20 лепшых прадуктаў для людзей з нырачнай хваробай

Задаволены

• Дыета і хваробы нырак
• 1. Каляровая капуста
• 2. Чарніца
• 3. Марскі акунь
• 4. Чырвоны вінаград
• 5. Яечны бялок
• 6. Часнок
• 7. Грэчка
• 8. Аліўкавы алей
• 9. Булгур
• 10. Капуста
• 11. Курыца без скуры
• 12. Балгарскі перац
• 13. Рэпчаты лук
• 14. Рукола
• 15. Арэхі макадаміі
• 16. Рэдзька
• 17. Рэпа
• 18. Ананас
• Як парэзаць ананас
• 19. Журавіны
• 20. Грыбы шыітаке
• Сутнасць

Хваробы нырак - распаўсюджаная праблема, якая закранае каля 10% насельніцтва свету (1).

Ныркі - гэта невялікія, але магутныя бобападобныя органы, якія выконваюць мноства важных функцый.

Яны адказваюць за фільтрацыю адходаў, выкід гармонаў, якія рэгулююць крывяны ціск, збалансаванне вадкасці ў арганізме, выпрацоўку мачы і мноства іншых важных задач (2).

Гэтыя жыццёва важныя органы могуць пашкоджвацца рознымі спосабамі.

Дыябет і высокае крывяны ціск - найбольш распаўсюджаныя фактары рызыкі захворвання нырак. Аднак атлусценне, курэнне, генетыка, пол і ўзрост таксама могуць павялічыць рызыку ().

Некантралюемы ўзровень цукру ў крыві і высокае крывяны ціск прыводзяць да пашкоджання сасудаў нырак, зніжаючы іх здольнасць аптымальна функцыянаваць ().

Калі ныркі не працуюць належным чынам, у крыві назапашваюцца адходы, у тым ліку адходы жыццядзейнасці з ежай ().

Такім чынам, людзям з захворваннямі нырак неабходна прытрымлівацца спецыяльнай дыеты.

Дыета і хваробы нырак

Абмежаванні ў ежы вар'іруюцца ў залежнасці ад узроўню паразы нырак.

Напрыклад, людзі на ранніх стадыях захворвання нырак маюць іншыя абмежаванні, чым тыя, хто пакутуе нырачнай недастатковасцю, таксама вядомы як тэрмінальная стадыя нырачнай хваробы (ESRD) (,).

Калі ў вас ёсць хвароба нырак, ваш медыцынскі работнік вызначыць аптымальную дыету для вашых патрэб.

Для большасці людзей з развітымі захворваннямі нырак важна прытрымлівацца пажыўнай дыеты, якая дапамагае паменшыць колькасць адходаў у крыві.

Дадзеную дыету часта называюць нырачнай дыетай.

Гэта дапамагае актывізаваць працу нырак, прадухіляючы далейшае пашкоджанне ().

Хоць дыетычныя абмежаванні адрозніваюцца, звычайна людзям з захворваннямі нырак рэкамендуецца абмежаваць наступныя пажыўныя рэчывы:

• Натрый. Натрый змяшчаецца ў многіх прадуктах харчавання і з'яўляецца галоўным кампанентам паваранай солі. Пашкоджаныя ныркі не могуць адфільтраваць лішак натрыю, у выніку чаго ўзровень яго крыві павышаецца. Часта рэкамендуецца абмежаваць натрый менш чым 2000 мг у дзень (,).
• Калій. Калій гуляе шмат важных роляў у арганізме, але хворым на ныркі неабходна абмежаваць калій, каб пазбегнуць небяспечна высокага ўзроўню ў крыві. Звычайна рэкамендуецца абмяжоўваць калій менш чым 2000 мг у дзень (, 12).
• Фосфар. Пашкоджаныя ныркі не могуць вывесці лішак фосфару, мінерала ў многіх прадуктах харчавання. Высокі ўзровень можа нанесці шкоду арганізму, таму дыетычны фосфар у большасці пацыентаў абмежаваны менш чым 800-1000 мг у дзень (13,).

Бялок - яшчэ адно пажыўнае рэчыва, якое людзям з захворваннямі нырак можа спатрэбіцца абмежаваць, бо пашкоджаныя ныркі не могуць вычысціць адходы жыццядзейнасці з бялковага абмену.

Аднак у тых, хто пакутуе тэрмінальнай стадыяй нырак на дыялізе - лячэнні, якое фільтруе і чысціць кроў, большая патрэба ў бялку (,).

Кожны чалавек з хваробай нырак адрозніваецца, таму важна паразмаўляць са сваім урачом пра вашыя індывідуальныя харчовыя патрэбы.

На шчасце, у многіх смачных і карысных варыянтах мала фосфару, калія і натрыю.

Вось 20 лепшых прадуктаў для людзей з захворваннямі нырак.

1. Каляровая капуста

Каляровая капуста - пажыўны гародніна, які з'яўляецца добрай крыніцай мноства пажыўных рэчываў, уключаючы вітамін С, вітамін Да і фолат вітаміна В.

Ён таксама поўны супрацьзапаленчых злучэнняў, такіх як індол, і з'яўляецца выдатнай крыніцай клятчаткі ().

Акрамя таго, пюрэ з каляровай капусты можна выкарыстоўваць замест бульбы для гарніру з нізкім утрыманнем калію.

Адзін шклянку (124 грама) прыгатаванай каляровай капусты змяшчае ():

• натрый: 19 мг
• калій: 176 мг
• фосфар: 40 мг

2. Чарніца

Чарніца насычана пажыўнымі рэчывамі і адным з лепшых крыніц антыаксідантаў, які вы можаце з'есці ().

У прыватнасці, гэтыя салодкія ягады ўтрымліваюць антыаксіданты, званыя антацыянамі, якія могуць абараняць ад хвароб сэрца, некаторых відаў раку, зніжэння кагнітыўных функцый і дыябету (20).

Яны таксама з'яўляюцца фантастычным дадаткам да дыеты, карыснай для нырак, бо ў іх мала натрыю, фосфару і калія.

У адной кубку (148 грам) свежай чарніцы змяшчаецца ():

• натрый: 1,5 мг
• калій: 114 мг
• фосфар: 18 мг

3. Марскі акунь

Марскі акунь - гэта высакаякасны бялок, які змяшчае неверагодна карысныя тлушчы, якія называюцца амега-3.

Амега-3 дапамагаюць паменшыць запаленне і могуць дапамагчы знізіць рызыку зніжэння кагнітыўных здольнасцей, дэпрэсіі і трывогі (,,).

У той час як ва ўсіх рыбах шмат фосфару, марскі акунь змяшчае меншыя колькасці, чым іншыя морапрадукты.

Аднак важна ўжываць невялікія порцыі, каб утрымліваць узровень фосфару ў норме.

Тры унцыі (85 грамаў) прыгатаванага марскога акуня ўтрымліваюць ():

• натрый: 74 мг
• калій: 279 мг
• фосфар: 211 мг

4. Чырвоны вінаград

Чырвоны вінаград не толькі смачны, але і забяспечвае масу харчавання ў невялікай ўпакоўцы.

Яны з высокім утрыманнем вітаміна С і ўтрымліваюць антыаксіданты, званыя флаваноідамі, якія, як было паказана, памяншаюць запаленне ().

Акрамя таго, чырвоны вінаград з высокім утрыманнем рэсвератролу, тыпу флаваноідаў, які, як было паказана, прыносіць карысць здароўю сэрца і абараняе ад дыябету і зніжэння кагнітыўных здольнасцей (,).

Гэтыя салодкія садавіна прыдатныя для нырак, з паловай шклянкі (75 грамаў) змяшчаюць ():

• натрый: 1,5 мг
• калій: 144 мг
• фосфар: 15 мг

5. Яечны бялок

Яечныя жаўткі вельмі карысныя, але яны ўтрымліваюць вялікую колькасць фосфару, што робіць яечны бялок лепшым выбарам для людзей, якія выконваюць нырачную дыету.

Яечны бялок забяспечвае высакаякасную крыніцу бялку, зручную для нырак.

Акрамя таго, яны з'яўляюцца выдатным выбарам для людзей, якія праходзяць лячэнне на дыялізе і маюць больш высокія патрэбы ў бялку, але неабходна абмежаваць фосфар.

Два вялікіх яечных бялку (66 грам) утрымліваюць ():

• натрый: 110 мг
• калій: 108 мг
• фосфар: 10 мг

6. Часнок

Людзям з праблемамі з ныркамі рэкамендуецца абмежаваць колькасць натрыю ў сваім рацыёне, уключаючы даданне солі.

Часнок дае цудоўную альтэрнатыву солі, дадаючы стравы густ, забяспечваючы пры гэтым харчовыя перавагі.

Гэта добрая крыніца марганца, вітаміна С і вітаміна В6 і ўтрымлівае злучэння серы, якія валодаюць супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.

Тры зубчыкі (9 грам) часныку ўтрымліваюць ():

• натрый: 1,5 мг
• калій: 36 мг
• фосфар: 14 мг

7. Грэчка

У многіх суцэльных збожжах шмат фосфару, але грэчка з'яўляецца здаровым выключэннем.

Грэчка вельмі пажыўная, забяспечваючы вялікую колькасць вітамінаў групы В, магнію, жалеза і клятчаткі.

Гэта таксама збожжа без глютена, што робіць грэчку добрым выбарам для людзей, якія пакутуюць целиакией або непераноснасцю глютена.

Паўшклянкі (84 грама) прыгатаванай грэчкі змяшчае ():

• натрый: 3,5 мг
• калій: 74 мг
• фосфар: 59 мг

8. Аліўкавы алей

Аліўкавы алей з'яўляецца здаровай крыніцай тлушчу і без фосфару, што робіць яго выдатным варыянтам для людзей з захворваннямі нырак.

Часта людзі з запушчанай хваробай нырак адчуваюць праблемы з падтрыманнем вагі, робячы важнымі здаровыя, каларыйныя прадукты, такія як аліўкавы алей.

Большая частка тлушчу ў аліўкавым алеі - гэта монаненасычаныя тлушчы, званыя алеінавай кіслатой, якія валодаюць супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі ().

Больш за тое, монаненасычаныя тлушчы стабільныя пры высокіх тэмпературах, што робіць аліўкавы алей здаровым выбарам для падрыхтоўкі ежы.

Адна сталовая лыжка (13,5 грама) аліўкавага алею змяшчае ():

• натрый: 0,3 мг
• калій: 0,1 мг
• фосфар: 0 мг

9. Булгур

Булгур - гэта суцэльназерневы прадукт з пшаніцы, які стварае надзвычайную, зручную для нырак альтэрнатыву цэльнаму зерню з высокім утрыманнем фосфару і калія.

Гэта пажыўнае збожжа з'яўляецца добрай крыніцай вітамінаў групы В, магнію, жалеза і марганца.

Гэта таксама выдатная крыніца расліннага бялку і поўная харчовых валокнаў, што вельмі важна для здароўя стрававальнай сістэмы.

У паўшклянкі (91 грам) порцыі булгура ўтрымліваецца ():

• натрый: 4,5 мг
• калій: 62 мг
• фосфар: 36 мг

10. Капуста

Капуста належыць да сямейства крыжакветных агароднінных і зараджана вітамінамі, мінераламі і магутнымі расліннымі злучэннямі.

Гэта выдатная крыніца вітаміна Да, вітаміна З і многіх вітамінаў групы В.

Акрамя таго, ён забяспечвае нерастваральную абалоніну, тып абалоніны, які падтрымлівае вашу стрававальную сістэму здаровай, спрыяючы рэгулярнаму апаражненню кішачніка і дадаючы асноўны кал ().

Акрамя таго, у ёй мала калію, фосфару і натрыю, у адным шклянцы (70 грам) нашаткаванай капусты змяшчаецца ():

• натрый: 13 мг
• калій: 119 мг
• фосфар: 18 мг

11. Курыца без скуры

Хоць некаторым людзям з праблемамі з ныркамі неабходна абмежаванае спажыванне бялку, забеспячэнне арганізма дастатковай колькасцю высакаякаснага бялку жыццёва неабходна для здароўя.

Курыная грудка без скуры ўтрымлівае менш фосфару, калія і натрыю, чым курыная скура.

Купляючы курыцу, выбірайце свежую курыцу і пазбягайце загадзя прыгатаванай смажанай курыцы, бо яна ўтрымлівае вялікую колькасць натрыю і фосфару.

Тры унцыі (84 грама) курынай грудкі без скуры ўтрымліваюць ():

• натрый: 63 мг
• калій: 216 мг
• фосфар: 192 мг

12. Балгарскі перац

Балгарскі перац змяшчае вялікую колькасць пажыўных рэчываў, але ўтрыманне калію мала, у адрозненне ад многіх іншых гародніны.

Гэты яркі перац загружаны магутным антыаксідантам вітамінам С.

На самай справе, адзін невялікі чырвоны балгарскі перац (74 грама) змяшчае 105% ад рэкамендуемага спажывання вітаміна С.

Яны таксама загружаюцца вітамінам А, важным пажыўным рэчывам для імуннай функцыі, які часта парушаецца ў людзей з захворваннямі нырак (40).

Адзін невялікі чырвоны перац (74 грама) змяшчае ():

• натрый: 3 мг
• калій: 156 мг
• фосфар: 19 мг

13. Рэпчаты лук

Лук выдатна забяспечвае араматызацыю без дыетычнага натрыю.

Скарачэнне спажывання солі можа быць складанай задачай, таму неабходна знайсці араматызаваныя альтэрнатывы солі.

Абсмажванне лука з часнаком і аліўкавым алеем надае смак стравам без шкоды для здароўя нырак.

Больш за тое, лук з высокім утрыманнем вітаміна С, марганца і вітамінаў групы В і ўтрымлівае валокны пребиотиков, якія дапамагаюць захаваць здароўе стрававальнай сістэмы, сілкуючы карысныя бактэрыі кішачніка ().

Адзін невялікі лук (70 грам) змяшчае ():

• натрый: 3 мг
• калій: 102 мг
• фосфар: 20 мг

14. Рукола

У многіх здаровых відах зеляніны, такіх як шпінат і капуста, шмат калію і іх цяжка ўпісаць у нырачную дыету.

Аднак рукала - гэта зялёны колер, які змяшчае шмат пажыўных рэчываў, з нізкім утрыманнем калію, што робіць яго добрым выбарам для салат і гарніраў, карысных для нырак.

Руколь з'яўляецца добрай крыніцай вітаміна Да і мінералаў марганца і кальцыя, усе яны важныя для здароўя костак.

Гэты пажыўны зялёны колер таксама змяшчае нітраты, якія, як было паказана, зніжаюць артэрыяльны ціск, што з'яўляецца важнай карысцю для тых, хто пакутуе захворваннямі нырак ().

Адзін шклянку (20 грам) сырой рукалы змяшчае ():

• натрый: 6 мг
• калій: 74 мг
• фосфар: 10 мг

15. Арэхі макадаміі

Большасць арэхаў з высокім утрыманнем фосфару і не рэкамендуецца для тых, хто прытрымліваецца нырачнай дыеты.

Аднак арэхі макадаміі - смачны варыянт для людзей з праблемамі з ныркамі. У іх значна менш фосфару, чым у такіх папулярных арэхах, як арахіс і міндаль.

Яны таксама ўтрымліваюць карысныя тлушчы, вітаміны групы В, магній, медзь, жалеза і марганец.

Унуцыя (28 грам) арэхаў макадаміі змяшчае ():

• натрый: 1,4 мг
• калій: 103 мг
• фосфар: 53 мг

16. Рэдзька

Радыска - гэта хрумсткая гародніна, якая з'яўляецца карысным дадаткам да нырачнай дыеце.

Гэта таму, што ў іх вельмі мала калію і фосфару, але шмат іншых важных пажыўных рэчываў.

Рэдзька з'яўляецца выдатнай крыніцай вітаміна С, антыаксіданта, які, як было паказана, памяншае рызыку сардэчных захворванняў і катаракты (,).

Акрамя таго, іх перачны густ робіць смачны дадатак да страў з нізкім утрыманнем натрыю.

Паўшклянкі (58 грам) нарэзанай рэдзькі змяшчае ():

• натрый: 23 мг
• калій: 135 мг
• фосфар: 12 мг

17. Рэпа

Рэпа зручная для нырак і выдатна замяняе гародніну, якая змяшчае больш калію, як бульба і зімовыя патысоны.

Гэтыя карняплоды загружаныя клятчаткай і вітамінам С. Яны таксама з'яўляюцца прыстойнай крыніцай вітаміна В6 і марганца.

Іх можна падсмажыць альбо адварыць і расцерці ў пюрэ для здаровага гарніру, які добра падыходзіць для нырачнай дыеты.

Паўшклянкі (78 грам) варанай рэпы змяшчае ():

• натрый: 12,5 мг
• калій: 138 мг
• фосфар: 20 мг

18. Ананас

У многіх трапічных садавіне, такіх як апельсіны, бананы і ківі, вельмі шмат калію.

На шчасце, ананас - салодкая альтэрнатыва з нізкім утрыманнем калію для тых, хто пакутуе з ныркамі.

Акрамя таго, ананас багаты клятчаткай, марганцам, вітамінам С і бромелайн, ферментам, які дапамагае паменшыць запаленне ().

У адной кубку (165 грам) кавалкаў ананаса змяшчаецца ():

• натрый: 2 мг
• калій: 180 мг
• фосфар: 13 мг

Як парэзаць ананас

19. Журавіны

Журавіны прыносіць карысць як для мочэвыводзяшчіх шляхоў, так і для нырак.

Гэтыя малюсенькія даўкія плады ўтрымліваюць фитонутриенты, якія называюцца проантоцианидинами тыпу А, якія прадухіляюць прыліпанне бактэрый да слізістай абалонкі мочэвыводзяшчіх шляхоў і мачавой бурбалкі, тым самым прадухіляючы заражэнне (53,).

Гэта карысна для тых, хто пакутуе захворваннямі нырак, бо ў іх павялічваецца рызыка заражэння мочэвыводзяшчіх шляхоў (55).

Журавіны можна ёсць сушанай, варанай, свежай альбо ў выглядзе соку. У іх вельмі мала калію, фосфару і натрыю.

Адзін шклянку (100 грам) свежай журавін змяшчае ():

• натрый: 2 мг
• калій: 80 мг
• фосфар: 11 мг

20. Грыбы шыітаке

Грыбы шыітаке - пікантны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць у якасці заменніка мяса на расліннай аснове для тых, хто на нырачнай дыеце, якім неабходна абмежаваць бялок.

Яны з'яўляюцца выдатнай крыніцай вітамінаў групы В, медзі, марганца і селену.

Акрамя таго, яны забяспечваюць вялікую колькасць раслінных бялкоў і харчовых валокнаў.

У грыбах шыітаке менш калію, чым у грыбах партабела і белых кнопак, што робіць іх разумным выбарам для тых, хто прытрымліваецца нырачнай дыеты (,).

Адзін кубак (145 грам) прыгатаванага грыба шыітаке змяшчае ():

• натрый: 6 мг
• калій: 170 мг
• фосфар: 42 мг

Сутнасць

Прадукты, прыдатныя для нырак, - выдатны выбар для людзей, якія выконваюць нырачную дыету.

Не забудзьцеся заўсёды абмяркоўваць выбар прадуктаў харчавання са сваім урачом, каб гарантаваць, што вы прытрымліваецеся найлепшай дыеты, якая адпавядае вашым індывідуальным патрэбам.

Дыетычныя абмежаванні вар'іруюцца ў залежнасці ад тыпу і ўзроўню пашкоджання нырак, а таксама ад медыцынскіх умяшанняў, такіх як медыкаментознае лячэнне або лячэнне на дыялізе.

Хоць прытрымлівацца нырачнай дыеты часам можна адчуваць абмежаванні, існуе мноства смачных прадуктаў, якія ўпісваюцца ў здаровы, збалансаваны і зручны для нырак план харчавання.