Ці можна есці малочныя прадукты, калі ў вас кіслотны рэфлюкс?

Задаволены

• Што кажа даследаванне
• У чым карысць малочных прадуктаў?
• Плюсы
  
• Рызыкі і папярэджанні
• Малочныя заменнікі для зняцця кіслотнага рэфлюксу
• Як рыхтаваць з заменнікамі малочных прадуктаў
• Сутнасць

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Малочны і кіслотны рэфлюкс

Вы адчуваеце кіслотны рэфлюкс пасля ўжывання пэўнай ежы ці прадуктаў? Ваш рэфлюкс можа мець пэўную дыетычную сувязь.

Напрыклад, калі вы не пераносіце лактозу, вы можаце адчуць шырокі спектр стрававальных сімптомаў, у тым ліку пякотку.

Як правіла, пазбягання прадуктаў, якія ўтрымліваюць лактозу, дастаткова, каб палегчыць сімптомы. Важна адзначыць, аднак, што непераноснасць лактозы непасрэдна не выклікае пякотку альбо кіслотны рэфлюкс. Гэта іншыя сімптомы, якія могуць пагоршыць рэфлюкс, а можа і не.

Што кажа даследаванне

Ацанілі сувязь паміж каровіным малаком і кіслотным рэфлюксам. У гэтым даследаванні прынялі ўдзел 81 дзіця з прыкметамі і сімптомамі кіслотнага рэфлюксу. Усе падыспытныя атрымлівалі лекі пад назвай омепразол для зніжэння страўнікавай кіслаты на працягу чатырох тыдняў. Нават пры прыёме лекаў 27 з гэтых удзельнікаў усё яшчэ адчувалі сімптомы.

Затым даследчыкі выключылі з рацыёну малочныя прадукты. Вынік? Усе 27 удзельнікаў прадэманстравалі значнае паляпшэнне сімптомаў. Даследчыкі прыйшлі да высновы, што алергія на малако і страўнікава-страваводны рэфлюкс (ГЭРБ) звязаны.

У чым карысць малочных прадуктаў?

Плюсы

• Некаторыя малочныя прадукты ўтрымліваюць прабіётыкі.
• Прабіётыкі могуць дапамагчы ў страваванні.
• Малочныя прадукты з'яўляюцца добрай крыніцай кальцыя.

Пакуль не адмаўляйцеся ад малочных прадуктаў. Калі вы не маеце алергіі, не адчуваеце малочных прадуктаў альбо не пераносіце лактозу, даданне ў рацыён малочных прадуктаў, такіх як ёгурт, можа прынесці карысць. Многія ёгурты ўтрымліваюць прабіётыкі або «добрыя» бактэрыі, якія могуць палепшыць здароўе кішачніка. Прабіётыкі таксама могуць дапамагчы страваванню.

Было паказана, што прабіётыкі дапамагаюць пры наступных станах:

• сіндром раздражнёнага кішачніка
• рак страўнікава-кішачнага гасцінца
• запаленне страўніка
• дыярэя

Неабходныя дадатковыя даследаванні для поўнай ацэнкі прабіётыкі і іх патэнцыяльнага станоўчага ўздзеяння на кіслотны рэфлюкс. Спытайцеся ў лекара, калі ўжыванне ёгурта альбо прыём прабіётычных дабавак можа дапамагчы пры сімптомах рэфлюксу.

Увогуле, малочныя прадукты таксама з'яўляюцца добрай крыніцай кальцыя і вітаміна D, аднак гэтыя перавагі могуць не пераўзыходзіць патэнцыйнае ўзмацненне сімптомаў.

Рызыкі і папярэджанні

Шмат хто можа ўжываць малочныя прадукты без якіх-небудзь неспрыяльных пабочных эфектаў. Аднак усё большая колькасць людзей ва ўсім свеце адчувае непераноснасць і алергію на шырокі спектр прадуктаў харчавання, уключаючы малочныя прадукты.

Алергія на малако, найбольш распаўсюджаная ў дзяцей, але ўсё яшчэ сустракаецца ў дарослых, можа мець сур'ёзныя пабочныя эфекты, якія перавышаюць кіслотны рэфлюкс. Калі вы падазраяце, што ў вас ці вашага дзіцяці алергія на малочныя прадукты, вам неабходна неадкладна звярнуцца па медыцынскую дапамогу. Моцная алергічная рэакцыя на малочныя прадукты можа прывесці да анафілаксіі.

Сімптомы анафілаксіі ўключаюць:

• скурная сып і крапіўніца
• ацёк вуснаў, мовы ці горла
• цяжкасці з дыханнем
• хрыпы
• галавакружэнне
• непрытомнасці
• боль у страўніку
• ваніты
• дыярэя

Малочныя заменнікі для зняцця кіслотнага рэфлюксу

Калі вы лічыце, што малочныя прадукты спрыяюць вашаму кіслотнаму рэфлюксу, вывядзенне - гэта ваш першы крок. З часам вы можаце выявіць, што ў вас усё менш хочацца малочных прадуктаў. Вы таксама можаце паспрабаваць заменнік малочных прадуктаў. У нашы дні вы можаце знайсці альтэрнатыву большасці малочных прадуктаў на рынку.

Хоць многія з гэтых заменнікаў часта вельмі апрацаваны, з вялікім спісам інгрэдыентаў, яны звычайна вырабляюцца з арэхаў або іншага расліннага матэрыялу і могуць забяспечыць дадатковыя перавагі клятчаткі, раслінных тлушчаў і менш жывёл тлушчаў.

Вы можаце знайсці альтэрнатывы большасці малочных прадуктаў у крамах натуральных прадуктаў альбо ў раздзеле здаровай ежы ў многіх прадуктовых крамах. Абавязкова ўважліва правярайце этыкеткі. Большасць заменнікаў вырабляецца з асновы:

• соевы
• міндаль
• кешью
• лён
• рыс
• каноплі
• какосавы арэх

Некаторыя папулярныя брэнды ўключаюць:

• Шаўковы
• Ідзі за сваім сэрцам
• Зямны баланс
• Рысавая мара
• Так смачна

У цяперашні час многія сеткі прадуктовых крам робяць уласныя версіі немалочнага малака і іншых прадуктаў.

Як рыхтаваць з заменнікамі малочных прадуктаў

Большасць заменнікаў малочных прадуктаў, асабліва звычайнага малака, можна выкарыстоўваць у суадносінах 1: 1 пры падрыхтоўцы ежы. Несалодкія версіі, як правіла, з'яўляюцца найбольш нейтральнымі для водару. У выпадку з іншымі малочнымі прадуктамі вывучэнне вяровак патрабуе невялікіх спроб і памылак.

Вось некалькі распаўсюджаных малочных інгрэдыентаў і як іх стварыць з немалочных альтэрнатыў.

• Пахта. Дадайце адну сталовую лыжку воцату ў шклянку соевага малака альбо іншую альтэрнатыву.
• Рыкота. Абсыпацца і заправіць цвёрды тофу.
• Згушчанае малако. Тушыце на пліце немалочнае малако, пакуль яно не зменшыцца на 60 адсоткаў.
• Падсалоджанае згушчанае малако. Змяшайце адну шклянку выпаранага немалочнага малака з 1 1/4 шклянкамі цукру.
• Тоўстыя сліўкі. Выкарыстоўвайце нятлустае какосавае малако ў суадносінах 1: 1.
• Сыр пармезан. У якасці замены 1: 1 выкарыстоўвайце пажыўныя дрожджы.

Сутнасць

Завядзенне харчовага дзённіка можа стаць добрым спосабам вызначыць, выклікае ці пагаршае малако вашы сімптомы рэфлюксу. Калі вы бачыце спасылку, паспрабуйце выключыць са свайго рацыёну прадукты, якія ўтрымліваюць малочныя прадукты (сыр, ёгурт, алей, малако і пабочныя прадукты ад малака), каб даведацца, ці палепшыцца ваш рэфлюкс. Сустрэча з дыетолагам таксама можа дапамагчы вам пры змене дыеты альбо выключэнні малочных прадуктаў.

Звярніцеся да ўрача, калі кіслотны рэфлюкс здараецца больш за два разы на тыдзень на працягу доўгага перыяду. Калі змяненне дыеты не працуе, пацікаўцеся ў лекара пра магчымасці лячэння. Яны могуць разам з вамі вызначыць аптымальны для вас план лячэння.