10 Карыснае малако кешью ў галіне харчавання і здароўя

Задаволены

• 1. Загружаны пажыўнымі рэчывамі
• 2. Можа ўмацаваць здароўе сэрца
• 3. Карысна для здароўя вачэй
• 4. Можа дапамагчы згушчэнне крыві
• 5. Можа палепшыць кантроль цукру ў крыві
• 6. Карысна для вашай скуры
• 7. Можа мець супрацьракавы эфект
• 8. Умацоўвае імунітэт
• 9. Можа палепшыць жалезадэфіцытную анемію
• 10. Лёгка дадаваць у свой рацыён
• Як прыгатаваць малако з кешью
• Ніжняя лінія

Малако кешью - папулярны немолочный напой, выраблены з суцэльных кеш'ю і вады.

Ён мае крэмавую, насычаную кансістэнцыю і загружаны вітамінамі, мінераламі, карыснымі тлушчамі і іншымі карыснымі расліннымі злучэннямі.

Даступнае ў несалодкіх і падсалоджаных гатунках малако кешью можа замяніць каровіна малако ў большасці рэцэптаў.

Гэта можа павысіць імунітэт і палепшыць здароўе сэрца, вачэй і скуры.

Вось 10 карысных рэчываў малака кешью для харчавання і здароўя.

1. Загружаны пажыўнымі рэчывамі

Малако кешью ўтрымлівае карысныя тлушчы, бялок і мноства вітамінаў і мінералаў.

Большая частка тлушчу ў гэтым вельмі пажыўным напоі паступае з ненасычаных тлустых кіслот, якія ўмацоўваюць здароўе сэрца і прапануюць іншыя перавагі (1,).

Пакупныя ў краме гатункі могуць мець іншую колькасць пажыўных рэчываў, чым хатнія.

Вось параўнанне 1 шклянкі (240 мл) хатняга малака кешью, прыгатаванага з вады, і 1 унцыі (28 грам) кешью - 1 шклянкі (240 мл) несалодкага камерцыйнага малака кешью ().

Пажыўныя рэчывы	Малако хатняга арэха кешью	Малако кешью, набытае ў краме
Калорыі	160	25
Вугляводы	9 грам	1 грам
Бялок	5 грам	менш за 1 грам
Тлушч	14 грам	2 грама
Абалоніна	1 грам	0 грам
Магній	20% ад дзённай нормы (DV)	0% ад DV
Жалеза	10% DV	2% ад DV
Калій	5% DV	1% ад DV
Кальцый	1% ад DV	45% DV *
Вітамін D	0% ад DV	25% ад DV *

* абазначае пажыўнае рэчыва, якое было дададзена ўмацаваннем.

Камерцыйнае малако кешью звычайна ўзбагачана вітамінамі і мінераламі і мае вялікую колькасць некаторых пажыўных рэчываў у параўнанні з хатнімі версіямі.

Аднак, як правіла, яны забяспечваюць менш тлушчу і бялкоў і не ўключаюць абалоніну. Акрамя таго, крамныя гатункі могуць утрымліваць алеі, кансерванты і дададзены цукар.

Хатняе малако кешью не трэба працаджваць, што павялічвае ўтрыманне ў іх абалоніны.

Яны таксама спакаваныя з магніем - жыццёва важным мінералам для многіх працэсаў у арганізме, уключаючы функцыі нерваў, здароўе сэрца і рэгуляцыю артэрыяльнага ціску ().

Усе малачкі кешью, натуральна, не ўтрымліваюць лактозы і могуць замяніць каровіна малако для тых, хто адчувае праблемы з пераварваннем малочных прадуктаў.

У хатніх версіях бялкоў, кальцыя і калія менш, чым у каровіным малацэ, але больш карысных ненасычаных тлушчаў, жалеза і магнію ().

Рэзюмэ Малако кешью загружаецца пажыўнымі рэчывамі, уключаючы ненасычаныя тлушчы, бялок, вітаміны і мінералы. Хатнія гатункі звычайна больш пажыўныя, хаця крамныя віды могуць быць узбагачаны вітамінам D і кальцыем.

2. Можа ўмацаваць здароўе сэрца

Даследаванні звязваюць малако кешью з меншай рызыкай сардэчных захворванняў.

Гэты напой на расліннай аснове багаты поліненасычанымі і монаненасычанымі тоўстымі кіслотамі. Спажыванне гэтых тлушчаў замест менш здаровых можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў ().

Малако кешью таксама змяшчае калій і магній - два пажыўныя рэчывы, якія могуць палепшыць здароўе сэрца і прадухіліць хваробы сэрца.

У аглядзе 22 даследаванняў людзі з самым высокім утрыманнем калію мелі на 24% меншы рызыка інсульту ().

Іншы агляд прыйшоў да высновы, што высокае спажыванне магнію, а таксама высокі ўзровень гэтага мінерала ў крыві зніжаюць фактары рызыкі сардэчных захворванняў, уключаючы дыябет і высокае крывяны ціск ().

Аднак набытае ў краме малако кеш'ю, як правіла, мае менш карысных для сэрца ненасычаных тлушчаў, а таксама калія і магнію, чым хатнія гатункі.

Рэзюмэ Малако кешью ўтрымлівае карысныя для сэрца ненасычаныя тлушчы, калій і магній - усё гэта можа дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца.

3. Карысна для здароўя вачэй

Кешью багатыя антыаксідантамі лютэінам і зеаксантынам ().

Гэтыя злучэнні могуць прадухіліць пашкоджанне вачэй клеткавымі клеткамі, выкліканае нестабільнымі малекуламі, якія называюцца свабоднымі радыкаламі ().

Адно даследаванне выявіла значную сувязь паміж нізкім узроўнем лютэіна і зеаксантина ў крыві і дрэнным здароўем сятчаткі ().

Ужыванне прадуктаў, багатых лютэінам і зеаксанцінам, можа знізіць рызыку узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы (ВМД), вочнага захворвання, якое прыводзіць да страты гледжання.

Іншае даследаванне паказала, што ў людзей з самым высокім утрыманнем лютэіна і зеаксантына - і з самым высокім прагназаваным узроўнем гэтых антыаксідантаў у крыві - на 40% менш шанцаў развіць развітыя ВМД ().

Высокі ўзровень лютэіна і зеаксантына ў крыві таксама звязаны з 40% меншым рызыкай узроставай катаракты ў пажылых людзей ().

Паколькі кешью з'яўляецца добрай крыніцай лютэіна і зеаксантина, даданне малака кешью ў свой рацыён можа дапамагчы прадухіліць праблемы з вачыма.

Рэзюмэ Малако кешью ўтрымлівае антыаксіданты, якія могуць знізіць рызыку пашкоджання сятчаткі, узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы і катаракты.

4. Можа дапамагчы згушчэнне крыві

Малако кешью багата вітамінам К, які жыццёва неабходны для згусальнасці крыві (,, 16).

Недахоп вітаміна Да можа прывесці да празмернага крывацёку.

У той час як дэфіцыт вітаміна Да ў здаровых дарослых вельмі рэдкі, людзі з запаленчымі захворваннямі кішачніка (ВЗК) і іншымі праблемамі парушэння ўсмоктвання часцей адчуваюць дэфіцыт (16,).

Ужыванне прадуктаў, багатых вітамінам K, такіх як малако кешью, можа дапамагчы падтрымліваць дастатковы ўзровень гэтага бялку.

Аднак павелічэнне дыетычнага спажывання вітаміна Да можа знізіць эфектыўнасць разрэджваюць кроў лекаў ().

Калі вы прымаеце прэпараты для разрэджвання крыві, пракансультуйцеся са сваім урачом, перш чым уносіць змены ў свой рацыён.

Рэзюмэ Малако кешью багата вітамінам Да, пажыўным рэчывам, неабходным для згусальнасці крыві. Такім чынам, гэта можа дапамагчы вам падтрымліваць належны ўзровень. Калі вы карыстаецеся лекамі для разрэджвання крыві, парайцеся са сваім урачом, перш чым павялічваць ужыванне прадуктаў, багатых вітамінам К.

5. Можа палепшыць кантроль цукру ў крыві

Ужыванне малака кешью можа дапамагчы ў кантролі ўзроўню цукру ў крыві - асабліва ў людзей з дыябетам.

Кешью ўтрымлівае злучэнні, якія могуць спрыяць правільнаму кантролю ўзроўню цукру ў крыві ў вашым целе.

Адно даследаванне паказала, што злучэнне ў кешью, званае анакардавай кіслатой, стымулюе паступленне цукру ў кроў, які цыркулюе ў цягліцавых клетках пацукоў ().

Даследаванні аналагічнага арэха, які таксама змяшчае анакардавую кіслату, паказалі, што экстракты малака арэха значна зніжаюць узровень цукру ў крыві ў пацукоў з дыябетам 2 тыпу ().

Акрамя таго, малако кешью не ўтрымлівае лактозы і, такім чынам, мае менш вугляводаў, чым малочнае. Яго выкарыстанне замест каровінага малака можа дапамагчы ў кантролі ўзроўню цукру ў крыві ў тых, хто пакутуе дыябетам.

І ўсё ж неабходныя дадатковыя даследаванні, каб лепш зразумець карысць малака кешью ў барацьбе з дыябетам.

Рэзюмэ Некаторыя злучэнні малака кешью могуць дапамагчы ў кантролі ўзроўню цукру ў крыві ў людзей з дыябетам, але неабходныя дадатковыя даследаванні.

6. Карысна для вашай скуры

Кешью загружаецца меддзю ().

Такім чынам, малако, атрыманае з гэтых арэхаў - асабліва хатняга выгляду - таксама багата гэтым мінералам.

Медзь адыгрывае вялікую ролю ў стварэнні бялкоў скуры і важная для аптымальнага здароўя скуры ().

Гэты мінерал рэгулюе выпрацоўку калагена і эластіна, двух бялкоў, якія спрыяюць эластычнасці і трываласці скуры ().

Падтрыманне аптымальнага ўзроўню калагена ў вашым целе спрыяе здароўю скуры, а недастатковы калаген можа прывесці да старэння скуры.

Ужыванне малака кешью і іншых прадуктаў, багатых на медзь, можа павялічыць натуральную выпрацоўку калагена ў вашым целе і захаваць вашу скуру здаровай і маладой.

Рэзюмэ Паколькі малако кешью з высокім утрыманнем медзі, яно можа палепшыць здароўе скуры, павялічыўшы выпрацоўку калагена ў вашым целе.

7. Можа мець супрацьракавы эфект

Даследаванні ў прабірках паказваюць, што злучэнні ў малацэ кешью могуць прадухіляць развіццё некаторых ракавых клетак.

У кешью асабліва шмат анакардавай кіслаты, злучэння, якое можа змагацца са свабоднымі радыкаламі, якія, як мяркуюць, гуляюць ролю ў развіцці рака (, 24, 25).

Адно даследаванне прабіркі паказала, што анакардавая кіслата спыняе распаўсюджванне клетак рака малочнай залозы чалавека ().

Іншае паказала, што анакардавая кіслата ўзмацняе актыўнасць супрацьпухліннага прэпарата супраць ракавых клетак скуры чалавека ().

Ужыванне малака кешью можа забяспечыць ваша цела анакардавай кіслатой, якая можа прадухіліць рост ракавых клетак.

Аднак цяперашнія даследаванні абмяжоўваюцца даследаваннямі ў прабірках. Неабходныя дадатковыя даследаванні, асабліва на людзях, каб лепш зразумець патэнцыйныя супрацьракавыя ўласцівасці кешью.

Рэзюмэ Было паказана, што анакардыевая кіслата, якая змяшчаецца ў кешью, спыняе распаўсюджванне некаторых ракавых клетак і ўзмацняе дзеянне супрацьракавых лекаў у даследаваннях прабіркі. Тым не менш, неабходныя дадатковыя даследаванні ў гэтай галіне.

8. Умацоўвае імунітэт

Кешью і атрыманае з іх малако загружаюцца антыаксідантамі і цынкам ().

Гэта можа дапамагчы павысіць імунітэт.

Даследаванні паказваюць, што арэхі могуць паменшыць запаленчую рэакцыю ў вашым целе і палепшыць імунітэт, верагодна, таму што яны з'яўляюцца выдатным крыніцай антыаксідантаў і іншых злучэнняў, якія змагаюцца з запаленнем і хваробамі (,,).

Акрамя таго, ваша цела выкарыстоўвае цынк для стварэння імунных клетак, якія дапамагаюць змагацца з хваробамі і інфекцыямі. Гэты мінерал таксама можа дзейнічаць як антыаксідант, які можа спыніць пашкоджанне клетак, звязанае з запаленнем і хваробамі (,).

Адно даследаванне звязвала нізкі ўзровень цынку ў крыві з павышаным узроўнем запаленчых маркераў, такіх як С-рэактыўны бялок (СРБ) ().

Цынк у малацэ кешью можа дапамагчы паменшыць запаленне ў вашым целе і палепшыць імунітэт.

Рэзюмэ Малако кешью ўтрымлівае такія злучэнні, як антыаксіданты і цынк, якія могуць змагацца з запаленнем і павысіць імунітэт.

9. Можа палепшыць жалезадэфіцытную анемію

Калі ваша цела не атрымлівае дастатковай колькасці жалеза, яно не можа выпрацоўваць дастатковую колькасць бялку гемаглабіну, які дапамагае чырвоным крывяным клеткам пераносіць кісларод. Гэта прыводзіць да анеміі і прыводзіць да стомленасці, галавакружэння, абцяжаранага дыхання, пахаладання рук ці ног і іншых сімптомаў ().

Адно даследаванне паказала, што жанчыны з нізкім ужываннем жалеза прыблізна ў шэсць разоў часцей развіваюць анемію, чым жанчыны з дастатковым спажываннем жалеза ().

Такім чынам, ужыванне дастатковай колькасці жалеза з рацыёну важна для прафілактыкі альбо паляпшэння сімптомаў жалезадэфіцытнай анеміі.

Паколькі ў малацэ кешью шмат жалеза, гэта можа дапамагчы вам падтрымліваць належны ўзровень. Аднак ваша цела лепш засвойвае гэты тып жалеза пры ўжыванні з крыніцай вітаміна С ().

Каб павялічыць паглынанне жалеза з малака кешью, паспрабуйце змяшаць яго ў кактэйлі са свежай трускаўкай або апельсінамі, якія ўтрымліваюць вітамін С.

Рэзюмэ Малако кешью загружаецца жалезам і можа прадухіліць жалезадэфіцытную анемію. Каб павялічыць паглынанне жалеза з гэтага малочнага малака, ужывайце яго з крыніцай вітаміна С.

10. Лёгка дадаваць у свой рацыён

Малако кешью з'яўляецца універсальным і карысным дадаткам да вашага рацыёну.

Паколькі ў ім няма лактозы, ён падыходзіць тым, хто пазбягае малочных прадуктаў.

Яго можна выкарыстоўваць замест каровінага малака ў большасці рэцэптаў, уключаючы кактэйлі, хлебабулачныя вырабы і халодныя ці гарачыя кашы. Вы таксама можаце дадаваць яго ў соусы, каб зрабіць яго больш сметанковым, альбо нават выкарыстоўваць для падрыхтоўкі марожанага.

Больш за тое, так як малако кешью мае насычаную крэмавую структуру, яно вельмі смачна ў кававых напоях, гарачым шакаладзе ці гарбаце.

Майце на ўвазе, што нягледзячы на ​​тое, што яго можна замяніць каровіным, малако кешью мае больш арэхавы, саладзейшы густ.

Калі вы зацікаўлены ў даданні малака кешью ў свой рацыён, вы можаце набыць яго ў большасці крам альбо зрабіць самастойна. Шукайце несалодкія гатункі, якія не ўтрымліваюць непатрэбных інгрэдыентаў.

Рэзюмэ Малако кешью можна дадаваць у кактэйлі, кававыя напоі, кашы, выпечку і мноства рэцэптаў. Ён даступны ў большасці крам, альбо вы можаце зрабіць яго дома.

Як прыгатаваць малако з кешью

Прыгатаваць малако з кешью неверагодна проста.

Акрамя таго, хатні варыянт больш канцэнтраваны і, такім чынам, утрымлівае больш пажыўных рэчываў, чым камерцыйныя гатункі.

Вы таксама можаце кантраляваць, колькі цукру і іншых інгрэдыентаў вы дадаяце.

Каб прыгатаваць малако з кешью, замачыце 1 шклянку (130 грамаў) кешью ў вельмі гарачай вадзе на 15 хвілін альбо ў вадзе пакаёвай тэмпературы на 1-2 гадзіны і даўжэй.

Зліце і прамыйце кешью, затым дадайце іх у блендер з 3-4 шклянкамі вады (720-960 мл) вады. Змяшайце на высокім узроўні ад 30 секунд да 1 хвіліны альбо да атрымання аднастайнай і пеністай масы.

Вы можаце дадаць фінікі, мёд або кляновы сіроп, каб падсаладзіць, калі хочаце. Іншыя папулярныя дадаткі ўключаюць марскую соль, какава-парашок або экстракт ванілі.

У адрозненне ад большасці іншых малакоў на расліннай аснове, вам не трэба працаджваць малако кешью праз тонкае ручнік або марлю.

Вы можаце захоўваць малако кешью ў шкляной банку ці ёмістасці ў халадзільніку да трох-чатырох дзён. Калі ён аддзяляецца, перад ужываннем проста страсянуць.

Рэзюмэ Прыгатаваць малако з кешью неверагодна проста. Змяшайце 1 шклянку (130 грам) вымачанага кешью, 3-4 шклянкі (720-960 мл) вады і падсалодвальнік на выбар да аднастайнасці.

Ніжняя лінія

Малако кеш'ю, вырабленае з суцэльных кеш'ю і вады, не ўтрымлівае лактозы і насычана карыснымі для сэрца ненасычанымі тлушчамі, бялком і некалькімі вітамінамі і мінераламі.

Ужыванне гэтага віду малака можа палепшыць здароўе сэрца, палепшыць кантроль цукру ў крыві, палепшыць здароўе вачэй і многае іншае.

Каб дадаць малако кешью ў свой рацыён, вы можаце зрабіць яго самастойна альбо знайсці камерцыйна прыгатаваныя прадукты ў большасці крам.