Гэты рэцэпт загружаецца абалонінай і антыаксідантамі з зялёных гародніны. Для зніжэння спажывання натрыю паменшыце ўдвая колькасць солі.

Атрымаць рэцэпт ад Вэндзі Палісі.

Забірай

Суп можа стаць смачным і недарагім спосабам добра харчавацца і трымаць цукар у крыві пад кантролем. Большасць супаў трымаецца добра, а прыгатаванне дадатковых можа даць вам хуткае харчаванне, што дапаможа трымаць узровень глюкозы ў крыві пад кантролем.

Рабіце

• Шукайце супы з некрахмалістымі гароднінай, такімі як зялёная фасоля, моркву і грыбы, альбо крухмалы, якія спрыяюць дыябету, такія як бабовыя, ячмень і лебяда.
• Супы, якія ўтрымліваюць менш за 30 г вугляводаў на порцыю, - лепшы выбар.
• Падавайце разам з супамі бакі смажаных некрахмалістых гародніны або цёмна-зялёных салат.

Не рабі

• Супы з вялікай колькасцю крухмалістых гародніны, такія як кукуруза, гарох ці бульба, могуць павысіць узровень глюкозы ў крыві.
• Пазбягайце высокакаларыйных начынняў, такіх як бекон, чыпсы, сыр або смятана.