Ці можаце вы перадазаваць вітаміны?

Задаволены

• Тлушчараспушчальныя вітаміны
• Вадараспушчальныя вітаміны
• Тлушчараспушчальныя вітаміны
• Патэнцыйныя рызыкі прымаць занадта шмат вітамінаў
• Пабочныя эфекты ад спажывання вітамінаў растваральных вітамінаў
• Пабочныя эфекты, звязаныя з празмерным спажываннем тлушчараспушчальных вітамінаў
• Ці можа прыняць занадта шмат вітамінаў?
• Як бяспечна прымаць вітаміны
• Сутнасць

Прыём вітамінаў з'яўляецца часткай штодзённага распараджэння мільёнаў людзей ва ўсім свеце.

Хоць інструкцыі да бяспечнай дазавання прыведзены на большасці флаконаў, якія прыводзяць да ўжывання, звычайна ўзяць больш, чым рэкамендуецца.

Спажыўцы засыпаны інфармацыяй пра здароўе, якая распавядае, што прыём вялікіх доз некаторых вітамінаў можа па-рознаму прынесці карысць іх здароўю. Аднак прымаць занадта шмат пажыўных рэчываў можа быць небяспечна.

У гэтым артыкуле разглядаецца бяспека прыёму вітамінаў, а таксама пабочныя эфекты і патэнцыйныя рызыкі, звязаныя з ужываннем высокіх доз.

Тлушчараспушчальныя вітаміны

13 вядомых вітамінаў дзеляцца на 2 катэгорыі - тлушчараспушчальныя і вадараспушчальныя (1).

Вадараспушчальныя вітаміны

Вадараспушчальныя вітаміны лёгка выводзяцца з арганізма і не лёгка захоўваюцца ў тканінах. Ёсць больш у вадзе растваральных вітамінаў, чым ёсць у тлушчараспушчальных (2).

Вадараспушчальныя вітаміны ўключаюць вітамін С, а таксама восем вітамінаў групы В:

• Вітамін В1 (тыямін)
• Вітамін В2 (рыбафлавін)
• Вітамін B3 (ніацін)
• Вітамін B5 (пантатэнавая кіслата)
• Вітамін B6 (пірыдаксін)
• Вітамін B7 (біятын)
• Вітамін В9 (фолат)
• Вітамін В12 (кабаламін)

Паколькі растваральныя ў вадзе вітаміны не захоўваюцца, а хутчэй выводзяцца з мочой, яны менш шанцуюць выклікаць нават пры вялікіх дозах.

Аднак прыём мегадоз некаторых растваральных у вадзе вітамінаў можа прывесці да патэнцыйна небяспечных пабочных эфектаў.

Напрыклад, прыём вельмі высокіх доз вітаміна B6 можа прывесці да незваротнага пашкоджання нерва з цягам часу, а прыём вялікай колькасці ніацін - звычайна звыш 2 грам у дзень - можа прывесці да паразы печані (3, 4).

Тлушчараспушчальныя вітаміны

У адрозненне ад растваральных у вадзе вітамінаў, тлушчараспушчальныя вітаміны не раствараюцца ў вадзе і лёгка захоўваюцца ў тканінах вашага арганізма (2).

Ёсць чатыры тлушчараспушчальныя вітаміны:

• Вітамін А
• Вітамін D
• Вітамін Е
• Вітамін Да

Улічваючы, што тлушчараспушчальныя вітаміны могуць назапашвацца ў арганізме, гэтыя пажыўныя рэчывы, хутчэй за ўсё, прыводзяць да таксічнасці, чым вадараспушчальныя вітаміны.

Хоць рэдка, прыём занадта шмат вітаміна А, D або Е можа прывесці да патэнцыйна шкодных пабочных эфектаў (5).

Акрамя таго, прыём вялікіх доз несінтэтычнага вітаміна Да здаецца адносна бяскрыўдным, з-за чаго для гэтага пажыўнага рэчыва не быў усталяваны верхні ўзровень (UL) (6).

Верхні ўзровень спажывання усталёўваецца так, каб паказваць на максімальную дозу пажыўнага рэчыва, якая наўрад ці нанясе шкоду практычна ўсім людзям у агульнай папуляцыі (7, 8).

Вадараспушчальныя вітаміны лёгка выводзяцца з арганізма, у той час як тлушчараспушчальныя вітаміны могуць захоўвацца ў тканінах. Тлушчараспушчальныя вітаміны з большай верагоднасцю выклікаюць таксічнасць, хаця вадараспушчальныя вітаміны таксама могуць гэта зрабіць.

Патэнцыйныя рызыкі прымаць занадта шмат вітамінаў

Ужываючы натуральную ежу праз прадукты, гэтыя пажыўныя рэчывы наўрад ці нанясуць шкоду нават пры спажыванні яе ў вялікай колькасці.

Аднак, калі яго прымаць у канцэнтраваных дозах у форме дапаўненні, лёгка ўзяць занадта шмат, і гэта можа прывесці да негатыўных наступстваў для здароўя.

Пабочныя эфекты ад спажывання вітамінаў растваральных вітамінаў

Пры прыёме ў лішку некаторыя растваральныя ў вадзе вітаміны могуць выклікаць неспрыяльныя наступствы, некаторыя з якіх могуць быць небяспечнымі.

Аднак, як і вітамін Да, некаторыя вітаміны, якія раствараюцца ў вадзе, не маюць назіранай таксічнасці і, такім чынам, не ўсталёўваюць UL.

Гэтыя вітаміны ўключаюць вітамін В1 (тыямін), вітамін В2 (рыбафлавін), вітамін В5 (пантатэнавая кіслата), вітамін В7 (біятын) і вітамін В12 (кабаламін) (9, 10, 11, 12, 13).

Важна адзначыць, што ў той час як гэтыя вітаміны не маюць назіранай таксічнасці, некаторыя з іх могуць узаемадзейнічаць з медыкаментамі і перашкаджаць вынікам аналізу крыві. Таму варта з асцярожнасцю ставіцца да ўсіх харчовых дабавак.

Наступныя вітаміны, растваральныя ў вадзе, усталёўваюць ЛП, бо пры прыёме ў вялікіх дозах яны могуць выклікаць неспрыяльныя пабочныя эфекты:

• Вітамін С. Хоць вітамін С валодае адносна нізкай таксічнасцю, высокія дозы могуць выклікаць страўнікава-кішачныя парушэнні, у тым ліку дыярэю, курчы, млоснасць і ваніты. Мігрэнь можа адбывацца ў дозах 6 грам у дзень (14, 15).
• Вітамін В3 (ніацін). Пры прыёме нікацінавай кіслаты ніацін можа прывесці да павышэння артэрыяльнага ціску, боляў у жываце, парушэння зроку і пашкоджанняў печані пры ўжыванні ў вялікіх дозах 1–3 грама ў дзень (16).
• Вітамін В6 (пірыдаксін). Доўгі празмернае спажыванне B6 можа выклікаць сур'ёзныя неўралагічныя сімптомы, паразы скуры, адчувальнасць да святла, млоснасць і пякотку, прычым некаторыя з гэтых сімптомаў узнікаюць пры прыёме 1-6 грамаў у дзень (17).
• Вітамін В9 (фолат). Прыём занадта шмат фалійнай кіслаты або фалійнай кіслаты ў форме дапаўнення можа паўплываць на разумовую функцыю, негатыўна паўплываць на імунную сістэму і замаскіраваць патэнцыйна сур'ёзны дэфіцыт вітаміна В12 (18).

Звярніце ўвагу, што гэта пабочныя эфекты, якія могуць адчуваць здаровыя людзі пры прыёме вялікіх доз гэтых вітамінаў. У людзей са станам здароўя могуць паўстаць яшчэ больш сур'ёзныя рэакцыі на прыём занадта вялікай колькасці вітаміна.

Напрыклад, хаця вітамін С наўрад ці выкліча таксічнасць у здаровых людзей, ён можа прывесці да пашкоджання тканін і фатальных парушэнняў сэрца ў асоб з гемахроматозам, парушэннем захоўвання жалеза (19).

Пабочныя эфекты, звязаныя з празмерным спажываннем тлушчараспушчальных вітамінаў

Паколькі тлушчараспушчальныя вітаміны могуць назапашвацца ў тканінах вашага цела, яны могуць нанесці значна больш шкоды пры прыёме ў вялікіх дозах, асабліва на працягу доўгага перыяду.

Акрамя вітаміна Да, які валодае нізкім патэнцыялам таксічнасці, астатнія тры тлушчараспушчальныя вітаміны маюць шэраг UL з-за патэнцыялу наносіць шкоду пры высокіх дозах.

Вось некалькі пабочных эфектаў, звязаных з празмерным спажываннем тлушчараспушчальных вітамінаў:

• Вітамін А. Хоць таксічнасць вітаміна А альбо гіпервітаміноз А можа ўзнікаць пры ўжыванні ў ежу прадуктаў, багатых вітамінам А, гэта ў асноўным звязана з дадаткамі. Сімптомы ўключаюць млоснасць, павышэнне нутрачарапнога ціску, кома і нават смерць (20).
• Вітамін D. Таксічнасць ад прыёму дабавак вітаміна D можа прывесці да небяспечных сімптомаў, уключаючы страту вагі, зніжэнне апетыту і нерэгулярнае сэрцабіцце. Гэта таксама можа павысіць узровень кальцыя ў крыві, што можа прывесці да пашкоджання органаў (21).
• Вітамін Е. Высокія дозы вітаміна Е могуць перашкодзіць згортванню крыві, выклікаць кровазліцці і прывесці да гемарагічнага інсульту (22).

Хоць вітамін Да валодае нізкім патэнцыялам таксічнасці, ён можа ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі, такімі як варфарын і антыбіётыкі (6).

Як вада-, так і тлушчараспушчальныя вітаміны могуць выклікаць пабочныя эфекты пры прыёме ў вялікіх дозах, прычым некаторыя з іх выклікаюць больш сур'ёзныя сімптомы, чым іншыя.

Ці можа прыняць занадта шмат вітамінаў?

Хоць памерці ад перадазіроўкі вітамінам вельмі рэдка, паведамлялася пра выпадкі смерці, звязанай з таксічнасцю вітамінаў.

Напрыклад, гіпервітаміноз А можа быць выкліканы прыёмам адной вялікай дозы звыш 200 мг вітаміна А альбо хранічным ужываннем больш чым у 10 разоў больш рэкамендуемага сутачнага прыёму (23).

Таксічнасць вітаміна А можа прывесці да сур'ёзных ускладненняў, такіх як павышэнне ціску ў спіннамазгавой вадкасці, кома і патэнцыйна пашкоджанне органаў (23).

Акрамя таго, прыём мегадоз вітаміна D - больш за 50 000 МЕ штодня - на працягу працяглых перыядаў можа прывесці да павышэння ўзроўню кальцыя ў крыві (гіперкальцэмія), што можа прывесці да смерці (24).

Перадазіроўка іншымі вітамінамі можа таксама выклікаць пабочныя эфекты, такія як пашкоджанне печані.

У справаздачы справы ўстаноўлена, што прыём вельмі высокіх доз больш за 5 грам ніацін з падоўжаным рэлізам можа прывесці да метабалічнага ацыдозу, назапашвання кіслаты ў вадкасцях цела, а таксама да вострай пячоначнай недастатковасці - абодва з якіх могуць быць смяротнымі (25).

Майце на ўвазе, што гэтыя патэнцыйна смяротныя пабочныя эфекты звязаны з прыёмам выключна высокіх доз вітамінаў. Тым не менш, заўсёды трэба выконваць асцярожнасць пры ўжыванні любых харчовых дабавак.

У рэдкіх выпадках прыём надзвычай высокіх доз некаторых вітамінаў можа прывесці да смяротных ускладненняў.

Як бяспечна прымаць вітаміны

Лепшы спосаб атрымаць неабходныя пажыўныя рэчывы, спажываючы ўсебаковае харчаванне. Аднак многім трэба дабавіць вітаміны па розных прычынах.

Ўзрост, генетычныя парушэнні, медыцынскія ўмовы і дыета - усё гэта фактары, якія могуць павялічыць патрэбу ў пэўных пажыўных рэчывах.

На шчасце, вітаміны, як правіла, бяспечна прымаць, пакуль яны ўжываюцца адказна.

На наступным графіцы выкладзены рэкамендуемы сутачны прыём (RDI) і дапушчальны ўзровень верхняга спажывання (UL) для тлушчараспушчальных і вадараспушчальных вітамінаў (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22):

У сувязі з патэнцыяльнай таксічнасцю, не рэкамендуецца ўжываць больш, чым дапушчальныя ўзроўні верхняга спажывання, устаноўленыя для пералічаных вышэй пажыўных рэчываў.

Майце на ўвазе, што пры пэўных абставінах пастаўшчык аховы здароўя можа парэкамендаваць вам узяць больш, чым UL для некаторых пажыўных рэчываў, каб выправіць дэфіцыт.

Напрыклад, дэфіцыт вітаміна D часта лечыцца пры дапамозе высокіх доз ін'екцый вітаміна D або дабавак, якія забяспечваюць звыш 50 000 МЕ вітаміна D, што значна больш, чым UL (26).

Хоць большасць бутэлек дапаўняюць рэкамендацыямі адносна таго, колькі вітаміна трэба прымаць у дзень, патрэбы могуць вар'іравацца ў залежнасці ад чалавека.

Калі ў вас ёсць пытанні адносна дазавання вітамінаў, лепш звярнуцца да ўрача.

Некаторыя вітаміны ўсталёўваюць UL для прадухілення патэнцыяльнай таксічнасці. Калі ў вас ёсць пытанні адносна правільнай дазавання вітамінаў, лепш звярнуцца да ўрача.

Сутнасць

Хоць вітамінныя дабаўкі спажываюцца многімі людзьмі штодня, можна прыняць занадта вялікую дозу, што можа прывесці да пабочных эфектаў.

Перадазіроўка некаторых вітамінаў можа прывесці да сур'ёзных ускладненняў і, у рэдкіх абставінах, нават да смерці.

З гэтых прычын важна правільна ўжываць вітаміны і звяртацца да праверанага медыцынскага работніка, калі ў вас ёсць пытанні па правільнай дазаванні.